:: { اصَنّع بُهاراتِك بنفَسِك } :: كــــــــاري

[كاري]

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images70/mk17809_smailess%20(1).gif








اصنع بهاراتك بنفسك







http://www.mekshat.com/pix/upload02/images74/mk18662_mek9013.gif









http://anahawaa.com/articles/1237851405.jpg







للبهار انواع كثيره ؛ منها البهار البحريني , والقصيمي , والهندي (مدراس) , والباكستاني ( مهران)





.................................................. .





هذه طريقتي بصنع البهار بنفسي وان شاء الله تعجبكم ..




تروح للمحامص وتاخذ منهم التالي :: (احرص ان يكون طازج )


- بصل مجفف


- ثوم مجفف


- كزبرة


- قرفة (دارسين)


- كمون


- فلفل احمر مجفف


- خردل


- زنجبيل مجفف


- نعناع مجفف


- هيل


- كركم






الطريقة ::



اولا : يتم طحن المقادير السابقه جيدا (كلا على حده)


ثانيا : تجيب لك قدر صغير او غضاره لجمع البهار وخلطه ..





وتاخذ مقدار بيالتين كلا من : (تكون مطحونه)


بصل


ثوم


كزبره




وكذلك مقدار بياله واحده كلا من : (تكون مطحونه)


قرفه (دارسين)


كمون





وكذلك نصف بيالة كلا من : (تكون مطحونه)


فلفل احمر


زنجبيل


نعناع


هيل


وكذلك نصف ملعقة كبيره من الخردل المطحون ..


وثلاث بيالات كركم طبيعي مطحون ..



بعد الانتهاء تخلط جيدا بالملعقه مع بعضها البعض




ونصيحه :: اذا كان البهار اللي عندك كميته كثيره خذ لك اللي يكفيك في علبه محكمة الاغلاق والباقي من البهار ضعه في علبه او كيسه (محكمة الاغلاق) وضعها بالفريزر ..





اتمنى إني افدتكم ..





وسامحونا على القصور





كـــــــــــاري




نلتقي على خير


:)

[قهوة المعالي]

رائع وهذي طريقتنا ,,

[صحاري 97]

يعطيك العافية ياخو كاري على هذا التقرير الجيد

[العتين]

يعطيك الف عافية

[راعي الفروه]

يعطيك العافية ياخو كاري على هذا التقرير الجيد

[الوادعي 2008]

الله يسعدك من زمان ونفسي ازبط بهارات تفتح النفس غير اللي في العلب
والحمد لله هاذا انت جبتها والله لا يحرمك الاجر
ولو ان لي بعض التغييرات
انت خابر كلٍ له ذوق
تسلملي يابعدي

[عاشق الهجوله]

جزاك الله عن جميع المكشاتيين خير

[الغزال الشارد]

الله يعطيك العافية اخوي كاري وبيض الله وجهك

[كاري]

رائع وهذي طريقتنا ,,

لاهنت ومشكور عالمرور :)

[العود&& الازرق]

بصراااااااااااااحه شكلها ممتازه ورااااح اسويها مشكوررررررر على الخلطه تقبل مروري

[كاري]

يعطيك العافية ياخو كاري على هذا التقرير الجيد

الله يسلمك ويوفقك وماقصرت :)

[حكيم المدينة]

مشكوووور وماقصرت
من يجربها يعطينا رايه

[بر الوالدين]

شكراً و يعطيك العافيه

و سيتم إن شاء الله تعالى زيارة أطلق و أفضل محمصه

وسيتم إخبارك بالنتائج

[سحاب بقعاء]

مشكور اخي على الشرح

[دهران]

الأخ الغالي / كاري


:good: :good: :good: :good: :good:


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images79/mk17809_1000shoker.gif



ننتظر المزيد من هذه التقرير والطرق الجميلة .


وتقبل أعذب وأرق تحية .

[عاشق سدير]

الله يعطيك العافية ما شاء الله تبارك الله شغل مرتب
الله يجعله بالعافية
إبدااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااع

[يحيي بن حمد]

بارك الله فيك

[أبو فارس A]

شكرا لك على التوضيح الرائع أخوي كااااااري


سلمت يداك

س سؤال لو كانت بعض الأنواع حب يعني ما طحنت مهب يكون أطعم بالأكل...........؟:alarm:

[عاشق السيل]

بيض الله وجهك يالذيب يجعل ماقدمت في ميزان حسناتك ،،،

وباين من شغلك إنه مرتب ومضبوط وبمقاسات دقيقة تدل على خبرة وخاصة إن اسمك كاري ههههههه

الله يعافيك أخوي بس عندي سؤال : ثلاث بيالات كركم أحس إنها كثيرة ( وأنت أبخص ) !!!

وتقبل مروري يالغالي ....

[كاري]

اشكر جميع الاخوة بلا استثناء على الردود والتفاعل ..


س سؤال لو كانت بعض الأنواع حب يعني ما طحنت مهب يكون أطعم بالأكل...........؟:alarm:


والله يالغالي انا يمكن افضلها مطحونه والبعض العكس يفضلها حب

يعني كلن على ذوقه

واشكرك على تساؤلك ..

[الطرفاوي@]

تسلم على هذه الخلطه بارك الله فيك

[كاري]

الله يعافيك أخوي بس عندي سؤال : ثلاث بيالات كركم أحس إنها كثيرة ( وأنت أبخص ) !!!

والله فيه بعض الناس مايحبها صفرا بزياده .. فلذلك بياله واحده قد تقوم بالمقام ..

وشاكر ومقدر لك استفسارك ..

[عيال وايل]

الله يوفقك اخوي على هالبهارات السنعه

وعندي ملاحظة / اول شي نشتري البهارات على عدالهن وبعدين نغسلهن

ومن ثم نطحنهن انظف واصح

جزاك الله كل خير

[ابوعيسى1000]

وثلاث بيالات كركم طبيعي مطحون ..
وبصل وثوم هذا علاج وفيه فايدة كثيرة
بيض الله وجهك واشكرك على المعلومات طيبة
ونرغب في المزيد :good:

[كاري]

وعندي ملاحظة / اول شي نشتري البهارات على عدالهن وبعدين نغسلهن

ومن ثم نطحنهن انظف واصح

معليش اخوي اختلف معك في هالنقطه ..!!

اذا غسلتهن ماتقدر تطحنهن لين يجفن >> وتقريبا يبغى لهن مده علشان يجفن

وشاكر لك ابداء ملاحظاتك

[abo-lma]

مجمل ومشكور

ويعطيك العافيه

[اسيرالامل]

الف شكر لك اخوي كاري على الطريقه الممتازه

[راعي سمنان]

اخوي كاري ياليت طريقه فلفل حايل الحاااااااااااررررر وشلون طريقته اذا امكن

[اهلا وسهلا]

بهارات بنفسك ولا من غيرك

تسلم يا الغالي

[أخو هدلى]

تقريرك طيب أخوي كاري

ومجهودك أطيب , واللي ذكرتها من البهارات أغلبها معروفة إلا الخردل ماجربناه , ...

الله لايهينك
تحياتي

[ذيب الغداري 1]

جزاك الله خيراً اخي . طريقة جميلة . وهذه هي عاداتنا !! كل الشكر والتقدير لك .

[MNH]

ممتاز وياليت تعلمنا وشلون نعرف جوده البهار اقصد الاجزاء المكونه له

[الكنق ابو سيف]

مشكور على الخلطه

[كاري]

ممتاز وياليت تعلمنا وشلون نعرف جوده البهار اقصد الاجزاء المكونه له

هلا اخوي ..

تعرف جودة البهار من اللون والرائحه ..

وان شاء الله افدتك ..

[كاري]

اخوي كاري ياليت طريقه فلفل حايل الحاااااااااااررررر وشلون طريقته اذا امكن

هلا وغلا ..

ما ادري بصراحه وش تقصد ؟؟

مثلا تقصد الدقوس ..!

[أبو إبراهيم !!]

ماشاء الله تبارك الله
عمل مميز :good: :good:
ــ ،،، 1 ـــشكر

[mo7taj]

ما شاء الله تبارك الله

راعي مزاج عالي

الله ينور دربك اخوي كاري

[العسافي]

ماشاء الله تبارك الله باين عليك ذويق اخوي كاري
مشكوووور على الطرح الرائع ....

واحب اضيف شغله لعشاق الكبسه في بهار مرره روووعه
اعجبني وبعد اذن المشرف موووجود ببنده ومسجل عليه
بهارات دارين ( بهارات كبسه ) :)

[alsagr12]

الله يعطيك العافيه أخوي

[ألأطلسي]

مشكوروماقصرت ياغالي

[تساهيل1]

يعطيك العافيه

وسلمت الايادي

[قناص الحوى]

بارك الله فيك

[AL.SWEDEN]

الله يعطيك العافيه

[tttre456]

الله يعطيك العافيه

[tttre456]

شغل نظيييف

[مكشاتي111]

عز الله انك ماقصرت

[محمد 14]

بيض الله وجهك

بس عسى لها خنة تفصل اخر عرق بالراس