المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : حصرياً ولاول مره في منتديات مكشات طبخة الاستكوزا مع الحبار البحري ......


عاشق الموطن
30/05/2009, 02:39 PM
بسم الله الرحمن الرحيم


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


اخواني الاعزاء في هذه الخيمه اردت ان انقل لكم هذه الطبخه الجديده والمفيده واحببت وضعها في هذه الخيمه نظرا لكثره الاعضاء والزوار المتابعين لكل جديد في هذا المنتدى وهذه الخيمه المباركه ..
نبدا بسم الله


المقادير تكفي لخمسة اشخاص:


اربع حبات استكوزا مع حبار متوسط الحجم
ست حبات بصل كبيره تقطع انصاف دوائر
اربع حبات بندوره
فلفل رومي اخضر
فلفل حار
زنجبيل
حبه ليمون


طرقة الطبخ:


تسلق الاستكوزا لمدة 15-20 دقيقه بقدر كاتم وبعد اخراجها راح يتغير لونها الى الاحمر يتم تكسيرها واخراج مابداخلها من لحم ويقطع الى قطع صغيره


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images116/mk35576_g.jpg


بالنسبه للحبار يقطع الى مربعات ويسلق لمدة10-15 دقيقه مع بعض حبات ثوم حتى يكتسب الطعم والرائحه وبعدها نصفيه من الماء الذي تم سلقه فيه ونضعه مع الاستكوزا في اناء واحد بعد تقطيعها


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images116/mk35576_bb.jpg



حمس البصل بزيت الزيتون مع الفلفل الرومي والفلفل الحار والثوم وقطع الزنجبيل


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images116/mk35576_gg.jpg



حتى تذبل



http://www.mekshat.com/pix/upload03/images116/mk35576_bbb.jpg


وضع البندوره على المكونات السابقه وتحريكها لمدة دقيقتين


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images116/mk35576_bbbb.jpg


وضع الاستكوزا وقطع الحبار التي سبق وان قمنا بتقطيعها ووضعها في إناء واحد على المكونات


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images116/mk35576_bbbbb.jpg



تحريك جميع المقادير وخلطها مع بعض على نار هادئه وعدم وضع البهارات حتى اخر لحظه (حتى لاتنشف الخلطه ويتغير لونها)


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images116/mk35576_z.jpg



اضافة زيت زيتون والبهارات الكاري والمشكله على المقادير


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images116/mk35576_zz.jpg



عصر حبة ليمون


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images116/mk35576_zzz.jpg




وبكذا طبختنا تكون جاهزه للتقديم والاكل
وبالصحه والعافيه


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images116/mk35576_zzzzzz.jpg





وان شاء الله انكم استفدتم من هذه الطبخه
واعذروني على القصور


والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته
user100
30/05/2009, 03:03 PM
طبخه جميله الله يعطيك العافيه ويقويك
الاداري
30/05/2009, 03:10 PM
ماشاء الله تبارك الله

طبخه ممتازه
المجهول.COM
30/05/2009, 03:19 PM
يعطيك العافيه وماتقصر عالصور الرائعه
abo-lma
30/05/2009, 03:19 PM
ماشالله عليك

والله يعطيك العافيه

شغل عدل
أبن الجنوب
30/05/2009, 03:46 PM
شغل طيب وجا وقت الغدا وانا خلاص ماشوف
يعطيك العافيه
قولد
30/05/2009, 05:11 PM
اخوي عاشق الموطن
تسلم على هالتقرير بارك الله فيك وفي جهودك
الخالدي11
30/05/2009, 05:22 PM
الله يعافيك

شغل طييييييب
دايم العز22
30/05/2009, 05:37 PM
قووووووووووواك الله عز الله انها طبخة منتااااااااااازة



بس ما تشوف اخوووووي انه اذا قطعناهن قطع صغيرة يروح طعمهن ولا تحس انك تاكل استاكوزا لاسيما ان البصل كثييييييييييييييير
الغزال الشارد
30/05/2009, 11:35 PM
ماشاء الله تسلم يمينك
بو اليازية
31/05/2009, 08:11 AM
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

تسلم اخوي (( عاشق الموطن )) شرح وافي ماقصرت

جزاك الله خيراً
زايــ ابومحمد ــد
31/05/2009, 08:21 AM
الله يعطيك العافية على هذه الطبخه الرائعه

وبيض الله وجهك ومشكور وبارك الله فيك

وتسلم يمينك
اخي عاشق الموطن

تقبل مروري

تحيـــــــــــــاتي00000000
العتين
31/05/2009, 08:37 AM
بسم الله ماشاء الله
غشيم صيد
31/05/2009, 10:59 AM
والله ما قصرت اخووووي عاااشق الوطن
الله يعطيك الف عافية على الطبخة المميزة
والحصرية ايضا
تقبل مروري
محمد الفهيد
31/05/2009, 11:10 AM
الله يعطيك العافيه على الطبخه
mo7taj
31/05/2009, 03:55 PM
ما شاء الله تبارك الله

شغل مرتب على الاصول

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images116/mk35576_g.jpg


والله ضحكت من الصورة

استكوزا بالبر

موفق يالغالي
محمد 17
06/06/2009, 07:06 PM
اقسم بالله طبخه محنتكه ههههههه ياليتني معكم كان ما وفرت جعله بالعافيه وتقبل مرووووري
طرزان الرياض
19/06/2009, 03:25 AM
با العافيه على قلوبكم
alsagr12
21/06/2009, 08:10 AM
الله يعطيك العافية
وبالهباء والعافية
وتسلم على هالطبخة
رانجلر عنيزة
21/06/2009, 03:50 PM
الله يعطيك العافيه ويقويك000
دهران
22/06/2009, 12:49 AM
الأخ الغالي / عاشق الموطن


:good: :good: :good: :good: :good:


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images79/mk17809_1000shoker.gif



ننتظر المزيد من هذه الطبخات الجميلة .



الرجاء المرور على هذا الرابط (http://www.mekshat.com/vb/showpost.php?p=2825048&postcount=2)


وتقبل أعذب وأرق تحية .
أبو إبراهيم !!
22/06/2009, 02:16 AM
/
ألله أكبر
يا ماشاء الله تبارك الله
شغل جدأ مميز لا والطعم أكيد مميز:good: :good: :good:
الله يعطيكم العافيه ويا عله مداخيل العافيه ...
\
L O R D
22/06/2009, 02:52 AM
يسلم يديك على هيك طبخة
مراسل الخير
22/06/2009, 04:14 AM
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

الله يعطيك الف عافية على الطبخة الشهية واللذيذة كما تبدو.
مرات عشقي
22/06/2009, 04:21 AM
شغل مضبوط وبالعافيه..
وادي الريمة
22/06/2009, 06:11 AM
ماشاء الله يعطيك العافيه وجعله ايضا بالعافيه
ألأطلسي
22/06/2009, 11:31 AM
صراحه ظبخه ولابالخيال وصعبه شويه بارك الله فيك
ثامر الدهش
06/08/2012, 08:18 AM
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

تسلم اخوي (( عاشق الموطن )) شرح وافي ماقصرت
البديوى
06/08/2012, 10:38 PM
يعطيك العافيه طبخ رائع
ابو ريان 2011
07/08/2012, 01:13 AM
الله يعطيك العافية