احلى مجدره من الاردن

[zaidzyoud]

المقادير

2كاس عدس اسود حبة كبيرة
4كاسات رز يغسل قبل الطبخ بساعة
6بصلات مقطقة طويل
سمن بلدي
ملح زيت فلفل اسود

الطريقة

-نحط العدس علي النار بعد غسلة مع شوية زيت وملح ونخلية يغلي لمدة 5 دقايق وبعدها نقصر علية النار ونخلية يطبخ علي نار هادية لمدة ساعة الاربع لحد ما ينضج نص سواء

http://www.ma7room.com/upload/uploads/780d14f9cb.jpg

2- نحمس البصل مع شوية زيت ونخلية لحد ما يحمر او لين يقرمش علي حسب الرغبة

http://www.ma7room.com/upload/uploads/2eb56be35d.jpg

http://www.ma7room.com/upload/uploads/df7e533b70.jpg


3-نرفع البصل من الزيت في صحن بدون منديل ونخلي الزيت الباقي في نفس المقلي مانكبة

http://www.ma7room.com/upload/uploads/ce9758bb6a.jpg

-نكب الرز علي العدس وبنفس الماء الي انطبخ فية العدس عشان يصير لون الرز نفس لون العدس ونضيف الفلفل
الأسود ونضبط الملح كله حسب الرغبة

http://www.ma7room.com/upload/uploads/d0aff61a9f.jpg

- نحمي باقي الزيت الي حمسنا فية البصل علي النار مع ملعقة كبيرة سمن بلدي لحد ما يبدأ يتبخر شوي (مش يحترق) يتبخر شووووووووووووي

http://www.ma7room.com/upload/uploads/98fd3ec22f.jpg

6- في الوقت الي الرز يبدا يشرب ماء العدس علي الاخير قبل مانهدي النا نصب الزيت الحامي علي الرز وابعدي شوي عن القدر عشان ماتحترقين

http://www.ma7room.com/upload/uploads/099e530945.jpg

-نقصر علي طول علي النار
8- بعد ربع ساعة تقريبا نقلب المجدرة بالصحن ونظيف علية البصل المحمر وفلفل اسود وبالعافية

http://www.ma7room.com/upload/uploads/7aa417253d.jpg

أتمني ان الطريقة واضحة واتمني انها تعجبكم وصحة وعافية

[Engr.Mohammad]

الله يعطيك العافيه وماقصرت

لو توجد صور تكون افضل

[أبو إبراهيم !!]

ماشاء الله تبارك الله
عمل مميز بارك الله فيك
وبلهناء والشفاء ،،،

[العتين]

ما شاء الله تبارك الله

[بن شمروخ]

شغل نظيف والله ...

ذكرتني بأيام الثانوية كان عندنا مدرس سوري حبيب طلع معنا للكشتة قبل سنتين
وطبخ لنا العشى وكان مجدرة مع صلصة يحبها قلبها ...

يعطيك العافية في نقل أذواق الأردن إلى السعودية

[جذآآآب]

يووووووووووووو

تجنن مشكووووووووووور

[بني حسن]

الله يعطيك العافيه اخ زيد شرح كافي وافي وما عليك زود

[زايــ ابومحمد ــد]

بيض الله وجهك ومشكور بارك الله فيك

وتسلم يمينك وبالهنا والعافيه

اخي00 زيد
تقبل مروري

[ابوفهيدان]

شغل سبب انحراف في المعدة

[العزوم]

الله يعطيك العافيه

بس الكلام موجه للمكشاتيات فقط والا كيف :p

تصدق قبل كنت اظن المجدره من انواع الحلى :D

ماقصرت يازيد

[mo7taj]

تسلم يمينك

شغل على الاصول

وشكلها ما شاء الله شهي

وشبيه جدا" بالكشري المصري

تقبل ارق تحية

اخوك ابو اسيل

[دهران]

الأخ الغالي / zaidzyoud


:good: :good: :good: :good: :good:


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images79/mk17809_1000shoker.gif



ويالله عسى الجدري مايجيك إن شاء الله :j


وننتظر المزيد من هذه الطبخات الجميلة .


وتقبل أعذب وأرق تحية .

[الغزال الشارد]

ماشاء الله تسلم يمينك اخوي

[جنون الليل]

أخي زياد زيود
جزاك الله خير الجزاء
على الوصفة السهلة والسريعة واللذيذة أيضا
المجدرة شبيهة بالكشري المصري فهل بينهم صلة قرابة في الموروث التراثي بين المنطقتين:)

[الشمطري]

تسلم على الطريقة السهله

وبارك الله فيك

[السنايدي85]

ويا زين المجدرة مع سلطة خيار بلبن ولا سلطة خضرة وياسلام لما تطبخها في طلعة برية أو على البحر يا زينها زينااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اه
بس معلومتين صغار للإفادة
اذا سلقنا مكرونة وضفناه على المكونات وقمنا بعمل صلصة حارة بالطريقة التالية
بصلة مفرومة وثوم مهروس مع فلفل نقلبهم على النار ونضيف عليهم بندورة مفرومة وصلصة طماطم ونطبخهم حتى يتسبكوا صار عندنا احلى كشري
مشكور يا سيدي على الطبخة الزاكية وعراسي اهل الأردن كلهم

[abu fares]

تسلم يالغالي

والله شكلها شهي جدددددددددددددددددددددددددا

[sultan22222]

تسلم على هالطبخه الممتازه عليكم بالصحه والعافيه .........

[ألأطلسي]

تسلم ايديك اخي الكريم