النظر
24/06/2004, 01:58 PM
السلام عليكم يا إخوان
هذه قهوة اهل الجنوب
نكهة طيبة جدا جدا
لكن لا زم يكون ابريق القهوة كبير من أجل يرتوي منها الرجال
المقادير :
1- قهوة نيبارية حمسة متوسطة ليست محروقة
2 - ملعقة صغيرة هيل
3 - نخوة : والنخوة نبات قريب شكله من الكمون الغير مطحون
طريقة العمل
ضع مقدار ماء مناسب من الماء الحلو
ثم ضعه على النار وعندما يبدأ بالغليان خفف النار وضع القهوة
واتركها تطبخ لمدة عشر دقائق
ثم ضع ثلاث ملاعق صغيرة من النخوة واتركها تطبخ لمدة ثلاث دقائق
ثم ضع ملعقة صغيرة من الهيل ولا تتركها تغلى بعد الهيل أكثر من نصف دقيقة
ثم أنزل القهوة من النار واتركهها تركد ثم زلها في الدلة أو الزمزمية وتمتع بالنكهة الرائعة للقهوة
ملاحظة: للتمتع بطعم أكثر لا بد من وجود التمر
هذه قهوة اهل الجنوب
نكهة طيبة جدا جدا
لكن لا زم يكون ابريق القهوة كبير من أجل يرتوي منها الرجال
المقادير :
1- قهوة نيبارية حمسة متوسطة ليست محروقة
2 - ملعقة صغيرة هيل
3 - نخوة : والنخوة نبات قريب شكله من الكمون الغير مطحون
طريقة العمل
ضع مقدار ماء مناسب من الماء الحلو
ثم ضعه على النار وعندما يبدأ بالغليان خفف النار وضع القهوة
واتركها تطبخ لمدة عشر دقائق
ثم ضع ثلاث ملاعق صغيرة من النخوة واتركها تطبخ لمدة ثلاث دقائق
ثم ضع ملعقة صغيرة من الهيل ولا تتركها تغلى بعد الهيل أكثر من نصف دقيقة
ثم أنزل القهوة من النار واتركهها تركد ثم زلها في الدلة أو الزمزمية وتمتع بالنكهة الرائعة للقهوة
ملاحظة: للتمتع بطعم أكثر لا بد من وجود التمر