المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : كنافة يا كافي تجربها مره تدمن عليها كل مره


يا كافي
04/07/2009, 05:32 PM
بسم الله الرحمن الرحيم


اليوم راح نتعلم كيف نسوي الكنافه الصغيره والسريعه ( مع الوقت راح تصير سريعه التحضير )
واللذيذه في نفس الوقت وراح تنافس فيها افضل المطاعم


اولا / نجيب شعر الكنافه يفضل يكون طازج من المخابز واذا ما حصلت مشئ حالك بنوع جيد من البقاله
طبعا شعر الكنافه راح تحصلها زي كذا كبير ومتشابك


http://wkeilanipoetry.org/images/poems/lawhat/image_20_4.jpg


لازم تطحنه لين يصير زي كذاا وتخليه مفرووم ( خطوه مهمه جدا )


http://up.damasgate.com/files/zy5er9ue3esfs2s0h73e.jpg (http://up.damasgate.com/)


كيف يصير قطع صغيره يا انك تشتري شعر كنافه مفرووم اصلا يا انك تحطه في الفريز خمس ساعات وبعدين
تطلعه وتفرمه باي طريقه تناسبك ولازم تخليه مفروم وناعم ( بعد خروجه من الفريز يصبح سهل الفرم )


ثانيا / نسخن كميه من الزبده ( زبده نادك او المراعي )



http://up.damasgate.com/files/igup6sm0ezl3lydann66.jpg (http://up.damasgate.com/)



http://up.damasgate.com/files/5123idj7m1tbuv1tqshw.jpg (http://up.damasgate.com/)




http://up.damasgate.com/files/5vkjar7tj6jj30jobyda.jpg (http://up.damasgate.com/)



ثالثا / نحط كميه من شعر الكنافه المفروم على كميه الزبده ونحركها جيدا وتسمي في هذه الحاله ( مفروكه بالسمن )


http://up.damasgate.com/files/k0z5ewment5t7b2s1jcx.jpg (http://up.damasgate.com/)




http://up.damasgate.com/files/xsje9d52hg1aypbutck5.jpg (http://up.damasgate.com/)




http://up.damasgate.com/files/6lwbib9v62d3k42wsuja.jpg (http://up.damasgate.com/)



رابعا / بعدين ناخذ ثلثين شعر الكنافه المخلوط بالزبده ونضعه في صحن الكنافه ( تلاقيه في محلات كثير وله انواع كثيره )
وتحاول ترص لين لين يضبط معااك


http://up.damasgate.com/files/csegq3vrzhdfug03lw0m.jpg (http://up.damasgate.com/)





(http://up.damasgate.com/)





http://up.damasgate.com/files/tijamevbehhvgeph0xn6.jpg (http://up.damasgate.com/)





http://up.damasgate.com/files/3wqrik285dm7ev3ethz6.jpg (http://up.damasgate.com/)



خامسا / نضع القشطه فوق شعر الكنافه ( قشطه بالكيلو او قشطه نادك او المراعي عشان يطلع الطعم خيالي )
ونحاول عدم وضعه في الاطراف
( لو تحب تحط بعض المحسنات على القشطه من فستق مطحون او هيل مطحون على حسب الرغبه )


http://up.damasgate.com/files/vny0t9o6ahick78f9u6e.jpg (http://up.damasgate.com/)





http://up.damasgate.com/files/phhkrrc765uomyime1x1.jpg (http://up.damasgate.com/)






http://up.damasgate.com/files/w4x67xgn3x5emns5869q.jpg (http://up.damasgate.com/)



سادسا / بعد وضع القشطه نضع الثلث المتبقي من شعر الكنافه فووق القشطه ونولع القزز


http://up.damasgate.com/files/i8uujqz0voe3qczc2net.jpg (http://up.damasgate.com/)






http://up.damasgate.com/files/xmr4zcdgs3iezv2j18e1.jpg (http://up.damasgate.com/)


سابعا / نضع الصحن على النار تقريبا من ثلاث دقايق الى خمس دقايق او حتى ترى احمرار الاطراااف ( لازم نار هادئه )


http://up.damasgate.com/files/h9ow7h6f7lopuun8i166.jpg (http://up.damasgate.com/)
يا كافي
04/07/2009, 05:32 PM
ثامنا / بعدين نقلبه عشان نسخن الجزء الثاني ( نجيب صحن ثاني ونغطي الاول ونسوي عملية القلب ===>> لازم تكون حريف قلب لا تجيب العيد فوق الفرن )


http://up.damasgate.com/files/vl12p9o23xso490e6nem.jpg (http://up.damasgate.com/)




http://up.damasgate.com/files/8kv56f3m65ruuwxct14p.jpg (http://up.damasgate.com/)


تاسعا / نخليه على الجهه الثانيه تقريبا نفس الوقتت او اقل لان سماكة شعر الكنافه اقل على الطرف هذاا



http://up.damasgate.com/files/1obr9nx3vcnsnsu50hsc.jpg (http://up.damasgate.com/)


عاشرا / نقلبه مرى اخرى في صحن التقديم ونضع عليه كميه من الشيرا على حسب الرغبه ( كثيره او قليله )


http://up.damasgate.com/files/m967kkt94m0l8od3v1te.jpg (http://up.damasgate.com/)




http://up.damasgate.com/files/4jxz1h8xu8ettdr8wyzp.jpg (http://up.damasgate.com/)




http://up.damasgate.com/files/yixk28fs2j10i5tg7zwy.jpg (http://up.damasgate.com/)




http://up.damasgate.com/files/n0h921e5nttn82xeudbk.jpg (http://up.damasgate.com/)




http://up.damasgate.com/files/e8td4y5acmebp56jveg9.jpg (http://up.damasgate.com/)




وبالعافيه وترقبوا الجديد مع يا كااافي ولا تنسونا من الدعاااء
ابو عبدالملك 2
04/07/2009, 05:49 PM
ماشاء الله تبارك الله

اقول خل نفتح انا واياك مطعم هههههه

صراحه شغل مرتب الله يعطيك العافية شهويتنا
sarab99
04/07/2009, 06:04 PM
الله يعطيك العافية
mo7taj
04/07/2009, 06:33 PM
الله يعطيك العافية على التقرير الرائع والتصوير المميز........موفق لكل خير
عذب الروح
04/07/2009, 06:40 PM
ماشاء الله تبارك الله

تسلم على الشغل العدل لا وشغل بيت (نظيف ولذيذ)

والله أشتهيت كنافة أرسل لي وحده بالفيدكس الله لايهينك والحساب عليٌ.
الغزال الشارد
04/07/2009, 06:50 PM
ماشاء الله تسلم يمينك اخوي وبيض الله وجهك وبالهناء والعافية
ابوفرايديز
04/07/2009, 07:00 PM
اقول عطنا اثنين كنافه هههههههههه
gx 020
04/07/2009, 07:15 PM
الله يعطيك العافية
مراسل الخير
04/07/2009, 07:31 PM
ياكافي ياكافي ياكفي ويش ابغى اقول نسيت تصدق لكن تسلم يمينك.
kaaaatm
04/07/2009, 07:40 PM
ابدااااااااااااااااااااااع



:j
بن شمروخ
04/07/2009, 08:13 PM
ماشاء الله تبارك الله ...

جبتها على الجرح ...
كنافة مسكتة ماشاء الله تبارك الله (لكن ياخوي حركة القلب تخوف خخخ)

تقبل مروري
يا كافي
04/07/2009, 11:01 PM
ماشاء الله تبارك الله



تسلم على الشغل العدل لا وشغل بيت (نظيف ولذيذ)



والله أشتهيت كنافة أرسل لي وحده بالفيدكس الله لايهينك والحساب عليٌ.





امسك ارستلها حارره من فوق الفرن والشيرره عليك


http://up.damasgate.com/files/sz1ccabtrmvj3nykkf31.jpg (http://up.damasgate.com/)
فهد الخالدي
04/07/2009, 11:32 PM
مبدع اخوي روعة في كل شي ادوات جميلة ونظافة ومنتج رائع
اخوك يحب الكنافة مووت بس نخاف السمنه
تقبل مروري وتحيتي
nawa36
04/07/2009, 11:43 PM
يعطيك العافية
الحوتsh
04/07/2009, 11:51 PM
شغل متعوب عليه ونظيف
نتظر جديدك
ألأطلسي
05/07/2009, 12:24 AM
مبدع اخي الغالي وصلت مرحلة التوب تقريرمميزبارك الله فيك
مشتاق للمطر 2
05/07/2009, 03:49 AM
يعطيك العافية
جبل راف
05/07/2009, 10:39 AM
بارك الله فيك
كنافة قمة في الروعة
بالعافية
شهران الغامدي
05/07/2009, 03:08 PM
ما شاء الله
أحسن شي الفرن نظيف صراحة أنت قدوة للعزابة
و كذلك الكنافة جابت لي وسوسة مرررة
تحياتي يا كافي
ban444
06/07/2009, 03:41 AM
الله يعطيك العافيه شغل طيب بس............ فيه ملاحظات بسيطه ونشاء الله تطلع حريفففففففففففففففف كنافه
. لازم اضافة سكر ناعم لانك تلاحظ ان الكنافه متناثره على الصحن
. النار قويه لازم تكون خفيفه مره احسب 8دقائق للوجه الواحد
.المقادير الى استخدمتها ارفضها بشددددددده فيه مكونات احلى واطيب ( سمن وقشطه )
المشكله عندي ونا اخوك ما احب اكتب واجد ولا اعرف انزل الصور ولا كان نزلة صوره لصحن كنافه مزبوووط
بأحاول اني اروق على صحن كنافه وصوره ونزله عندكم طبعا بعد ما اتعلم تنزيل الصور
زايــ ابومحمد ــد
06/07/2009, 04:51 AM
السلام عليكم
هلا ومرحبا اخوي العزيز 0 0 ياكافي
ماشاء الله تبارك الله
الله يعطيك العافيه وتسلم ايديك ومشكور على الكنافه الطيبه




تحيــــــاتي
زايـــ زايد ـــــــد
أبو إبراهيم !!
06/07/2009, 12:23 PM
ماشاء الله تبارك الله
الله يعافيك شغل عدل
باركا لله فيك
shaheen70
06/07/2009, 01:26 PM
وش هالشغل الزين ليتك مذوقنا
nasser454
07/07/2009, 11:31 AM
مشكووووووووووووووور

على

الجهد

و يعطيك العافية
منصورالمنصوري
07/07/2009, 02:49 PM
الله يعطيك العافية
abo-lma
08/07/2009, 12:11 AM
انت مبدع والله تستاهل النجوم اليي

يوزعونها هالمشرفين

الله يرحم والديك

وآآآآآآآآآآآآآآآه منك ياكافي


موفق خير
الكايف 1
08/07/2009, 12:29 AM
ماشاء الله ماشاء الله
زادك الله من فضله وغفر لك ولوالديك
هذا شغل متعوب عليه صحيح ويكفي لومايجيك إلا هالنظافه
يالله من فظلك لعله مهابيط العافيه .
يا كافي
08/07/2009, 09:23 PM
ماشاء الله تبارك الله

اقول خل نفتح انا واياك مطعم هههههه

صراحه شغل مرتب الله يعطيك العافية شهويتنا



حياك الله ويعطيك العافيه وان شاءالله تذوق احسن منها
يا كافي
08/07/2009, 09:24 PM
الله يعطيك العافية


وياك يا غاالي
يا كافي
08/07/2009, 09:25 PM
الله يعطيك العافية على التقرير الرائع والتصوير المميز........موفق لكل خير



حياك الله اخوي وما نستغني عن تقاريرك الرائعه واللمميزه

ويا ليت تكثر من الطخات الشعبيه امثال المعصوووب لان اخوك مدمن معصووب :D
يا كافي
08/07/2009, 09:26 PM
ماشاء الله تسلم يمينك اخوي وبيض الله وجهك وبالهناء والعافية


شرفني مروورك الكريم وما نستغني عن مواضيعك المميزه
يا كافي
08/07/2009, 09:26 PM
اقول عطنا اثنين كنافه هههههههههه



حياك الله يا غاالي وتبغاها سفري والا محلي :p
يا كافي
08/07/2009, 09:27 PM
ياكافي ياكافي ياكفي ويش ابغى اقول نسيت تصدق لكن تسلم يمينك.


ومن قال سالم وغانم :)
يا كافي
08/07/2009, 09:27 PM
الله يعطيك العافية





ويعطيك العافيه
العود&& الازرق
08/07/2009, 09:40 PM
يعطيك العافيه
أبوجاسرالتميم
08/07/2009, 10:37 PM
تسلم يدينك على الكنافة
الجفن
09/07/2009, 12:49 PM
اخوي يا كافي بصرررررررررررررررررراحه مبدع

بغيت اسئلك وين القاء نفس الصحن حق الكنافه لئني من صباح الله خير ما خليت محل اواني منزليه ولا لقيت فيه نفس الصحن كان توصفلي مكان المحل جزيت خيرا
MNH
10/07/2009, 03:20 AM
\شكلها مسكت
فارس شمال
10/07/2009, 12:55 PM
الصور يامجزي بالخير مضروبه
عاشق القمم
11/07/2009, 02:20 AM
تسلم يمينك
محمد 98
11/07/2009, 03:10 PM
مشالله مشالله مشالله



كنافة لذيذه ...


شهويتني
محمد فجر
12/07/2009, 07:28 PM
تسلم الله يعطيك العافية
abu fares
12/07/2009, 11:05 PM
جميلة

سهلة


وباين انها لذيذة


الله يوفقك
pepo
13/07/2009, 12:33 AM
الله يعطيك العافية
عود دارسين
13/07/2009, 02:37 AM
صراحة شغل اكثر من رائع
رحال99
13/07/2009, 02:51 AM
روووووووعة ...بالعافية إن شاءالله
قناص الهمله
13/07/2009, 07:31 PM
ماشاء الله شغل تمام
وردة خشنه
14/07/2009, 01:27 AM
يسلمووووووووووو يالغلا

وبصراحه طريقه سهله و واضحتها لنا الله يعطيك العافيه

ما قصرت
MالحريقM
14/07/2009, 08:46 AM
يعطيك العافيه على الكنافه ياكنافه
يا كافي
15/07/2009, 07:32 AM
ياكافي ياكافي ياكفي ويش ابغى اقول نسيت تصدق لكن تسلم يمينك.



حياك الله يا الغالي وشرفنا مروررك
يا كافي
15/07/2009, 07:34 AM
ابدااااااااااااااااااااااع




:j





ومررووك زادنا ابداااع
يا كافي
15/07/2009, 07:34 AM
ماشاء الله تبارك الله ...

جبتها على الجرح ...
كنافة مسكتة ماشاء الله تبارك الله (لكن ياخوي حركة القلب تخوف خخخ)

تقبل مروري



حياك الله اخوووي

والقلب من جد تخوف وياما طاحت الكنافه خخخخخخخخخ فوق الفرن بس مع الوقت تصير محترف شقلبه :p
يا كافي
15/07/2009, 07:35 AM
مبدع اخوي روعة في كل شي ادوات جميلة ونظافة ومنتج رائع
اخوك يحب الكنافة مووت بس نخاف السمنه
تقبل مروري وتحيتي



حياك الله اخوي

والسمنه مشكله المشاكل بس الاعتدال طيب ولا تحرم النفس وتحياتي
يا كافي
15/07/2009, 07:37 AM
يعطيك العافية


حياك الله وشرفنا مرورك
يا كافي
15/07/2009, 07:38 AM
شغل متعوب عليه ونظيف
نتظر جديدك



حياك الله وان شاء الله الجديد قريبا
يا كافي
15/07/2009, 07:39 AM
مبدع اخي الغالي وصلت مرحلة التوب تقريرمميزبارك الله فيك



حياك الله اخوي وبارك الله فيك
يا كافي
15/07/2009, 07:40 AM
يعطيك العافية


شرفنا مرورك الكريم
يا كافي
15/07/2009, 07:41 AM
بارك الله فيك
كنافة قمة في الروعة
بالعافية


ومرورك الكريم ا روع
يا كافي
15/07/2009, 07:42 AM
ما شاء الله
أحسن شي الفرن نظيف صراحة أنت قدوة للعزابة
و كذلك الكنافة جابت لي وسوسة مرررة
تحياتي يا كافي



الله يجيرك من الوسوسه وتحياتي لك
يا كافي
15/07/2009, 07:43 AM
الله يعطيك العافيه شغل طيب بس............ فيه ملاحظات بسيطه ونشاء الله تطلع حريفففففففففففففففف كنافه
. لازم اضافة سكر ناعم لانك تلاحظ ان الكنافه متناثره على الصحن
. النار قويه لازم تكون خفيفه مره احسب 8دقائق للوجه الواحد
.المقادير الى استخدمتها ارفضها بشددددددده فيه مكونات احلى واطيب ( سمن وقشطه )
المشكله عندي ونا اخوك ما احب اكتب واجد ولا اعرف انزل الصور ولا كان نزلة صوره لصحن كنافه مزبوووط
بأحاول اني اروق على صحن كنافه وصوره ونزله عندكم طبعا بعد ما اتعلم تنزيل الصور



يا مرحبا والله براعي الكنافه السكريه

بالنسبه لللكنافة المتناثره من زود القلب عشان عملية التصوير :D

وبالنسبه للنار زي ما قلت انت لازم خفيفه وانا قلت بعد بس شكلك ما انتبهت لها

وبالنسبه للمكونات انا حطيت سمن وقشطه واذا عندك شئ غيرها يا ليت تسعفنا بها

والف شكر على مرورك وملاحظاتك وننتظر كنافتك بالتصوير وابشر بالمساعده اذا تبي

وتحياتي العطره
يا كافي
15/07/2009, 07:43 AM
السلام عليكم



هلا ومرحبا اخوي العزيز 0 0 ياكافي
ماشاء الله تبارك الله
الله يعطيك العافيه وتسلم ايديك ومشكور على الكنافه الطيبه





تحيــــــاتي


زايـــ زايد ـــــــد



يا مرحبا فيك اخي الكريم وشرفنا مرروك
يا كافي
15/07/2009, 07:44 AM
ماشاء الله تبارك الله
الله يعافيك شغل عدل
باركا لله فيك
وبارك الله فيك اخوي
يا كافي
15/07/2009, 07:45 AM
وش هالشغل الزين ليتك مذوقنا



ابشر بسعدك يا الغالي ;)
يا كافي
15/07/2009, 07:46 AM
مشكووووووووووووووور



على


الجهد



و يعطيك العافية




يا مرحبا والله وحياك الله
يا كافي
15/07/2009, 07:46 AM
الله يعطيك العافية


الله يعافيك يا رب
يا كافي
15/07/2009, 07:47 AM
انت مبدع والله تستاهل النجوم اليي

يوزعونها هالمشرفين

الله يرحم والديك

وآآآآآآآآآآآآآآآه منك ياكافي


موفق خير



نجومنا مروركم الكريم ونتمنى الكل يستفيد
يا كافي
15/07/2009, 07:48 AM
ماشاء الله ماشاء الله
زادك الله من فضله وغفر لك ولوالديك
هذا شغل متعوب عليه صحيح ويكفي لومايجيك إلا هالنظافه
يالله من فظلك لعله مهابيط العافيه .


جزاك الله خير على الدعوات الطيبه
يا كافي
15/07/2009, 07:49 AM
يعطيك العافيه


الله يعافيك يا رب
يا كافي
15/07/2009, 07:50 AM
تسلم يدينك على الكنافة


وتسلم ايدينك على المرور
يا كافي
15/07/2009, 07:50 AM
اخوي يا كافي بصرررررررررررررررررراحه مبدع

بغيت اسئلك وين القاء نفس الصحن حق الكنافه لئني من صباح الله خير ما خليت محل اواني منزليه ولا لقيت فيه نفس الصحن كان توصفلي مكان المحل جزيت خيرا


حياك الله اخي الكريم بالنسبه للصحون اذا انت في جده فامرها سهل

وااذا كنت في مكه او الطايف فهي اييضا موجوده

اما اذا كنت في مدينه ثانيه بصراحه ما ادري وان شاء الله تحصلها واي خدمه احنا مستعدين لا يردك الا كيبوردك
لاح البرق
15/07/2009, 12:10 PM
يعطيك العافيه و ماقصرت و عساه مداخيل العافيه
ناصر البداح
15/07/2009, 04:59 PM
تقرير جميل

الله يعطيك العافية
أمير الخيال
15/07/2009, 06:46 PM
مشآء الله طبخه على آوصلهآ
ابوعيسى1000
15/07/2009, 10:52 PM
http://up.damasgate.com/files/e8td4y5acmebp56jveg9.jpg (http://up.damasgate.com/)
على كيفك بارك الله فيك
شغل مزبوط
aooa
15/07/2009, 10:55 PM
http://www.samysoft.net/forumim/shokr/2/gfjhfghjhfg.gif
طلااالي
16/07/2009, 04:06 PM
ياسلام عليك شرح واضح
الجرح الحزين
17/07/2009, 03:01 AM
الله يعطيك العافية ياخوي الكافي
تسلم يمينك
عاد انا من زمان ماسويتها
بس انا كنافتي غير يسمونه الكنافة الكذابة
بتوست (البريد) والقشطة(تكون خلطة انااسويه)
اذا الله راد اذا سويته صورته وارسلتها لكم
السنايدي85
18/07/2009, 05:20 AM
ما شا ء الله شكلها لذيذ بس ودي اعلمك طريقة ثانية تخليك تدمنها بقوة
بنفس طريقة السابقة تحضر المقادير وتجهزها وتشوف لك اقرب محل منتجات فلسطينية وأردنية وان كنت من سكان الرياض فمالك إلا السليمانية أو الملز المحلات اللي عند مخبز العجاجي
وتاخذلك كيلو جبن ماعز وحنا نسميها جبن نابلسي وتقول للبايع ابيها عشان الكنافة
مع صبغة الكنافة
بعد ما تحمس الكنافة مع الزبدة وشوي من الصبغة تفردها في صينية وتفرد فوقها الجبن
وتكون رافعلك كمية من الكنافة غير المحموسة والمخلوطة مع شوية سمن أو زبد وتغطي فيها الجبن وتدخلها الفرن لمدة عشرين دقيقة على حرارة متوسطة
تجهز الشيرة أو العسل ويوم تجهز الكنافة تقلبها في طبق بحيث يصير الوجه المصبوغ للأعلى
وهني وعافية
بن_عنزة
18/07/2009, 08:55 AM
ماشاء الله ...
من شفتها جعت..
ههههههه
البديوى
18/07/2009, 09:53 AM
يعطيك العافية
كان _ زمان
20/07/2009, 12:51 PM
ما شاء الله تبارك الله شغل جميل ونسيتنا شغل كنافة المطاعم

يعطيك العافيه