دجاج بالتبن ؟؟؟؟؟

[بـران]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
دجاج بشواية التبن
المقادير
دجاج + ملح + شواية تبن + تبن كرمكم الله
الطريقة : يقطع الدجاج من عند الصدور فقط أو إلى أنصاف حسب مزاج الطباخ

http://www.mekshat.com/pix/upload/images5/mk9228_80.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload/images5/mk9228_3.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload/images5/mk9228_11.jpg

و يوضع عليه الملح ثم يصفصف في الشواية

http://www.mekshat.com/pix/upload/images5/mk9228_5.jpg

بعدها يوضع الدجاج على الأرض و يغطى بغطاء الشواية مع الانتباه للغبار .

ثم يوضع عليه التبن و يوزع على كل الاتجاهات لكي لا يستوي جهة و جهة لا

http://www.mekshat.com/pix/upload/images5/mk9228_12.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload/images5/mk9228_13.jpg

بعدها تشعل النار و لمدة 35 دقيقة

http://www.mekshat.com/pix/upload/images5/mk9228_14.jpg

ثم تبعد الرماد عن الشواية و بالهناء والعافية ............

http://www.mekshat.com/pix/upload/images5/mk9228_88.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload/images5/mk9228_99.jpg

اعذرونا ياشباب التصوير بالباندا نأسف لعدم الوضوح و ذلك لحين أن أشتري كاميرا نايكون ها اليومين إن شاء الله ؟؟؟؟

[الجيب الربع]

أخي بران

بارك الله فيك والصور واضحة ولاعليها

لك تحياتي

[أبو يوسف]

مشكور أخوي على هالموضوع

والشرح الوافي

ولكن استلم هالأسئلة :)

شواية التبن هل هي أحجام ؟؟
وبكم الحجم اللي ظاهر بالصورة
وهل هي معروفة بانها شواية تبن

وكم تكفي من لبنة لهالكمية من الدجاج
وهل الملح كافي يعني بلا بهارات ؟
وأخيرا اليس برأيك مضر من ناحية الكربون ؟؟

اتمنى أنك تتقبل هالأسئلة بصدر رحب

ومشكور مرة ثانية

[بـران]

هلا والله أخواني ( الجيب الربع ) و ( أبوهديل ) ............
وبالعكس أبو هديل أسئلتك أرحب من الرحب ........
طبعا الشواية هذي قديمة من حوالي سبع سنوات و حجمها واحد يمكن الآن تغيرت و صارت أحجام لكن قيمتها 120 ريال أشترها واحد من الزملاء من محطة القصيم اللي في الرياض على طريق القصيم السريع ......... و بالنسبة لكمية التبن الله يكرمكم على حسب إن كان دجاج يكفي لبنة وحدة و إن كان لحم هه لبنة و نصف .. لكن حاول إن يكون التبن على شكل هرمي يعني على كل الجهات ... وطبعا هي زي ما شفت مثل الصحن تحط الدجاج فيه و معه غطأ ولا ياصل للمشوي إلا الحرارة فقط لا نار و لا دخان ..

[سنـــــــــام]

تونى صااحى من النوووم وذبحنى الجووووع من شفت الدجاج :)

وعاااافية على من قلط عليه ومشكووور على الصور .

[الضاري]

مشاء الله ياملا العافية على هالجهد ..

مطرح مايسري يمري ..:D

بالهناء والعافية

[اشهب]

ياريت يحذف الرد لانه بالغلط

[^^ مهاجر^^]

الشواية غريبة

عندنا قدر وله حوائف تحط عليها الدجاج ومن ثم يغطى القدر بالكامل ببرمبل على حجم القدر واذا كانت العشاء دجاج لبنة واذاكان لحم تزيدة لبنة ونصث لبنتين بس لازم تاخذ الحيطة والحذر بانك ماتسويها باللبيت لان السنة اللهب راح يكون طولها مترين ونص ووصخها واجد (الرماد)


بس لها نكهة @@

[نيتروجين xp]

يعطيك الله ألف عافية على الطريقة ..

من زمان وأنا أسمع بمندي التبن بس ما عمري جربت ولا عمري شفت أحد يستخدم الطريقه هذي

ما أدري طريقتها غير مرغوبه بعكس البرميل العادي

وما أدري إيش مميزات مندي التبن ؟؟!!

وتقبل تحياتي ... >>> المجتهد <<<