المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : كباب مندي في قدر الضغط


s3ads
20/07/2009, 02:29 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

من لايشكر الناس لايشكر الله
اشكر اصحاب الموقع وخصوصا مشرفي هالقسم لاني دايم متربع فيه

واشكر الاخوين bader_max والاخ mo7taj

الاخ بدرماكس علمنا طريقةا مندي دجاج بقدر الضغط على هالرابط

http://www.mekshat.com/vb/showthread.php?t=214807

http://www.albogomup.net/ram/LdB33045.jpg

والاخ محتاج علمنا طريقة الكباب في التنور على هالرابط

http://www.mekshat.com/vb/showthread.php?t=204583

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images111/mk103432_a-27.jpg


================================================== ==

انا دمجت الطريقتين وسويت كباب مندي في قدر الضغط وحبيت تشاركوني


تجهيز اللحمه المفرومه البتلو مع شوي شحم مع بصل وبقدونس وطبعا فلفل اسود وملح وعجنها باليد :D

http://i831.photobucket.com/albums/zz233/s3ads/k1.jpg


طبعا نجهز قدر ونحط داخله الرز المغسول مع ورق غار مع ليمون اسود وقرفه وخولجان وشوي بهارات وملح وهيل ;) ونحط القدر داخل قدر ضغط مثل الصوره

http://i831.photobucket.com/albums/zz233/s3ads/k2.jpg

نبدا نحط اللحمه في اعواد مثل الصوره

http://i831.photobucket.com/albums/zz233/s3ads/k3.jpg

ونبدا برصها فوق قدر الرز :D
http://i831.photobucket.com/albums/zz233/s3ads/k4.jpg



ونقفل القدر وننتظر ساعه

http://i831.photobucket.com/albums/zz233/s3ads/k5.jpg


يتبع ....
s3ads
20/07/2009, 02:57 PM
مره اخرى

النار كانت عاليه اول ربع ساعه
وبعدها خفضت النار لمدة نص ساعه يعني الطبخه كامله اخذت ساعه الا ربع

http://i831.photobucket.com/albums/zz233/s3ads/k6.jpg


وهذا شكل الرز والمعذره على الصوره ماهي واضحه

http://i831.photobucket.com/albums/zz233/s3ads/k7.jpg


واخيرا

http://i831.photobucket.com/albums/zz233/s3ads/k8.jpg


وتفضلو حياكم الله
سنـــــــــام
20/07/2009, 03:00 PM
شـــــــــــي رهيب

كباب الله من عاااااافيه للي يدور العافية :)

لاهنت ياسعود على الطريقة والمندي بقدر الضغط شي خيال ولازم تتم بس بطرقة غير مع

سنــــــــام :)
؟؟؟ياعيني؟؟؟
20/07/2009, 03:10 PM
السلام عليكم.........
الله يعطيك العافية اخوي والصراحه شهويتنا وعزمت انا وام العيال نسويها ان شاء الله .

تفبل مروري
بير القلت
20/07/2009, 04:23 PM
الله يعطيك العافية والف شكر
فزاع .
20/07/2009, 04:36 PM
طريقه حلوة وإبتكار ولا أحلى

الطبخه قمة في الفن

وباين عليه الشغل النظيف والمرتب

بس كأن الماء زايد شوي

بالهناء والعافيه
الغزال الشارد
20/07/2009, 08:23 PM
ماشاءالله تسلم يمينك اخوي واستاذي
وبيض الله وجهك على ترتيب الطيب
الدوسري دت كم
20/07/2009, 08:37 PM
الصحيح انت كذا :good: :good: :good: شكله روعه هالحين اروح ان شاالله للقصاب المصري واشتري منه لحمه واضبط الوضع حياكم الله على التجربه الاولى...
mo7taj
20/07/2009, 08:48 PM
ما شاء الله تبارك الله....فكرة جديدة وطريقة جميلة....وشرح واضح وخطوات مرتبة....والنتيجة فتاكة....بارك الله فيك ورعاك...موفق لكل خير.....
المتحـ2007ـد
20/07/2009, 08:53 PM
والله الطريقه حلووووه ولابد من التجربه والتنويع في الطبخ خاصه في البر

الله يعطيك العافيه على هذا الموضوع
sultan22222
20/07/2009, 11:24 PM
ماشاء الله
الله يعطيك العافيه طبخه كايفه تسلم يمناك وبالف وعافيه ......
s3ads
20/07/2009, 11:40 PM
شـــــــــــي رهيب

كباب الله من عاااااافيه للي يدور العافية :)

لاهنت ياسعود على الطريقة والمندي بقدر الضغط شي خيال ولازم تتم بس بطرقة غير مع

سنــــــــام :)





الله يعافيك ويخليك يارب

لاتنسانا من الصور والطريقه دام بتسوي لنا بطريقه غير
s3ads
20/07/2009, 11:42 PM
السلام عليكم.........
الله يعطيك العافية اخوي والصراحه شهويتنا وعزمت انا وام العيال نسويها ان شاء الله .

تفبل مروري


بالعافيه مقدما
ولاتنسانا من الصور خلنا نتفرج
s3ads
20/07/2009, 11:43 PM
الله يعطيك العافية والف شكر


الله يعافيك والعفو اخي
s3ads
20/07/2009, 11:44 PM
طريقه حلوة وإبتكار ولا أحلى


الطبخه قمة في الفن


وباين عليه الشغل النظيف والمرتب


بس كأن الماء زايد شوي



بالهناء والعافيه



تسلم ومرورك هو قمة الفن

صدقت والله الماء زاد بس ماعليك انوكل الحمدلله
s3ads
20/07/2009, 11:45 PM
ماشاءالله تسلم يمينك اخوي واستاذي
وبيض الله وجهك على ترتيب الطيب


انت استاذنا كلنا
ووجهك ابيض وزيارتك تشريف للموضوع
s3ads
20/07/2009, 11:46 PM
والله الطريقه حلووووه ولابد من التجربه والتنويع في الطبخ خاصه في البر

الله يعطيك العافيه على هذا الموضوع

صدقت والله النتيجه فتاكه والطعم فتاك
والله انا بنفسي ماتوقعت هالطعم وهالشكل

تفاجات مثلك:D
s3ads
20/07/2009, 11:47 PM
والله الطريقه حلووووه ولابد من التجربه والتنويع في الطبخ خاصه في البر

الله يعطيك العافيه على هذا الموضوع


الله يعافيك يارب

والله انصحك تجربها لانها تستاهل صراحه
s3ads
20/07/2009, 11:48 PM
ماشاء الله
الله يعطيك العافيه طبخه كايفه تسلم يمناك وبالف وعافيه ......


الله يعافيك ومشكور على المرور
s3ads
20/07/2009, 11:52 PM
اشكر كل الاخوان اللي مرو على الموضوع وان شاء الله يجربونها وتعجبهم


عندي مشكله حصلت اتمنى تنتبهون لها وتعرفون المشكله

انا سويت نفس الاكله مره ثانيه بالعمل
بس ماطلعت مثل الصوره
طلعت كأنها مطبوخه ببخار ماء ماطلعت مشويه مثل البيت

مع اني استخدمت نفس اللحمه ونفس القدر وماغيرت شي

فيه شي تغير اللي هو النار
بالبيت كانت نار لاني استخدم الغاز

اما العمل كان البوتجاز على كهرب ومافيه نار طبعا ولكن مجرد حدايد تصير لونها احمر

هل هذا هو السبب عشان اختلفت نوعية النار ؟؟
وهل فيه حل عشان احل هالمشكله
bader_max
20/07/2009, 11:55 PM
ماشاء الله تبارك الله

طلع لنا منافس وبقووووووهـ

راح نجرب باذن الله الطريقه واكيد فتاكه مدام من ايدينك

بالتوفيق لك ان شاء الله وانا ترا متربع معك في القسم على طول
أبو إبراهيم !!
21/07/2009, 12:03 AM
ماشاء الله تبارك الله

الله يعافيكـ ،،، وعليكـ بلعافيه

ـــــ 1000 ـــشكر ،،،
s3ads
21/07/2009, 12:10 AM
ماشاء الله تبارك الله

طلع لنا منافس وبقووووووهـ

راح نجرب باذن الله الطريقه واكيد فتاكه مدام من ايدينك

بالتوفيق لك ان شاء الله وانا ترا متربع معك في القسم على طول


مو لدرجة اصير منافس
ولكن انا تلميذ عندك احسن لاني اعرف اطبق شي قريته

انت تخترع اشياء جديده
s3ads
21/07/2009, 12:11 AM
ماشاء الله تبارك الله



الله يعافيكـ ،،، وعليكـ بلعافيه



ـــــ 1000 ـــشكر ،،،



العفو وان شاء الله عجبك الطبخ
ابوعوده
21/07/2009, 12:51 AM
الله يعطيك العافية
زايــ ابومحمد ــد
21/07/2009, 04:43 AM
السلام عليكم
ماشاء الله تبارك الله
الله يعطيك العافيه وتسلم ايديك




تحيــــــاتي
زايـــ زايد ـــــــد
ابوبندر06
21/07/2009, 04:48 AM
ماشاءالله تبارك الرحمن
لكن مايحترق القدر ويخرب
s3ads
21/07/2009, 05:12 AM
السلام عليكم

ماشاء الله تبارك الله
الله يعطيك العافيه وتسلم ايديك





تحيــــــاتي

زايـــ زايد ـــــــد



الله يعافيك وشاكر لك مرورك
s3ads
21/07/2009, 05:14 AM
ماشاءالله تبارك الرحمن
لكن مايحترق القدر ويخرب



لا مايحترق القدر
القدر الصغير اللي داخل كله حديد

والقدور موجوده والحمدلله مافيها شي وان شاء الله اطبخ فيها باقي
MNH
21/07/2009, 07:52 AM
السلام


الملح متى حطيته ؟؟؟؟؟؟؟؟؟

وكيف وزنيه الماي ؟
s3ads
21/07/2009, 08:27 AM
السلام


الملح متى حطيته ؟؟؟؟؟؟؟؟؟

وكيف وزنيه الماي ؟


الملح حطيته على الماي والرز
وحطيت ملح على اللحمه المفرومه مع البقدونس والبصل والفلفل الاسود


الماي وزنيته معروفه " ارتفاع واحد سم فوق الرز "

يعني تحط الرز وتبدا باضافة الماي شوي شوي حتى تشوفه ارتفع مقدار واحد سم وبس
بعدها تحط الملح والبهارات والاشياء المخصصه للرز مثل الليمون الاسود وتوابعه
MNH
24/07/2009, 03:53 PM
الملح حطيته على الماي والرز
وحطيت ملح على اللحمه المفرومه مع البقدونس والبصل والفلفل الاسود


الماي وزنيته معروفه " ارتفاع واحد سم فوق الرز "

يعني تحط الرز وتبدا باضافة الماي شوي شوي حتى تشوفه ارتفع مقدار واحد سم وبس
بعدها تحط الملح والبهارات والاشياء المخصصه للرز مثل الليمون الاسود وتوابعه


لاهنت اشكرك يا مبدع
ألأطلسي
25/07/2009, 01:33 AM
بيض الله وجهك اخي الكريم
s3ads
26/07/2009, 07:36 PM
بيض الله وجهك اخي الكريم

وجهك الابيض وشرفني مرورك
صقار مبتدئ
26/07/2009, 11:11 PM
يسلموووووووووووووووووو
فنان شيف على مستوى عالي من المهارة صراحة جوعتني
ألأطلسي
27/07/2009, 03:16 AM
بيض الله وجهك على الشغل المرتب
دهران
28/07/2009, 11:57 AM
الأخ الغالي / s3ads


:good: :good: :good: :good: :good:


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images79/mk17809_1000shoker.gif



الرجاء المرور على هذا الرابط (http://www.mekshat.com/vb/showpost.php?p=2825048&postcount=2)


ننتظر المزيد من هذه الطبخات الجميلة .


وتقبل أعذب وأرق تحية .
عاشق السناف
28/07/2009, 12:15 PM
يعطيك العافيه


كباب مندي رائع
رفلوا
01/08/2009, 03:48 PM
شغل جديد والله يوفقك حط بالك من الكاتم تراه خطييير