المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : كبسة باب الهند و لكن...


باوزير
06/08/2009, 02:41 PM
السلام عليكم

هذي اول مرة انزل طبخة في المنتدى

طبعاً طريقة الكبسة المعروفة في الكاتم

و هذه النتيجة شوفوا ما شاء الله حبة الرز تقول المكرونة
من طولها حتى الوالدة حسبتها مكرونة

http://up1.pc4up.com/2009/8/NIe58465.jpg



http://up1.pc4up.com/2009/8/FX258465.jpg

و لكن عندي مشكلة بسيطة الا و هي البهارات ما اعرف اقدر البهارات
يعني كيف اعرف كمية الملح و البهارات الاخرى اخليها زايدة شوي
قبل لا احط الملح و لا كيف يا ريت تساعدوني من فضلكم



-----
mo7taj
06/08/2009, 03:05 PM
بارك الله فيك على الكبسة الطيبة
ولا تجعلها اخر المواضيع هنا
والبهارات بالكمية المعقولة حسب كمية الرز والدجاج او اللحم,,,,
والملح نفس الحكاية وتطعم الملح وانت تطبخ وتشوف محتاج زيادة او لا,,,,,,,
موفق لكل خير
باوزير
06/08/2009, 03:19 PM
بارك الله فيك على الكبسة الطيبة
ولا تجعلها اخر المواضيع هنا
والبهارات بالكمية المعقولة حسب كمية الرز والدجاج او اللحم,,,,
والملح نفس الحكاية وتطعم الملح وانت تطبخ وتشوف محتاج زيادة او لا,,,,,,,

موفق لكل خير


جزاك الله خير على الرد يعني اخلي الملح اشوية زايد لانه الرز بيشرب قليل من الملح ؟
bu_3mr
06/08/2009, 03:25 PM
تعجبني يا باوزير والله انك صاحب ذوق على نوعية الرز
ومثل ما قال اخوي لا تكون هذي اخر مواضيعك بالطبخ نزل كل طبخه عندك
بس انت مكثر الماء لو تقلله والرز يحتاج ملح زيادة شوي
بس اكيد هذا رز ماهو شعيرية؟؟!!!
باوزير
06/08/2009, 03:30 PM
تعجبني يا باوزير والله انك صاحب ذوق على نوعية الرز
ومثل ما قال اخوي لا تكون هذي اخر مواضيعك بالطبخ نزل كل طبخه عندك
بس انت مكثر الماء لو تقلله والرز يحتاج ملح زيادة شوي
بس اكيد هذا رز ماهو شعيرية؟؟!!!
العفو يا اخوي الرز كان يبيله بعد دقيقة و نص في الكاتم بس استعجلت عليه كان قريب اذان الفجر و الجوع شين :D

لا أكيد هذا رز مش شعيرية :D
ابوهيا99
06/08/2009, 03:34 PM
الله يجزاك خير طبخة شي بس الظاهرانها اندومي لاتزعل مزحة
باوزير
06/08/2009, 03:44 PM
الله يجزاك خير طبخة شي بس الظاهرانها اندومي لاتزعل مزحة
اندومي هاهاهاااااااااا حلوة :D

جرب باب الهند كلاسك و بتدعيلي :good:
ابن مضيم
06/08/2009, 06:14 PM
با وزير لا هنت على الشغل الطيب

فيه واحد ما ياخذ الا رز باب الهند وطعمه طيب بالمره

بس دايم يجي الرز ابيض
باوزير
06/08/2009, 11:12 PM
حياك الله اخوي ابن مضيم و صاحبك شكله راعي صنف :d

ما يختار غير الزين
ألأطلسي
07/08/2009, 01:31 AM
ماشاء الله عليك وعلى هالكبسه اللي تأخذالعقل
مجازف2010
07/08/2009, 03:28 AM
والله الرز البشاور ما يصلح الا ابيض يعني اذا تبي احمر استعمل رز مزه اصفر

لان الرز البشاور مايطلع طعمه الا اذا كان ابيض بدون اضافة طماط او صلصلة او بهارات مطحونه فقط حطه معه كم حبة هيل وليمون اسود وقرفه فقط واذا حصل ماجي ابيض وخلاص راح تشوف طعم الرز الصحيح وفي الاخير تحط عليه بصل محمر مقلي على الوجه

تحياتي لك
أبوأحمد2006
07/08/2009, 05:40 AM
مــــــاشــــــــاء اللــــــــــــه تبــــــارك اللـــــــــــه
اللـــــــــــه يجعلـــــــــه بالعـــــــــافيــــــــه
سنـــــــــام
07/08/2009, 08:32 AM
مشكووور على الموضوع ,, وصورة رووووووعة << للحين مافطرت :)

الجووووع يلعب دووور والصور الحلوه زي كذا تزيد الجوع دبل وثــري

وسالفت البزار والملح من أبسط عمليات الطبخ مايبغالها شرح << حاولت أشرح عجزت

مدري وش أقوولك ؟؟ !!

تدري أذا أنت طابخ لحم لكمية تكفي لخمس أشخاص مثلا" ملعقتان بزار

والملح بدرجات حط على شوي شوي لين يضبط معك ... وأرجو أني وصلت لنتيجة معك .
الغزال الشارد
07/08/2009, 09:32 AM
مشكور اخوي واستاذي باوزير الله يعطيك العافية وبنتظار جديدك
abo abdulaziz
07/08/2009, 11:53 AM
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

والله حسبتها مكرونة مو رز :p

شكله أخوي رز بوابة الهند .. مو باب الهند

يعني اللي يجي بأكياس بلاستيك مو بخيش .. هو اللي تجي حبته طويله :)

عمومآ تسلم يدك أخوي ماقصرت ،،
فهد584
07/08/2009, 01:52 PM
يعطيك العافيه على هالشغل الزين
بس ياليت تسدح لنا صورة كيس الأرز
باوزير
07/08/2009, 02:01 PM
ماشاء الله عليك وعلى هالكبسه اللي تأخذالعقل

العفو و حياك الله اخوي ألأطلسي
باوزير
07/08/2009, 02:04 PM
والله الرز البشاور ما يصلح الا ابيض يعني اذا تبي احمر استعمل رز مزه اصفر

لان الرز البشاور مايطلع طعمه الا اذا كان ابيض بدون اضافة طماط او صلصلة او بهارات مطحونه فقط حطه معه كم حبة هيل وليمون اسود وقرفه فقط واذا حصل ماجي ابيض وخلاص راح تشوف طعم الرز الصحيح وفي الاخير تحط عليه بصل محمر مقلي على الوجه

تحياتي لك

صادق لاني مجربه مع المندي عجيب و الظاهر انه الكبسة ما يصلح لها الا المزة

حياك الله اخوي ksa*ksa و جزاك الله خير على المعلومة
باوزير
07/08/2009, 02:05 PM
مــــــاشــــــــاء اللــــــــــــه تبــــــارك اللـــــــــــه
اللـــــــــــه يجعلـــــــــه بالعـــــــــافيــــــــه



الله يعافيك و حياك الله اخوي ابو احمد 2006
باوزير
07/08/2009, 02:06 PM
مشكووور على الموضوع ,, وصورة رووووووعة << للحين مافطرت :)

الجووووع يلعب دووور والصور الحلوه زي كذا تزيد الجوع دبل وثــري

وسالفت البزار والملح من أبسط عمليات الطبخ مايبغالها شرح << حاولت أشرح عجزت

مدري وش أقوولك ؟؟ !!

تدري أذا أنت طابخ لحم لكمية تكفي لخمس أشخاص مثلا" ملعقتان بزار

والملح بدرجات حط على شوي شوي لين يضبط معك ... وأرجو أني وصلت لنتيجة معك .

العفو و جزاك الله خير و المعلومة وصلت و حياك الله اخوي سنام
باوزير
07/08/2009, 02:09 PM
مشكور اخوي واستاذي باوزير الله يعطيك العافية وبنتظار جديدك

بالعكس العين ما تعلى على الحاجب و انت استاذنا كلنا (قام يتميلح :D) و الا انا تلميذ مقارنة بيكم و ان شاء الله الجايات احسن

و حياك الله مشرفنا العزيز الغالي الغزال الشارد
باوزير
07/08/2009, 02:12 PM
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

والله حسبتها مكرونة مو رز :p

شكله أخوي رز بوابة الهند .. مو باب الهند

يعني اللي يجي بأكياس بلاستيك مو بخيش .. هو اللي تجي حبته طويله :)

عمومآ تسلم يدك أخوي ماقصرت ،،



نوع الرز هو باب India gate الي يجي في أكياس بلاستك

و حياك الله يا أخوي ابو عبد العزيز (abo abdulaziz)
باوزير
07/08/2009, 02:15 PM
يعطيك العافيه على هالشغل الزين
بس ياليت تسدح لنا صورة كيس الأرز

هذي صورة كيس الرز رز بوابة الهند كلاسك

http://img.tradeindia.com/fp/0/274/105.jpg

و حياك الله يا اخوي فهد 584
بير القلت
07/08/2009, 02:32 PM
الله يعطيك الف الف الف عافيه
باوزير
07/08/2009, 02:39 PM
الله يعطيك الف الف الف عافيه

الله يعافيك و حياك الله اخوي بير القلت
kroz
07/08/2009, 05:03 PM
الف شكررررررررررر
باوزير
07/08/2009, 07:06 PM
الف شكررررررررررر
العفو و حياك الله
زايــ ابومحمد ــد
08/08/2009, 12:16 PM
السلام عليكم



الله يعطيك العافيه ... وتسلم ايديك ...



تحيــــــاتي
زايـــ زايد ـــــــد
*برق اليل*
08/08/2009, 02:44 PM
الله يعطيك العافية
سوبر152
08/08/2009, 04:31 PM
الظاهر انه مكروووووووووووونة
ماشاء الله بالعافية
باوزير
08/08/2009, 07:11 PM
السلام عليكم



الله يعطيك العافيه ... وتسلم ايديك ...



تحيــــــاتي
زايـــ زايد ـــــــد


الله يسلمك و يعافيك و حياك الله اخوي زايـــ زايد ـــــــد
باوزير
08/08/2009, 07:12 PM
الله يعطيك العافية

الله يعافيك و حياك الله اخوي برق اليل
باوزير
08/08/2009, 07:13 PM
الظاهر انه مكروووووووووووونة
ماشاء الله بالعافية

الله يعافيك و حياك الله اخوي سوبر 152
bu_3mr
09/08/2009, 03:01 PM
رز باب الهند او بوابه الهند او انديا جيت سواء كان بلاستك او خيشه كله سيم سيم
لكن اللي بيشتري الرز ينتبه من نوع الرز يوجد باب الهند بسمتي (عنبر) هذا مختلف ولون خيشته خضرا
هذا للعلم فقط
http://www.mekshat.com/vb/http://www.mekshat.com/pix/upload03/images121/mk74951_hamam_(8).jpg
http://www.mekshat.com/vb/http://www.mekshat.com/pix/upload03/images121/mk74951_untitled.jpg
باوزير
09/08/2009, 10:07 PM
رز باب الهند او بوابه الهند او انديا جيت سواء كان بلاستك او خيشه كله سيم سيم
لكن اللي بيشتري الرز ينتبه من نوع الرز يوجد باب الهند بسمتي (عنبر) هذا مختلف ولون خيشته خضرا
هذا للعلم فقط
http://www.mekshat.com/vb/%5Bimg%5Dhttp://www.mekshat.com/pix/upload03/images121/mk74951_hamam_%288%29.jpg[/IMG]
http://www.mekshat.com/vb/%5Bimg%5Dhttp://www.mekshat.com/pix/upload03/images121/mk74951_untitled.jpg[/IMG]

جزاك الله خير على المعلومة و حياك الله
جذآآآب
09/08/2009, 11:02 PM
باوزير

انت وشلون طبخت الرز انا اشتريت نفس الرز وماعرف اطبخه صار مثل الشوربه واحيان يصير متكسر الرز

سويته بقدر الضغط ونقعته 30 دقيقه ومانفع معي وسويته بدون تعقيع ومانفع معي يجي قصر الحبه

مو مثل الي انت سويت قول لي وشلون الطريقه وكم دقيقه على النار وهل ينقع بماء والا لا
دهران
02/09/2009, 03:55 AM
الاخ الكريم


:good: :good: :good: :good: :good:


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images79/mk17809_1000shoker.gif



الرجاء المرور على هذا الرابط (http://www.mekshat.com/vb/showpost.php?p=2825048&postcount=2)


كذلك ننتظر تفاعلك مع موضوعك ...


ننتظر المزيد من هذه الطبخات الجميلة .


وتقبل أعذب وأرق تحية .
فطوم باك
02/09/2009, 11:54 PM
ماشاء الله

تسلم الايادى

بارك الله فيك

طبق جدااا مشهى

ننتظر ابداعاتك

http://www.mekshat.com/vb/images/misc/progress.gif