المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : دجاج مشوي حنيذ في قدر الضغط


s3ads
09/08/2009, 03:36 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



دجاج مشوي حنيذ في قدر الضغط <<<<<<<<<<< يبيله قاموس عشان يتترجم


الشكل والتتبيله مثل الشوي
والطعم مخلوط بين شوي وحنيذ
والرز حنيذ
والبطاطس مشويه




سلمكم الله اليوم معزوم لعرس وقلت اخلي الغدا دجاج واجهز اغراضي واجب الدجاج والرز والبهارات والملح والبطاطس


ونبدا بالدجاج ...


وهذا الدجاج بعد التقطيع والغسيل ونزع الجلد


http://i831.photobucket.com/albums/zz233/s3ads/dd2-1.jpg


وهنا الدجاج بعد ماحطيت الملح والبهارات فقط فقط فقط


http://i831.photobucket.com/albums/zz233/s3ads/dd4-1.jpg


وهنا ياطويلين العمر والسلامه بعد ماجهزتها للشوي او للحنيذ او للضغط


http://i831.photobucket.com/albums/zz233/s3ads/dd5-1.jpg


ونخليها على جنب عشان تتبل زين وتضبط


نجهز الرز


هذا اول شي الرز لاني صراحه من عشاق رز ابو سيوف ويذكرنا بطبخ زمان


http://i831.photobucket.com/albums/zz233/s3ads/dd3-1.jpg



وهذي بهارات الكبسه اللي راح استخدمها


" ليمون اسود ، قرفه ، هيل ، ورق غار ، خولجان "


http://i831.photobucket.com/albums/zz233/s3ads/dd1-1.jpg



ونحط الرز بالقدر ونحط فيه كل البهارات اللي موجوده مع نقطتين زيت


http://i831.photobucket.com/albums/zz233/s3ads/dd6-1.jpg



وهنا نبدا الرص للاعواد فوق القدر الداخلي


http://i831.photobucket.com/albums/zz233/s3ads/dd7.jpg




وطبعا فيه كم حبة بطاطس حطيت عليها ملح وحطيتها في اعواد خشب


http://i831.photobucket.com/albums/zz233/s3ads/dd8-1.jpg



والان هنا دخولها لمرحلة الدفن داخل القدر نبدا بالدجاج وبعده البطاطس


http://i831.photobucket.com/albums/zz233/s3ads/dd9-1.jpg





ونخليها فوق النار على نار قويه حتى يبدا يطلع صوت القدر


http://i831.photobucket.com/albums/zz233/s3ads/dd10.jpg




يتبع ...
s3ads
09/08/2009, 03:37 PM
وبمجرد يطلع الصوت نخفض النار وننتظر نص ساعه حتى يستوي تماما

وبعدها نفتحه ويطلع لنا مثل ماهو موجود بالصوره

http://i831.photobucket.com/albums/zz233/s3ads/dd11.jpg


وهنا بعد مانطلعها من القدر ونحطها بالصحن << مؤقتا

http://i831.photobucket.com/albums/zz233/s3ads/dd12.jpg

وهنا بعد ماتم تجهيز السفره

http://i831.photobucket.com/albums/zz233/s3ads/dd13.jpg

نظره مقربه اكثر

http://i831.photobucket.com/albums/zz233/s3ads/dd14.jpg

واخيرا تم القضاء عليها


http://i831.photobucket.com/albums/zz233/s3ads/dd15.jpg


اتمنى ان تحوز على اعجابكم
اخوكم
ياعين ابوي
09/08/2009, 03:44 PM
تبارك الرجمن

ابدعت اخوي
ابن مضيم
09/08/2009, 04:15 PM
ما شاء الله

جعلها بالعافيه .... استخدامات كثيرة للمضغوط
كشاشيت
09/08/2009, 05:17 PM
ماشاء الله ابدااع جعل مهابيطه بالعافية
وانظم الأخ s3ads إلى قائمة مبدعين مكشات
الربذي
09/08/2009, 05:28 PM
وعليكم السلام .. خولجان " وين القاه وهو الي بصورة مثل اعواد اللاثل ولا لا طيب التتبيلة عبارة عن ايش مكوناتها ..........نبي نجربها لاني احب الحنيذ .لانه مذكور بالقران الكريم وتسلم اياديك لي كم شهر لم تعجبني طبخه كهذي مشكور اخوي s3ads (http://www.mekshat.com/vb/member.php?u=119814)
بعيدالمطارييش
09/08/2009, 05:53 PM
ماشاء الله أخوي عندي أستفسار

الأن الرز ما يوضع معه ملح ولا يكشن قبل
ألأطلسي
09/08/2009, 06:21 PM
بيض الله وجهك على الشغل المرتب تسلم اياديك وبالعافيه
هبوب
09/08/2009, 06:26 PM
بصراحه لاعاد تروح للعرس طبخك افضل هههههههههه يسلمووووووووووا
عاشق السيل
09/08/2009, 06:38 PM
بيض الله وجهك يالذيب كفيت ووفيت وباين إنها لذيذة بالحيل ،، ولابد من التجربة ،،

بس وأنا أخوك موز مع لبن أحس إنها قوية شوي !!!!! ههههه

ياعساها عليك بألف عافية وتقبل مروري يالغالي .......
mo7taj
09/08/2009, 08:20 PM
ما شاء الله تبارك الله
كل مرة طريقة جديدة
وفكرة رائعة
والنتيجة اكيد مدهشة
والدليل الصورة الاخيرة


:p :p



http://i831.photobucket.com/albums/zz233/s3ads/dd15.jpg
s3ads
09/08/2009, 08:34 PM
تبارك الرجمن

ابدعت اخوي

مشكور على المرور والابداع هو مرورك


ما شاء الله

جعلها بالعافيه .... استخدامات كثيرة للمضغوط

الله يعافيك

اكيد كثير استخدامات قدر الضغط وكل مره نتعلم جديد


ماشاء الله ابدااع جعل مهابيطه بالعافية
وانظم الأخ s3ads إلى قائمة مبدعين مكشات

تسلم الله يعافيك
اتشرف اكون تلميذ عند المبدعين
s3ads
09/08/2009, 08:38 PM
وعليكم السلام .. خولجان " وين القاه وهو الي بصورة مثل اعواد اللاثل ولا لا طيب التتبيلة عبارة عن ايش مكوناتها ..........نبي نجربها لاني احب الحنيذ .لانه مذكور بالقران الكريم وتسلم اياديك لي كم شهر لم تعجبني طبخه كهذي مشكور اخوي s3ads (http://www.mekshat.com/vb/member.php?u=119814)


الخولجان موجود عند العطار وبالسوبرماركت عند قسم البهارات
شكله مثل الزنجبيل الناشف بس لونه بني وهذا صورته

http://i831.photobucket.com/albums/zz233/s3ads/dd16.jpg

والتتبيله والله بهارات عاديه مسويتها الوالده " الله يحفظها " بس المقصد انه لاتكثر اشياء واضافات على الدجاج ويكفي بهارات

وجربها وبالعافيه مقدما
s3ads
09/08/2009, 08:43 PM
ماشاء الله أخوي عندي أستفسار

الأن الرز ما يوضع معه ملح ولا يكشن قبل

والله انا ماحطيت كشنه
جربت مره وسويت كشنه وطلع عادي ومافيه نكهة الحنيذ
رميت حبه بصله صغيره بوسط الرز وطلعت رووعه
بخصوص الملح انا نسيت ماكتبت هالشي ولكن فعلا نحط ملح على الرز مع الليمون الاسود والاشياء الثانيه
s3ads
09/08/2009, 08:45 PM
بيض الله وجهك على الشغل المرتب تسلم اياديك وبالعافيه

وجهك الابيض والله يسلم قلبك ويسلمك


بصراحه لاعاد تروح للعرس طبخك افضل هههههههههه يسلمووووووووووا

ههههههههههههههههههههههههههه

الله يسلمك والله مضطر احضر العرس لكن مابتعشى
باقي الغدا ما انهضم للحين :D
s3ads
09/08/2009, 08:46 PM
بيض الله وجهك يالذيب كفيت ووفيت وباين إنها لذيذة بالحيل ،، ولابد من التجربة ،،

بس وأنا أخوك موز مع لبن أحس إنها قوية شوي !!!!! ههههه

ياعساها عليك بألف عافية وتقبل مروري يالغالي .......


وجهك الابيض وتسلم على المرور

والله عاد حبيت اعبي السفره قبل التصوير عشان اعطيها شكل
مادريت انه فيه ناس بتدقق :p

بس طلع روعه الموز مع اللبن جربها :D :D
s3ads
09/08/2009, 08:47 PM
ما شاء الله تبارك الله

كل مرة طريقة جديدة
وفكرة رائعة
والنتيجة اكيد مدهشة
والدليل الصورة الاخيرة


:p :p




http://i831.photobucket.com/albums/zz233/s3ads/dd15.jpg


ياخي انت مرورك لحاله على الموضوع بيخلي الطبخه رائعه

تسلم على المرور وشرفتني :)
star22
09/08/2009, 10:43 PM
ما شاء الله
ما شاء الله
ما شاء الله
ما شاء الله
ابو عبدالملك 2
09/08/2009, 10:58 PM
تشكرات على الطبخات الحلوات
الغزال الشارد
10/08/2009, 09:08 AM
مشكور اخوي واستاذي الله يعطيك العافية على ترتيب الطيب وبيض الله وجهك وعليك بالعافية كفيت وفيت....تحياتي لك اخوك ابونايف
تركي الرماي
10/08/2009, 10:41 AM
الله يعطيك العافيه اخوي
مشكور وماقصرت
تقبل مروروي
يتركي الرماي
العتين
10/08/2009, 11:45 AM
ما شاء الله تبارك الله
المميز99
10/08/2009, 01:24 PM
يعطيك الف عافيه على هالطبخه
أبو إبراهيم !!
10/08/2009, 01:50 PM
ماشاء الله تبارك الله
عليك بلعافيه ،،،
زايــ ابومحمد ــد
10/08/2009, 03:17 PM
السلام عليكم
ماشاء الله

الله يعطيك العافيه ... وتسلم ايديك
... طبخه راااائعه ...




تحيــــــاتي
زايـــ زايد ـــــــد
أبو إياد
11/08/2009, 05:52 AM
الله يعطيك العافيه على الشغل المرتب وباين طبخه مافي مثلها.. راح اجربها في القريب ان شاء الله
الجريح2009
11/08/2009, 06:03 AM
أولا أحب أشكرك أخوي على اطلاعنا على هذه الأكلة الرائعة وعندي سؤال حولها
بالنسبة لقدر الضغط هل تضع به ماء بالإضافة إلى الماء الموجود بالقدر الداخلي ؟
أم فقط الماء الموجود بالقدر الداخلي ؟
وتقبل تحياتي
s3ads
11/08/2009, 06:43 AM
مشكور اخوي واستاذي الله يعطيك العافية على ترتيب الطيب وبيض الله وجهك وعليك بالعافية كفيت وفيت....تحياتي لك اخوك ابونايف


العفو والله يعافيك ووجهك الابيض

شرفت الموضوع بمرورك
s3ads
11/08/2009, 06:45 AM
الله يعطيك العافيه على الشغل المرتب وباين طبخه مافي مثلها.. راح اجربها في القريب ان شاء الله

الله يعافيك

والاكله موجوده باكثر من شكل بالمنتدى بس ليست بطريقة الشوي
جربها وبالعافيه مقدما ولاتنسانا من الصور
s3ads
11/08/2009, 06:46 AM
أولا أحب أشكرك أخوي على اطلاعنا على هذه الأكلة الرائعة وعندي سؤال حولها

بالنسبة لقدر الضغط هل تضع به ماء بالإضافة إلى الماء الموجود بالقدر الداخلي ؟
أم فقط الماء الموجود بالقدر الداخلي ؟

وتقبل تحياتي



العفو والرائع مرورك

قدر الضغط مافيه ولا نقطة ماء " فاضي "
فقط الماء داخل القدر الصغير عشان الرز

بالتوفيق للجميع
الجندي2005
11/08/2009, 07:44 AM
بالعافية ،،،،،،،،،،،،،،،،،

طريقة الاعواد اعجبتني ،،،،،،،،،،،،،،
s3ads
12/08/2009, 07:32 AM
بالعافية ،،،،،،،،،،،،،،،،،

طريقة الاعواد اعجبتني ،،،،،،،،،،،،،،

الاعواد كانت فكرتي
حقوق النقل محفوظه لكل مسلم ومسلمه

الله يعافي قلبك
أشيقري تميمي
12/08/2009, 11:03 AM
ماشا الله جعله بالعافية
لاكن ودي اسأل قدر الضغط ماسود من جواولاتغير شكله
ولك مني جزيل الشكر
راعي الدويمع
12/08/2009, 02:36 PM
يعطيك العافيه تقبل مروري
s3ads
13/08/2009, 05:47 AM
ماشا الله جعله بالعافية
لاكن ودي اسأل قدر الضغط ماسود من جواولاتغير شكله
ولك مني جزيل الشكر

الله يعافيك

قدر الضغط من الداخل مثل التنور العادي
يعني التنور اكيد بدون ماء ولذلك قدر الضغط بدون ماء

وبالعافيه مقدما
رعد الصحراء
13/08/2009, 06:08 AM
ماشاء الله تبارك الله

مبدع

بانتظار جديدك
نقطة نون
17/08/2009, 07:08 PM
ما شاء الله تبارك الله
ابداعxابداع
اول مرة اشوف طريقة طبخ الرز قدر داخل قدر
ان شاء الله نجربهها قريبا
بارك الله فيك
بياله شاي
17/08/2009, 07:22 PM
ماشاء الله بالعافيــه 00 السؤال القدر الضغط الذي على النار مباشرة ماينعدم من النــــار 00
s3ads
17/08/2009, 09:34 PM
ماشاء الله بالعافيــه 00 السؤال القدر الضغط الذي على النار مباشرة ماينعدم من النــــار 00


ابدا مايصير فيه شي

سمعت مره من المراريت انه يتقوس من اسفل ولكن الى الان القدر حقي ماتقوس

الله اعلم
rolze
18/08/2009, 10:26 AM
جعلها بالعافيه
111الشاهي
18/08/2009, 10:47 AM
ما شاء الله
:)
جعلها
بالعافيه
صيهد
27/08/2009, 04:32 PM
جزاك الله خير
ابوعيسى1000
27/08/2009, 05:13 PM
الله يعافيك
شغل متعوب علية
ربي يخليك
دهران
02/09/2009, 04:36 AM
الأخ الغالي / s3ads


:good: :good: :good: :good: :good:


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images79/mk17809_1000shoker.gif


ننتظر المزيد من هذه الطبخات الجميلة .


وتقبل أعذب وأرق تحية .
دحوووووومي
28/07/2010, 03:49 AM
تشكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااه
بحارالاحلام
28/07/2010, 03:56 AM
ما شاء الله تبارك الله
طريقة رائعة وتصوير مميز
Al3rands
03/08/2010, 03:11 PM
والله انها فكره حلوه بس اعتقد من اللي شفته ان النتايج احلى عليكم بالف عافيه
الاطياف
03/08/2010, 05:47 PM
ما شاء الله تبارك الله

تسلم يديك
بلقيس
03/08/2010, 05:56 PM
مـــاشـــاء الله تبـــارك الله

طـــريقه تستحــق التـــجربه
abo tariq
06/08/2010, 02:50 PM
ما شاء الله تباراك الله
المطهي
18/02/2011, 09:19 PM
كككككككككككككككككككككككككككككككككككككككككككككككككك كك
راعي النبات
18/02/2011, 09:36 PM
يعطيك العافيه
الطرفاوي@
18/02/2011, 11:26 PM
مشاء الله وسلمت يمناك
وجعلة مداخيل العافية