برقر بالبيت خاص لمنتدى مكشات

[s3ads]

السلام عليكم وصبحكم الله بالخير جميعا

بيف برقر هو الاسم الصح اللي ناوي اوريه لكم وان شاء الله يعجبكم


اول شي مقادير اللحمه والخلطه السريه

لحمه مفرومه + بصله مبشوره + بقدونس مقطع + كاتشب مقدار فنجان شاي + ملح + فلفل اسود

طبعا تخلط المقادير السابقه وتتركها ساعه بالثلاجه عشان التتبيله وبعدها تبدا بعمل قطع الهمبرقر

http://i831.photobucket.com/albums/zz233/s3ads/h1.jpg

وتبدا تسوي الكميه المطلوبه

http://i831.photobucket.com/albums/zz233/s3ads/h2.jpg

وبعدين نحط زيت بالصينيه وعلى نار هادئه اول مايبدا الزيت يطلع صوت تبدا تحط اللحمه

http://i831.photobucket.com/albums/zz233/s3ads/h3.jpg

وتقبلها كل شوي

http://i831.photobucket.com/albums/zz233/s3ads/h4.jpg

ونقطه مهمه جدا وهي على النار لازم تضغطها بالملعقه عشان الحراره تدخل وسط اللحمه

http://i831.photobucket.com/albums/zz233/s3ads/h5.jpg

طبعا ماتطول تقريبا عشر دقايق وخلاص تستوي واول ماتبدا تتحمر طلعها وحطها في صحن يسحب الزيت

http://i831.photobucket.com/albums/zz233/s3ads/h6.jpg

وهكذا اللحمه جاهزه

تجهيز الخبز طبعا سهل والكل يعرف له بس حبيت اتفلسف :D


يتبع .................

[s3ads]

تجهيز الخبز :D

http://i831.photobucket.com/albums/zz233/s3ads/h7.jpg


http://i831.photobucket.com/albums/zz233/s3ads/h8.jpg


http://i831.photobucket.com/albums/zz233/s3ads/h9.jpg


نجيب قصدير ونحط فيه خبز جاهز للحشو

http://i831.photobucket.com/albums/zz233/s3ads/h10.jpg

نحط اللحمه ونحط الشطه

http://i831.photobucket.com/albums/zz233/s3ads/h11.jpg

نلفها بالقصدير وندخلها في اللي تسخن الخبز

http://i831.photobucket.com/albums/zz233/s3ads/h12.jpg

http://i831.photobucket.com/albums/zz233/s3ads/h13.jpg

وهنا شكلها بعد تجهيز كميه لاباس بها :D

http://i831.photobucket.com/albums/zz233/s3ads/h14.jpg

وهنا شكلها بعد فتح القصدير وسكب السفن اب في كاسه مليانه ثلج :p

http://i831.photobucket.com/albums/zz233/s3ads/h15.jpg


وهنا الشكل بعد لقمتين :D

http://i831.photobucket.com/albums/zz233/s3ads/h16.jpg


واتمنى ان تعجبكم وبالعافيه مقدما لكل من يسويها

[رعد الصحراء]

ماشاء الله تبارك الله .. الله يعطيك العافيه يا مبدع

يا شيخ والله تعجبني بلا مطاعم بلا قرف ... بانتظار جديدك

[العتين]

تسلم الايادي

[111الشاهي]

:) يعطيك العافيه وصحه وهناء

[Majid771]

ماشاء الله برقر ولا أروع وأحلى شي خمسات الكاتشب على الخبز :D حركااات :D

بس حبيت أنبهك , ولا يهون الجميع بخصوص كلمة هامبرقر لانها تعني لحم الخنزير مثل ماتعرف أصل الكلمة انجليزي وهي معربه فللأسف عرّبناها بدون تغيير ولا تعديل.
ودي تتكرم وتفتح على مترجم الوافي الذهبي لو هو مثبت بجهازك ( ولو ماهو مثبت افتح برنامج Word وافتح أدوات ثم اللغة ثم ترجمة ويطلع لك القاموس ) واكتب كلمة Ham وتشوف معناها واكتبها كاملة Ham Burger وكمان تشوف المعنى . والأفضل ان يكون الاسم على حسب نوع اللحم الموجود مثل ماذكرت انت في بداية الموضوع بييف برقر ( برقر بقر ) Beef Burger او تشيكن برقر ( برقر دجاج ) Chicken Burger او ..الخ.
وعلى فكرة برقر معناها اللحم المشوي او المقلي ولابد يكون ذو الشكل الدائري السميك مثل ماهو فوق بالشرح .
واللي يتأمل في قوائم مطاعمنا يتألم بصراحة .. أجل مطعم يقولها صريحة لدينا وجبة ( هوت دوق Hot Dog ) :eek: .


والحمد لله جوالي موجود به قاموس وأترجم لأصحاب المطاعم كلمة ( Ham ) وبفضل من الله بعد تجديد اللوحة تلاقيه كاتب تشكن برقر ...الخ .

بارك الله فيك , وياليت ماتحرمنا جديدك وابداعك , , ,

[محمد بن سعيد]

الله يعطيك العافية بروح اغث المره تصلح لي

[shaheen70]

مشــاء اللـــه تبارك الله
خوش طبخ

[s3ads]

اشكر الجميع على المرور والردود

واشكر الاخ ماجد على الاضافه الرائعه

وفعلا الهمبرقر هو المقصود فيه هو لحم الخنزير
بس تعودنا نقولها للسندوتشات المدوره :D
يعني لو تاخذ خبز مدور وتحط فيه بيض بنقول معنا همبرقر :p

وانا نبهت لهالموضوع ببداية الكلام عن الطبخه وقلت انه الاكله هي بيف برقر

احب اضيف شي بسيط

ان الموضوع كله من البدايه الى النهايه اخذ ساعه كامله

يعني من الذهاب الى مكان بيع اللحمه والتجهيز والتتبيل والطبخ والقلي والاكل حتى النهايه استمر ساعه كامله

من وجهة نظري اشوفها قليل

اشكر الجميع

[أبو ذر]

همبرقر تصريف من مدينة hamburg الالمانيه التي تشتهر بعمل البرقر



http://maps.google.com/maps?hl=en&client=firefox-a&rls=org.mozilla:en-US:official&hs=N6J&resnum=0&q=hamburg&um=1&ie=UTF-8&split=0&ei=APSHSrXJOYSxtgeI5NnnDA&sa=X&oi=geocode_result&ct=title&resnum=1

[يتيم الحب]

جعــــــــــــــلـــــه بالــــــعــــــــافيــــــــــــه

[الغزال الشارد]

مشكور اخوي واستاذي على ترتيب الطيب وبيض الله وجهك وعليك بالعافية

[mo7taj]

ما شاء الله تبارك الله
تسلم يمينك على الترتيب الطيب
والله اطيب وانظف 1000 مرة من السوق
موضوع رائع وخروج عن خط الكبسات :p
موفق لكل الخير
في انتظار القادم

[الوديان الحرة]

مشكور على التعب

[المغرز]

تشكر تشكرتشكر
الله يهنيكم
ومع السلاااااااااااااااااااااااااامه

[ابو امنه]

الله يعطيك العافية
موفق خير يالغالي

[ألأطلسي]

تسلم ايديك والله يعطيك العافيه

[السراب9999]

يسلمووووووووووووووووووووووووو

[فطوم باك]

يعطيك العافية

يسلمووووووووووووو

لاعدمناك

[دهران]

الأخ الغالي / s3ads


:good: :good: :good: :good: :good:


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images79/mk17809_1000shoker.gif


ننتظر المزيد من هذه الطبخات الجميلة .


وتقبل أعذب وأرق تحية .

[الجواد الاصيل]

الله يعطيك العافيه وشكرا على البيف برغر وتقبل مروري.