طعه
12/08/2004, 09:11 PM
النكهة-----
1- مقدار غطاء من ماء الكادي ويوظع فى ربع بيالة من الماء وزعفران وينقع
مدة نصف ساعة او اكثر او اقل وتدار على الأرز فى اخر مرحلة وهي تخفيف النار
ملاحظة----
الزعفران يوستحب للآرأز الأبيض
يعطيك طعم مثل مطاعم المثلوتة
لأزلة لسفرة (الزخمة)
2- اثنأء الحمس ظع عوداو2 -3 من القرفة-هيل-مسمار-ورق غار-ليمون اسود
تظرب في النفوخ:p
1- يغرس العويدي(المسمار) 4-8- في راس بصلة وتوظع مع السلق ثم تخرجة بعد ذلك
2- البهار الحب(قرفة-مسمار-هيل-فلفل اسود-بهار حلو-ورق غار-ليمون)
يغنيك عن البهارات المطحونة ويحفظ النكهة وصحي;)
3- ظع قليل من الملح الخشن مع تربيصة الأرز وبعد ذلك تغسلة فيجعله يكسب
النكهة اسرع ويذهب ريحة التخزين السئ
الرز المزة---------------
اغلب الشاباب رعين بر ويعرفون طرق اكثر منى لكن راح ادلو بدلوي
1-مقدار ملعقتين من زيت الزيتون(الأخظر الى يجى في البقالة-ساسا-)
تظعهم لمن تكب الرز في أثناء الطبخ
2- تظع مقدار غطا من الخل أثناء التربيص يساعد على نثرة
هذا والله اعلم ودمتم سلمين
:) :) :)
1- مقدار غطاء من ماء الكادي ويوظع فى ربع بيالة من الماء وزعفران وينقع
مدة نصف ساعة او اكثر او اقل وتدار على الأرز فى اخر مرحلة وهي تخفيف النار
ملاحظة----
الزعفران يوستحب للآرأز الأبيض
يعطيك طعم مثل مطاعم المثلوتة
لأزلة لسفرة (الزخمة)
2- اثنأء الحمس ظع عوداو2 -3 من القرفة-هيل-مسمار-ورق غار-ليمون اسود
تظرب في النفوخ:p
1- يغرس العويدي(المسمار) 4-8- في راس بصلة وتوظع مع السلق ثم تخرجة بعد ذلك
2- البهار الحب(قرفة-مسمار-هيل-فلفل اسود-بهار حلو-ورق غار-ليمون)
يغنيك عن البهارات المطحونة ويحفظ النكهة وصحي;)
3- ظع قليل من الملح الخشن مع تربيصة الأرز وبعد ذلك تغسلة فيجعله يكسب
النكهة اسرع ويذهب ريحة التخزين السئ
الرز المزة---------------
اغلب الشاباب رعين بر ويعرفون طرق اكثر منى لكن راح ادلو بدلوي
1-مقدار ملعقتين من زيت الزيتون(الأخظر الى يجى في البقالة-ساسا-)
تظعهم لمن تكب الرز في أثناء الطبخ
2- تظع مقدار غطا من الخل أثناء التربيص يساعد على نثرة
هذا والله اعلم ودمتم سلمين
:) :) :)