كبسة كراوين في البربالصور ،،

[بوعبدالعزيز]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،،

هلا وغلا بكم اخواني و حياكم الله ،،
هذي طريقة كبسة الكراوين بالبر وبالصور وحلات الطباخ على السمر (( الوقيد )) .
وبالبر الواحد غصب ياكل من الجوع والتعب وعقب التعب لما تاكل الصيد يكون له لذه غير لاتوصف !!!.

اول ماتجي مكان العزبه الي بتمسي فيها ويكون مكان نظيف وتنزل اغراضك كلها والوقيد جاهز للضو ،،

http://www.mekshat.com/pix/upload/images5/mk3472_00000133.psd.jpg
http://www.mekshat.com/pix/upload/images5/mk3472_2222naaaar.jpg

ونحضر الصيد ويتم تنظيفه حق العشاء ،،
http://www.mekshat.com/pix/upload/images5/mk3472_3333k.jpg

وتبلش بالعشاء لانك انت وربعك اكيد جوعانين ،،
اول شئ ننظف الكراوين جيداً ونغسلها تمام ،،
بعد ماخلصنا من تنظيفها نحطها على جنب ونجيب القدربعد غسله ،،،
ونحضر المقادير المطلوبه ،،،
المقادير طبعا ،،،
4 روس بصل،،
2 طماطم،،
كوسا بيذنجان اختياري،،
زيت عافيه،،
2 فص ثوم ،،
واحد فلفل بارد ،،
لومي اسود ،،
بهارات ملح وبزار وكركم الله يذكركم !!!,
ارز الوليمه اهم شئ مغسول جيدا ومنقوع بماء بارد !!!.
نضع الزيت و نحمس البصل حتى يحمر جيدا ونضع قليل من الماء مع البهارات كلها ونضع الكراوين بعدها ،،
نتركه قليلا ثم نزيد كمية الماء ونضع الطماطم والفلفل البارد ونزيد من السمر للنار ونتركه حوالي ساعة ونص حتى ينضج جيداً ،،
http://www.mekshat.com/pix/upload/images5/mk3472_4444k.jpg

في هذي الاثناء تذهب للراحة وتشاهد التلفاز وتختار اي قناة من الستلايت وتشاهد اي قناة تحلو لك الجزيره او النجوم! ،،
http://www.mekshat.com/pix/upload/images5/mk3472_55555k.jpg

بعد ماريحت اشوي تطل على القدر ،،
نشيك عليه ونشوف هل نضج ام لا وهل يحتاج اى بهارات او ملح ،،، ؟
اذا كان كل شئ تمام ونضجت الكراوين خلاص نجيب رز الوليمه بعد ماغسلناه جيدا ونقعناه بالماء البارد ونكبه بالقدر بعد ماهدئنا من النار اشوي ،،
http://www.mekshat.com/pix/upload/images5/mk3472_666k.jpg

نخلي النار هادئه قليلاً ونتركه حتى ينضج الرز جيدا ويكون ناشف من الماء،،
كل شئ تمام خلصت الكبسه ،،
نجيب الصحن حق النشاب ونحط العيش والكراوين فوقه ،،
http://www.mekshat.com/pix/upload/images5/mk3472_8888k.jpg

الله يازينها من كبسه والله ،،
يا الله سمو يالربع وبالعافيه ان شاءالله ،،،
http://www.mekshat.com/pix/upload/images5/mk3472_9999k.jpg

وبالهناء والشفاء ،،
ارجوا ان تنال اعجابكم ،،
تحياتي لكم ،،

[الربذي]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الاخ الغالي بوعبدالعزيز
بصراحة روعة الله يعطيك العافية وجلسة اكثر من رائعة وعشاء رايع جوعتنا
وانت الاروع

الاحظ بالصورة الاولى الارض ربيع متى اخذيت الصور 000وشلون ربيع وحنابعز الصيف


اخوك

[ابو عايد]

الأصل كُتب بواسطة الربذي
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الاخ الغالي بوعبدالعزيز
بصراحة روعة الله يعطيك العافية وجلسة اكثر من رائعة وعشاء رايع جوعتنا
وانت الاروع

الاحظ بالصورة الاولى الارض ربيع متى اخذيت الصور 000وشلون ربيع وحنابعز الصيف


اخوك

[بوعبدالعزيز]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
هلا وغلا بكم اخواني بوعايد الربذي وحياكم الله ومشكورين على المرور والتعليق الطيب ،،
فعلا الارض مربعه والقاع خضر والكبسة ذي كانت في شهر مارس الماضي يعني مب ذا الزمان ولا كان طبخنا من الحر !!!.
:D :D :D
تحياتي لكم ،،

[صقر]

مشكور بو عبدالعزيز

ماشاء الله

طبخة رائعة... وعليكم بالهني والعافية

بس ما قلت لي عدد الكراوين كثير ... كيف لقيتوهن ؟ ؟ ؟... .

وبارك الله فيك.

[الهلالي]

مشكور بو عبد العزيز شغل عدل وهابين ريح يا مال العافية . بس عندي ملاحظتين ياليت توضحهم لي مع الشكر الجزيل .
1- الصورة الأولى مبين فيها العشب على أوله ( باذر ) وهذا يكون أول الوسم والأمطار . متأكد أنها في مارس؟
2- طبخت الكراوين لمدة ساعة ونصف . ألا تعتقد أن المدة طويلة شوي ويذوب لحم الطير .
تقبل خالص تحياتي وإعجابي بمواضيعك المميزة .

[بوعبدالعزيز]

هلا وغلا بكم اخواني وحياكم الله وماقصرتوا على المرور والتعليق الطيب ،،
بالنسبه للساعه ونص طباخ للكراوين فهذا الشئ طبيعي لان قدر الطباخ عادي مش ضغط لو كان ضغط كانت المدة اقل طبعا ،،
وبالنسبه للعشب فهذا قد انه ظاهر وخالص وهذا حده الحمدلله على نعمه، فمثلك عارف الامطار عندنا قليلة جداَ ومن ثلاث سنوات عندنا جفاف يعني صرنا مثل موريتانيا الله المستعان ان شاءالله ،،

تحياتي لكم ،،

[arar]

صور رائعه ويعطيك العافيه0000

[بوعبدالعزيز]

تسلم اخوي عرار على المرور والتعليق يالغالي ،،

تحياتي لك ،،

[((( الحر)))]

هذا الشغل ولا بلاش صور مميزه وموضوع رائع ... لاكن يابو عبدالعزيز صورة الكراوين غير واضحه وهي اهم شي بالموضوع ... فياليت ترفق صور واضحه ....ولك تحيتي ... والله يوفقكم وتصيدون اليوم ودوم...!!!

اخوك...................((( الحر)))...!!!

[أيام العبور]

تسلم اخوي ابو عبد العزيز علا الشغل السنع يالسنع



الله يزيدك من خيره كمان وكمان



فعلن الكراوين تحتاج لمده طويله بالطبخ



ماشاء الله صيد طيب وناس اطيب


بالعافيه

[عاشق الدحروج]

بالعافيه اخوي بو عبد العزيز هذا الطباخ الزين والله كفو كفو
وشكرا اخوك عاشق الدحروج

[قشاع الرمث]

الأصل كُتب بواسطة arar
صور رائعه ويعطيك العافيه0000

[بوعبدالعزيز]

هلا وغلا بكم اخواني وحياكم الله ومشكورين على مروركم وتعليقكم الطيب ،،


تحياتي لكم ،،

[العودالازرق]

كبسه على كيف كيفك وبا الهناء والعافيه

[بوعبدالعزيز]

حياك الله اخوي العود الازرق ومشكور على المرور والتعليق الطيب ،،