دجاج مخبوز في تنور غاز [الأرشيف]

الوادعي 2008

06/09/2009, 05:55 PM

السلام عليكم ورحمة الله
مساء \صباح الخير جميعا ً
اخواني واخواتي زوار منتدى مكشات
ارحب بكم في هذا الموضوع
------------------------
ينصح بمشاهدة الموضوع بعد الافطار !!
--------------------------
!!
!!
7
دجاج تنور
-------
المقادير :
حبة دجاج مبرد
صحن كبدة دجاج
ملح ( فلفل اسود +كمون =يفضل يكون حب وانت تطحنه عشان النكهه والطعم)

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images100/mk107664_aaa1.jpg

يوضع الملح على الدجاجه ثم الفلفل الاسود والكمون قبل
وضعه في التنور بنصف ساعه
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images100/mk107664_aaa2.jpg

ثم يوضع قليل من الملح والفلفل والكمون على الكبده
قبل وضعها في التنور بخمس دقائق

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images100/mk107664_aaa3.jpg

وهذي صورة تنور الغاز

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images100/mk107664_aaa4.jpg

بعد الاشعال

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images100/mk107664_aaa5.jpg

يتبع

الوادعي 2008

06/09/2009, 05:59 PM

يترك التنور مغطى حتى يسخن
حوالي عشر دقائق

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images100/mk107664_aaa6.jpg

ومن ثم يلصق اللحم والكبده على الصاجه
وهي ساخنه

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images100/mk107664_aaa7..jpg

ومن ثم يغطى

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images100/mk107664_aaa8..jpg

ويترك من ثلث الى نصف الساعه
حسب قوة النار او حتى ينضج
انتبه للكبده اخرجها اذا استوت واترك الدجاج حتى ينضج

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images100/mk107664_aaa9..jpg

وهذا الشكل النهائي

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images100/mk107664_aaa12..jpg

يتبع

الوادعي 2008

06/09/2009, 06:39 PM

ننتقل للرز
:
وهذه بهارات الرز

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images100/mk107664_aaa14.jpg

وهذا الرز منقوع وانا افضل ( رز الوليمه )

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images100/mk107664_aaa15.jpg

نحمس البصل في الزيت والنار متوسطه

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images100/mk107664_aaa16.jpg

ونضع البهارات
الفلفل والقرفه والليمون الاسود و(البهارات المشكله) ماعدا الجزر المبشور والماجي

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images100/mk107664_aaa17.jpg

يتبع

الوادعي 2008

06/09/2009, 06:47 PM

ثم نضع الجزر

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images100/mk107664_aaa18.jpg

ثم الماجي مكعب ونصف او مكعبين حسب الرغبه

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images100/mk107664_aaa19.jpg

ثم نضيف الماء كما في الصوره

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images100/mk107664_aaa20.jpg

ثم نضع الرز

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images100/mk107664_aaa21.jpg

ويترك حتى ينضج ويصبح بهذا الشكل

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images100/mk107664_aaa22.jpg

يتبع

shaheenshah

06/09/2009, 07:02 PM

يعطيك العافية

ألأطلسي

06/09/2009, 07:09 PM

ماشاء الله تبارك الله شغل مرتب ومتعوب عليه ياليتك جربت الطريقه باللحم علشان انشوف كيف يطلع بيض الله وجهك

اشهب

06/09/2009, 07:35 PM

ماشا ءالله عليك روعه
الي مستغربه ان الدجاج ماطاحن بعد ماستون
لانه العاده تلزق ومع الشوي تطيح
فيه سر
وشو
ياليت تعلمنا؟

سعود الرويضان

06/09/2009, 07:40 PM

يعطيك العافية ع الاكله الطيبه

الوادعي 2008

06/09/2009, 07:44 PM

shaheenshah
الله يعافيك
---------
ألأطلسي
بأذن الله في المرات الجايه لابد من اللباني
-----------------------------
نكمل ماتبقى
السلطه :جزر رجله خيار كزبره طماط بصل

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images100/mk107664_aaa24.jpg

سلطة فواكه : تفاح كمثرى صينيه برتقال عنب كيوي
مع اضافة عصير حسب الذوق

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images100/mk107664_aaa25.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images100/mk107664_aaa26.jpg

حلا المهلبيه :
ملعقتين مسحوق الكسترد
4 ملاعق حليب بودره
3 ملاعق سكر او حسب الرغبه
رشة جوز هند
كأس ونصف ماء مغلي
------------------
تخلط جميعا ً ثم على النار حتى تثقل ثم تصب كما في الصوره ثم توضع في الثلاجه ..

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images100/mk107664_aaa27.jpg

(الجح على الفطور ولا اروع)

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images100/mk107664_aaa28.jpg

يتبع

الوادعي 2008

06/09/2009, 07:59 PM

اشهب
الله يعافيك بالنسبه للسر في تماسك الدجاج ماطاح
هو حراره الصاج الداخلي للتنور كانت عاليه
مماجعل الدجاج ينشف ويلتصق بقوه
واحيانا ً قد يسقط البعض منها
------
سعود الرويضان
الله يعافيك
---------------------------
وأخيرا ً
اتمنى ان تنال استحسانكم

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images100/mk107664_aaa29.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images100/mk107664_aaa30.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images100/mk107664_aaa31.jpg

ولا انسى ان اشكر من كان خلفي في انجاح هذا الطبق
فمن لايشكر الناس لايشكر الله
..(خيركم خيركم لاهله)

والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كان هذا فطورنا في رمضان يوم السبت 15/9/1430ه

راايق تميم

06/09/2009, 08:05 PM

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته ؛؛

ينصح بمشاهدة الموضوع بعد الافطار !!

انا سمعت بنصيحتكـ مادخلته الا بعد الافطار ولكن طول الانتظار لتنزيل الموضوع ذبحني بالجوع مره ثانيه ههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

ماشاءالله عليكـ اخوي مبدع مبدع ومائده شهيه

وطريقه مميزه

عافاكـ الله اخي الوادعي ؛؛

الوادعي 2008

06/09/2009, 08:12 PM

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته ؛؛

انا سمعت بنصيحتكـ مادخلته الا بعد الافطار ولكن طول الانتظار لتنزيل الموضوع ذبحني بالجوع مره ثانيه ههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

ماشاءالله عليكـ اخوي مبدع مبدع ومائده شهيه

وطريقه مميزه

عافاكـ الله اخي الوادعي ؛؛

هههههههه
المعذره اخوي النت عندي هستر يوم شاف الصور
ويادوب يحملها حبه .. حبه ..
قاعد يمخمخ على الصور
شاكر لك مرورك

abo_hoor

06/09/2009, 08:29 PM

يعطيك العافيه اخوي على الطبخه الحلوه

وتسلم ماقصرت انا استفت منها

ولك اجمل تحيه

عاشق الفرعه

06/09/2009, 10:01 PM

وش خليت وش خليت

mo7taj

06/09/2009, 11:20 PM

ماشاء الله تبارك الله
جعلها الله بالعافية عليكم
طريقة جديدة ورائعة
موضوع متنوع ومميز
والشرح بالتفصيل الواضح
موفق لكل خير اخي الكريم
ولا تحرمنا من المزيد

نقطة نون

07/09/2009, 01:26 AM

أسأل الله العظيم أن يسعدك ويسرك مثل ما اسعدتني وانا اتابع موضوعك
فقد اضحكني منظر الدجاج وهو ملصق ههههههههههههههه تعذيب
وابهرني منظر تكشينة الرز شكله يجنن
وامتعتني بمنظر الفواكه
وختامها مسك منظر السفرة والترتيب
شكرا لك قليلة في حقك

أبو إبراهيم !!

07/09/2009, 04:29 AM

ماشاء الله تبارك الله
الله يعافيك ..وياعله عافيه

رعد الصحراء

07/09/2009, 06:47 AM

ماشاء اله تبارك الله
أبدعت وبيض الله وجهك على المجهود الأكثر من رائع
’’تـقبل تحياتي’’

no fear 78

07/09/2009, 08:03 AM

في اول صورة حق الدجاج و كبده شكلها دجاجه عمله حادث بس بعد اكتمال الصورة تسلم يدك

العتين

07/09/2009, 11:08 AM

ماشاء الله تبارك الله
قمة الابداع

AAAالجدوي

07/09/2009, 12:46 PM

وااااااااااااااااااااااااااو
حرام عليك ايش الى سويتة فينا

بصراحة موضوعك مرررررررررررررررررررررة جنااااااااااااااااااااااااااان

يعطيك العافية على الموضوع الحلو

متيم البر

07/09/2009, 12:56 PM

طريقة حلوة، بس سؤالي وشلون يلصق الدجاج على التنور؟

مغلي

07/09/2009, 01:34 PM

هل لصق اللحم مباشرتا بجدار الفرن الحديدي .... يعتبر صحي او خطر ... لأن اللحم قد ياخذ شيئا من صدا الحديد والبويه الرصاصيه .... فلو وضع اللحم على شبك ستانلس مثل حق المكرويف لكان افضل ...

راعي النبات

07/09/2009, 04:31 PM

يعطيك العافيه

من نجد

07/09/2009, 05:10 PM

ماشاء الله تبارك الله
جعلها الله بالعافية عليكم

الوادعي 2008

07/09/2009, 06:36 PM

abo_hoor ~عاشق الفرعه ~ mo7taj

نقطة نون ~ رعد الصحراء ~no fear 78 ~alotain
AAAالجدوي ~راعي النبات ~ من نجد
============
ااالف شكر على مروركم العطر
_______________
متيم البر:
مثل ماذكرت سابقا ً ان الصاج حرارته عاليه والدجاج وزنه خفيف مقطع ارباع يساعد على بقائه ملتصق ..
----------------
مغلي :
الله يبرد علينا وعليك هههههه
بالنسبه للصاج الداخلي غير مطلي ولا اظنه قابل للصداء واذا لا حظت فيه صدى راح ادرج المعلومه تحت هذا الموضوع..
==========
تحياتي "للمشرفين" ;)

بن شمروخ

07/09/2009, 06:59 PM

ياشيخ هذا وانا مفطر تو بطني توص وص وسعابيلي تقوطر

سفرة كاملة وماكامل الا وجه الكريم ...

بارك الله فيك ..

مبدع وتسلم يدك ويد من عاونك ..

الشيف سداح

07/09/2009, 10:29 PM

بيض الله وجهك
شغل عدل

ساقان

08/09/2009, 01:42 AM

وين القى مثل هالتنور وكم سعره يالغالي

shaheen70

08/09/2009, 01:58 AM

الله يبارك فيك أخوي
ماشاء الله عليك الوادعي
بالعافية علينا وعليك
shaheen70

الوادعي 2008

09/09/2009, 02:45 PM

ياشيخ هذا وانا مفطر تو بطني توص وص وسعابيلي تقوطر

سفرة كاملة وماكامل الا وجه الكريم ...

بارك الله فيك ..

مبدع وتسلم يدك ويد من عاونك ..

هههههه .. الله يعافيك وهذا وانت ماذقتها..
بس صدقني ياعليها طعم ;) .. يالطيف سعابيلي قوطرت :D
هههههه واحد يبي يعذبك زياده :D

الوادعي 2008

09/09/2009, 02:46 PM

بيض الله وجهك
شغل عدل
ووجهك ابيض .. وانا اخوك .

الوادعي 2008

09/09/2009, 02:53 PM

وين القى مثل هالتنور وكم سعره يالغالي
الموقع:
بالنسبه لاهل تبوك" محل الرحلات " بجوار بنك الراجحي اللي عند الطواحين في سوق الجاده ..
اماباقي مدن المملكه فياليت الاخوان يفيدونا ..
الاسعار:
هذا التنور سعره 230 ريال وانا متغاليه شوي مقارنه بسعره .. واي استفسار انا حاضر .

الوادعي 2008

09/09/2009, 02:55 PM

الله يبارك فيك أخوي

ماشاء الله عليك الوادعي
بالعافية علينا وعليك

shaheen70

-------------
الله يعافيك اخوي شاهين70

الوادعي 2008

13/02/2010, 02:59 PM

بن شمروخ
سعدت بمرورك الغالي ..

afa1f

13/02/2010, 07:20 PM

:f السلام عليكم ... فقط نصيحه لك انت والاخوان الطريقه التي استخدمتها لشوي الدجاج بالغاز غير صحيه نهائيا :f

tosulait

13/02/2010, 08:04 PM

ماشاءالله عليك اخوي مبدع مبدع

وطريقه مميزه

عافاك الله اخي

أم سعيد

13/02/2010, 11:25 PM

ما شاءالله تبارك الرحمن

تسلم ايديك على هاذي الطبخه

نورعيني

14/02/2010, 02:11 AM

http://www.stocksvip.net/p/ap/(14).gif

hamdani

14/02/2010, 02:20 AM

ماشاء الله

كشات الرياض

14/02/2010, 10:58 AM

يعطيك العافية ... ومشكور على التقرير الرائع

دهران

19/02/2010, 11:33 PM

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images135/mk17809_barakalahfeeeeeeek.gif

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images135/mk17809_rdd121ul7.gif

تقرير رائع جداً ويستحق أعلى تقييم

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images124/mk17809_12222bg2.gif http://www.mekshat.com/pix/upload03/images124/mk17809_12222bg2.gif http://www.mekshat.com/pix/upload03/images124/mk17809_12222bg2.gif http://www.mekshat.com/pix/upload03/images124/mk17809_12222bg2.gif http://www.mekshat.com/pix/upload03/images124/mk17809_12222bg2.gif

الرجاء المرور على هذا الرابط (http://www.mekshat.com/vb/showpost.php?p=2825048&postcount=2)

الوادعي 2008

14/11/2010, 09:50 AM

:f السلام عليكم ... فقط نصيحه لك انت والاخوان الطريقه التي استخدمتها لشوي الدجاج بالغاز غير صحيه نهائيا :f

اشكرك اخي على التوجه والنصيحه ..
ولاكني لاارى فرق بينها وين الشوايه

ماشاءالله عليك اخوي مبدع مبدع

وطريقه مميزه

عافاك الله اخي

الله يعافيك يالغالي ..

ما شاءالله تبارك الرحمن

تسلم ايديك على هاذي الطبخه

شكرا على مروركم العطر

http://www.stocksvip.net/p/ap/(14).gif

مشكووور على الرد الجميل

ماشاء الله

مشكووور

يعطيك العافية ... ومشكور على التقرير الرائع

مرورك الكريم زاد حلاوة الموضوع..

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images135/mk17809_barakalahfeeeeeeek.gif

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images135/mk17809_rdd121ul7.gif

تقرير رائع جداً ويستحق أعلى تقييم

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images124/mk17809_12222bg2.gif http://www.mekshat.com/pix/upload03/images124/mk17809_12222bg2.gif http://www.mekshat.com/pix/upload03/images124/mk17809_12222bg2.gif http://www.mekshat.com/pix/upload03/images124/mk17809_12222bg2.gif http://www.mekshat.com/pix/upload03/images124/mk17809_12222bg2.gif

الرجاء المرور على هذا الرابط (http://www.mekshat.com/vb/showpost.php?p=2825048&postcount=2)

اشكرك اخي دهران على تشريفك لموضوعي