احلى رز مشخول + مرق هندي .. للحلوين :) [الأرشيف]

مشاهدة النسخة كاملة : احلى رز مشخول + مرق هندي .. للحلوين :)

abo-rashed

14/09/2009, 03:12 PM

بسم الله الرحمن الرحيم ...

اخواني الغالين اعضاء وادارة وزوار هذا المنتدى الراقي اسعد الله مساكم وصباحكم :)

هذي طبخه للتغيير مع اني عارف انها خيمة الطبخات البريه ولاكن نبي نغير شوي نبي نكسر روتين المندي والكاتم :D

هذي الطبخه مكس بين شغل كويتي وهندي :rolleyes:

ونترك القرقه شوي ونشوف شغلنا ....

اول شي نبتدي بالمكونات ... الله يعينكم :)

دجاجه مقطعه 8 اجزاء + 2 بصل + زنجبيل مدقوق مع 2 ثوم و ماجي + 1 طماطه + 1 زبادي ( روب ) + نص كوب كازو ابيض مو محمص + 2 قشطه + زيت + اصبع زبده + كزبرة + بهارات كاري + كركم + 2 ملعقة معجون طماط .....

واسمحولنا على رداءة الصور لانها من الجوال ...

http://up4.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w0kvpz47xgs82rf/2009/9/14/04/c8bve2qon.bmp

وطبعاً عشان تضبط الطبخة مالنا غنى عن هالحبيب ..

http://up4.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w0kvpz47xgs82rf/2009/9/14/04/td3j78zpc.bmp

نرفع كمومنا ونقول على بركة الله نبداء بالطبخ ...

واول شي نذوب الزبده بالجدر ..

http://up4.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w0kvpz47xgs82rf/2009/9/14/04/1naxan25x.bmp

وهذي الصورة بعد ماضفنا نص فنجان زيت وبصل وبهارات كاري وكركم ثم الطماط والمعجون ..

http://up4.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w0kvpz47xgs82rf/2009/9/14/04/1bfmmgsvu.bmp

وبعد ماشبعناه حمس نضيف الزبادي ...

http://up4.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w0kvpz47xgs82rf/2009/9/14/04/4e1brfue8.bmp

وبعدها نضيف كوب ماء مغلي ونغطي الجدر ونتركه يطبخ لمدة 10 دقايق ...

http://up4.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w0kvpz47xgs82rf/2009/9/14/04/xbu5ymrgy.bmp

وبعدها يا الغالين نحط الخليط هذا مع الكازو بالخلاط ونتركه حتى يمتزجون جيدا .... ( حلوه جيدا ) .. :)

http://up4.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w0kvpz47xgs82rf/2009/9/14/04/aczgsqft5.bmp

بعدها نضع الخليط بالجدر ونضيف الدجاج ونضيف عليه ماء حسب الحاجه ونتركه حتى يستوي وبعدها نضيف عليه علبتين القشطه ونخليه على النار لمدة 5 دقايق ونطفيه ...

http://up4.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w0kvpz47xgs82rf/2009/9/14/04/k9q0rk6yo.bmp

اما طريقة الرز المشخول فهي كالتالي ...

يوضع ماء مغلي بالجدر وزيت وملح فقط ثم يضاف الرز ونتركه على النار الى ان يستوي نص استواء ثم يشخل ويحمس بصل بزيت ويضاف اليه الرز المشخول مع نص كاسة ماء مغلي ويغطى حتى يستوى ..

وهذي صورة للرز ...

http://up4.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w0kvpz47xgs82rf/2009/9/14/04/iu6t5mujv.bmp

وبالنهاية هذي صورة المرق الهندي بعد ما استوى وزيناه بالكزبرة المفرومه ..

http://up4.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w0kvpz47xgs82rf/2009/9/14/05/dwk6smj12.bmp

وهذي الصورة الاخيرة للسفره بعد ما انتهينا من الطبخة ...

http://up4.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w0kvpz47xgs82rf/2009/9/14/05/iz8l9wf36.bmp

وفي الختام اتمنى انها تنال حيزا من رضاكم واسمحولي على الاطاله ...

دمتم بود .

فيض العطاء

14/09/2009, 03:19 PM

الله يعطيك العافيه وتسلم يمينك على الطبخ المرتب وبالعافيه عليك

عاشق الموج

14/09/2009, 03:29 PM

شغل عدل

يعطيك العافيه يا بو راشد

النيساني

14/09/2009, 04:30 PM

الله يعطيكـ العافية على الشغل الطيب

ابوفهيدان

14/09/2009, 04:33 PM

شغل شغل الله يعطيك العافيه

ننتظر جديدك

الكايف 1

14/09/2009, 04:43 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته :
ماشاء الله تبارك الله
تسلم والله يالغالي
اخوي انت قلت للحلوين طيب الى مهوب حلو مايدخل :)
معليش ياخوي قبل الفطور الواحد جوعان مايدري وش يقول
الشغل سنع واجد والتغيير حلو
الله يعطيك العافيه

الزين عندي

14/09/2009, 04:49 PM

ما شاء الله شغل صح الله يعطيك العافية بس اكل هندي بدون فلفل حار مو هندي اصلي
تسلم على الموضوع

الغزال الشارد

14/09/2009, 05:15 PM

ماشاءالله تسلم يمينك اخوي واستاذي ابوراشد شغل على كيف كيفك وبيض الله وجهك لك مني خمس نجوم تستاهل.....بانتظار جديدك...تحياتي لك...اخوك ابونايف

صقرحايل

14/09/2009, 05:20 PM

ماشاء الله تبارك الله

mo7taj

14/09/2009, 05:35 PM

ماشاء الله تبارك الله
الله يعطيك العافية على الترتيب والعرض الطيب
وشكلها في الراس بدون كلام
جعلها بالعافية عليكم
مع رجاء تكرارها يالغالي
موفق لكل خير

أبو إبراهيم !!

14/09/2009, 05:39 PM

ألله أكبر ... يازين ها الشغل
الله يعافيك وماقصرت بصراااااااااااااحه
وعليك بلعوافي

مجازف2010

14/09/2009, 05:43 PM

بصراحة ابدااع

لا تحرمنا من جديدك

تحياتي

راعي جيوب

14/09/2009, 07:27 PM

ما شاء الله عليك شغل معلمين بالهناء والعافيه

بن.حسن

14/09/2009, 07:53 PM

ما شاء الله اخي ابو راشد

وش ذا الشغل السنع في الطبخ

والصور المرتبة

جعل مداخيلة بالعافية عليكم

تقبل مروري وتحياتي

---------

shaheen70

15/09/2009, 03:28 AM

ماشاء الله عليك أخي العزيز
بس حرقني الفلفل أح أح حار
ولكن بلذة لاتقاوم هذا من الشكل بارك الله فيك وعوافي عليك
أخوك shaheen70

رعد الصحراء

15/09/2009, 03:48 AM

ماشاء الله تبارك الله
الله يعطيك العافيه أخي واستاذي أبو راشد
بيض الله وجهك وما قصرت على الشغل السنع
وما قصر مشرفنا الغالي أبو نايف وتستاهل الخمس نجوم
لا تحرمنا جديدك
’’تـقبل مروري’’

كاشته

15/09/2009, 06:23 AM

ما شاء الله شغل عدل

محمد-الرس

15/09/2009, 06:38 AM

مشخول ذكرتنا بلبران والكشتات
الله يعافيك
-----------------------------------------

ذيب الليل

15/09/2009, 08:36 AM

ما قصرت يا abo-rashed (http://www.mekshat.com/vb/member.php?u=115741)
شغل روعة وتسلم أيديك

مراااحب

15/09/2009, 09:58 AM

يعطيك العافية
ماشاء الله تبارك الرحمن
على هذا العمل
جزاك الله خير يأبو راشد

بن شمروخ

15/09/2009, 12:50 PM

ماشاء الله تبارك الله شغل سنع ومرتب بس والله تعذيب أقسم بالله إني تعذبت ...

ياخي حط تحذير حط اي شي
ألحين وش الدبرة الساعة 12:50 الظهر
شكلي بنزل المطبخ واوافيكم بالاخبار

الجواد الاصيل

16/09/2009, 12:39 AM

الله يعطيك العافيه يا أبو راشد وفالك التوفيق.

abo-rashed

16/09/2009, 04:27 PM

اخواني الغالين/ السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..

اسعد الله مسائكم جميعا ....

اسمحولي بالتاخير بالرد خبركم العشر الاواخر عباده واشغال والسوق الله يعينا عليه ..

الف شكر على الردود والكلام الجميل والمرور الاجمل ..

اخي الغزال الشارد شكرا على الخمس نجوم وانشاء الله تشوفون كل جديد ومشكور على التشجيع ..

تحياتي للجميع ودمتم بود .