s3ads
22/10/2009, 03:12 PM
السلام عليكم
رجعنا من جديد وهالمره بكسبة رز كابلي وانتم اكيد تعرفون الطبخ الكابلي وهالمره بالدجاج وطبعا باللحم افضل
المقادير
زيت +قرفه + ورق غار + ليمون اسود + قرنفل + خولجان + هيل
بصل + ثوم
رز بسمتي + بهارات الكابلي + فلفل اسود + ملح
بطاطس + قشر برتقال + طماطم + معجون طماطم
اولا طال عمركم نحط الزيت ونضيف معه القرفه وورق الغار والقرنفل والخولجان والهيل ونحرك حتى تبدا تطلع الرائحه
http://i831.photobucket.com/albums/zz233/s3ads/kab1.jpg
وبعدها نجيب البصل والثوم المقطع قطع صغيره وعلى القدر بدون لا سلام ولا كلام
http://i831.photobucket.com/albums/zz233/s3ads/kab2.jpg
ونجلس نحرك ونخلط ونخلط ونخلط حتى يبدا يتغير لون البصل
نجيب الدجاج منزوع الجلد طبعا لان الجلد كله دسم ومامنه فايده
http://i831.photobucket.com/albums/zz233/s3ads/kab3.jpg
مانطول بالتحريك ونرمي اساس الطبخه اللي هو قشر البرتقال مثل ماهو بالصوره
http://i831.photobucket.com/albums/zz233/s3ads/kab4.jpg
ونبدا التحريك
http://i831.photobucket.com/albums/zz233/s3ads/kab5.jpg
دقايق معدوده وتكون الطماطم واقفه بالطابور ونرميها طبعا بعد مانقطعها
http://i831.photobucket.com/albums/zz233/s3ads/kab6.jpg
ونحرك ونخلطها مع اللي سبقها
http://i831.photobucket.com/albums/zz233/s3ads/kab7.jpg
وبعدها بشوي نضيف بهارات الكابلي والفلفل الاسود والملح
http://i831.photobucket.com/albums/zz233/s3ads/kab8.jpg
وفوقها على طول وبدون تحريك المويه الحاره + ومعجون الطماطم وبعدها نحرك شوي ونتركها على النار حتى تستوي الدجاج
http://i831.photobucket.com/albums/zz233/s3ads/kab9.jpg
http://i831.photobucket.com/albums/zz233/s3ads/kab10.jpg
انتهينا هنا من الدجاج وتجهيزه
نبدا الان نجيب الرز المنقوع مده 20 دقيقه
http://i831.photobucket.com/albums/zz233/s3ads/kab11.jpg
ونحطه على النار مع ملح + زيت + وماء طبعا بكميه قليله لاننا نبيه مو مستوي مره
http://i831.photobucket.com/albums/zz233/s3ads/kab13.jpg
ونتركه على النار وقبل يستوي نطفي النار عنه ونتركه
الان نجيب البطاطس المقطعه مربعات
http://i831.photobucket.com/albums/zz233/s3ads/kab12.jpg
وبعد ما استوى الدجاج نجيب البطاطس ونرميها فوق الدجاج
http://i831.photobucket.com/albums/zz233/s3ads/kab14.jpg
وبعد عشر دقايق نجيب الرز المسلوق مع الزيت والملح
http://i831.photobucket.com/albums/zz233/s3ads/kab15.jpg
ونحطه فوق الدجاج المستوي
http://i831.photobucket.com/albums/zz233/s3ads/kab16.jpg
ونقفله ونتركه مدة ربع ساعه
وبعد ربع ساعه نطفي النار عنه ونحضره في الصحون للاكل
http://i831.photobucket.com/albums/zz233/s3ads/kab17.jpg
http://i831.photobucket.com/albums/zz233/s3ads/kab18.jpg
http://i831.photobucket.com/albums/zz233/s3ads/kab19.jpg
واعتذر عن رداءة الصوره لضروف خاصه واتمنى ان تكون اعجبتكم وبالتوفيق للجميع
رجعنا من جديد وهالمره بكسبة رز كابلي وانتم اكيد تعرفون الطبخ الكابلي وهالمره بالدجاج وطبعا باللحم افضل
المقادير
زيت +قرفه + ورق غار + ليمون اسود + قرنفل + خولجان + هيل
بصل + ثوم
رز بسمتي + بهارات الكابلي + فلفل اسود + ملح
بطاطس + قشر برتقال + طماطم + معجون طماطم
اولا طال عمركم نحط الزيت ونضيف معه القرفه وورق الغار والقرنفل والخولجان والهيل ونحرك حتى تبدا تطلع الرائحه
http://i831.photobucket.com/albums/zz233/s3ads/kab1.jpg
وبعدها نجيب البصل والثوم المقطع قطع صغيره وعلى القدر بدون لا سلام ولا كلام
http://i831.photobucket.com/albums/zz233/s3ads/kab2.jpg
ونجلس نحرك ونخلط ونخلط ونخلط حتى يبدا يتغير لون البصل
نجيب الدجاج منزوع الجلد طبعا لان الجلد كله دسم ومامنه فايده
http://i831.photobucket.com/albums/zz233/s3ads/kab3.jpg
مانطول بالتحريك ونرمي اساس الطبخه اللي هو قشر البرتقال مثل ماهو بالصوره
http://i831.photobucket.com/albums/zz233/s3ads/kab4.jpg
ونبدا التحريك
http://i831.photobucket.com/albums/zz233/s3ads/kab5.jpg
دقايق معدوده وتكون الطماطم واقفه بالطابور ونرميها طبعا بعد مانقطعها
http://i831.photobucket.com/albums/zz233/s3ads/kab6.jpg
ونحرك ونخلطها مع اللي سبقها
http://i831.photobucket.com/albums/zz233/s3ads/kab7.jpg
وبعدها بشوي نضيف بهارات الكابلي والفلفل الاسود والملح
http://i831.photobucket.com/albums/zz233/s3ads/kab8.jpg
وفوقها على طول وبدون تحريك المويه الحاره + ومعجون الطماطم وبعدها نحرك شوي ونتركها على النار حتى تستوي الدجاج
http://i831.photobucket.com/albums/zz233/s3ads/kab9.jpg
http://i831.photobucket.com/albums/zz233/s3ads/kab10.jpg
انتهينا هنا من الدجاج وتجهيزه
نبدا الان نجيب الرز المنقوع مده 20 دقيقه
http://i831.photobucket.com/albums/zz233/s3ads/kab11.jpg
ونحطه على النار مع ملح + زيت + وماء طبعا بكميه قليله لاننا نبيه مو مستوي مره
http://i831.photobucket.com/albums/zz233/s3ads/kab13.jpg
ونتركه على النار وقبل يستوي نطفي النار عنه ونتركه
الان نجيب البطاطس المقطعه مربعات
http://i831.photobucket.com/albums/zz233/s3ads/kab12.jpg
وبعد ما استوى الدجاج نجيب البطاطس ونرميها فوق الدجاج
http://i831.photobucket.com/albums/zz233/s3ads/kab14.jpg
وبعد عشر دقايق نجيب الرز المسلوق مع الزيت والملح
http://i831.photobucket.com/albums/zz233/s3ads/kab15.jpg
ونحطه فوق الدجاج المستوي
http://i831.photobucket.com/albums/zz233/s3ads/kab16.jpg
ونقفله ونتركه مدة ربع ساعه
وبعد ربع ساعه نطفي النار عنه ونحضره في الصحون للاكل
http://i831.photobucket.com/albums/zz233/s3ads/kab17.jpg
http://i831.photobucket.com/albums/zz233/s3ads/kab18.jpg
http://i831.photobucket.com/albums/zz233/s3ads/kab19.jpg
واعتذر عن رداءة الصوره لضروف خاصه واتمنى ان تكون اعجبتكم وبالتوفيق للجميع