طريقه عمل مندي بالبيت

[ترتر]

بالامس ذهبت الى المطبخ اثناء غياب المسؤل عنه وقمت بتجربة اعداد نصف حبه دجاج مندي مع الرز وابشركم الطبخه طلعت ميه بالميه وممكن اي شخص يعملها وبكل سهوله واليكم الخطوات بالترتيب مع الصور(ملحوظه الطبخه تكفي لشخص واحد جوعان وعليكم الحساب خخخخخ)
(اللي يبي الصور واضحه يضغط عليها)
للمندي : ربع كيس ملح خشن , صفار زعفران , ملح ناعم , ونصف حبه دجاج.
لاعداد الارز : كاس رز , ملح ناعم , بهارات , فلفل , بصل , كاس ونصف ماء , زيت , حبتين هيل ومسمار.



اولا : نقوم بدهن الدجاجه بصفار الزعفران والملح الناعم ونتركها تنشف لمدة 10 دقائق تقريبا

http://file6.9q9q.net/img/31884657/IMG_0107.JPG (http://file6.9q9q.net/preview/31884657/IMG_0107.JPG.html)



ثم نكب تقريبا ربع كيس ملح خشن في القدر بدون ماء (على حسب حجم القدر يعني تقريبا ربع القدر)

http://file6.9q9q.net/img/15551421/IMG_0108.JPG (http://file6.9q9q.net/preview/15551421/IMG_0108.JPG.html)



بعد كذا نحط الدجاجه فوق الملح الخشن مباشره كما في الصوره

http://file6.9q9q.net/img/57871197/IMG_0109.JPG (http://file6.9q9q.net/preview/57871197/IMG_0109.JPG.html)



بعدين نغطيهم بقصدير ونخلي النار متوسطه

http://file6.9q9q.net/img/65356221/IMG_0110.JPG (http://file6.9q9q.net/preview/65356221/IMG_0110.JPG.html)



المرحله الثانيه : تحضير الارز ونقوم بوضع الزيت ومن ثم البصل المقطع ونحمسهم جيدا

http://file6.9q9q.net/img/42568485/IMG_0111.JPG (http://file6.9q9q.net/preview/42568485/IMG_0111.JPG.html)



ثم نضع البهار والفلفل والملح والهيل والمسمار والماء ونتركه حتى يغلي

http://file6.9q9q.net/img/53926898/IMG_0114.JPG (http://file6.9q9q.net/preview/53926898/IMG_0114.JPG.html)



بعد ذلك نضيف الارز ونغطيه وعلى نار هادئه
http://file6.9q9q.net/img/19655364/IMG_0115.JPG (http://file6.9q9q.net/preview/19655364/IMG_0115.JPG.html)



بعد تقريبا ربع ساعه نفتح قدر الارز ونحط شوي صفار فوق الارز ونقلبه بالملعقه ونغطيه ونخليه حوالي 5 دقائق ثم نطفي عنه

http://file6.9q9q.net/img/66573452/IMG_0117.JPG



والان بعد مرور حوالي 40 دقيقه نرجع للدجاجه ونطفي عنها ونوخر القصدير ونكشف ونشاهد الدجاجه وهي مندي

http://file6.9q9q.net/img/96321614/IMG_0118.JPG (http://file6.9q9q.net/preview/96321614/IMG_0118.JPG.html)



وهذا هي طبختي نصف حبه مندي مع الارز وعليكم بالف عافيه

http://file6.9q9q.net/img/56828931/IMG_0120.JPG (http://file6.9q9q.net/preview/56828931/IMG_0120.JPG.html)

http://file6.9q9q.net/img/62943329/--1641---1634---1640---1635-.jpg (http://file6.9q9q.net/preview/62943329/--1641---1634---1640---1635-.jpg.html)

http://file6.9q9q.net/img/81961548/--1641---1634---1639---1639-.jpg (http://file6.9q9q.net/preview/81961548/--1641---1634---1639---1639-.jpg.html)

http://file6.9q9q.net/img/42476221/--1641---1634---1640---1634-.jpg (http://file6.9q9q.net/preview/42476221/--1641---1634---1640---1634-.jpg.html)

http://file6.9q9q.net/img/48489532/--1641---1634---1640---1636-.jpg (http://file6.9q9q.net/preview/48489532/--1641---1634---1640---1636-.jpg.html)


عليكم بالف عافيه واتمنى ان طبختي نالت اعجابكم


http://www.alhelaliah.com/vb/cimaat/misc/progress.gif

[الطرفاوي@]

شاء الله عليك وهذي هي اول مرة تغيب المئول عن المطبخ وشلون لو يغيب ايام اجل ويش تبي تسوي تفتح مطعم الله يوفق

[جلفار]

ما شاء الله تبارك الله

سلمت يداك يا مبدع

[ياعين ابوي]

http://fsfs.jeeran.com/13.gif

[فطوم باك]

مشكوووورة

يسلمووووووووووو

[رعد الصحراء]

الله يعطيك العافيه

مندي على اصوله

كبسه كايفه

ماشاءالله عليك وهذي أول مره

عليكم بالعافيه

بانتظار جديدك

تقبل مروري

[ابوهاني8]

ياسلام اممممم لذيذ يارايق

[الغزال الشارد]

متميز الله يعطيك العافية اخوي واستاذي ترتر وبيض الله وجهك وعليك بالعافية وتستاهل ثلاث نجوم وتقيم اعلى فى المواضيع القادمة...تقبل تحياتي لك...اخوك ابونايف:good: :good: :good:

[طويل شبور]

الله الله

مشاء الله عليك

حمستني شكلي بقوم اجرب الطبخه


تسلم على الموضوع والشرح الرائع


اخوووك طويل شبور

[سطام F15]

ماشاء الله عليك ياترتر والحاجة أم الإختراع بس ربع القدر ملح خشن طيب كيف ماتطلع الطبخة مالحة أرجو إفادتي

[مجنون الجوني]

مشاء الله عليك يا<شيف ترتر>
بالهناء والعافيه

[مقلع الرمث]

لا والله شغل مضبوط شكلي ابجربها مشكور وماقصرت وبالهناء والعافيه

[alsagr12]

مشاء الله عليك
وبالهناء والعافيه

[عيال وايل]

الله يعطيك العافيه

مندي على اصوله

[ابو عبدالملك 2]

مبدع جدا اوي ماشاء الله عليك

إن شاء الله ابطبق الطريقه

[السراب9999]

يعطيك العافيه

[همس الغدير]

مشكور اخوي..
مشاء الله تبارك الله

[العتين]

الله يعطيك العافيه

[talal2002l]

يسلمووووووووو

[الشمالي3]

ما شاء الله عليك والله انك محترف شغل مرتب
سلمت يمينك والله
تحياتي لك

[عش حياتك]

يعطيك العافيه

[مراسل المحمل]

مشاءلله عليك ابدعت سلمت يمينك

[ابو نووووره]

ما شااااااااااء الله تبارك الله

شغل مرتب

شغل صح

سلمت يدااااااك

[ترتر]

اخواني الاعضاء المحترمين اشكركم جميعا كل بأسمه على مداخلاتكم الكريمه والتي سررت بها كثيرا

تقبلوا تحياتي

اخوكم ......ترتر

[454EN]

ماشاء الله تبارك الله شغل مميز

[ترتر]

اخوي شرفني مرورك الكريم

[alannaby]

لا حدود لابداعك

[فهد550]

ماشاء الله تبارك الله

[ترتر]

الاخوه الاعزاء :
alannaby , فهد550 : ياهلابكم والله شرفتوا موضوعي بارك الله فيكم
تقبلوا تحياتي
اخوكم المحب ..... ترتر

[قرناس شماالي]

مشكور اخوي على الطريقه وصور حلوه وتشهي

[mohmad]

الله يعطيك العافيه
لكن سمعت ان القدر ينقص على حد الملح
لو ماهو من اول مره

[بوخليفه77]

تسلم والله على هذا المندي بس انا احب المندي باللحم والمقاضيف
وما اعرف كيف الف الكرش مع المارين للمقاضيف

انا احب شي اسمه مندي

بالعااافيه عليك
تحياتي

[نفود الطوقي]

الله يعطيك العافية

[ترتر]

اخواني
صياد سكاكا : حياك يالغالي
mohmad :الله يعافيك وبالنسبه لسوالك مااعتقد انه ينقص لانه مافيه اي ضغط عليه وايضا لم يكتم وانا جربته اكثر من مره في الكاتم ولا انقص علي
بو خليفه77 : نفس طريقة الدجاج لاكن مع اللحم يزود الوقت ربع ساعه
البدر 35 : الله يعافيك

اخواني شرفني مروركم الكريم
شاكر للجميع
شرفني مروركم الكريم