هاي لكزز
19/11/2009, 06:38 PM
لمكشات فقــط
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حي الله كل بأسمه اقلطوا حياكم الله
هذا القدوع
http://www.up-00.com/h1files/1Gz38560.jpg (http://www.up-00.com/)
وهذي بيالت الشاهي
http://www.up-00.com/h1files/N9i38560.jpg (http://www.up-00.com/)
اليوم عازمكم على حتــتة صيادية سمك و مرقة تسنعد
شغلنا اليوم كله ســ ــي فــ ــود
المقادير
سمك ناجل جدة كيــلو
سمك كنعد نص كــيلو
حبتين بصل متوسط الى كبير
خمس حبات طماط
بهار مشكل “ يفضل بهار البيت “
وشي اسمة ملح *_*
وسلطة خضراء على مزاجك
فلف حار 4 حبات
خمس كاسات رز
زيت *_*
وهذي صورة استــرشادبة *_*
http://www.up-00.com/h1files/VLl37347.jpg (http://www.up-00.com/)
حركات يا استرشادية
نبداء بسم الله وكل ما لم يذكر علية اسم الله فهو ابتـر
نقطع البصل و الطماط
http://www.up-00.com/h1files/8er37347.jpg (http://www.up-00.com/)
يفضل شرائح مو زي الي بصورة
نحمس البصل ويا عيني على البصل لا صار زي كذا *_*
http://www.up-00.com/h1files/rF937347.jpg (http://www.up-00.com/)
أهم شي بصيادية الثـــوم على شان ونت تاكل تطــرب الي جنبك بأحلا كلام *_*
http://www.up-00.com/h1files/5D338330.jpg (http://www.up-00.com/)
نهدي النار شوي بعد ما تلون البصل
http://www.up-00.com/h1files/OiO38330.jpg (http://www.up-00.com/)
الفكرة من حمس البصل كذا انه يعطينا الون الأسود الي مدوخ البشرية مع الصيادية
http://www.up-00.com/h1files/rWe38330.jpg (http://www.up-00.com/)
بعد كذا نطلع البصل وتركة ينشف واعطية وقته خلية يقرمش *_*
http://www.up-00.com/h1files/wuQ38560.jpg (http://www.up-00.com/)
الحين نجي للكلام الكبيـــر *_*
نجيب قدر ثاني ونحط الزيت ونحمس الي شوية بصل
http://www.up-00.com/h1files/vyq38693.jpg (http://www.up-00.com/)
وأكـيد من قبله شوية ثـوم حتى يحلا الكلام *_* ونضيف الطمام
http://www.up-00.com/h1files/lwt38693.jpg (http://www.up-00.com/)
وبعد ما ينحمس زين
نرجع للبصل حبيب القلب
وهنا يكمن سر الصيادية
ناخذ البصل المقرمش
وندقة زين أذا كنت بالبيت حط البصل بالخلاط ومعه شوي موية أو زيت راح تكون النتيجة أفضل ونتبه الزيت الي بتحطة راح يكون بديل لزيت الرز
http://www.up-00.com/h1files/MCR39053.jpg (http://www.up-00.com/)
والحين نغسل السمك ونقطع الكنــعد ونترك عظم الكنعد
وعلى فكرة افضل نوع مافية شوك الكنعد طبعاً الكنعد مقطع شرائح ^_^
http://www.up-00.com/h1files/Iz439053.jpg (http://www.up-00.com/)
وبعد ما تفوح الموية نحطها في القدر ونحط السمك معها
http://www.up-00.com/h1files/hod39053.jpg (http://www.up-00.com/)
متابعين الصيدية على يسار والمرق على يمين
الأن نظيف الملح ونتذوق وطبعاً لصيادية نضيف البصل المدقوق
*_* وهنا كانت الكارثة ما حصلة بهارات مشكله ^_^ وستبدبتها ببهار مهران الي كله صفار ولون وكركم
وهذي صورة لصيادية
http://www.up-00.com/h1files/Ocs39377.jpg (http://www.up-00.com/)
وكمان هاذي صووورة
http://www.up-00.com/h1files/OFN39808.jpg (http://www.up-00.com/)
وهذي صورة للمرق وقت اضافة الصلصة حاول تكون الصلصة اخر اضافة وسبب انك تحدد كمية الملح والبهار بسهولة اذا ما اضفة الصلصة
http://www.up-00.com/h1files/xIw39808.jpg (http://www.up-00.com/)
قبل أضافة الرز يفضل انك تطلع السمك وتحطة على فوق الرز وهنا صارة قصة السمك مررررررررره طري ويتقطع والملاس الي كان معي ما كان بالحجم المناسب الي يمكنني من تطليع السمك بأقل الأضرار
بس تم التكيف مع الوضع و لله الحمد *_*
http://www.up-00.com/h1files/rO440160.jpg (http://www.up-00.com/)
واضح تكيــف طيب السمكة الثانية وين راحة ^_^
للموضوع تتمة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حي الله كل بأسمه اقلطوا حياكم الله
هذا القدوع
http://www.up-00.com/h1files/1Gz38560.jpg (http://www.up-00.com/)
وهذي بيالت الشاهي
http://www.up-00.com/h1files/N9i38560.jpg (http://www.up-00.com/)
اليوم عازمكم على حتــتة صيادية سمك و مرقة تسنعد
شغلنا اليوم كله ســ ــي فــ ــود
المقادير
سمك ناجل جدة كيــلو
سمك كنعد نص كــيلو
حبتين بصل متوسط الى كبير
خمس حبات طماط
بهار مشكل “ يفضل بهار البيت “
وشي اسمة ملح *_*
وسلطة خضراء على مزاجك
فلف حار 4 حبات
خمس كاسات رز
زيت *_*
وهذي صورة استــرشادبة *_*
http://www.up-00.com/h1files/VLl37347.jpg (http://www.up-00.com/)
حركات يا استرشادية
نبداء بسم الله وكل ما لم يذكر علية اسم الله فهو ابتـر
نقطع البصل و الطماط
http://www.up-00.com/h1files/8er37347.jpg (http://www.up-00.com/)
يفضل شرائح مو زي الي بصورة
نحمس البصل ويا عيني على البصل لا صار زي كذا *_*
http://www.up-00.com/h1files/rF937347.jpg (http://www.up-00.com/)
أهم شي بصيادية الثـــوم على شان ونت تاكل تطــرب الي جنبك بأحلا كلام *_*
http://www.up-00.com/h1files/5D338330.jpg (http://www.up-00.com/)
نهدي النار شوي بعد ما تلون البصل
http://www.up-00.com/h1files/OiO38330.jpg (http://www.up-00.com/)
الفكرة من حمس البصل كذا انه يعطينا الون الأسود الي مدوخ البشرية مع الصيادية
http://www.up-00.com/h1files/rWe38330.jpg (http://www.up-00.com/)
بعد كذا نطلع البصل وتركة ينشف واعطية وقته خلية يقرمش *_*
http://www.up-00.com/h1files/wuQ38560.jpg (http://www.up-00.com/)
الحين نجي للكلام الكبيـــر *_*
نجيب قدر ثاني ونحط الزيت ونحمس الي شوية بصل
http://www.up-00.com/h1files/vyq38693.jpg (http://www.up-00.com/)
وأكـيد من قبله شوية ثـوم حتى يحلا الكلام *_* ونضيف الطمام
http://www.up-00.com/h1files/lwt38693.jpg (http://www.up-00.com/)
وبعد ما ينحمس زين
نرجع للبصل حبيب القلب
وهنا يكمن سر الصيادية
ناخذ البصل المقرمش
وندقة زين أذا كنت بالبيت حط البصل بالخلاط ومعه شوي موية أو زيت راح تكون النتيجة أفضل ونتبه الزيت الي بتحطة راح يكون بديل لزيت الرز
http://www.up-00.com/h1files/MCR39053.jpg (http://www.up-00.com/)
والحين نغسل السمك ونقطع الكنــعد ونترك عظم الكنعد
وعلى فكرة افضل نوع مافية شوك الكنعد طبعاً الكنعد مقطع شرائح ^_^
http://www.up-00.com/h1files/Iz439053.jpg (http://www.up-00.com/)
وبعد ما تفوح الموية نحطها في القدر ونحط السمك معها
http://www.up-00.com/h1files/hod39053.jpg (http://www.up-00.com/)
متابعين الصيدية على يسار والمرق على يمين
الأن نظيف الملح ونتذوق وطبعاً لصيادية نضيف البصل المدقوق
*_* وهنا كانت الكارثة ما حصلة بهارات مشكله ^_^ وستبدبتها ببهار مهران الي كله صفار ولون وكركم
وهذي صورة لصيادية
http://www.up-00.com/h1files/Ocs39377.jpg (http://www.up-00.com/)
وكمان هاذي صووورة
http://www.up-00.com/h1files/OFN39808.jpg (http://www.up-00.com/)
وهذي صورة للمرق وقت اضافة الصلصة حاول تكون الصلصة اخر اضافة وسبب انك تحدد كمية الملح والبهار بسهولة اذا ما اضفة الصلصة
http://www.up-00.com/h1files/xIw39808.jpg (http://www.up-00.com/)
قبل أضافة الرز يفضل انك تطلع السمك وتحطة على فوق الرز وهنا صارة قصة السمك مررررررررره طري ويتقطع والملاس الي كان معي ما كان بالحجم المناسب الي يمكنني من تطليع السمك بأقل الأضرار
بس تم التكيف مع الوضع و لله الحمد *_*
http://www.up-00.com/h1files/rO440160.jpg (http://www.up-00.com/)
واضح تكيــف طيب السمكة الثانية وين راحة ^_^
للموضوع تتمة