الاستاكوزا من شاطئنا الى وجبة غدائنا

[وليد الغربة]

بسم الله الرحمن الرحيم
اخوتي في منتدى مطبخ مكشات
طبعا هذا اول موضوع لي في مطبخ مكشات
اليوم جبت ومعي طرقة تحضير وجبةالاساكوزا
والاستاكوزا من الاحياء التي تشتهر به بلادي ومنطقتي فطريقة تحضيرها بعدة تحضيرات مثال تحضيرها في التنور بواسطة الجمر وكذلك بتفويراه مع الماء لكن احبتي انا اخترت تحضيرها الفرن
خليكم معاي بعد مانأتي بها من البحر نحضي الفرن لربع ساعة ومن ثم نضع الاستاكوزا لمدة عشر دقائق وبعدها نقلبها ونركها ايضا لمدة عشر دقائق وبذلك تكون وجبة الاستاكوزا ناضجة وبعد ذلك نقوم بتقشيرها ونأكلها مع الخبز او الارز
وإليكم احبتي في الله صور هذه الوجبة من اخوكم وليد الغربة

وارجوا اني قد وفقت لطرحكم الموضوع
الاستاكوزا في الشاطئ

http://up.arb-up.com/upfiles/H5M45128.jpg (http://up.arb-up.com/)

قبل وضعه في الفرن

http://up.arb-up.com/upfiles/0e945128.jpg (http://up.arb-up.com/)

http://up.arb-up.com/upfiles/DL946351.jpg (http://up.arb-up.com/)

وهو في الفــــــــــــــــرن

http://up.arb-up.com/upfiles/UvJ45128.jpg (http://up.arb-up.com/)

http://up.arb-up.com/upfiles/Oya45128.jpg (http://up.arb-up.com/)

الوجبة جاهزا بعد اخراجها من الفرن

http://up.arb-up.com/upfiles/mcC45128.jpg (http://up.arb-up.com/)

http://up.arb-up.com/upfiles/o3u46351.jpg (http://up.arb-up.com/)

اخوكم/وليد الغربة

[فيصل العاني]

صحتين وعافيه ..

[هاي لكزز]

ما شاء الله تبارك الله يعطيك العافية وموضوع موفق

[خشكاري]

مره أكلتها بالشكل هذا في جده ... خلها على الله بس ... إسبوع كامل ماغير أهوجس بالثانيه


:j

[المحبوب (ابو مشعل)]

مره أكلتها بالشكل هذا في جده ... خلها على الله بس ... إسبوع كامل ماغير أهوجس بالثانيه





:j

ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههاي جربها مرة ثانية ومتأكد بتسويها :D :D :D :j

[«نجم الخير»]

بسم الله صرور ولله يهي تابي اكله :j :j :j

[خفوق حائل]

طيب وشي فوئده؟؟؟

[وليد الغربة]

مشكورين على مروركم الكريم
بس ماقلتم احد اكله منكم؟؟؟؟؟؟؟
اخوكم/ وليد الغربة

[جبال الهملايا]

غريبة شكلة قبل الفرن وبعد الفرن واحد :confused:

على العموم بالعافيه ...

والله يخلي لنا الحواشي :cool: :cool:

ومشكور على الطبخة البحرية

[وليد الغربة]

غريبة شكلة قبل الفرن وبعد الفرن واحد :confused:

على العموم بالعافيه ...

والله يخلي لنا الحواشي :cool: :cool:

ومشكور على الطبخة البحرية

حبيبي قبل الطبخ لونه مائل للخضرة وبعد الطبخ صاير برتقالي
اشكرك على المرور
اخوك/وليد الغربة

[هوا بحري]

الله يجزاك خير أخوي وليد الغربة على ما قدمت

تحياتي

[ابو عبدالملك 2]

الله يعطيك العافية بس لو انك فحته ووريتنا اللي جوا

والملح كيف والبهارات

تقبل تحياتي وتقديري

[أشهب الغارب]

كيف تاكلونه بالله؟
يعني يوكل كامل
والا تفككونه وتاكلون اللي في وسطه (كذا أحس ما يبقا شي)
بالله أسأل من جد
لاني معرف غير الغنم والابل
اما البحر حتا السمك ما ذقته

ـ شطحةـ
عزمني مورة واحد من الديرة وكنا في الدمام
والرجال يقول العشاء مفاجأة
ويوم دريت إلا يقول لي الأكل بحريقلت ماشي مع أني ما أدري وش السالفة
ودنا لمطعم وكان حاجز عندهم
أنا قلت خويي شكله مهو بسيط يعرف الاستكوزا والربيان والفليه
الا يوم جابو العشاء!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
عشاء ومعه سبعين شوكة تقول شنطة عده
واشوف خويي ويش يبي يسوس ابي اسوي مثله
الا وياكل الربيان هو وراسه
اكلته مثله
(لكن حسيت فيه شي غلط قاعد يصير)
قلت هاه كيف الامور
قال الله يرحم والديك لا تقول لا
قلت انت المعزب ما يقال لك لا (أنا حسبته يبي ينادي العامل يعلمنا)
قال قم
ويروح بي لمطعم بخاري
وعلى أقرب رصيف

مع العلم أنه دفع شي مهو شوي عن البحري
لكن ما عرفنا له

[قناص خلاوي]

الله يوسع صدرك بالعافية
وعافية على قلوبكم اخوي



كيف تاكلونه بالله؟

يعني يوكل كامل والا تفككونه وتاكلون اللي في وسطه (كذا أحس ما يبقا شي) بالله أسأل من جد لاني معرف غير الغنم والابل اما البحر حتا السمك ما ذقته ـ شطحةـ عزمني مورة واحد من الديرة وكنا في الدمام والرجال يقول العشاء مفاجأة ويوم دريت إلا يقول لي الأكل بحريقلت ماشي مع أني ما أدري وش السالفة ودنا لمطعم وكان حاجز عندهم أنا قلت خويي شكله مهو بسيط يعرف الاستكوزا والربيان والفليه الا يوم جابو العشاء!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! عشاء ومعه سبعين شوكة تقول شنطة عده واشوف خويي ويش يبي يسوس ابي اسوي مثله الا وياكل الربيان هو وراسه اكلته مثله (لكن حسيت فيه شي غلط قاعد يصير) قلت هاه كيف الامور قال الله يرحم والديك لا تقول لا قلت انت المعزب ما يقال لك لا (أنا حسبته يبي ينادي العامل يعلمنا) قال قم ويروح بي لمطعم بخاري وعلى أقرب رصيف مع العلم أنه دفع شي مهو شوي عن البحري لكن ما عرفنا له


ههههههههههههههه
الله يقطع ابليسك بغيت اطيح من الضحك
اثر ربعي واجد :):)
الله لا يخلينا من النعيم والنجد والحواشي :)

[رعد الصحراء]

الله يعطيك العافيه


وجبه لذيذه ومفيده


يؤكل اللي بالوسط


بالنسبه لي أفضلها مستويه زياده


قرمشه آخر كلام


بارك الله فيك

بانتظار جديدك


تقبل مروري

[فهد550]

ما شاء الله تبارك الله
شكله لذيذ لأنه ولا مرة اكلته

[سنـــــــــام]

ماشاء الله تبارك الله مبدع ياوليد مشكوووور ياغالي .

[وليد الغربة]

بسم الله الرحمن الرحيم

اشكركم جميعا على مروركم الطيب
احبتي البعض يسأل كيف يأكل؟؟؟؟؟؟؟؟؟
والحمد لله الكثير جاوب على هذا السؤال
والبعض يسأل عن ايش داخله؟؟؟؟؟؟؟
اقول داخلة لحم ابيض طيب الطعم وابيكم تجربوه اذا كان موجود عندكم
اخوكم /وليد الغربة

[BRAVO]

طيب ياوليد انت واللى عنده خبره

أفضل طريقة لطبخ الاستكوزا؟؟؟

احيانا اروح لمطعم يقول ,, مقلى ولا مشوي ولا مدري شنوو!!<<أنا احتار طبعا هذا للروبيان

ابي الاستكوزا افضل طريقه لطبخها .؟ وشنو تسمي طبختك هذى ؟>>بالعربي وش اقول للمطعم هع

[دوسريه كول]

ياربييييييييه شكلها مقزز ومخيف ........................ عليكم بالعافيه

[بوخليفه77]

تسلم ياخوي
هههههه;) ههههههه شهيتني بهذي الاكله الطيبه والله بالعااافيه عليك
تحياتي

[مطارد القمري]

هع هع هع هع صحتين وعافيه ..

[وليد الغربة]

طيب ياوليد انت واللى عنده خبره

أفضل طريقة لطبخ الاستكوزا؟؟؟

احيانا اروح لمطعم يقول ,, مقلى ولا مشوي ولا مدري شنوو!!<<أنا احتار طبعا هذا للروبيان

ابي الاستكوزا افضل طريقه لطبخها .؟ وشنو تسمي طبختك هذى ؟>>بالعربي وش اقول للمطعم هع
اشكرك حبيبي على تفاعلك
حقيقة افضل طريقة للاستوكوزا هي على الجمر او التنور
اشكرك اخوي
اخوك / وليد الغربة

[دحيم الاول]

يا جماعه هذا وشلون ينوكل

نبي تقرير عن طريقة اكل الاستاكوزا وكل شئ له رجوول

و الله اني صادق

[وليد الغربة]

يا جماعه هذا وشلون ينوكل

نبي تقرير عن طريقة اكل الاستاكوزا وكل شئ له رجوول

و الله اني صادق
اقلك حبيبي دحيم الاول هذا النوع فية قشور نخرج القشور وينأكل
اخوك وليد الغربة

[A B D U L L A H]

اللحم يا اخوان بالداخل كسر القشر وبسم الله

بس المشكله ياوليد ... عندنا ( غالي ) شوي

لو فيه لحم كثير زي آي سمك عادي كان ياسلام

وبالنسبه للطعم ... سبحان الله آلذ من السمك بمرآآآت هو والـ ( قبقب ) ومن بعدهم الربيان ومن بعدهم السمك

وماشاء الله عليك ... شكل هذآ صيدك ... ؟؟

ولآهنت عـ الموضوع :)

آخوك : عبدالله

[abu fares]

تسلم يالغالي

بس ما اتخيل أني أكله

[صقرحايل]

ماشاءالله تبارك الرحمن
يازينه زيناه وشكر لك

[وليد الغربة]

اشكركم على مروركم الكريم
اخوكم وليد الغربة

[الغزال الشارد]

ما شاء الله تبارك الله يعطيك العافية اخوي واستاذي وليد كفيت وفيت وبنتظار جديدك اخوك ابونايف

[وادي غران]

بارك الله فيك أخوي وليد على الوجبة اللذيذة.
الاستاكوزا هو وجبتي المفضلة لكن المشكلة أن سعره مرتفع.
نوصي به العرسان الجدد !!

[وليد الغربة]

اشكرك حبيبي وادي غران
اخوك/اشراقة وطن

[x-fire]

يعطيك العافيه على ابداعك الاستكوزا من الذ فواكه البحر ومن لم يجربها فاته طعم لذيذ
ولمن يسأل كيف تؤكل فهذا هو الجزء الذي يوكل
http://www.lobster-recipes.com/graphics/ltail-scissors.jpg

http://www.lobster-recipes.com/graphics/step-7a.jpg

http://www.lobster-recipes.com/graphics/rough-chop.jpg




الذيل مثل (العكره في الضب):D :D :D
مقليه اومشويه او حتى مرقه مافيه الذ منها
ويعطيكم العافيه

[sari sami]

الله يرحم والديك على الوجبة المميزة . موضوع فعلا ممتاز ......

[وليد الغربة]

x-fireاشكرك اشكرك على الاضافة وعلى التوضيع والحقيقة ماتقصر وضحت بالصورة كيفية اكلها.....
وبتوضيحك هذا اكملت الموضوع فهناك الكثير يسأل كيف يأكلونها ؟؟؟؟؟؟اشكرك خوي
اخوك /وليد الغربة

[مختب]

الله يعطيك العافيه

[x-fire]

لاشكر على واجب اخي وليد وأخوك في خدمة الطيبين شرواك

[a.A.s.S]

يعطيك العافيه

[فنجال شاهي]

طيب وشي فوئده؟؟؟


هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه ه رهيب السؤال صراحة

[فطوم باك]

ماشاء الله

يعطيك العافية

يسلمووووووووووووووووو

ننتظر جديدك

[وليد الغربة]

اشكركم على مروركم الكريم
اخوكم/وليد الغربة

[mngahi]

شوف سره باتع خاصه للمتزوجيييييييييييييييييييييين
البرستدد ( البروست ) افضل كلته اول مره في عدن اليمن مطعم الصقر الذهبي و الله غالي مثل عندنا اسمها في اليمن شروخ
يعطيك العافيه وليد

[نفايل]

تسلم اياديك
وكل عام والجميع بخير

[جواد.]

مشاء الله
شكلها يشهييييييييي

شكرا

[وليد الغربة]

اشكركم على المرور
اخوكم وليد الغربة

[دهران]

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images135/mk17809_barakalahfeeeeeeek.gif

وليتك تعيد تحميل الصور ونحن سنرفعها في الموضوع إن شاء الله