عمل المندي بدون برميل

[بدر بريدة]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الطبخة اللي ببالي"مندي في البر بدون تحفر برميل"
قبل لاتبدا شب نار
أولا:-إطبخ طبخ عادي جدا(قطع بصل صغيرات وحط بالقدر زيت مع بصل الين يكشن اذا كشن تبي تحط طماط والا رز أبيض
بدون طماط"أزين"
حط اللحمة مع ملح وبهار وخرابيط واكتم عليها الين تستوي ثم كب الرز وخله الين يستوي إذا استوى افتح الغطاء وقبل كذا تكون مجهز بيالة شاهي نصفها زيت وتكون شاب نار حط البياله بوسط الرز وحط فيها قطعة جمر من النار" داخل الزيت عشان يتبخر الزيت "وسكر الغطاء بسرعة((لايطلع البخار من القدر وكذا يكون طعم الرز مندي))
أرجو انكم فهمتوا:what: :what:

[ابو ايمن]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

أشكرك اخ بدر

والحقيقة كان المفترض أن يكون عشمك بزملائك المكشاتيين أنهم يفهمون وتحسن الضن بهم وبزوار المنتدى.

ثم أن شرحك يجب أن يكون أكثر وضوحا ويكون باللغة الفصحى لأن العامية ماكل يفهم عليها . خصوصا لهجتنا يالقصمان بصراحة.

مع التحفظ على تعليقي أنا فهمت أو مافهمت

ومع هذا فإن رأيي المتواضع لايغفلني عن شكرك وتقديرك لمجهودك . والمعذرة على الصراحة .

تحياتــي

[بدر بريدة]

أتأسف من عدم إيضاحي للشرح ولكن أنا مستعد لأي استفسار يشكل غموضا على القارئ
مع كثرة عدد القراء لكن أضل مستعدا لأي سؤال؟؟؟...!!!:D

[بركان]

وفي الاسفل رابط لنفس الموضوع كتبه الاخ / ابو هديل


وهذه نسخة منه :
صنع رز المندي بأقصر الطرق
السلام عليكم

الطريقة باختصار هي إكساب الرز طعم المندي
وأظنها طريقة معروفة عند الكثيرين
والطريقة كالتالي

عندما يستوي الرز وتطفأ عنه النار
يوضع في بيالة الشاي زيت بمقدار النصف إلى الثلث وينصح بعدم الزيادة على ذلك
وتوضع في وسط القدر فوق الرز
ويوضع في البيالة جمرة بحجم التمرة العادية
ويغلق القدر ويترك عشرة دقائق
وبالعافية

ملحوظة
لا ينصح الأطباء بالإكثار من المندي والمشوي وما جرى مجراهما لوجود الكربون الناشئ عن الجمر وهو مادة مسرطنة
والأفضل نزع الجلد عن الدجاج المشوي بعد الشواء وعدم أكله


أتمنى أن ما سطرته قد أفادكم

تحياتي

طريقة عمل المندي في الكاتم. (http://www.mekshat.com/vb/showthread.php?s=&threadid=21404)

[عبد العزيز العجاجي]

مشكور على الفكرة

[ابو درع]

ابو ايمن ..

على هونك يارجال

الرجال مجتهد .. وقولك كلمنا يالقصمان !!!

... ارجع وقول لاتعط المسأله أكبر من حجمها

وشكرا للجميع

((((((((((((( مكشات خذ وهات )))))))))))

..........................سلام

[راعي الكيف]

ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

هههههههههههه


حسبي الله عليك يا بدر بريدة .....!!!! والله يا انت شكلك شقردي وشوشلي بحق وحقيق !!!!!

هههههههههههههههههههههههههه

شغلك أنواع الطيرااااااااااااااااااااااااااااان !!!!! هد ترا السرعة مهب زينة هههههههههههه !!!!



ياحبي لك ..... !!!! والله اني تخيلك شكلك وانت تحط هالمقادير مع بعض .....انواع المضارب مع القدر والرز ....!!!







عموما أشكرك من أعماق قلبي على مشاركاتك الحلوة ...

[عند الباب]

نفس طريقة الوصف هنا والشاهي المميز عند بدر بريدة اختصارات (وشلون لو يضيف صور) ... تطلع بدون الون ..... ليه الوان .... مافيه وقت

والله اني تخيلته يا راعي الكيف يطبخ العشا قبل الغدا ما ودك تشوفه اذا تأخر على شي ماشاء الله علية يتعدى سرعة الصوت ............ قولوا ما شاء الله ......... ترنا نخاف علية

ما عندنا بدر بريدة غيره

[نيتروجين xp]

طريقة مجربة....

بس طعم المندي ما يطلع الا بالرز الي فوق

يعني الرز الي بأسفل القدر ما يطلع له طعم مندي

عموماً طريقه حلوة وتطعم بالطبخة....




وتقبلوا تحيات أخوكم
:::::المجتهد:::::

[ع العمرو]

http://alsafa.net/vbb/pic/ahla44.gif بارك الله فيك

[خالد940]

مشكور يا الغالي .

[rsarsa]

مشكور اخوي