مظبي لحمـ على الملـــح .. مع الجـــارح

[ALGAR7]

/
//
بسم الله الرحمن الرحيم



طبخــــــــــــه رائــــعه بكل المقاييس
شاهدتها في عدة مناطق خصوصاً منطقة القصيم وحايل وبعض المناطق الشماليه
وبصراحه أعجبتني فكرتها


وأكيد سبقوني أخواني في مكشات في طرحها


لكن بيض الله وجيههم والسير على خطى الكرام مرام


:


واليوم قلتـــ لازم أسويها وعلى بركة الله




//




المقادير:-


كيلو لحم (( الكميه لشخص واحد لاني كنت عزوبي لوحدي مع اني عزمت كم واحد بس كلن مشغول بحياته )) - كيس ملح (( ملح القصب الخشن )) الكيس بثلاث ريال يابلاش
طحينه - خل أبيض - لبن رائب - ليمون - خبز


:


الطريقـــــــــــــه :
نغسل اللحم وننشفه تماااااام


http://img684.imageshack.us/img684/7268/dsc01717t.jpg





ملح القصب
نصبه في القدر ونساويه


http://img214.imageshack.us/img214/100/dsc01660e.jpg


http://img3.imageshack.us/img3/5873/dsc01723gw.jpg





نرص اللحم على الملح مع مراعاة عدم لمس اللحم لحواف القدر لعدم الالتصاق والاحتراق
http://img338.imageshack.us/img338/9927/dsc01726y.jpg





نقفل القدر بثلاث طبقات قصدير
http://img684.imageshack.us/img684/5301/dsc01677l.jpg





ونغطيه ونخليه فوق النار
على نار متوسطه لمدة ساعه بالتمام والكمال
http://img688.imageshack.us/img688/8692/dsc01681j.jpg






في هذي الاثناء نحضر سلطة الطحينه
كاسه طحينه وثلاث ملاعق كبيره خل ابيض
http://img692.imageshack.us/img692/6245/dsc01732t.jpg





كاسه ونص لبن رايب


http://img34.imageshack.us/img34/2748/dsc01733p.jpg





ونحركهم مع بعض مع عصر نصف ليمونه على المقادير
حتى تتجانس وتصير بهذا الشكل
http://img34.imageshack.us/img34/5043/dsc01734x.jpg





ونقطع الليمون ارباع
http://img94.imageshack.us/img94/2944/dsc01735u.jpg






وبعد مرور ساعه نرجع للقدر ونلاقيه بهذا الشكل
http://img692.imageshack.us/img692/9307/dsc01686yq.jpg





نفتح القدر بسم الله


http://img527.imageshack.us/img527/9572/dsc01737s.jpg







وهذا شكل الطبخه النهائيه


http://img257.imageshack.us/img257/4564/dsc01742k.jpg


http://img265.imageshack.us/img265/7679/dsc01741.jpg


http://img42.imageshack.us/img42/3128/dsc01743y.jpg


http://img340.imageshack.us/img340/5959/dsc01740a.jpg






جربوها وأدعولي


والله يجزاه بالخير من علمني عليها



:



وبالهنا والعافيه


//
/

[دوسريه كول]

كل الطرق جربتها ماعدا هالطريقه خايفه ماتضبط ؟ يعطيك العافيه وجعله هني على قلبك

[ALGAR7]

كل الطرق جربتها ماعدا هالطريقه خايفه ماتضبط ؟ يعطيك العافيه وجعله هني على قلبك



الله يعافيكـ أختي

وجربيها ماراح تندمي

:

شرفني حضوركـ

//
/

[غار بن شعلان]

مشاء الله تبارك الله

شكلها يفتح النفس شغل مرتب جعله مداخيل العافيه

يعطيك العافيه يابعدي

[الغزال الشارد]

تسلم يمينك اخوي واستاذي الله يعطيك العافية كفيت وفيت وبيض الله وجهك والى الامام وبنتظار جديدك...اخوك ابونايف

[ارطى النفود]

الله يعطيك العافيه وجزاك الله خير
احتراماتي

[ريم البراري]

ماشاء الله تبارك الله شكلها يشهي
http://img265.imageshack.us/img265/7679/dsc01741.jpg

بالعافية

بجربها ان شاء الله

[الطيب11]

مشاء الله تبارك الله

بارك الله فيك، ولكن الا يؤثر الملح على طعم اللحمة خاصة لاولئك المصابين بالضغط؛؛

[محمد-الرس]

يامن العافيه- ابروح اقلدك

[فهد550]

ماشاء الله تبارك الله

[ياعين ابوي]

تجربه ناجحه أخوي وفعلآ لذيذه وتستاهل التجربه .. أنا مجربتها بس بالدجاج .. بس أخوي أنت ماتبلت اللحم ؟ وعساها هنيء وعافيهـ ..

[عاشق الطرمبه]

لو حصل تصغرون الصووور اكون لكم من الشاكرين

[الشريف خالد]

ما شاء الله

وش هالزيـــــــــــــــــــــن

شغـــــــــل مضبووووووووط

تسلم

[رعد الصحراء]

الله يعطيك العافيه

بيض الله وجهك يالجارح

تقرير وتصوير ونتيجه رائعه

يعجبني في مواضيعك الترتيب والنظافه

عليكم بالعافيه

بانتظار إبداعك

تقبل مروري

[أبو فارس A]

شغل تمام :good: :)


لكن عندي سؤال: اللحم مايصير مالح اللي ملامس الملح ؟:confused:


لو حطينا قصدير من القوي وحطينا اللحم فوق القصدير ما يطلع نفس الشي

[بوخليفه77]

تسلم والله ياخوي وتسلم يدك
انا من هوات اي وجبه بها لحم وبالعافيه عليك بس انا اذا مافيه رز تضيع عندي الموازين :D
تحياتي

[صقرحايل]

ماشاءالله تبارك الرحمن
شغل تمام التمام شكر لك

[ابولولو]

ماشاءالله عليك باالعافيه
شكله مغرى وطريقه سهله
شكرا للتقرير الجميل ومزيد من الابداع

[هاي لكزز]

ما شاء الله تبارك الله شغل ميه الــ%

وشكل الحيمات يفتح النفس عليــــــــــــــ ـــك بالعافية يا رب

اخوووي لي كم سؤال

الحين الحم ما طعم فيه الملح ؟؟

فيه شباب كتبوا موضوع بنفس الطريقة وقالوا لازم تخصص قدر لطبخة هذي

مدري الملح يحترق او القدر يسود او وش السالفه ؟

الطعم اقرب ماله للمندي ولا المشوي ؟


انتـــظر ردك ومشكور على طرحك المتميز

[ابو عبدالملك 2]

الاكله طيبه ويوم ابجربها

[البحر123]

بالهنا والعافية جعله مداخيل العافية

[القنـاص2008]

الله يعطيك العافية على الوصفة

[ابوفهيدان]

جربتها العام والله ياجاني مدح من والد احد اصدقائي
كل ماشافني قال ماشاء الله علي ذيك الطبخة
يحسبني مبتكرها

[مطعوس]

ماشاء الله تبارك الله مبدع بس عندي عدة اسإله الله يعينك علي: احط الملح كله؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ واللحم احطه بدون زيت ولا بهارات ولا شيء؟؟ افدني والله يعطيك العافيه

[shagyteacher]

>>>>>>هذا المستخدم يدوخ عند شي اسمه لحم

[مختب]

الله يعطيك العافيه

[نفود الطوقي]

يعطيك العافية

[ALGAR7]

مشاء الله تبارك الله

شكلها يفتح النفس شغل مرتب جعله مداخيل العافيه

يعطيك العافيه يابعدي



الله يعافيكـ ويغليكـ أخوي

شرفني حضوركـ

//
/

[ALGAR7]

تسلم يمينك اخوي واستاذي الله يعطيك العافية كفيت وفيت وبيض الله وجهك والى الامام وبنتظار جديدك...اخوك ابونايف





الله يعافيكـ يابو نايفــــــــــــــــ

حضوركـ شرفــــ الله يطول بعمركـ

//
/

[ALGAR7]

الله يعطيك العافيه وجزاك الله خير
احتراماتي



الله يعافيكـ ويغليكـ

شرفني حضوركـ

//
/

[ALGAR7]

ماشاء الله تبارك الله شكلها يشهي
http://img265.imageshack.us/img265/7679/dsc01741.jpg

بالعافية

بجربها ان شاء الله



الله يعافيكـ أختي

وجربيها وأدعيلي

//
/

[ALGAR7]

مشاء الله تبارك الله

بارك الله فيك، ولكن الا يؤثر الملح على طعم اللحمة خاصة لاولئك المصابين بالضغط؛؛



ليس له تأثير بإذن الله

الوالد عندي معاهـ ظغط وماعمره اشتكى من شيء والله أعلم

//
/

[ALGAR7]

يامن العافيه- ابروح اقلدك




الله يعافيكـ

وقلدني ماراح تندم ان شاء الله

//
/

[ALGAR7]

ماشاء الله تبارك الله


ياهلا فيكـ أخوي فهـــد

الله محييكـ

//
/

[ALGAR7]

تجربه ناجحه أخوي وفعلآ لذيذه وتستاهل التجربه .. أنا مجربتها بس بالدجاج .. بس أخوي أنت ماتبلت اللحم ؟ وعساها هنيء وعافيهـ ..




أكيــد تجربه ناجحه إن شاء الله

وبالنسبــــه للبهارتـــ أنا جربتـ بكذا طريقــــــــــــه

بس بدون إضافة أي شيء على اللحم ناسبتني كثير

وأكيد كلن حسب مزاجه والشيء يعجبه

:

شرفني حضوركـ أختي

//
/

[ALGAR7]

لو حصل تصغرون الصووور اكون لكم من الشاكرين



اعتقد الصور مناسبه جدا لاصغيره ولا كبيره

[ALGAR7]

ما شاء الله

وش هالزيـــــــــــــــــــــن

شغـــــــــل مضبووووووووط

تسلم



الله يسلمكـ ويعافيكـ أخوي الشريف

تشرفتـ بحضوركـ

//
/

[ALGAR7]

الله يعطيك العافيه


بيض الله وجهك يالجارح

تقرير وتصوير ونتيجه رائعه

يعجبني في مواضيعك الترتيب والنظافه

عليكم بالعافيه

بانتظار إبداعك

تقبل مروري







الله يعافيكـ أخوي رعـــــــــــد

شهادتكـ أعتـــز فيها

:

تشرفتـ بحضوركـ

//
/

[ALGAR7]

شغل تمام :good: :)


لكن عندي سؤال: اللحم مايصير مالح اللي ملامس الملح ؟:confused:

لو حطينا قصدير من القوي وحطينا اللحم فوق القصدير ما يطلع نفس الشي





ياهلا فيكـ يابو مقبل تشرفتـ بحضوركـ

وبالنسبه لسؤالك الاول : اللحم أبداً مايصير مالح لكن بعض قطع اللحم لمن ترفعها تلاقي باسفلها
شوية ملح لاصق شيلها بالملعقه او انفظ اللحمه وخلاص

والسؤال الثاني : أكيد ينفع بالقصدير اذا خرمته خرم صغار وفيه ناس كثير يسوونها

وانا سويتها وسويت طرق ثانيه لكن بكل أمانه مافي زي اللحم وبدون بهارات فوق الملح مباشره

:

وأي خدمه تحت أمركـ

//
/

[ALGAR7]

تسلم والله ياخوي وتسلم يدك

انا من هوات اي وجبه بها لحم وبالعافيه عليك بس انا اذا مافيه رز تضيع عندي الموازين :D

تحياتي





الله يسلمك ويغليك يابو خليفه

وعادي سوي نفس الطريقه وبدقر ثاني سوي رز

:

وياهلا ومسهلا فيكـ

//
/

[ALGAR7]

ماشاءالله تبارك الرحمن
شغل تمام التمام شكر لك




الله يحييكـ أخوي صقر حايل

شرفني حضوركـ

//
/

[ALGAR7]

ماشاءالله عليك باالعافيه
شكله مغرى وطريقه سهله
شكرا للتقرير الجميل ومزيد من الابداع


ياهلا فيكـ ابو لولو

الطريقه سهله جداً وفي نفس الوقت لذيذه جداً جداً

:

تشرفت بحضوركـ

//
/

[ALGAR7]

ما شاء الله تبارك الله شغل ميه الــ%

وشكل الحيمات يفتح النفس عليــــــــــــــ ـــك بالعافية يا رب

اخوووي لي كم سؤال

الحين الحم ما طعم فيه الملح ؟؟

فيه شباب كتبوا موضوع بنفس الطريقة وقالوا لازم تخصص قدر لطبخة هذي

مدري الملح يحترق او القدر يسود او وش السالفه ؟

الطعم اقرب ماله للمندي ولا المشوي ؟


انتـــظر ردك ومشكور على طرحك المتميز




هلا فيكـ أخوي هاي لكزز

وبالنسبه للملح أبداً مايطعم في اللحم

وبالنسبه للقدر الشباب صادقين في اللي قالوه في حاله وحده بس

إذا تركت القدر وماغسلته مباشره بعد ماتخرج اللحم

وبالنسبه للطعم صدقني مدري اش اوصف لكـ

إن قلت مندي جايز وإن قلت مظبي جايز وإن قلت حنيذ جايز

مدري بصراحه لكن الطعم صدقني شيء عجيبـــــــــــــــــــــ ورهيبــــــــــــــــــ ... و ...


//
/

[ALGAR7]

الاكله طيبه ويوم ابجربها



جربها ولا تنسى تعطينا النتايج يالغالي

//
/

[ALGAR7]

ما شالله تبارك الرحمن

جعله بالعافيه .......


الله يعافيك أم سعيد

شرفني حضوركـ

//
/

[ALGAR7]

بالهنا والعافية جعله مداخيل العافية



الله يعافيك اخوي البحر

سعيد بتواجدكـ

//
/

[ALGAR7]

الله يعطيك العافية على الوصفة



الله يعافيك ويغليك

تشرفت بتواجدكـ

//
/

[ALGAR7]

جربتها العام والله ياجاني مدح من والد احد اصدقائي
كل ماشافني قال ماشاء الله علي ذيك الطبخة
يحسبني مبتكرها




ههههههههههههههههه

وأنا بعد بمدحكـ على ردكـ الحلو وحضوركـ الجميلـ

:

يسعدكـ ربي

//
/

[ALGAR7]

ماشاء الله تبارك الله مبدع بس عندي عدة اسإله الله يعينك علي: احط الملح كله؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ واللحم احطه بدون زيت ولا بهارات ولا شيء؟؟ افدني والله يعطيك العافيه




ياهلا وسهلا فيكـ اخوي مطعوس

وبالعكس خذ راحتكـ

:

وبالنسبه للملح تحط الكميه حسب القدر اللي تستخدمه يعني لحد نص القدر او تحته شوي كفايه

واللحم نهائياً لاتحط عليه زيت يكفي الشحم والدسم اللي فيه

وبالنسبه للبهارات هذي شغله حسب الذوق يعني عادي حط البهارات اللي تعجبك

او خليه لحم عادي بدون بهارات مثل ما أنا مسوي

//
/

[ALGAR7]

>>>>>>هذا المستخدم يدوخ عند شي اسمه لحم


ههههههههههههههههه

<<<<<<<<<<<<< وحتى هذا المستخدم ينصرع لاشاف لحم

هههههههههههههه

[ALGAR7]

الله يعطيك العافيه



الله يعافيك ويسلمك اخوي

[ALGAR7]

يعطيك العافية



الله يعافيك ويغليك أخوي البدر

//
/

[هاي لكزز]

مشكوؤ اخوي على ردك ونا كنت انتظرك وجاري التجربة

[ابوقاسم]

مشكور اخوي على الطريقة
هذا بالنسبة للحم يقعد ساعة
بالنسبة للدجاج كم يقعد وهو جاهز
الف تحية وشكر

[فطوم باك]

ماشاء الله

يعطيك العافية

يسلمووووووووووووووووو

ننتظر جديدك

[ابوعمرالعمري]

ماشاء الله عليك

[ALGAR7]

مشكور اخوي على الطريقة




هذا بالنسبة للحم يقعد ساعة

بالنسبة للدجاج كم يقعد وهو جاهز

الف تحية وشكر









ياهلا فيكـ ابو قاسم



بالنسبه للدجاج 45 دقيقه إذا كانت نار متوسطه




//

/

[ALGAR7]

ماشاء الله

يعطيك العافية

يسلمووووووووووووووووو

ننتظر جديدك


هلا فيكـ فطوم

شرفني حضوركـ

//
/

[ALGAR7]

ماشاء الله عليك


ياهلا فيكـ يابو عمر

تشرفتـ بحضوركـ

//
/

[mngahi]

طعم رائع جربته مع ملح بحري نوع كبير مو مجروش ارسل لى صديق هذه الطريقه على الايميل روعههههه
الله يعطيك العافيه

[نفايل]

تسلم اياديك
وكل عام والجميع بخير

[ALGAR7]

طعم رائع جربته مع ملح بحري نوع كبير مو مجروش ارسل لى صديق هذه الطريقه على الايميل روعههههه
الله يعطيك العافيه



صار لي كم يوم ما أكلتها لها وحشه والله

وعلى فكره أنا سميت الطبخه (( المملوحـــــــــــــــه ))

:

وياهلا فيك أخوي

//
/

[ALGAR7]

تسلم اياديك
وكل عام والجميع بخير



الله يسلمكـ ويعافيكـ

وكل عام وانت والجميع بألف خير

//
/

[همي رضى ربي]

هالطريقة جربناها .. وناجحة % ويكفي أن مافيها خربطة تكاليف !!

يعني شغل سريع سريع .. يعطيك العافيه ياصاحب الموضوع !!

[ALGAR7]

هالطريقة جربناها .. وناجحة % ويكفي أن مافيها خربطة تكاليف !!





يعني شغل سريع سريع .. يعطيك العافيه ياصاحب الموضوع !!






الله يعافيكـ ويسلمكـ أخوي همي رضى ربي


وبالفعل مثل ماقلت طريقه رائعه في الطعم


وسريعه في التحضير وقليله في التكاليف


//
/

[ahmad4799]

ماشاءالله شغل مرتب الله يعطيك العافيه يسلموو يالغالي

[abuufahad]

الله يعطيك العافيه وياجعله مهابيط العافيه

[Black Hunter]

شغل أصلي ... يعطيك العافية

[مدمن مرقوق]

هني وعافية


مشكور خيوو

[راعيية]

بالهناء والعافية.

[إبن البادية]

طبخة حلوة والزين فيها سهولتها وبساطة مقاديرها

تسلم يدك على الشغل النظيف يا الجارح

[mj14]

ماشاء الله تبارك الله طبخ ولا اااااااااااأحلى وشهيتنااا نجرب الطريقه ,,,,
بس انا عندي سؤال احنا في امريكا ماعندنا ملح نفس هذاااا اقدر اجرب الملح العااااادي ولا لازم من نفس هذا الملح ...؟؟؟؟
ويعطيك الف عافيه مقدمآ...

[مجري الهياب]

طيب وش فايدة الملح يشيل الدسم

[همي رضى ربي]

طيب يالجارح لو كانت كمية اللحم كثيرة بالقدر عادي ولا ماراح يستوي ..

[دهران]

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images135/mk17809_barakalahfeeeeeeek.gif

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images135/mk17809_rdd121ul7.gif

[جواد.]

مشاء الله
شكلها يشهييييييييي

شكرا

[ووسام]

شكرا على الطبخة

[ALGAR7]

/
//


باركـ الله فيكم جميعاً

:

تأخرتـ بالرد طويلاً

ولكن كان قلبي هنا

//
/

[العبيوي1426]

بارك الله فيك بس اللحم ما تأثر بوضعه على الملح يعني طعمه ميه ميه

[الحربي999]

ماشاء الله تبارك الرحمن جعله بالعافيه

[فهدالجليدي]

الله يعطيك العافيه اخوي لكن بسأل مايكون اللحم مالح دامه وسط الملح

[العبيوي1426]

الحقيقة طبخة لذيذة انا سويتها اليوم سحور للأهل في الببيت وانهبلوا عليها وصار لي تحقيق من بداية السحور الى نهايته
ما قصرت على هالأنجاز بارك الله فيك
:f:f:f

[ALGAR7]

بارك الله فيك بس اللحم ما تأثر بوضعه على الملح يعني طعمه ميه ميه




/
//


الله يسلمك اخوي العبيوي

واللحم على مسؤليتي ابدا مايتأثر بالملح


//
/

[ALGAR7]

ماشاء الله تبارك الرحمن جعله بالعافيه


/
//

عافاك الله اخوي الحربي

//
/

[ALGAR7]

الله يعطيك العافيه اخوي لكن بسأل مايكون اللحم مالح دامه وسط الملح


/
//

هلا فيك اخوي فهد

واللحم أبداااااااً مايصير مالح ولا له علاقه بالملح

//
/

[ALGAR7]

الحقيقة طبخة لذيذة انا سويتها اليوم سحور للأهل في الببيت وانهبلوا عليها وصار لي تحقيق من بداية السحور الى نهايته
ما قصرت على هالأنجاز بارك الله فيك
:f:f:f



/
//

هلا فيك اخوي العبيوي

تشرفت بحضوركـ

وتشرفت بمشاركتك

وعساه بالعافيه عليكم

//
/

[سليمان20041]

طريقة ممتازة راح اجربها وشكراً على موضوعك الجميل

[صخر111]

مشكور جاري التجربة..................

[Al3rands]

عليك بالف عافيه

[tlk_2003]

الله يعطيك العافيه

[العاذر]

ماشاء الله تبارك الله

شغل عدل ونضيف ويبيض الوجه واللي عزمتهم ولا جو محرومين من هالطريقه الرائعه

بس يليت توريهم الصور تقهرهم شوي هههههههههههههههههههههههه

[احسان رنان]

وبالهنا والعافيه

[الكايف 1]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ماشاء الله تبارك الله
ترتيب ووصف وشرح وتصوير
كامل والكامل وجهه سبحانه
الله يجعله بالف صحه وعافيه

http://img340.imageshack.us/img340/5959/dsc01740a.jpg

بارك الله فيك ورحم الله والديك
في انتظار المزيد من طبخاتك
تقبل مروري
الكايف 1

[معطر]

ان شاء الله ابجرب هالطريقة في قدر كاتم (كتومي) ان شاء الله في اجازة الحج ومن لح الاضاحي
وان شاء الله تضبط معي لان ما جربها ابد

[رحال الخليج]

ماشاء الله تبارك الله
شغل مميز الله يعطيك العافيه

[أبو طويلة]

تسلم يمينك يالجارح
أنا بعد جربتها بدجاج وكانت من جد لذيذة
وأتوقع باللحم أطعم من الصور اللي معروضة
بالهناء والعافية

[عبّار]

تجربة طيبة و عليكم بالعافية اخي الكريم

بس ما يكون اللحم ناشف حيث ان الملح يسحب السوائل؟؟؟؟

[نجد العروبه]

جارررري التنفيذ

بالعافيه

[أبوروان]

بالهناء وااالعافيههههههههه

[Loard]

اكلة لذيذة وسريعة عسي معاة العافية

[تركي الحميد]

اكلة لذيذة وسريعة عسي معاة العافية

[بقايا العطر]

ماشاء الله تبارك الله
شغل مضبوط يالغالي

http://mekshat.com/vb/images/misc/progress.gif

[lvud29950]

بالعافية والله ودي اجربها واخاف ما تظبط

سؤال كم كمية الملح

[أبوباسم455]

مــاشاء الله وإن شاء الله بـجـربها بس إذا ماضبطت بتفاهـم مـعـك !!





http://dc03.arabsh.com/i/00113/5cvbd8pn7ipm.gif













http://dc03.arabsh.com/i/00099/fz6vdqqe8do9.gif