اكليل الجبل
08/12/2009, 12:18 AM
بسم الله الرحمن الرحيم
اخواني الكرام تحية طيبة ويعد .
الليلة مسكت معاي غلط على عشوة دسمة .... لاحد يقول الدجاج مهو وجبة دسمة ... لا بالنسبة لي دسمة ونص لاني مسوي رجيم ومحروم من الرز والدجاج المهم ما ابطول عليكم رحت يم مطعم حنيذ وطلبت من ابو يمن شجر المرخ وقال لي ابشر بسعدك وماقصر الرجال واعطاني اللي في الرزق والنصيب المهم وامر بندة وادق لي حبتين بنات المذن تحبها قلوبكم حجم 600 وعلى البيت سيدا المهم جهزت المقادير ومعذرة على التصوير لانة بالجوال ومو واضح واجد ابترككم مع الخطوات
7
7
7
7
7
7
7
اول شي الدجاج تبلتها بملعقة واحدة بهارات مشكل وصفار الزعفران ربع ملعقة وملعقة ملح وفنجان زيت وخلطتها مع بعض ودهنتا بالكامل
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images136/mk67451_bb.jpg
وجبت المرخ وغسلة بالما مضبووووووووط
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images136/mk67451_bb (2).jpg
وبعدين شبينا النار :f
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images136/mk67451_bb (3).jpg
ومن ثم جبت الحجار من الوادي طبعاً يقال ان الحجر الاسود هو الافضل لانة يحتفض بالحرارة وقمت بغسلة جيداً ووضعة على النار حتى قلب لونة احمر سبحان الله تقول جمرة وبعدين حطيت المرخ على الحجار وجبت هالحبيبات وحطيتها على المرخ من فوق
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images136/mk67451_bb (4).jpg
وبعد كذا كتمتها بالقدر ودفنت جوانب القدر مضبوط وحطيت حجر كبير لضمان عدم التنسيم
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images136/mk67451_bb (5).jpg
وبعد 45 دقيقة تماما ً شلت القدر طبعاً نظفت حوالي القدر عشان التراب اعزكم الله مايخرب الشغل .. وطلعت النتيجة هذي
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images136/mk67451_bb (6).jpg
وهنا قمت بعمل الرز على الفرن طبعاً الرز ابو بنت بصل وورق غار وعويدي وقرفة وزيت وحمستها ثماً حطيت الرز بعد التنقيع في الماء 5 دقايق وقطعت جزر مربعات صغيره ووضعتها على الرز من الاعلى وحبتين فلفل وصبيت علية ما وتركتة على نار هادية جداً جداً حتى استو وهذة النتيجة ....
:good2:
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images136/mk67451_bb (7).jpg
وبالهنا والعافية علي انا واخوياي
ملاحظة : الطبخة حقت 4 انفار ومضاربة بعد ....
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images136/mk67451_lkjhgf.jpg
اخواني الكرام تحية طيبة ويعد .
الليلة مسكت معاي غلط على عشوة دسمة .... لاحد يقول الدجاج مهو وجبة دسمة ... لا بالنسبة لي دسمة ونص لاني مسوي رجيم ومحروم من الرز والدجاج المهم ما ابطول عليكم رحت يم مطعم حنيذ وطلبت من ابو يمن شجر المرخ وقال لي ابشر بسعدك وماقصر الرجال واعطاني اللي في الرزق والنصيب المهم وامر بندة وادق لي حبتين بنات المذن تحبها قلوبكم حجم 600 وعلى البيت سيدا المهم جهزت المقادير ومعذرة على التصوير لانة بالجوال ومو واضح واجد ابترككم مع الخطوات
7
7
7
7
7
7
7
اول شي الدجاج تبلتها بملعقة واحدة بهارات مشكل وصفار الزعفران ربع ملعقة وملعقة ملح وفنجان زيت وخلطتها مع بعض ودهنتا بالكامل
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images136/mk67451_bb.jpg
وجبت المرخ وغسلة بالما مضبووووووووط
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images136/mk67451_bb (2).jpg
وبعدين شبينا النار :f
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images136/mk67451_bb (3).jpg
ومن ثم جبت الحجار من الوادي طبعاً يقال ان الحجر الاسود هو الافضل لانة يحتفض بالحرارة وقمت بغسلة جيداً ووضعة على النار حتى قلب لونة احمر سبحان الله تقول جمرة وبعدين حطيت المرخ على الحجار وجبت هالحبيبات وحطيتها على المرخ من فوق
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images136/mk67451_bb (4).jpg
وبعد كذا كتمتها بالقدر ودفنت جوانب القدر مضبوط وحطيت حجر كبير لضمان عدم التنسيم
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images136/mk67451_bb (5).jpg
وبعد 45 دقيقة تماما ً شلت القدر طبعاً نظفت حوالي القدر عشان التراب اعزكم الله مايخرب الشغل .. وطلعت النتيجة هذي
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images136/mk67451_bb (6).jpg
وهنا قمت بعمل الرز على الفرن طبعاً الرز ابو بنت بصل وورق غار وعويدي وقرفة وزيت وحمستها ثماً حطيت الرز بعد التنقيع في الماء 5 دقايق وقطعت جزر مربعات صغيره ووضعتها على الرز من الاعلى وحبتين فلفل وصبيت علية ما وتركتة على نار هادية جداً جداً حتى استو وهذة النتيجة ....
:good2:
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images136/mk67451_bb (7).jpg
وبالهنا والعافية علي انا واخوياي
ملاحظة : الطبخة حقت 4 انفار ومضاربة بعد ....
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images136/mk67451_lkjhgf.jpg