سنـــــــــام
11/12/2009, 09:38 PM
بسم الله الرحمن الرحيم
مساء الخير ع الجميع مسائكم حب ومطر وعافية من المولي عز وجل ,, والحمدالله على سلامة ولي عهدنا الأمير/ سلطان بن عبدالعزيز أل سعود حفظه الله ورعاه
سلطان الخير سلطان العز والمعزه هللت أهلا" وحللت سهلا" ياولي عهدنا ...
نرجع لموضووعنا كاري دجاج مع رز أبيض لحاله ,, قبل أمس الشباب أشتهم طبخه من أيديني وقلت أنتم طيبين وتستاهلون كل خير وأبشرو ,, قلت براسي موال أبغا أقرب سوبرماركت تتوفر فيه أغراض كاري الدجاج وطلعنا السوبرماركت والمقادير كألأتي
3 دجاجات مبرد _ بصل هندي صغير_سمنه المراعي _ ورق كاري _ فلفل هندي _ فلفل أصفركبيرهندي_زنجبيل_حليب جوز الهند سائل حبتين _ حب خردل _ حب حلبه _ ثوم _ طماط عصير لمونه واحده _فلفل أحمر مجفف << معتق
للرز :- رز بسمتي فاخر .. فلفل مجفف هيل ملح فقط .
لكم الطريقة بصور وأسمحلووولي على القصوووور فديت قلوبكم .
بسم الله نبدأ
المقادير بصورة كما هيا
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images138/mk7265_20091209705.jpg
تسخين السمنه على نار شبه عاليه حبتين << يعني نص ونص :D
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images138/mk7265_20091209707.jpg
عند تسخين السمنه يوضع حب الخردل أولا" <<مهم .. ورق الكاري حب الحلبه عود دارسين
وتحريك المقادير بأستمرار إلي أندماجها مع بعض
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images138/mk7265_20091209708.jpg
بعدها نضع الزنجبل الطازج المقطع قطع صغيرة مع الفلفل وأكيد التحريك مستمر وعلى نار عاليه << توقع من النار لاتحرقك :D
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images138/mk7265_20091209709.jpg
وبعدها أنزال البصل الهندي المقشر فقط << مايحتاج تقطيع شكله فله كذا :D << الله يعين إلي يقرشه دموعه أربع أربع :hot:
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images138/mk7265_20091209711.jpg
وبعدها الثووووم وحوووووووف وحووووووووف وحووووووووووف لين تهلك ههههه
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images138/mk7265_20091209713.jpg
وبعدها نضع الدجاج ويتم التحريك وأندماج المكونات مع الدجاج وشرب نكهت الزنجبيل الوبصل
بعدها نضع البزارات وهي _بزار أصفر مطحون _كمون _كركم _فلفل أحمرمطحون << أختياري وعصير ليمونه واحده
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images138/mk7265_20091209714.jpg
وهذي نتيجه قبل وضع حليب جوز الهند السائل (( علبتين مهم لأكتساب نكهت الكاري الأصلي ))
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images138/mk7265_20091209717.jpg
وبعدها نضع الحليب السائل ( حليب الجوز الهند ) ونترك المزيج على نار عاليه إلي درجة الغليان وبعدها نترك المزيج على نار هادئة إلي نصف ساعه .. وبعدها ننتقل إلي الرز .
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images138/mk7265_20091209719.jpg
وهذا الطبق جانبي يوضع فوق الرز عند التقديم وهو (( ورق كاري _ بصل هندي صغير _بطاطس) :good2:
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images138/mk7265_20091209721.jpg
هذا البطاطس والبصل جاهز لزينة فوق الرز (ملاحظة) البطاطس يتم نقعها بعد التقطيع بماء وملح وملعقة خل وهذي النتيجة
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images138/mk7265_20091209722.jpg
هذا الرز بعد غليان الماء يوضع الرز والفلفل والهيل والملح ويترك على نار هادئة
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images138/mk7265_20091209723.jpg
وأخيــــرا" مامداني أصور التقديم أولا" لعدم أكتساب أثم وأنتم تناظرون التقديم وثانيا" لان ماعندي وقت أصور عندي ناس تاكل الأخضر واليابس :D :D :director: ومايمدي أصور ههههه
وأسمحلوووولي على القصوووور ياحلوين .
مساء الخير ع الجميع مسائكم حب ومطر وعافية من المولي عز وجل ,, والحمدالله على سلامة ولي عهدنا الأمير/ سلطان بن عبدالعزيز أل سعود حفظه الله ورعاه
سلطان الخير سلطان العز والمعزه هللت أهلا" وحللت سهلا" ياولي عهدنا ...
نرجع لموضووعنا كاري دجاج مع رز أبيض لحاله ,, قبل أمس الشباب أشتهم طبخه من أيديني وقلت أنتم طيبين وتستاهلون كل خير وأبشرو ,, قلت براسي موال أبغا أقرب سوبرماركت تتوفر فيه أغراض كاري الدجاج وطلعنا السوبرماركت والمقادير كألأتي
3 دجاجات مبرد _ بصل هندي صغير_سمنه المراعي _ ورق كاري _ فلفل هندي _ فلفل أصفركبيرهندي_زنجبيل_حليب جوز الهند سائل حبتين _ حب خردل _ حب حلبه _ ثوم _ طماط عصير لمونه واحده _فلفل أحمر مجفف << معتق
للرز :- رز بسمتي فاخر .. فلفل مجفف هيل ملح فقط .
لكم الطريقة بصور وأسمحلووولي على القصوووور فديت قلوبكم .
بسم الله نبدأ
المقادير بصورة كما هيا
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images138/mk7265_20091209705.jpg
تسخين السمنه على نار شبه عاليه حبتين << يعني نص ونص :D
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images138/mk7265_20091209707.jpg
عند تسخين السمنه يوضع حب الخردل أولا" <<مهم .. ورق الكاري حب الحلبه عود دارسين
وتحريك المقادير بأستمرار إلي أندماجها مع بعض
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images138/mk7265_20091209708.jpg
بعدها نضع الزنجبل الطازج المقطع قطع صغيرة مع الفلفل وأكيد التحريك مستمر وعلى نار عاليه << توقع من النار لاتحرقك :D
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images138/mk7265_20091209709.jpg
وبعدها أنزال البصل الهندي المقشر فقط << مايحتاج تقطيع شكله فله كذا :D << الله يعين إلي يقرشه دموعه أربع أربع :hot:
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images138/mk7265_20091209711.jpg
وبعدها الثووووم وحوووووووف وحووووووووف وحووووووووووف لين تهلك ههههه
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images138/mk7265_20091209713.jpg
وبعدها نضع الدجاج ويتم التحريك وأندماج المكونات مع الدجاج وشرب نكهت الزنجبيل الوبصل
بعدها نضع البزارات وهي _بزار أصفر مطحون _كمون _كركم _فلفل أحمرمطحون << أختياري وعصير ليمونه واحده
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images138/mk7265_20091209714.jpg
وهذي نتيجه قبل وضع حليب جوز الهند السائل (( علبتين مهم لأكتساب نكهت الكاري الأصلي ))
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images138/mk7265_20091209717.jpg
وبعدها نضع الحليب السائل ( حليب الجوز الهند ) ونترك المزيج على نار عاليه إلي درجة الغليان وبعدها نترك المزيج على نار هادئة إلي نصف ساعه .. وبعدها ننتقل إلي الرز .
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images138/mk7265_20091209719.jpg
وهذا الطبق جانبي يوضع فوق الرز عند التقديم وهو (( ورق كاري _ بصل هندي صغير _بطاطس) :good2:
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images138/mk7265_20091209721.jpg
هذا البطاطس والبصل جاهز لزينة فوق الرز (ملاحظة) البطاطس يتم نقعها بعد التقطيع بماء وملح وملعقة خل وهذي النتيجة
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images138/mk7265_20091209722.jpg
هذا الرز بعد غليان الماء يوضع الرز والفلفل والهيل والملح ويترك على نار هادئة
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images138/mk7265_20091209723.jpg
وأخيــــرا" مامداني أصور التقديم أولا" لعدم أكتساب أثم وأنتم تناظرون التقديم وثانيا" لان ماعندي وقت أصور عندي ناس تاكل الأخضر واليابس :D :D :director: ومايمدي أصور ههههه
وأسمحلوووولي على القصوووور ياحلوين .