عاشق التاهووو
12/12/2009, 11:05 AM
اذا سمحتم لي بتنزيل اول موضوع لي بقسم المطبخ واتمنى من مشرف القسم ان يضع ختم منتدى الاسرة على الصور كي تكون خاصه به ولعدم سرقتها من المواقع الاخرى
طبعا كانت الطبخه يوم الخميس الماضي 23/12/1430هـ في الهايس بالعلا بعد ما شربنا القهوه والشاي في مناظر غير طبيعية خلابه قام شيف الطلعه بإصدار الاوامر للتقطيع وتنظيف القدور والصحون
الطبخه عباره عن كبسة حاشي مضغوط والمكونات هي كالتالي
1- لحم حاشي صغير
2- رز الشعلان
3- بصل
4- بندوره
5- بهارات طبخ حب
6- فلفل رومي
7- فلفل حار للتزيين
8- قدر ضغط كبير
9- ملح
طريقة الطبخه هي اولا نضع اللحم في القدر ونضع عليه الماء ويترك حتى يغلي اللحم ويتم تغويشه لتنظيفه
بعد التغويش نضع البصل والطماطم والفلفل الرومي والبهارات مع بعض ونغلق القدر ويترك ما يقارب الساعة والربع الى النصف وبعدها نفتح القدر ونضع الملح ويترك عشرة دقائق بعد ذلك نصفي المرقه في قدر اخر ونضع الرز عليه ونقفل القدر حتى يستوي الرز وبذلك نكون قد انتهينا من الطبخه
شفتو طبخه سهله جدا وطعمها جنااااااااااااااااان واليكم الصور من البداية وحتى النهايه
هذا هو المكان اللي كانت فيه الطلعه
http://www.osrt-alula.com/upload//uploads/images/osrt-2941f7ff4e.jpg
اول شي القهوه والشاهي
http://www.osrt-alula.com/upload//uploads/images/osrt-26d6fcc8cc.jpg
نبدأ الان بتقطيع البصل والطماطم والفليفله
http://www.osrt-alula.com/upload//uploads/images/osrt-c76225f1a0.jpg
(2)
http://www.osrt-alula.com/upload//uploads/images/osrt-09c7478da5.jpg
تغويش اللحم
http://www.osrt-alula.com/upload//uploads/images/osrt-69b3cc1417.jpg
(2)
http://www.osrt-alula.com/upload//uploads/images/osrt-a86ad1e4d4.jpg
اللحم بعد الاستواء وكما نشاهد المنظر يتحدث من نفسه
http://www.osrt-alula.com/upload//uploads/images/osrt-a7192e59e7.jpg
(2)
http://www.osrt-alula.com/upload//uploads/images/osrt-f553ca4911.jpg
وبعد ذلك نقوم بتصفية المرق عن اللحم لنضع الرز
http://www.osrt-alula.com/upload//uploads/images/osrt-2b7f959d58.jpg
الان الرز جاهز
http://www.osrt-alula.com/upload//uploads/images/osrt-5399448fb6.jpg
تفضلو على ما قسم ربي
وبالهناء والعافيه
http://www.osrt-alula.com/upload//uploads/images/osrt-3e3df7634e.jpg
اشكر جميع من كانو في هذه الرحله المميزه وهم
ابو دانيا وابو احمد وابو مشعل وابو نايف وابو عمر وابو ماجد وابو غلا وابو علي وابو محمد وابو مازن
طبعا كانت الطبخه يوم الخميس الماضي 23/12/1430هـ في الهايس بالعلا بعد ما شربنا القهوه والشاي في مناظر غير طبيعية خلابه قام شيف الطلعه بإصدار الاوامر للتقطيع وتنظيف القدور والصحون
الطبخه عباره عن كبسة حاشي مضغوط والمكونات هي كالتالي
1- لحم حاشي صغير
2- رز الشعلان
3- بصل
4- بندوره
5- بهارات طبخ حب
6- فلفل رومي
7- فلفل حار للتزيين
8- قدر ضغط كبير
9- ملح
طريقة الطبخه هي اولا نضع اللحم في القدر ونضع عليه الماء ويترك حتى يغلي اللحم ويتم تغويشه لتنظيفه
بعد التغويش نضع البصل والطماطم والفلفل الرومي والبهارات مع بعض ونغلق القدر ويترك ما يقارب الساعة والربع الى النصف وبعدها نفتح القدر ونضع الملح ويترك عشرة دقائق بعد ذلك نصفي المرقه في قدر اخر ونضع الرز عليه ونقفل القدر حتى يستوي الرز وبذلك نكون قد انتهينا من الطبخه
شفتو طبخه سهله جدا وطعمها جنااااااااااااااااان واليكم الصور من البداية وحتى النهايه
هذا هو المكان اللي كانت فيه الطلعه
http://www.osrt-alula.com/upload//uploads/images/osrt-2941f7ff4e.jpg
اول شي القهوه والشاهي
http://www.osrt-alula.com/upload//uploads/images/osrt-26d6fcc8cc.jpg
نبدأ الان بتقطيع البصل والطماطم والفليفله
http://www.osrt-alula.com/upload//uploads/images/osrt-c76225f1a0.jpg
(2)
http://www.osrt-alula.com/upload//uploads/images/osrt-09c7478da5.jpg
تغويش اللحم
http://www.osrt-alula.com/upload//uploads/images/osrt-69b3cc1417.jpg
(2)
http://www.osrt-alula.com/upload//uploads/images/osrt-a86ad1e4d4.jpg
اللحم بعد الاستواء وكما نشاهد المنظر يتحدث من نفسه
http://www.osrt-alula.com/upload//uploads/images/osrt-a7192e59e7.jpg
(2)
http://www.osrt-alula.com/upload//uploads/images/osrt-f553ca4911.jpg
وبعد ذلك نقوم بتصفية المرق عن اللحم لنضع الرز
http://www.osrt-alula.com/upload//uploads/images/osrt-2b7f959d58.jpg
الان الرز جاهز
http://www.osrt-alula.com/upload//uploads/images/osrt-5399448fb6.jpg
تفضلو على ما قسم ربي
وبالهناء والعافيه
http://www.osrt-alula.com/upload//uploads/images/osrt-3e3df7634e.jpg
اشكر جميع من كانو في هذه الرحله المميزه وهم
ابو دانيا وابو احمد وابو مشعل وابو نايف وابو عمر وابو ماجد وابو غلا وابو علي وابو محمد وابو مازن