~~ قرصانـ القصيمـ مع الفقع ~~ من أختكم عين ابوها ؛؛ [الأرشيف]

مشاهدة النسخة كاملة : ~~ قرصانـ القصيمـ مع الفقع ~~ من أختكم عين ابوها ؛؛

ياعين ابوي

21/12/2009, 12:18 AM

http://farm4.static.flickr.com/3238/2458706065_3b86aa2cbe_o.gif (http://www.vip600.com/)

مدخلـ ؛؛

ديرتي منبت غضا ** ديرتي أنا القصيم

ديرتي غرب دهنا ** ديرة النخل الهضيم

أكلة ( القرصان)الشعبيه من نجد وخاصة القصيم ,,

المقادير ...
لحم مغسول ومقطع ؛ بهارات وملح ؛ بصل مفروم ؛ طماطم مفرومه مع ملعقتين صلصه ؛ خضار طازجه مقطعه ,
( فقع) منظف من الرمل ..

http://www.gulfup.com/gfiles/12613419851.jpg (http://www.gulfup.com/)

قرصان طازج وليس يابس ..
http://www.gulfup.com/gfiles/12613419852.jpg (http://www.gulfup.com/)

نضع البصل المفروم + السمنه والبهآرآت في قدر على النار ثم نضع اللحم ؛

http://www.gulfup.com/gfiles/12613419853.jpg (http://www.gulfup.com/)

ثم نضيف الطماطم المفرومه ونتركه يتسبك ثم نضيف الماءوالملح ونتركه على النار لمدة نص ساعه..

http://www.gulfup.com/gfiles/12613419854.jpg (http://www.gulfup.com/)

نقوم بقص القرصان الى قطع صغيره وفي قدر آخر صغير نضع بصل مفروم + سمنه + مسمنه على النار << هاذي الكشنه وهي ضروريه ..

http://www.gulfup.com/gfiles/12613419866.jpg (http://www.gulfup.com/)

نضع الخضار والفقع على اللحم ونغلق القدر لحين استواء الخضار ..

http://www.gulfup.com/gfiles/12613419855.jpg (http://www.gulfup.com/)

وهذا شكلها بعد الأستواء ..

http://www.gulfup.com/gfiles/12613419867.jpg (http://www.gulfup.com/)

نحضر الصينيه أو الحله ونبداء نضع طبقات أولآ : قليل من الكشنه ثم مرق+ خضار ثم شرايح من القرصان وهكذا لحين الأنتهاء من كل الكميه ،
http://www.gulfup.com/gfiles/12613419868.jpg (http://www.gulfup.com/)

وهذا شكله بعد ماخلصنا .. نضعه على نار هادئه لمده لاتقل عن ساعه .. هاذي طريقتنا لآزم نضعه على النار . فيه ناس تحطه بالحافضه على طول ويقدم .. أنا هالطريقه ماتعجبني أبد ,,
http://www.gulfup.com/gfiles/12613419899.jpg (http://www.gulfup.com/)

الحين نشوف النتيجه ..
http://www.gulfup.com/gfiles/126134198910.jpg (http://www.gulfup.com/)

يتبع أرجو عدم الرد ,,,

ياعين ابوي

21/12/2009, 12:25 AM

النتيجه الخياليه ...
بصرآحه لآتعليق ..

http://www.gulfup.com/gfiles/12613438791.jpg (http://www.gulfup.com/)

صوره أقرب.

http://www.gulfup.com/gfiles/12613438792.jpg (http://www.gulfup.com/)

وهذه ؛
http://www.gulfup.com/gfiles/12613438793.jpg (http://www.gulfup.com/)

وأخيرآ صورة احتفال عائلتي بوسآمي ..

http://www.gulfup.com/gfiles/12613438804.jpg (http://www.gulfup.com/)

http://www.gulfup.com/gfiles/12613438805.jpg (http://www.gulfup.com/)

وأهديه للغاليه دوسريه كول وأقول ماقصرتي يالغلآ والفآل لك فديتك..

مخرجـ~~

شكرت جميل صنعكم بدمعي

ودمع العين مقياس

الشعور ...

أبو دحوم

21/12/2009, 12:41 AM

يشرفني إني أكون أول من يرد على الموضوع

ماشاء الله تبارك الرحمن والف مبروك وتستاهلين الكيك الكعك التورته المهم الله يزيدك من فضله.

رآآعي دخنهـ

21/12/2009, 12:48 AM

صراااااااااااااحه رووووووووووووووووووعه

يعطيك العااافيه والله انك جوعتينا ,,,

Nawaf alrawaily

21/12/2009, 12:50 AM

ما شاء الله عليكي يا عين ابوي

وش هالزين وش هالشغل الطيب . وتم حفظة بالمفظة للرجوع له مستقبلاً .

وما شاء الله وتبارك الله وتستحقين مليون نجمة .

تحياتي

عشق وجنون

راعي الطلعات

21/12/2009, 12:52 AM

ماشاءالله تباك الله عليك يا اختي عين ابوها

شغل مرتب ورائع ولا تنسينا من الكيكه :)

وتستاهلين كل التوفيق

فهد الهلالي

21/12/2009, 01:02 AM

ماشاء الله عليك ياعين ابوها
شغل عدل
الله يعطيك الف عافيه بالصراحه الطبخ فن
تسلم يدينك على هذا الشغل
ترتيب ونظافه
تحيتي وتقديري لك

دوسريه كول

21/12/2009, 01:12 AM

ابو نواف المطرفي

21/12/2009, 01:36 AM

رعد الصحراء

21/12/2009, 01:38 AM

ماشاء الله ,, ماشاء الله

الله يعطيك العافيه يا عين أبوها

إبداع يتلوـوـوه إبداع

بكل موضوع نجد تميز وطرق جديده بالطبخ

بيض الله وجهك وما قصرتي

عليكم بالعافيه ,,, الكيكه شكها رائع ,,, الله يجمعكم على الخير والمحبه

من خلال هذا الموضوع أبارك لك اختي الكريمه لحصولك عـ الوسام البرونزي وعقبال الياقوتي

تقبلي مروري

ريم البراري

21/12/2009, 01:59 AM

http://www.gulfup.com/gfiles/12613419899.jpg (http://www.gulfup.com/)

ماشاء الله تبارك الله شكلها يشهي :)

تسلم الايادي ومبروك الوسام تستاهلين اختي

سنـــــــــام

21/12/2009, 03:25 AM

ماشاء الله تبارك الله وش ذا الزين ؟؟ !!

الصراحة أبدااااااااااااااع & أبدااااااااااااع

الله يعطيك الصحة والعافية ويخيلك لمكشات دوووووووم وليس يوووم .

أخت البنات

21/12/2009, 03:56 AM

اولاً مبروك الوسام البرونزي اختي ياعين ابوي

وتستاهلين الذهبي على جهدك الدائب في مكشات..http://www.alfaris.net/smiles/smilies/party0011.gif

http://www.al-qatarya.org/qtr/qatarya_Q4RXTsLS2q.gifعلى طبختك الشعبيه القرصان
وطريقة القرصان والشكل فعلاً قصيمي 100%

http://www.gulfup.com/gfiles/12613438793.jpg (http://www.gulfup.com/)

الغزال الشارد

21/12/2009, 06:22 AM

ماشاءالله مبدعه اختي ياعين ابوي الله يسلمك ويرعاك والى الامام وعليك بالعافية...تحياتي لك:r

السنايدي85

21/12/2009, 06:27 AM

ما شاء الله عليك ابداع يتواصل ومزيد من العطاء والله شهيتني القرصان
تسلم ومبروك مليون مرة على الوسام ومزيد من التقدم باذن الله

السفاري سابقا

21/12/2009, 08:44 AM

ماشاء الله روعة وتستاهلين التميز وجعله بالعافية

ألأطلسي

21/12/2009, 10:35 AM

ماشاء الله عليك شغل عال العال تسلم ايدينك بس لوحطيتي القرصان بالصحفه كان شي ثاني ومبروك عليك الوسام وتستاهلين

صقرحايل

21/12/2009, 10:49 AM

مــــــــــــشاء الله تبارك الله
والله يعطيك الف عافيه وشكر لك

رحال الخليج

21/12/2009, 11:41 AM

صراااااااااااااحه رووووووووووووووووووعه

يعطيك العااافيه والله انك جوعتينا ,,,

أبو بردة

21/12/2009, 12:01 PM

مـاشاء الله

هذا الشغل

أعط القوس باريها !

ابو عنقا

21/12/2009, 12:04 PM

اولا مبروك عليك البرونزي وعقبال الاشراااف بس انتبهي لا تقفلين موااااضيعي

الله يسعدك وتسلم يدينك على الطبخة الرااائعه

تقبلي تحيااااتي

برج المعيدي

21/12/2009, 12:04 PM

تسلم يمينك يامل العافيه
وبارك الله فيك
ولا شافتك عين حاسد

خالد الهتيمي

21/12/2009, 12:04 PM

تسلم ايد اختي لذيذ يبين وخاصه الفقع هههههههه

وتسلم يدج

مجري الهياب

21/12/2009, 01:14 PM

جات في وقتها بس احس انها قريبة من الثريد واجد
ولا ننسى

http://www.moeforum.net/vb1/uploaded/26911_1210770500jpg
الاخت ياعين ابوي
مبروك وألف مبروك

You are the best

هليَل

21/12/2009, 01:45 PM

انا اشهد إنه ما زال هناك بقية من ملكات البيوت ...من الطراز الاول الجميل ..من المبدعات ... كم تتوق النفس للماضي ... وعندما يتعانق الماضي مع الحاضر يصبح المستقبل مشرقا !!
بوركت تلك الانامل ... ولا مستها النار ابدا

ابوسعد 3

21/12/2009, 01:49 PM

مجهود رائع
وطبخه رائعه
تسلمين ..

نقطة نون

21/12/2009, 02:26 PM

ياعين ابوي

21/12/2009, 09:27 PM

ماشاء الله عليك ياعين ابوها

شغل عدل
الله يعطيك الف عافيه بالصراحه الطبخ فن
تسلم يدينك على هذا الشغل
ترتيب ونظافه

تحيتي وتقديري لك

حيا الله مشرفي الشيخ مسكين .. سرني مرورك خيمة المطبخ وتعليقك على موضوعي ..

مشكور ,,

ياعين ابوي

21/12/2009, 09:30 PM

وااااااااااااااااااااو

ـ ـ ـ ـ ـ

قرصان بطريقه جديده علي ..
وواضح انه يجنن يالبا قلبك ياغلاي
جعله مداخيل العافيه ..ويسلموووو اياديك
والكيكه"
يالغلا وصلت امممممم لذيذه :good2:
بس لو هي من اياديك بتطلع الذ واطيب...

ولك خالص ودي

الله يعافيك يالغلآ والي يجنن هو ردك لآ عدمتك ...

ابشري يالغلآ أسويلك كيكه بس اصبري علي ..

لآهنتي ولآهانوا الدواسر يابعدهم ..

ياعين ابوي

21/12/2009, 09:33 PM

اولا الف مبروك على الوسام وان شاء الله يكون لك حافز للمزيد من العطاء

ثانيا الف شكر على الطبخة اللي تخلي الواحد يخرب الكيبورد من كثر ... !:D

** من وين جبتي الفقع بهالوقت ... هل هو معلب او مجمد او المغربي ...؟

الله يبارك بعمرك أخوي والفال لك ..

الفقع أتوقع موجودبالسوق .. هاذا جانا هديه من الأحباب ..طاااازج ...

ياعين ابوي

21/12/2009, 09:36 PM

ياعين ابوي

21/12/2009, 09:38 PM

http://www.gulfup.com/gfiles/12613419899.jpg (http://www.gulfup.com/)

ماشاء الله تبارك الله شكلها يشهي :)

تسلم الايادي ومبروك الوسام تستاهلين اختي

يامرحبا بالريم .. تو مانور موضوعي ,,

الله يبارك بعمرك يالغلآ ..

ياعين ابوي

21/12/2009, 09:41 PM

ماشاءالله مبدعه اختي ياعين ابوي الله يسلمك ويرعاك والى الامام وعليك بالعافية...تحياتي لك:r

هلآ بك مشرفنا .. ماقصرت والله ابو نايف على تشجيعك لنا ,,

مشكور على تعليقك الطيب ,,

ياعين ابوي

21/12/2009, 09:43 PM

ما شاء الله عليك ابداع يتواصل ومزيد من العطاء والله شهيتني القرصان
تسلم ومبروك مليون مرة على الوسام ومزيد من التقدم باذن الله

الله يحييك أخوي .. وربي يبارك بأيامك ..

مشكور على تشجيعك المتواصل لي ..

المحتسب

21/12/2009, 10:05 PM

يعطيك الف عافيه اخوي يا عين ابوي على الطبخة ومبروك الف الوسام

ياعين ابوي

21/12/2009, 10:24 PM

ياسلام عليك ياعين ابوي هذا الاكل السنع
سؤال
هل هناك فرق بين القرصان الطازج واليابس في الطعم بعد الاستواء
ومن أين يمكن الحصول عليه ؟
لأننا في جدة مانشوف الا اليابس :)
واذا يمكن عمله بالمنزل ولا صعبه؟
اعذرينا على كثرة الاسئلة بس الاكلة تستاهل
وشكرا لك

حياك الرحمن أخوي ,,

أكيد فيه فرق .. الطازج أطيب ولآيقارن .. مستحيل اليابس يدخل بيتنا .. الله لآيغير علينا ..بس مانرغبه أبد ..

فيه محلآت له خاصه (قرآصين )..وبجده والله ماأعرف حتى بالرياض ماأدري بالرغم من اني من سكان الرياض , بس نجيبه من قصيمنا الغآلي ..

والله حريم أول يسوونه ومازال بعض الحريم يسوونه بس صعب . لأنه يبي مهاره ..

وش دعوه أخوي الي نبيه الفآئده للجميع ,,ويشرفني الرد على أسئلتك ..

دوسريه كول

21/12/2009, 10:34 PM

بعد اذنك يالغلا .. القرصان الطري ..
تلاقيه عند محلات الفتيت والقرصان اطلب
منهم طري واسمه ارغفة مرقوق ..
فيه منه عريض وفيه منه رهيف مثل المستخدم مع الغلا عين ابوي
واليابس يعتبر طازه وممتاز كمان لكن عجينته رقيقه مره وتنشف بسرعه
وتيبس مثل قرص عمر
ودمتمـ بود

المبتكر1

21/12/2009, 10:35 PM

ما شاء الله تبارك الله
شغل ولا أروع
صحة وعافية

ياعين ابوي

21/12/2009, 10:46 PM

http://i121.photobucket.com/albums/o207/bicfomh/gg01/rose/ros022.gif

بآقي أخوآني وأخوآتي .. الله يعطيكم العافيه وأشكر لكم مشاركتي فرحتي ..وفالكم التوفيق ..

ابوفهيدان

21/12/2009, 11:09 PM

كل مادخلت مواضيعك اتهرب من الصور الاخيرة

رسمال

22/12/2009, 01:42 AM

تسلم ايدينك طريقه جديدة لأن القرصان عادة بالخبز اليابس اللي نسمية هفيت لكن يليت توضحين طريقة عمل المسمنة خطوة خطوة ولو بموضوع منفرد... بالانتظار

ياعين ابوي

22/12/2009, 03:37 PM

بعد اذنك يالغلا .. القرصان الطري ..

تلاقيه عند محلات الفتيت والقرصان اطلب
منهم طري واسمه ارغفة مرقوق ..
فيه منه عريض وفيه منه رهيف مثل المستخدم مع الغلا عين ابوي
واليابس يعتبر طازه وممتاز كمان لكن عجينته رقيقه مره وتنشف بسرعه
وتيبس مثل قرص عمر

ودمتمـ بود

الله يحييك يالغاليه .. والموضوع موضوعك فحطي فيه على هوآك :D

وزين انه فيه بالريآض .. :good2:

k-7

22/12/2009, 03:40 PM

ماشاء الله سفره طيبه وشغل عدل

ولد الديره 2

22/12/2009, 03:49 PM

ماشاء الله

الله يعطيك العافيه يا عين أبوها:good2:

ياعين ابوي

22/12/2009, 03:53 PM

تسلم ايدينك طريقه جديدة لأن القرصان عادة بالخبز اليابس اللي نسمية هفيت لكن يليت توضحين طريقة عمل المسمنة خطوة خطوة ولو بموضوع منفرد... بالانتظار

الله يسلمك أخوي ..

المسمنه هاذي بهارات خاصه ولآنستغني عنها بطبخ الأكلآت الشعبيه ,,

يفرم البصل ويضاف له السمن ثم على النار .. ونضيف له اذا انحمس ملعقتين او حسب الرغبه من بهارات المسمنه ..ثم تستخدم..

محب الرمنغتون

23/12/2009, 12:02 AM

المشكلة أني اشوف الوجبة السنعة وأنا جوعان 000
ماشاء الله أكلة تفتح النفس 0000

انا مسلمة

23/12/2009, 12:22 AM

تصدقين ما احب القرصان
بس شغلك يفتح النفس ويشهي ع الأكل
يعطيك العافية
ومبروك الوسام
وعقبال الإشراف

مقناص 20

23/12/2009, 12:44 AM

الله يعطيك العافيه
شغل تمام واكله جدا ممتازه
بالعافيه انشاء الله
http://img189.imageshack.us/img189/9934/no3.gif
http://img24.imageshack.us/img24/7181/sign3sw.jpg

ياعين ابوي

23/12/2009, 06:39 PM

تصدقين ما احب القرصان
بس شغلك يفتح النفس ويشهي ع الأكل
يعطيك العافية
ومبروك الوسام
وعقبال الإشراف

الله يعافيك يالغلآ ..

ويبارك بعمرك والفآل لك ياقلبي ..

ياعين ابوي

23/12/2009, 06:42 PM

بآقي الأخوآن الكرآم .. ألف شكر لكم وحيآكم المولى ..

http://vb.arabseyes.com/uploaded/1364_1202898398.jpg (http://www.goldfire.110mb.com/_image/khafyat/index.htm)

دهران

26/12/2009, 09:07 AM

الأخت الكريمة / ياعين ابوي

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images92/mk17809_klaping.gif http://www.mekshat.com/pix/upload02/images92/mk17809_klaping.gif http://www.mekshat.com/pix/upload02/images92/mk17809_klaping.gif http://www.mekshat.com/pix/upload02/images92/mk17809_klaping.gif

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images91/mk17809_mosharakahmomaizah.gif

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images124/mk17809_12222bg2.gif http://www.mekshat.com/pix/upload03/images124/mk17809_12222bg2.gif http://www.mekshat.com/pix/upload03/images124/mk17809_12222bg2.gif http://www.mekshat.com/pix/upload03/images124/mk17809_12222bg2.gif http://www.mekshat.com/pix/upload03/images124/mk17809_12222bg2.gif

تقييم خمس بكل جدارة

وننتظر المزيد من هذه الطبخات الجميلة .

وتقبلي التحية .

ياعين ابوي

26/12/2009, 02:34 PM

مشكور مشرفنا دهرآن ولآهنت ولآهانت نجومك ..

يكفيني مرورك للموضوع ..

صقراليمامة

26/12/2009, 02:53 PM

تستاهلين الوسام وطبخ سنع الله يعافيك:good2:

ابو حسناء

26/12/2009, 03:23 PM

مشكورة على هالطبخه يا عين ابوتس
مع ان البهارات مو موضحة هنا :confused:
ومزيدا ان شاء الله من الاوسمة و الطبخات السنعة

همس الغدير

26/12/2009, 03:35 PM

مشاء الله تبارك الله مشكوره اختي

الشيف محمد

26/12/2009, 09:14 PM

تبارك الله الصراحه يعجز اللسان عن شكرك على مجهودك الواضح بالمنتدى وحرصك على إسعاد الجميع بتنويع الطبخات الرائعه واللذيذه

اتمنى لك التوفيق

بررق

26/12/2009, 10:03 PM

الله يعكك العافيه

الكايف 1

27/12/2009, 06:04 AM

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته :
حيا الله الاخت / يا عين ابوي
ماشاء الله تبارك الله
تستاهلين اختي واكثر
الله يعافيك على الشرح والصور
ماشاء الله النتيجه فتاكه :good:
http://www.gulfup.com/gfiles/12613438793.jpg (http://www.gulfup.com/)
الله يجعله عليكم بالف عافيه
تقبلي مروري

ياخوك

27/12/2009, 06:44 AM

عين ابوها بداءت تتقاطر سعابيلي

ياعين ابوي

27/12/2009, 01:38 PM

مشكورة على هالطبخه يا عين ابوتس
مع ان البهارات مو موضحة هنا :confused:
ومزيدا ان شاء الله من الاوسمة و الطبخات السنعة

حياك الله أخوي ,

البهارات أقصد بهارات مشكله مطحونه ,,

مشكور ,

كسول

27/12/2009, 01:48 PM

اللهم أني صاااااااائم

حرام عليك هذا الشغل

أتصلت على أمي وقلت ابي مثل هذا القرصان

وشافت أمي الصورة وأنهبلت هههههههههههه

http://www.gulfup.com/gfiles/12613438793.jpg

قاهر الصمان

03/01/2010, 07:05 AM

ما شاء الله عليك ( الله يحفظك تبارك الله )

كل شيء مرتّب ولذلك كان اعداد الطبق حتما نتيجته كما رأينا

الله يهنيك ويسعدك

mrv355

03/01/2010, 08:49 AM

ما شاء الله
هذه نقطة ضعفي في الحياة

ياعين ابوي

03/01/2010, 11:59 AM

تستاهلين الوسام وطبخ سنع الله يعافيك:good2:

مشاء الله تبارك الله مشكوره اختي

تبارك الله الصراحه يعجز اللسان عن شكرك على مجهودك الواضح بالمنتدى وحرصك على إسعاد الجميع بتنويع الطبخات الرائعه واللذيذه

اتمنى لك التوفيق

الله يعكك العافيه

عين ابوها بداءت تتقاطر سعابيلي

اللهم أني صاااااااائم

حرام عليك هذا الشغل

أتصلت على أمي وقلت ابي مثل هذا القرصان

وشافت أمي الصورة وأنهبلت هههههههههههه

http://www.gulfup.com/gfiles/12613438793.jpg

ما شاء الله عليك ( الله يحفظك تبارك الله )

كل شيء مرتّب ولذلك كان اعداد الطبق حتما نتيجته كما رأينا

الله يهنيك ويسعدك

ما شاء الله
هذه نقطة ضعفي في الحياة

ياهلآ ويامرحبا فيكم اخوآني ومشكورين والله يعطيكم العآفيه على تشجيعكم ,,

ياعين ابوي

03/01/2010, 12:01 PM

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته :
حيا الله الاخت / يا عين ابوي
ماشاء الله تبارك الله
تستاهلين اختي واكثر
الله يعافيك على الشرح والصور
ماشاء الله النتيجه فتاكه :good:

الله يجعله عليكم بالف عافيه
تقبلي مروري

الله يحييك ويخليك ,, ماقصرت ويسلم لسآنك على الكلآم والدعوات الطيبه ,,

مدمن مرقوق

03/01/2010, 04:01 PM

مبدعة اختي ياعين ابوي قرصان ولا في الاحلام الفقع مكلف والطبخة مكلفة من استاذة مكلفة

وعقبال الاوسمة الباقية