المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : الخبز العربي (المنفوخ) طريقة سهلة بالبر...(ابوفهيدان)


ابوفهيدان
23/12/2009, 03:23 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



الخبز العربي (المفرود) العادي
اولا يجب الرجوع لموضوع اخينا ايمن


اضغط هنا (http://www.mekshat.com/vb/showthread.php?t=9534)


والمقادير
كاس طحين ابيض
كاس طحين اسمر
ملعقة صغيرة جدا خميرة
ملح


تخلط مع بعض ويجب ان تكون العجينة متماسكة وليست رخوة
وتترك لمدة حسب الجو وبرودته حتي تنتفخ
بالبر اتركها من الليل الي الصباح


نبدا وعلي بركة الله














اصبحنا واصبح الملك لله
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images140/mk63246_picture 055.jpg
















العجينة وقسمناها وبيالة شاهي لزوم المخمخة والتفتيحة علي الصبح



http://www.mekshat.com/pix/upload03/images140/mk63246_picture 059.jpg
















العجينة فردناها علي الصحن


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images140/mk63246_picture 043.jpg
















وضعناها علي الصاجة


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images140/mk63246_picture 046.jpg
















خليناها علي نار وسط وهادئة


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images140/mk63246_picture 048.jpg
















لما تبدا العجينة تنشف نبدا الحركة السرية


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images140/mk63246_picture 060.jpg
















هذا السر بالطبخة قاذف اللهب راح تشوفون وش بيسوي


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images140/mk63246_picture 049.jpg
















ولعنا القاذف وتصوير معتم للتوضيح


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images140/mk63246_picture 050.jpg
















وجهنا فوهة القاذف علي العجينة
ونشوط العجين من فوق بكل الجهات
وراح تبدا تنتفخ العجينة شوي شوي



http://www.mekshat.com/pix/upload03/images140/mk63246_picture 052.jpg




يتبع يتبع
ابوفهيدان
23/12/2009, 03:34 AM
والحين جهزت الخبزة بعد التشقير


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images140/mk63246_picture 053.jpg















محمرة ومقمرة


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images140/mk63246_picture 063.jpg
















وحدة ثانية توها خالصة وحارة وتازة
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images140/mk63246_picture 064.jpg
















واهداء لابونايف (الغزال الشارد) انتبه حارة


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images140/mk63246_picture 065.jpg
















وخذ هاذي يارعد الصحراء


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images140/mk63246_picture 061.jpg
















وهاذي لكم يااعضاء مكشات سموا


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images140/mk63246_picture 067.jpg
















وبالاول وبالاخير ما اقول الا الحمد لله اللذي اطعمني وسقاني هذا بلا حول ولا قوة مني
رعد الصحراء
23/12/2009, 03:36 AM
ماشاء الله ,, ماشاء الله

الله يعطيك العافيه حبيب ألبيـ

خبيزات قمه على قمه وأبو فهيدان أعلى قمه

يا عيني عليك شغل معلم

يا زينه مع زيت الزيتون وبدون شي ثاني

الهديه وصلت وكثر الله خيرك


وهذي هديتي لك ’’ جالس أتصفح واشرب الشاهي :) آخر مزاج

سـم أبو فهيدان

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images140/mk72300_7000.jpg

الله لا يهينك

وعليكم بالعافيه

تقبل مروري
ياعين ابوي
23/12/2009, 03:37 AM
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته ..


ماشاء الله عليك أخوي .. أبدعت والله ..


طريقه ذكيه ولذيذه ..لصنع الخبز الحار في البر..بس هل يكفي كأسين دقيق لهاذي الكميه كلهآ ؟؟ أحس ان الكأسين شويه .. ومشكور على الهديه ,,


لآهنت ..http://iraqnaa.com/ico/image/star007.gifوننتظر جديدك يالنشمي ؛؛؛


http://www.mekshat.com/vb/images/misc/progress.gif
ابوفهيدان
23/12/2009, 04:06 AM
هل يكفي كأسين دقيق لهاذي الكميه كلهآ ؟؟ أحس ان الكأسين شويه .. ومشكور على الهديه ,,


كل كاس يكفي 3 خبزات
ويجب الرجوع لموضوع مشرفنا العزيز ايمن
لمعرفة دقة المقادير وقياس الكمية
واتمني اني افدتك
ابولولو
23/12/2009, 04:49 AM
ماشاءالله عليك باالعافيه اخوى ابوفهيدان
حركه جميله ورائعه عمل الخبز بالبر
والاستغناء عن خبز المحلات
ويكفى انه من شغل الواحد بنفسه
شهيتنا للبر واكل البر الله يقرب الربيع
والطلعات الجميله
شكر لك
الميكادو
23/12/2009, 05:25 AM
مشكور الف شكر والله خبيزات تشهي ......... مو لزم في البر ألحين باقوم اسوي الخلطة السرية الطريقة سهلة ÷÷÷÷ يعطيك الف عافية على الطرح المميز...... خلاص ماعاد نشيل هم الخبز في البر ............ تقبلو مسررررررررراتي للجميع
انا مسلمة
23/12/2009, 07:34 AM
يعطيك العافية اخوي
حطب سمر
23/12/2009, 07:55 AM
ماشاءالله عليك باالعافيه
الغزال الشارد
23/12/2009, 08:12 AM
ماشاءالله تسلم يمينك اخوي واستاذي ابوفهيدان كفيت ووفيت وبيض الله وجهك وغفر الله لك ولوالديك ومشكور الغالي على الهدية ومقبوله ....تحياتي لك...وبنتظار جديدك:l :l
المبتكر1
23/12/2009, 08:17 AM
شيء رووووعه
ماشاء الله تبارك الله
صحة وعافية
مقناص 20
23/12/2009, 08:58 AM
الله يعطيك العافيه
شغل عدل ماشاء الله عليك
وعساه بالعافيه
حامى الخبرا
23/12/2009, 09:08 AM
لاهنت بارك الله بك ...
حكيم الرياض
23/12/2009, 09:50 AM
هذا رغيف الصاج يابوفهيـــــــدان XXX اللي يحل المشكله فالبــــــراري
لاصرت في بر خلا وانت جوعــان XXX وما فيه خباز لوضعك يــــــــداري
يضيق صدرك عقب ما كنت طربان XXX خبزك قضى والخبز دونه خباري
والحل جابه طيب الفال ذيبـــــــان XXX بالشرح والصوره وذيك المـواري
ومشكور يا راعي المكاشيت فنان XXX ويا كثر ما جبنا لفنك طــــــواري


واقبل تحياتي وتقديري لك ولجميع الأخوة الكرام ، واعتذاري عن التقصير ،،،
اخوكم
حكيم الرياض
ابوفهيدان
23/12/2009, 01:27 PM
هذا رغيف الصاج يابوفهيـــــــدان XXX اللي يحل المشكله فالبــــــراري
لاصرت في بر خلا وانت جوعــان XXX وما فيه خباز لوضعك يــــــــداري
يضيق صدرك عقب ما كنت طربان XXX خبزك قضى والخبز دونه خباري
والحل جابه طيب الفال ذيبـــــــان XXX بالشرح والصوره وذيك المـواري
ومشكور يا راعي المكاشيت فنان XXX ويا كثر ما جبنا لفنك طــــــواري


واقبل تحياتي وتقديري لك ولجميع الأخوة الكرام ، واعتذاري عن التقصير ،،،
اخوكم
حكيم الرياض


صح لسانك وابشر بالعطية
حكيم الرياض
23/12/2009, 03:53 PM
صح لسانك وابشر بالعطية

صح بدنك يالغالي ، وأحلى عطيه منك هالمواضيع الرائعه ، سلمت ودمت ، والله يحقق لك أمانيك ،،،

أخوك
حكيم الرياض
يوسف الخليفة1
23/12/2009, 09:39 PM
بارك الله فيك أخي العزيز أبو فيهدان والشكر الجزيل
المجمار
23/12/2009, 10:41 PM
ممتاز الله يعطيك العافيه يابوفهيدان:f :f :f
مريقب العيفار
23/12/2009, 11:45 PM
ابو فهيدان شكرا على الموضوع

لكن اعتقد ان استخدام قاذف اللهب غير مناسب

لأن طعم الغاز سيؤثر على الخبز

وقد يكون استخدامه غير صحي لأنك موجه الغاز مباشرة

وليس من حرارة اللهب
نقطة نون
24/12/2009, 02:35 AM
الله يصح يمينك
ماشاء الله عليك هذي الطلعات اللي تونس
عليك بألف عاااااااااااااااافية
القاصي1
24/12/2009, 07:38 AM
ياعيني عليك يابو فهيدان
حل جذري لمشكلة دائما تواجهنا في البر
بصراحه انت :good:
لان كثير من المرات يكون الفطور كبدة والا مقلقل واذا جينا ناكل الا ان الخبز بارد والا له اكثر من يوم... بس من اليوم وطالع ننسى مشكلة الخبز وفيه شيء حلو انك خلطت الطحين الابيض بالبروهذا صحي ويكون لين .
وبإذن الله الخميس القادم اجربها في الصمان

تحياتي لك
S.i.e.r.r.a
24/12/2009, 10:31 AM
مشالله الله يعطيك العافيه
العبقري 1
24/12/2009, 10:45 AM
شغل على مستوى
سنـــــــــام
24/12/2009, 02:50 PM
ماشاء الله تبارك الله صوووور روووووووعه وطريقة أروع

ماشاءالله خبز يفتح النفس تسلم يمينك يأبوفهيدان .
ابو عنقا
24/12/2009, 03:00 PM
ماشاء الله تبارك الله

تسلم يدينك يا ابو فهيدان

خبز ما فيه احلى منه

تقبل تحيااااتي
حمد الأحمد
24/12/2009, 03:11 PM
ما شاء الله تبارك الله
ابوفهيدان
25/12/2009, 01:32 PM
شاكر لكم المرور
سديراوي موت
25/12/2009, 01:40 PM
ماشاء الله ,, ماشاء الله

الله يعطيك العافيه
دهران
25/12/2009, 02:28 PM
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images135/mk17809_barakalahfeeeeeeek.gif

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images135/mk17809_rdd121ul7.gif
خالي الذيب
26/12/2009, 08:48 AM
يازين الشغل الوذف
ابوفهيدان
26/12/2009, 04:54 PM
شاكر لكم المرور
دوسريه كول
26/12/2009, 10:21 PM
يعطيك العافيه
ويازينه حار مع قشطة الفراوله
وبيالة الشاي بعد
<< شوف المزاج
ويسلمووو اياديك اخوي
دمت بخير
كهلان
26/12/2009, 10:28 PM
الله يعطيك العافيه ابوفهيدان
جاء فى وقته حيث تكثر الطلعات ونحتاج للخبز الساخن
بارك الله فيك
abosalem
27/12/2009, 12:57 PM
الله يعطيك العافيه ابوفهيدان
ارجو مشاهدة المقطع التالي
http://www.youtube.com/watch?v=jD4o_Lmy6bU
أبوسديم
27/12/2009, 10:40 PM
ماشاءالله تسلم يمينك
حبيبي الشروكي
28/12/2009, 12:22 AM
ماشاء الله...................
الكايف 1
28/12/2009, 11:02 AM
وعليكم اسلام ورحمة الله وبركاته :
حياك الله / ابو فهيدان
ماشاء الله تبارك الله
وش خليت وش خليت :good2:
طريقه رائعه لخبيزات رائعات من الاروع :good: :good: :good: ابو فهيدان
بارك الله فيك ورحم الله والديك
الله يجعلهن بالف صحه وعافيه
تقبل مروري اخي العزيزي
كشات غربي
28/12/2009, 01:53 PM
يا هووووه تقل منتدى مكشات مجهز ببخاخ ورائحة الخبز المميزة المنعشة تبي تطلع من الصور آآآوييييلالالالالاه
أخت مبارك
07/01/2010, 01:28 AM
بالعافيه ان شالله
وايد روعه عجبتني هالفكره
ابوفهيدان
02/12/2010, 07:49 PM
شاكر لكم المرور