(البلاليط) من أخت مبارك [الأرشيف]

مشاهدة النسخة كاملة : (البلاليط) من أخت مبارك

أخت مبارك

30/12/2009, 09:29 PM

السلام عليكم
البلاليط اكله مشهورة عندنا بالبحرين قديما وتنوكل الصبح عادتا بالريوق والعشا بالليل وهي لذيذة جدا
واتمنى ينال على ا عجابكم
المقادير

كيس بلاليط( شيعيرة سيبا) احسن ماركة عندي لعمل البلاليط هي السيبا
واذا تعرفون ماركات ثانيه زينه بعد خبرونا
6 بيضات+ البهارات اللي بنحطها في البيض هي فلفل اسود ملعقة صغيره شوي ملح ، بزار ضروري وهيل + بصلة صغيره مفرومه
والمقادير اللي بنحطها في البلاليط بعد ماينسلق هي هيل زعفران ماء ورد + 3 فنيال سكر

صورة البلاليط

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images139/mk106353_11.jpg

نحمص البلاليط لين تاخذ لون على نار وسط هذي خطوة مهمه
ونحاسب عن تحترق لين يستوي شكلها كذا

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images139/mk106353_22

نحمس البصل في الزيت بعد ماياخذ لون خفيف نحط الملح والهيل
والفلفل الاسود ونص ملعقة صغيره بزار ونقلبهم مدة دقيقه بعدين نضيف عليه البيض

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images139/mk106353_33

وهذا شكل البيض والبصل بعد ماستوى

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images139/mk106353_4228307137_72348cfe39.jpg

نسلق البلاليط في ماء حار مدة دقيقتين فقط او دقيقة ونص تكفي بعد
مانبيه يستوي لين اهم شي نثري ونوقف عند الجدر
مانروح عنه عشان مايعجن لان الشيعيريه بسرعه تستوي ماتاخذ وقت
ونصفيها ونرجعها الجدر ونحط السكر مع الهيل ملعقة صغيره وشوي
زيت ونقلب واخر شي نحط نص فنيال ماء ورد به
زعفران منقوع ونصبه عليهم ونغطيه نخليه على نار هادية مدة عشر
دقايق فقط

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images139/mk106353_44

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images139/mk106353_balaleet.jpg

يقدم بهذه الطريقه فوقه البيض

الغزال الشارد

30/12/2009, 09:40 PM

ماشاءالله تسلمين اختي الكريمة اخت مبارك وبيض الله وجهك على ترتيب الطيب وعليك بالعافية وتستاهلين الخمس نجوم والى الامام وبنتظار جديدك ...تحياتي لك...ابونايف:good2:

أخت مبارك

30/12/2009, 09:49 PM

تسلم ياخوي الطيب الغزال الشارد مرحبا فيك نورت ولي الشرف تكون اول كومنت
الله يعافيك

سطام vip

30/12/2009, 09:51 PM

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هذي البلاليط اخيراً شفتها ما توقعتها شعيريه ابد

الف شكر لك اخت مبارك وصفه رائعه تشكرين عليها

بس سؤال البيض نضعه مع البصل؟؟ لان الصوره ما طلعت

متابع للموضوع وان شاء الله نسويها ونجرب

الف شكر لك اختي الكريمه

وتقبلي مروري والرد

دمتي بحفظ المولى

راايق تميم

30/12/2009, 09:52 PM

وعليكم السلام

الله عليك

مبدعه اختي

ونبي مثل هالاكلات اللي مانعرفها

عافاك الله

أخت مبارك

30/12/2009, 09:53 PM

ايه اخوي سطام البيض نحطه فوق حمسة البصل لازم

سطام vip

30/12/2009, 09:56 PM

ايه اخوي سطام البيض نحطه فوق حمسة البصل لازم

يا مال العافيه اختي وشاكر لك تعقيبك

وفي انتظار جديدك :good2:

دمتي بحفظ المولى

أبو أساور

30/12/2009, 10:16 PM

طريقة ممتازة

انا مسلمة

30/12/2009, 10:19 PM

ماشاء الله عليك اختي
مبدعة
ربي يعطيك العافية
لي سؤال ينفع اعملها مالحة

رعد الصحراء

30/12/2009, 10:37 PM

ماشاء الله عليك اختنا الكريمه اخت مبارك

الله يعطيك العافيه

يتردد اسمها كثيراً ولا نعرف طريقة إعدادها واليوم قدمتيها لنا بارك الله فيك

مبدعه وإلى الأمام وعليكم بالعافيه

تقبلي مروري

أخت مبارك

30/12/2009, 10:41 PM

شكرا للجميع
اختي مسلمة لاماينفع تسوينها مالحه بس انا اكلتها بطريقة ثانيه يوم كنت بالهند بالبوفيه حقهم
مسوينها على الطريقه الهنديه وايد عجيبه وكانت مالحه بس بدون بيض
واعرف طريقتها حطوها مره بالتلفزيون وانا اسويها دايما بس بالسميد
لان هم يسوونها بالسميد والبلاليط

تحمسين بصله صغيره في جدر وتحطين عليها
ملعقة صغيره حبوب الخردل السوداء الدائريه اعتقد فهمتي شو اقصد
وملعقة صغيره مزيج الثوم والزنجبيل والملح
وخمس اوراق من ورق الكاري الاخضر
وفلفل احمر مجفف كامل خليهم شوي دقيقة لين حبوب الخردل تستوي وتتقلى عدل
على نار متوسطه
بعدين ضيفي شوي فلفل احمر وكركم
وتكونين محمصه البلاليط من قبل
ضيفيها على حمسة البصل
وصبي ماء ساخن بس مو وايد اقل من كمية البلاليط عشان يستوي نثري ومايعجن عليك
وغطي الجدر لين يستوي على نار هاديه

رحال الخليج

30/12/2009, 10:49 PM

يعطيك الف عافيه
وتسلم الايادي

دوسريه كول

30/12/2009, 10:57 PM

http://hajisqssu.jeeran.com/v45.gif

ماشاءالله

شعريه طيبه ولذيذه

قريبتي تسويها نفس طريقتك بدون بصل

وتطلع وااااااااو

احنا نسميها بنفس الاسم شعيريه وباقي اهل الخليج بلاليط ;)

يعطيك العافيه ياغلاي وبنتظار المزيد من ابداعك

ودمتي بود

http://hajisqssu.jeeran.com/v48.gif

بدر الجديد

30/12/2009, 11:00 PM

عودا حميدا بالمبدعه اخت مبارك
ننتظر جديدك

أخت مبارك

30/12/2009, 11:04 PM

تسلم اخوي رعد الصحراء منور ياهلابك يعطيك الف عافيه على الردود الطيبه

أخت مبارك

30/12/2009, 11:06 PM

دوسرية نسويها بدون بصل بعد بس تصير مالها نكهه
جربيها انتي بالبصل بتطلع لج واو من قلب
تصير لها نكهه اطيب جربي وحتشوفي

رمال البراري

30/12/2009, 11:08 PM

بسم الله الرحمن الرحيم

البلاليط يمكن تجهزيها بدون بصل او تحميص وهي الطريقة التقليدية القديمة حيث يكتفى بعد سلق البلاليط و شخلة برش السكر وتقليبه مع البلاليط حتى يذوب ثم يرش الهيل و الزعفران و البيض إما على شكل اقراص يوضوع فوق الطبق او يحرك البيض المقلي في المقلاة حتى يكون على شكل قطع ينثر على وجه الطبق كما صنعت الاخت اخت مبارك لكن بدون بصل ..

هذا هي الطرقة لمشهوره ليست في البحرين فحسب بل في جميع دول الخليج والمنطقة الشرقية من المملكة العربية السعودية

مشكور اخت ام مبارك لتقديمك طريقة طبخ البلاليط فطور ايام لول وسحور ليلة الصيام في رمضان لإحتواءه على السكر والزيت والبيض و النشويات وكلها مواد غذائية تحوي سعرات حرارية عالية تساعد على العمل اثناء الصيام يوم كان نهار رمضان كا يوم من ايام السنة عمل وشغل وتعب وليس كما هو رمضان اليوم سهر و كسل ومشاهدة القنوات الفضائية .

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

abu fares

30/12/2009, 11:09 PM

الله يعطيك العافية

أخت مبارك

30/12/2009, 11:21 PM

ايه صاجه اختي رمال عندنا يسوونها في صواني كبيره ايام الاعياد وصباحية يوم العرس للعروسين ويقدم البيض عليها بشكل اومليت يغطي كامل الصينيه ويكون بدون بصل بس انا حبيتها بالبصل تعطي نكهه اطيب وطالعه موضه عندنا يسوونها بالبصل احين حاليا مؤخرا يعني ، وانا ماحب البلاليط بدون تحميص صراحه مايعجبني هي تنعمل بطريقتين اساسا تحميص وبدون تحميص مش بطريقة واحدة فقط لها طريقتين متبعين في البحرين ..جدتي وامي من وحنا صغار تسويها لنا وهي محمصه بس يمكن عندكم بالسعوديه غير تسونها بلا تحميص وتسلمين على المعلومات نورتي ومشكورة على الرد والمعلومات

bader358

30/12/2009, 11:37 PM

أخت مبارك

يعطيكِ العافية ............. انا من محبي الشعيرية بكل انواعها .... بس ما بعد بلبطتها الى الآن ولازم اجربها

شكرا لكِ

انا مسلمة

30/12/2009, 11:49 PM

الناب

31/12/2009, 04:46 AM

الله يعطيك العافيه
طريقة جديده بالنسبة لي
ولي حوالي 3 سنوات ما أكلت بلاليط

بسم الله الرحمن الرحيم

البلاليط يمكن تجهزيها بدون بصل او تحميص وهي الطريقة التقليدية القديمة حيث يكتفى بعد سلق البلاليط و شخلة برش السكر وتقليبه مع البلاليط حتى يذوب ثم يرش الهيل و الزعفران و البيض إما على شكل اقراص يوضوع فوق الطبق او يحرك البيض المقلي في المقلاة حتى يكون على شكل قطع ينثر على وجه الطبق كما صنعت الاخت اخت مبارك لكن بدون بصل ..

هذا هي الطرقة لمشهوره ليست في البحرين فحسب بل في جميع دول الخليج والمنطقة الشرقية من المملكة العربية السعودية

ايه صاجه اختي رمال عندنا يسوونها في صواني كبيره ايام الاعياد وصباحية يوم العرس للعروسين ويقدم البيض عليها بشكل اومليت يغطي كامل الصينيه ويكون بدون بصل بس انا حبيتها بالبصل تعطي نكهه اطيب وطالعه موضه عندنا يسوونها بالبصل احين حاليا مؤخرا يعني ، وانا ماحب البلاليط بدون تحميص صراحه مايعجبني هي تنعمل بطريقتين اساسا تحميص وبدون تحميص مش بطريقة واحدة فقط لها طريقتين متبعين في البحرين ..جدتي وامي من وحنا صغار تسويها لنا وهي محمصه بس يمكن عندكم بالسعوديه غير تسونها بلا تحميص وتسلمين على المعلومات نورتي ومشكورة على الرد والمعلومات

هذه الطريقه التي نعمل فيها البلاليط ولكن عندنا لازم نحمصه كما ذكرتي في ردك على أختي رمال

وهي مشهوره لدى أهل الأحساء
وأحيانا نضع البيض مسلوق على شكل شرايح

وحسب ما فهمت أن إضافة البصل يعتبر شيء جديد

شكرا للجميع
اختي مسلمة لاماينفع تسوينها مالحه بس انا اكلتها بطريقة ثانيه يوم كنت بالهند بالبوفيه حقهم
مسوينها على الطريقه الهنديه وايد عجيبه وكانت مالحه بس بدون بيض
واعرف طريقتها حطوها مره بالتلفزيون وانا اسويها دايما بس بالسميد
لان هم يسوونها بالسميد والبلاليط

تحمسين بصله صغيره في جدر وتحطين عليها
ملعقة صغيره حبوب الخردل السوداء الدائريه اعتقد فهمتي شو اقصد
وملعقة صغيره مزيج الثوم والزنجبيل والملح
وخمس اوراق من ورق الكاري الاخضر
وفلفل احمر مجفف كامل خليهم شوي دقيقة لين حبوب الخردل تستوي وتتقلى عدل
على نار متوسطه
بعدين ضيفي شوي فلفل احمر وكركم
وتكونين محمصه البلاليط من قبل
ضيفيها على حمسة البصل
وصبي ماء ساخن بس مو وايد اقل من كمية البلاليط عشان يستوي نثري ومايعجن عليك
وغطي الجدر لين يستوي على نار هاديه

وهذه الطريقه رائعه وتختلف تماماً عن الموضوع
فهي مالحه وحاره
وحنا نسويها بين فتره وأخرى
جربوها يا جماعة الخير لن تندموا

أبدعتي أختي وإن شاء الله أجرب طريقتك
موفقه خير
أخوك
بن فهد

الكايف 1

31/12/2009, 06:19 AM

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته :
حيا الله الاخت / اخت مبارك
ماشاء الله تبارك الله
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images139/mk106353_balaleet.jpg

بالنسبه لي طبق جديد
ولابد من عمله لاني احس فيه طعم رائع
بارك الله فيكي اختي وتستاهلين التقييم من المستشار/ ابو نايف الله يبارك فيه
الله لايحرمك طعام الجنه ووالديك يارب العالمين
تقبلي مروري

Q-قطر-Q

31/12/2009, 06:45 AM

ماشاء الله عليج اختي

ويعطيج الف الف عافيه

المبتكر1

31/12/2009, 06:49 AM

الحمد لله على السلامة أخت مبارك وعودا حميدا
ولا يزال إبداعك متواصل
ما شاء الله تبارك الله
صحة وعافية
تحياتي

المغرز

31/12/2009, 07:36 AM

طبخه جميله
واكيد لذيذه
والله يعطيك
العااااااااافيه
على الصور
الجميله
والطريقه
السهله
ومع
السلاااااامه

ياعين ابوي

31/12/2009, 07:44 AM

حيآج الله أختي .. تسلم اديآتكـ يالغلآ .. ربي يجعله عآفيه على قلوبكم ..

العميد ابواروى

31/12/2009, 07:46 AM

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images139/mk106353_balaleet.jpg

خطيرهـ :good2: ممنوع الاقتراب

وين ام اروى عن هالشغل :(

ينقل الى طاولة المفاوضات مع المدام :D

يعطيك العافيه وما قصرتي

MNH

31/12/2009, 08:18 AM

ماركه ثانيه زينه هي الشعيريه الكويتيه

أخت مبارك

31/12/2009, 06:46 PM

تسلمون اخواني واخواتي على مروركم الطيب منورين ياهلابكم
يعطيك العافيه اخوي الكايف على ردك الجميل دائما وكثر الله من امثالك
وتسلم اخوي الناب على الرد
ويعطيك العافيه وسلامي لاهل الحسا جميعا احلى ناس

mnH
تسلم اخوي ماقصرت

فطوم باك

31/12/2009, 09:32 PM

يعطيك العافية

يسلمووووووووووووووووووو

لاعدمناك

إبن البادية

01/01/2010, 12:00 PM

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

وصفة رايقة واعداد واضح وبمسط وصور تفتح النفس

شكرا يا اخت مبارك

ابو عنقا

01/01/2010, 04:51 PM

تسلم يدينك يا اخت مبارك والله يعافيك

تقبلي تحياتي

مطيعيس

01/01/2010, 06:16 PM

ماشاءالله تبارك الله

مقناص 20

01/01/2010, 06:28 PM

شكله جدا لذيذه وممتازه
الله يعطيك الفيه

http://img696.imageshack.us/img696/3858/sign3f.jpg

الحفولي

01/01/2010, 06:44 PM

تسلم ايدك اخت مبارك واخت الرجال اللي فيهم خير شروى من يسمع

هذي يبي لها طلعه في الصخير عقب مطر في الضلع اللي شرق منه أعيان بترول في شبك:D

يعطيك العافيه

دهران

01/01/2010, 09:52 PM

الأخت الكريمة / إخت مبارك

:good: :good: :good: :good: :good:

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images79/mk17809_taslamalaiady.gif

وننتظر المزيد من هذه الطبخات الجميلة .

وتقبلي أعذب تحية .

أخت مبارك

04/01/2010, 12:28 AM

شكرا للجميع

مملوحة الفال

07/01/2010, 10:24 AM

تسلم ايدج اخت مبارك

رمال البراري

09/01/2010, 09:30 PM

بسم الله الرحمن الرحيم

ايه صاجه اختي رمال عندنا يسوونها في صواني كبيره ايام الاعياد وصباحية يوم العرس للعروسين ويقدم البيض عليها بشكل اومليت يغطي كامل الصينيه ويكون بدون بصل بس انا حبيتها بالبصل تعطي نكهه اطيب وطالعه موضه عندنا يسوونها بالبصل احين حاليا مؤخرا يعني ، وانا ماحب البلاليط بدون تحميص صراحه مايعجبني هي تنعمل بطريقتين اساسا تحميص وبدون تحميص مش بطريقة واحدة فقط لها طريقتين متبعين في البحرين ..جدتي وامي من وحنا صغار تسويها لنا وهي محمصه بس يمكن عندكم بالسعوديه غير تسونها بلا تحميص وتسلمين على المعلومات نورتي ومشكورة على الرد والمعلومات

اختي الكريمه .. ام مبارك

انا اخو لك في الله .

والطريقه التي سردتها هي الطريقة التي عرفتها من والدتي و امهاتنا في الفريج لول كما ذكرتي راعك الله ايام الاعياد مع الزلابيه و الرهش ..

السلام عليكم ورحمة الله

رمال البراري

09/01/2010, 09:45 PM

بسم الله الرحمن الرحيم

الله يعطيك العافيه

طريقة جديده بالنسبة لي
ولي حوالي 3 سنوات ما أكلت بلاليط

هذه الطريقه التي نعمل فيها البلاليط ولكن عندنا لازم نحمصه كما ذكرتي في ردك على أختي رمال

وهي مشهوره لدى أهل الأحساء
وأحيانا نضع البيض مسلوق على شكل شرايح

وحسب ما فهمت أن إضافة البصل يعتبر شيء جديد

وهذه الطريقه رائعه وتختلف تماماً عن الموضوع
فهي مالحه وحاره
وحنا نسويها بين فتره وأخرى
جربوها يا جماعة الخير لن تندموا

أبدعتي أختي وإن شاء الله أجرب طريقتك
موفقه خير
أخوك

بن فهد

اخي بن فهد ..
طبق البلاليط طبق تقليدي قديم
وايام لول ليس كل الاسر لديهم سمن او زيت
لذلك الطريقة التقليدية السريعة هي سلق البلاليط وشخله واضافة السكر ..
لذلك ارى ان طريقة تحميص البلاليط طريقة قد تكون مستحدثه ربما قبل عقدين او ثلاثه او اكثر ربما بعد ان انعم الله على المنطقة بالخير و سعة الرزق .. وحتى اضافة الزعفران والهيل ليس كل الاسر تستطيع ان تقدمه مع طبق البلاليط ..

لذا آمل ان تتاكد من كبار السن او امهاتكم او جداتكم عن الطريقة القديمة وهل طريقة التحميص هي قديمة ام لا ..
ربما هي المشهور لديكم اليوم لكن ليس بالضروره هي الطريقة القديمة ..

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أخت مبارك

10/01/2010, 01:04 AM

شكرا للجميع

واقعيه جدا

10/01/2010, 05:46 AM

بلاليط !!
اسمها غريب
مشكوره اختي
ويسلموو الايادي

دندشه

03/03/2010, 12:11 AM

عافاك الله اختي

اكله شهيه

لكن ما هي ثقيله على المعده في الصباح

دندشه

هاوية الرحلات

03/03/2010, 01:26 AM

يعطيج العافيه اختى وشعريه لا يعلى عليها

القطاوي 2008

03/03/2010, 02:16 AM

الله يعطيك العافية

ابو ناصر2020

03/03/2010, 02:21 AM

ماشاء الله عليك متألقه بكل طبخاتك

مشكوره على طرحك

abu_saif

03/03/2010, 11:35 AM

يعطيك العافية

MNH

17/03/2010, 11:53 PM

شكرا على البلاليط

وحنا بعد نسميها بلاليط

مخاوي الليل1

18/03/2010, 03:28 AM

السلام عليكم

يعطيك العافيه

وتسلم يمينك

ويعجز الكلام

عن وصف طبخك

ماشاءلله