مضغوط الدجاج خطوة بخطوة < وإللي مايعرف يطبخ راح يتعلم بإذن الله من الموضوع > ابوليث

[قناص سوريا 1]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذا الموضوع طلب مني سابقا وطلبه بعض الاعضاء بالتفصيل
وهذه الصور ستشرح لكم المضغوط خطوة بخطوة وعسى الفائدة تتحقق للجميع
أترككم مع الصور


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images141/mk50646_1rrrr.jpg


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images141/mk50646_3rrrr.jpg


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images141/mk50646_4rrrr.jpg


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images141/mk50646_5rrrr.jpg


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images141/mk50646_6rrrr.jpg


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images141/mk50646_7rrrr.jpg


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images141/mk50646_8rrrr.jpg


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images141/mk50646_9rrrr.jpg


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images141/mk50646_10rrrr.jpg


تابع
7
7
7

[قناص سوريا 1]

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images141/mk50646_11rrrr.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images141/mk50646_12rrrr.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images141/mk50646_13rrrr.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images141/mk50646_14rrrr.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images141/mk50646_15rrrr.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images141/mk50646_16rrrr.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images141/mk50646_17rrrr.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images141/mk50646_18rrrr.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images141/mk50646_22rrrr.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images141/mk50646_19rrrr.jpg

http://sub3.rofof.com/img3/01mreoa1.jpg (http://www.rofof.com)

http://sub3.rofof.com/img3/01plsca1.jpg (http://www.rofof.com)

وتقبلوا موضوع محدثكم
ابوليث

[Nawaf alrawaily]

ماشاء الله عليك يا ابو ليث

فعلاً إبداع وشرح وافي يا بعدي وبيض الله وجهك .

تحياتي

عشق وجنون

[سلطان المغيري]

سبقوني االشباب على الكرسي الاول

صراحه مظغوط مضبوط

تسلم يمينك

[قناص سوريا 1]

ماشاء الله تبارك الرحمن
وش هالسرعة بالردود
ماقصرتوا بردودكم الطيبة
لكن شكل عشق وجنون حاجز قبل يومين وأخذ الأوكي على طووووول

[Nawaf alrawaily]

ماشاء الله تبارك الرحمن
وش هالسرعة بالردود
ماقصرتوا بردودكم الطيبة
لكن شكل عشق وجنون حاجز قبل يومين وأخذ الأوكي على طووووول

يا ابو ليث

تراني مركب برنامج تجسس عليك . يعني كل ما تدخل الإنترنت وتبي تكتب أي موضوع عن الطبخ تجيني رسالة بالجوال هههههههه وعلى طول أفتح الكمبيوتر واحجز مقعد .

اتشغمر وياك يا بعدي

الله يبض وجهك يا ابو ليث وما قصرت على الشرح والصور الرووووعة

تحياتي

عشق وجنون

[قناص سوريا 1]

يا ابو ليث


تراني مركب برنامج تجسس عليك . يعني كل ما تدخل الإنترنت وتبي تكتب أي موضوع عن الطبخ تجيني رسالة بالجوال هههههههه وعلى طول أفتح الكمبيوتر واحجز مقعد .


اتشغمر وياك يا بعدي


الله يبض وجهك يا ابو ليث وما قصرت على الشرح والصور الرووووعة


تحياتي


عشق وجنون


الله يقويك يارب
وشكرا على ردك الطيب
يالغالي

[رعد الصحراء]

الله يعطيك العافيه أبو ليث

تقرير رائع ومضغوط أروع

بارك الله فيك ’’ عليكم بالعافيه

تقبل مروري

[ياعين ابوي]

وعليكم السلآم ورحمة الله وبركاته ,,,

لآهنت أخوي ابوليث على المضغوط .. مبين انه لآيعلى عليه ,,

ألف صحه وهنا على قلوبكم ,,

[s3ads]

شرح وافي وكافي
واعتقد محد عنده عذر الحين يقول ما اعرف لانه بالكشتات بعض الناس يتعذر يقول ماعرف :p


سؤالي بخصوص عدد دقائق طبخ الرز

هل لازم 4 دقايق وبعدين 13 دقيقه او تختلف المده حسب كمية الرز

[ألأطلسي]

الله يعطيك العافيه على الترتيب وكبسه رايقه الله يسلم ايدينك

[المبتكر1]

دائما مبدع ما شاء الله تبارك الله
صحة وعافية
تحياتي

[قناص سوريا 1]

الله يعطيك العافيه أبو ليث



تقرير رائع ومضغوط أروع


بارك الله فيك ’’ عليكم بالعافيه



تقبل مروري


الله يعافيك أخوي واستاذي رعد الصحراء
بارك الله فيك على هذا الرد الطيب
وماقصرت يالغالي

[قناص سوريا 1]

وعليكم السلآم ورحمة الله وبركاته ,,,




لآهنت أخوي ابوليث على المضغوط .. مبين انه لآيعلى عليه ,,



ألف صحه وهنا على قلوبكم ,,


مشكورة أختي ياعين ابوي على هذا الرد الطيب
وبارك الله فيكي
ماقصرتي

[قناص سوريا 1]

شرح وافي وكافي
واعتقد محد عنده عذر الحين يقول ما اعرف لانه بالكشتات بعض الناس يتعذر يقول ماعرف :p


سؤالي بخصوص عدد دقائق طبخ الرز

هل لازم 4 دقايق وبعدين 13 دقيقه او تختلف المده حسب كمية الرز

بالنسبة إذ اختلفت كمية الرز
راح يكون نفس الوقت لأن عملية نضج الرز تتطلب هذا الوقت فقط
لكن احرص على أن تكون النار مناسبة للقدر الكاتم يعني لازم تحتسب بعد مايدور البلف اربع دقائق والنار قوية
والوقت الباقي لازم يكون يدور فيها البلف لكن على نار هادئة
بارك الله فيك على هذا الرد الطيب
وماقصرت يالغالي

[قناص سوريا 1]

الله يعطيك العافيه على الترتيب وكبسه رايقه الله يسلم ايدينك

بيض الله وجهك على هذا الرد الرايق
بارك الله فيك على هذا الرد الطيب
وماقصرت يالغالي

[قناص سوريا 1]

دائما مبدع ما شاء الله تبارك الله
صحة وعافية
تحياتي
تسلم أخوي وماقصرت على هذا الإطراء الرائع
بارك الله فيك على هذا الرد الطيب
وماقصرت يالغالي

[MNH]

رحم الله والديك بصراحه انك مبدع الله يعين زوجتك بتغطي عليها ............

تم طباعه الطبخه

سؤال

الملح ليش ماتستخدم الخشن و ماهي احسن طريقه لوزن الملح ؟

[غربي هواوي]

يعطيك العافية

شغل مرتب

[فطوم باك]

يعطيك العافية

ماشاء الله

يسلموووووووووووووووو

[ابو عنقا]

ماشاء الله عليك يا أبن عمي ابو الليث

شغل مية بالمية





صور خيالية

تحياتي

[الكمبيوتر90]

ماشاءالله تبارك الله
والله يعطيكم العافيه

[مطيعيس]

ماشاءالله تبارك الله

[إبن البادية]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته


أبدعت أخوي قناص سوريا. تفصيل رائع وصور لذيذة وطبخة تجيب الجوع. ما قصرت ما شاء الله عليك محترف طبخ


عندي سؤال خفيف: هل يمكن الاستغناء عن جلد المزيونة من البداية لأنه يحتوي كمية كبيرة من الدهون التي لا حاجة لها؟ يعني ندخلها في الزحمة بدون جلد (تعذيب :D )

لك كل الشكر التقدير على ابداعك

[مقناص 20]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
ماشاء الله عليك مضغوط ما عليه كلام تسلم الايادي
الله يعطيك العافيه

http://img696.imageshack.us/img696/3858/sign3f.jpg

[قناص سوريا 1]

رحم الله والديك بصراحه انك مبدع الله يعين زوجتك بتغطي عليها ............

تم طباعه الطبخه

سؤال

الملح ليش ماتستخدم الخشن و ماهي احسن طريقه لوزن الملح ؟
بالنسبة للملح كله واحد ولو اني اشوف اكثر المكشاتية يستخدمون الملح الخشن ولا جربته وابي اجربه
اما بالنسبة لمقياس الملح وافضل طريقة هي الذوق وإذا تبي تعوض عن الملح بمكعبات الماجي فالمقياس كل كوب من الرز يقابله واحد مكعب ماجي
وكل كوب من الرز كوبين إلأا ربع ماء ( بس شكلها سالفة طويلة )
المهم أسعدني مرورك وردك على الموضوع
وبارك الله فيك ماقصرت بهذا الرد الطيب

[قناص سوريا 1]

يعطيك العافية

شغل مرتب

أسعدني مرورك وردك على الموضوع
وبارك الله فيك ماقصرت بهذا الرد الطيب

[قناص سوريا 1]

يعطيك العافية

ماشاء الله

يسلموووووووووووووووو

الله يسلمك ويعافيك
أسعدني مرورك وردك على الموضوع
وبارك الله فيك ماقصرت بهذا الرد الطيب

[قناص سوريا 1]

ماشاء الله عليك يا أبن عمي ابو الليث



شغل مية بالمية






صور خيالية



تحياتي


هلا وغلا فيك يالغالي
صور خيالية وردك الخيالي
أسعدني مرورك وردك على الموضوع
وبارك الله فيك ماقصرت بهذا الرد الطيب

[قناص سوريا 1]

ماشاءالله تبارك الله
والله يعطيكم العافيه

أسعدني مرورك وردك على الموضوع
وبارك الله فيك ماقصرت بهذا الرد الطيب

[قناص سوريا 1]

ماشاءالله تبارك الله

أجمل ماقيل ولايهونون الجميع

[قناص سوريا 1]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته




أبدعت أخوي قناص سوريا. تفصيل رائع وصور لذيذة وطبخة تجيب الجوع. ما قصرت ما شاء الله عليك محترف طبخ



عندي سؤال خفيف: هل يمكن الاستغناء عن جلد المزيونة من البداية لأنه يحتوي كمية كبيرة من الدهون التي لا حاجة لها؟ يعني ندخلها في الزحمة بدون جلد (تعذيب :D )



لك كل الشكر التقدير على ابداعك

هههههههههههههههههه ( تعذيب )
بالنسبة للجلد ممكن أكيد انك تقدر تشيله
لكن بالنسبة لي مافي امل اشيله لأني أفضله عن المزيونة كلها وأدري إنه مضر بالصحة
لكن
كل كما تشتهي ... وإلبس كما يشتهي الناس
أسعدني مرورك وردك على الموضوع
وبارك الله فيك ماقصرت بهذا الرد الطيب

[&& الغريب &&]

ماشاء الله تبارك الله

ابداع اخي ابوليث

خاصة الصورة الاخيرة كلالالالالالالالالالالالام :p

:D

:good2:

[أسامي]

انت مبدع
والشرح بالصور رائع

[خوي الساري]

بارك الله فيك عزالله طبخه رايقه 0000000000

[قلب الداهيه]

ما شاء الله تبارك الله
شغل عدل ومظبوط
هذا الشغل ولا بلاش
عليكم بالعافية
مشكور وما قصرت أخي ابو ليث ..

[دهران]

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images135/mk17809_barakalahfeeeeeeek.gif

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images135/mk17809_rdd121ul7.gif

تقرير رائع جداً ويستحق أعلى تقييم


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images124/mk17809_12222bg2.gif http://www.mekshat.com/pix/upload03/images124/mk17809_12222bg2.gif http://www.mekshat.com/pix/upload03/images124/mk17809_12222bg2.gif http://www.mekshat.com/pix/upload03/images124/mk17809_12222bg2.gif http://www.mekshat.com/pix/upload03/images124/mk17809_12222bg2.gif

[أخت مبارك]

وايد حلوة الطبخه وشكرا لك للشرح بالتوقيت ماقصرت بالعافيه

[abu fares]

مضغوط مرتب

سلمت يالحبيب

[قناص سوريا 1]

مشكوريين على ردودكم الطيبة
وبارك الله فيكم

[العتين]

بسم الله ماشاء الله
ابدااااااااااااااااع

[ديم الجنوب]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

جزاك الله خير قناص سوريا1

وما شاء الله تبراك الله

تقرير لا يعلى عليه

وصراحه نشبتنا معك في ذا التقرير ... ما عاد يمدينا نقول ما نعرف نطبخ :d

تحياتي لك ،،،

[غازي المحمادي]

مشكور على التقرير
بالصحه والعافيه

[الكايف 1]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته :
حياك الله وبياك اخوي / قناص سوريا 1
ماشاء الله تبارك الله
دروس مجانيه رائعه بارك الله فيك
وين معاهد التدريب ;) تبي نفتح معهد لتعليم الطبخات البريه :D بس كل شي عليك
http://sub3.rofof.com/img3/01mreoa1.jpg (http://www.rofof.com/)
الله يرضى عليك ويرحم والديك
الله لايحرمك طعام الابرار
بارك الله فيك وتقبل مروري

[الغزال الشارد]

ماشاءالله تبارك الله تسلم يمينك اخوي واستاذي قناص سوريا1 الله يعطيك العافية على ترتيب الطيب وتقيم اعلى والى الامام وبنتظار جديدك ...اخوك ابونايف

[راعي الديرة]

شغل جميل ومجهود تشكرعليه
وهذه بعض الملاحظات
1/يفضل في مضغوط الدجاج نزع الجلد والمؤخرة
2/أعتقدجازما أن الدجاج لايحتاج أكثر من خمس دقائق بعد دوران البلف
3/المشكلة اللي طارو في العجة واجد وكنهم ماقد جربو مضغوط الدجاج
4/أرجع وأقول لولا اختلاف الأراء والأذواق لبارت السلع في الأسواق وكل نفس ومأشتهت
ولك وافرتقديري وأحترامي

[سوالف]

طبخه جدا رااائعه

وماقصرت


والف شكر لك

[ابوصابر]

مشاء الله

يعطيك العافيه

تحياتي لك

[قناص سوريا 1]

مشكوريين وماقصرتوا على ردودكم الطيبة

[غواص مكه]

ماشاءالله تبارك الله عليك والله وكفو
تعرف يااخ مقناص سوريا انا ابدع في طبخ المضغوط وكل خوياني الا معايا في الغربه يشهدولي ومايصدقو خبر اني راح اطبخ مضغوط بس اليوم اثبتلي اني مااعرف اطبخ طلع ماعندي احد في الطبخ بعد ماشفت طريقتك والله انا اشهدلك انك شيف بمعنى الكلمه ماشاءالله تبارك عليك
واسف جدا على الاطاله تقبل مروري وشكري

[أبو غند]

تقرير رائع ومضغوط أروع

[ابوفهيدان]

هاذي الطريقة الصح ومشكور يابوليث
والكاتم الجديد الله يهنيك فيه هههههه
بس انا طريقتي خمس دقايق نار عالية بعد التشتشة وبعدين عشر دقايق نار خفيفة وبعدين خمس دقايق بدون نار
ويصير عالمي
اخاف بكرة تضيع وتنسا الوقت 3 دقايق و 14 دقيقة او 4 دقايق و13 دقيقة هههههه

[أبو عوكل]

ما شاء الله تبارك الله يعطيك العافيه

[jalaa7]

يعطيك العافية على التقرير الرائع
تحياتي

[قناص سوريا 1]

هاذي الطريقة الصح ومشكور يابوليث
والكاتم الجديد الله يهنيك فيه هههههه
بس انا طريقتي خمس دقايق نار عالية بعد التشتشة وبعدين عشر دقايق نار خفيفة وبعدين خمس دقايق بدون نار
ويصير عالمي
اخاف بكرة تضيع وتنسا الوقت 3 دقايق و 14 دقيقة او 4 دقايق و13 دقيقة هههههه

مشكوريين على ردودكم الطيبة
أبوفهيدان
هههههههههههههههه
مشكور يالغالي على ردك الطيب
والله كلامك صحيح
وبيني وبينك أنا ما استعمل الوقت اقدر تقدرين يعني اسمع الكاتم مرتين وبعدها عشر دقايق واروح ارش موية على اسفل القدر إذا تبخر بسرعة فهذا يعني أن الماء الموجود في الداخل قد تبخر كليا واذا قطرات الماء التي رششتها تسيل فهذا يعني أنه مايزال هناك ماء في الرز .
وهي طريقة تعليمية
والطبخ فن
بالاضافة إلى التوابل والعطريات يبقى للطباخ دور في الطبخ ومثل مايقولون ( نفسك بالطبخ طيب )
ومشكور وماقصرت

[نديم السهر]

يعطيك العافيه وماقصرت

واللي مايعرف يتعلم

صدقت

اكيد بيتعلم من طريقه شرحك السهله

مشكوووووور

:good: :good: :good:

[MNH]

جربته وبصراااااااحه سهل ورااااااائع مره بس الرز في اخر القدر لزق واحترق شوي مع اني ما طولت على النار الا كما قلت 4 دقائق

ممكن تعطينا مقادير

الطماط

البصل

اشكرك على الطبخه الرائعه

[أبوسديم]

شكرا أخي على الموضوع الطيب والشرح الوافي

[قناص سوريا 1]

Mnh
أخوي بالنسبة للرز أوسفل القدر فلا بد منه وإلا ماكان لقيت ناس تحب الحكاكة
وبالنسبة للبصل والطماطم فهذا حسب رغبتك وانا في العامة مع حبة او حبتين دجاج احط بصلة كبيرة وحبة او حبيتين طماطم
مشكرويين اخواني على ردودكم الطيبة وبارك الله فيكم

[همس الغدير]

ماشاء الله تبارك الله
بالعااااااااااافيه

[الملاحي2010]

الله يعطيكم العافية على هالطبخات الجميلة و اللذيذة

[فطوم باك]

يسلموووووووووو الايادى

[ناصر البداح]

ماشاء الله تبارك الله
يعطيك العافيه

[قناص سوريا 1]

مشكوريين وماقصرتوا على ردودكم الطيبة
وبارك الله فيكم

[النوخذة الأحسائي]

الله عليك يالجوفي مبدع والله ..


وشرح وافي جزيت الجنة ..


وبارك الله فيك

[وحدآني]

يعطيك الف عافيه

[Al3rands]

عافاك الله

[odgti]

توني اتعلم المظغوط تسلم

[النووي 2009]

ماشاء الله ماشاء الله ماشاء الله
تبارك الله

[الدريبي]

يعطيك العافيه

[محصل ديون]

بيض الله وجهك ماقصرت

[سكن حبك سكن]

ماشاءلله, بارك الله فيك.

[الكهف -]

ماشاء الله .. تبارك الله

[ابو ريان 2011]

الله يعطيك العافية على هذا التقرير ، وبالعافية عليكم

[راعي الهاوي]

إبدااااااااااااااااااااااااااااع

[النهايد]

يعطيك العافيه

[magadasd]

ماشاء الله تبارك الله

[ابو سالم22]

للرفع بارك الله فيك

سراحه شغل مضبوط :good2:

[هائم]

الله يعطيك العافيه

[صيياد الحباري]

عوافي وصحه وهنا

[3siri]

ممتاز الله يبارك فيك

[النووي 2009]

ماااااااااشاااااااااااااء الله إبداااع

[لكزس 2011]

دائما مبدع ما شاء الله تبارك الله
صحة وعافية
تحياتي

[alhinay]

ما قصرت بيض الله وجهك

[النووي 2009]

ما شاء الله تبارك الله

[رختر]

الله يعطيك العافيه

[ابو ووووافي]

يمال العافيه شغل سنع

[ع العمرو]

تقرير رائع ومضغوط أروع

بارك الله فيك ’’ عليكم بالعافيه

تقبل مروري

[zi1398co]

ابدااااااااااااع

[أبوفاطمة]

ما شاء الله ..... إبداع
و من الأفضل إزالة جلد الدجاج قبل الطبخ وبعد إزالة الجلد تطبخ حبة الدجاج لمدة خمس دقائق على درجة حرارة الغليان لإزالة الزفر و يغير الماء بعد ذلك ويكمل الطبخ كما شرحة

[راعي معانيق]

الله يعطيك العافيه يابو ليث
شرح مختصر ومفيد وينفهم بسرعة
ودور لنا طبخه خفافيه للفطور
لاهنت

[الصوح 10]

الله يعطيك العافيه

[سامي طاهر]

:)
يعطيكم العافية

[دوار الدله]

داًئما مبدع

[لهيب الشوق]

الله يعطيك العافية يا ابو ليث
شرح مختصر ومفيد جدا
ودور لنا طبخة خفافية للفطور
لاهنت

[malak252]

يعطيك العافيه

[هاوية الرحلات]

جزاك الله خير

[تربة الشمال]

ماء شاء الله تبارك الرحمن عليكم بالعافيه لاهنت

[القنص عشقي]

السلام عليكم
تسلم وماقصرت
الله يعطيك العافية

أخوكم صيادالقلووب

[alhinay]

طيب واذا لحم بدل الدجاج
كم الوقت

[واصل الود]

ما شاء الله تبارك الله يعطيك العافيه وصحتين وعافيه

[805]

ماشاء الله ياقناص سوريا ,, الف صحتين وهنا ...وشكرا

[الباسل واصل]

طبخه حلوه وترتيب أحلى والناس كل واحد له طريقه بس في النهايه الطعم كيف يكون.

[بن عويشير]

توقعت الطباع تكون أفضل بالعافيه عليكم

[alwssam6]

الله يعطيك العافيه
تقرير رائع ومضغوط أروع
بارك الله فيك

[هبوب]

روعه ماشاء الله

[ابو سديم 1]

ما شاء الله تبارك الله

[دار العرب]

الله يعطيك العافيه أبو ليث
بارك الله فيك

[هاني الهذلي]

مضغوط أليم ..

صحة وهنا ي الربع ..

بالعافية عليكم ..

[عاشق ربيع نجد]

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images135/mk17809_barakalahfeeeeeeek.gif

[ونيس كامل]

ماشاء الله عمل رائع
وشرح بيسط وواضح
مشكور

[سي السيد]

ابداااااااااااااااااع

[أم أحمد 60]

ما شاء الله ..

[سعود 28]

ماشاء الله شغل تمام