اليوم تنك تنك مشعوط .....رد على موضوع اكله غريبه

[arab81]

بسم الله الرحمن الرحيم
اخواني اعضاء وضيوف المنتدى المتميز يشرفني ويسعدني المشاركه معكم في هذا المنتدى المتميز
اليوم قررت عمل هذه الااكله الطيبه لاكن للااسف ما طلعت ميه ميه انشعطة يعني نص حرق وعذروني وبصراحه تركتها زياده عن الحد المعين ساعه وربع وانا تركتها ساعه واربعين دقيقه
هذه الااكله اسمها التنكه وهي اكله اردنيه من شمال وجنوب المملكه واكله طيبه بصراحه وصحيه 100&100 صحيه لنه مافي نار او جمر داخل التنكه لذالك مافي حرق مواد وتحويل مواد مثل ثنائي أكسيد الكربون وغيره وحسب اعتقادي الاكلات الغير صحيه هو المندي والزرب لنه لناقل لمواد مسرطنه بعد الااكسده
على كل حال ماودي اطول عليكم
هذه صورة الشواي وهو صنع يدوي بسيط من الاستانلس فيه ثلاث شعب لتعليق الجاج او الحمه له قاعده حديد للخضار مثل البطاطا والثوم ولخ...


http://www.iraqup.com/up/20100108/Hm2e5-hDD0_481532572.jpg





http://www.iraqup.com/up/20100108/Db5dH-H13k_473570629.jpg






http://www.iraqup.com/up/20100108/YwN7V-6yv8_7108822.jpg


وهذه الصوره بعد تثبيت الشواي في القاعده وتعليق الدجاج وكيلو لحم مع الخظار في اسفل القاعده والقصدير لحماية الخظار من التراب ومش ضروري القصدير وممكن هو الاي جاب لي البلا في الشعطه!!! ههههههه


http://www.iraqup.com/up/20100108/2KJ3J-vn6c_962582775.jpg


تغطيته بتنكه ووضع حمل على التنكه لعدم تهريب الممنوعاتتتتتتتتتتت!!!وجمع القليل من التراب على الاطراف وبعد ذالك لم الجمر على التنكه او نار بس لازم تكون نار هاديه وما تلامس التنكه كثير على شان ما يصير معك الي صار فيني لازمها نار هاديه وترا تقدر تفتح عنها كل نص ساعه وتشوف كيف الوضع


http://www.iraqup.com/up/20100108/FXe27-uU0r_151500887.jpg


http://www.iraqup.com/up/20100108/6U4Ih-i2Hv_252468968.jpg


http://www.iraqup.com/up/20100108/1i14e-FnKH_109348094.jpg


http://www.iraqup.com/up/20100108/CC334-lJiw_979463115.jpg


http://www.iraqup.com/up/20100108/cSI18-y1Nt_332462769.jpg


:f :f :f :f
اعذروني على القصور وهذه هي النتيجه!!!:mad: :mad: وننتظر من الاخوان في المنتدى شغل افظل
تحياتي


http://www.iraqup.com/up/20100108/Ud0Sr-4sS2_165431845.jpg


http://www.iraqup.com/up/20100108/74TeM-qjW5_721385713.jpg

[مدمن مرقوق]

طريقة رائعة ومميزة

واعجبني الشواي

وين احصلة هالشوواي ابي واحد مثلة

[arab81]

ههههههههههههههه
اخوي مدمن مرقوق ممكن طريقة التعبير كانت غلط هو مش شواي صيخ استانلس وشغل يد يعني تقدر تعمله انت او اي احد
ومشكور على المرور

[أبو مالك ibb]

ما شاء الله تبارك الله

طريقه حلوه

بالهناء والعافيه

[arab81]

يشرفني مرورك ابو مالك وعافيه على قلبك

[مقناص 20]

ماشاء الله عليك
طريقه جدا ممتازه وحلوه
كل الموضوع حلو لاكن الطمس على الوجه شوه جمالها لو انك ماتعمدت اخراج الوجه كان افضل للصور
الله يعطيك العافيه وتسلم يمينك يالغالي
وتقبل ملاحظتي
http://img209.imageshack.us/img209/1060/mk602217.gif



http://img209.imageshack.us/img209/1128/sign3t.jpg

[ابو عنقا]

ماشاء الله تبارك الله


تسلم يدينك
تحياااتي

[الكهف -]

مشكورررررررررررررر
لاكن التصور ما كان ممتاز

[انا مسلمة]

يعطيك العافية

[رحال عمان]

جزاك الله خير طبخة ممتازة

[رعد الصحراء]

الله يعطيك العافيه وماقصرت

طريقه جديده وممتازه جداً

بالنسبه للنتيجه مو مشكله راح تعوضنا بموضوعك القادم

بارك الله فيك

تقبل مروري

[ابوفهيدان]

دايما الخطوة الاولي تحتاج تصحيح
وانا متاكد انك عرفت قياسها
بس تراك استخدمت فحم وطريقتها يستخدمون الاغصان الصغيرة
والفحم ناره قوية وهي اللي سببت حرق
وثانيا لاتخلط اللحم مع الدجاج لانك راح تخلط النكهات وتخرب الطعم
ننتظر التجربة الثانية

[arab81]

هلا بيك اخوي مقناص 20
اول شيء بشكرك على تعقيبك وشغلة الطمس على الصور بسراحه ماكان عندي وقت لطمس الصور بطريقه غير هذه بعتذر منك ومن الاخوان

ابو عنقا
لا هانت يمناك ويشرفني مرورك

الكهف

يسعدني توجيهك الكريم والتصوير فعلا مش بزياده لنه التصوير كان من خلال الاايفون
اعذرني

انا مسلمه
ربي يعطيكي الف عافيه

رحال عمان

الله يعافيك ولا تحرمنا من مرورك الطيب

رعد الصحرا
بارك الله فيك اخ رعد وان شاء الله بتكون المره القادمه افظل


اخوي ابو فهيدان
تجربة الفحم ماهي اول مره وناجحه دايما وافظل ومثل ما تفضلت تقدر تسخدم غصون الاشجار مثل باقي الازباره من العنب او اي نوع من الحطب وكمان الشيح والسر وغيره وحتى روث الغنم ناجحه بكل الطرق
المشكله وين قوت النار وملامستها للتنكه ...وبنسبه لخلط الحم مع الدجاج طريقه زينه لنه الحم بعطي نكه للدجاج مختلفه وخصوصا نكهة الخظار
بسراحه هذه اول مره بعملها خارج المملكه وما بتضبط معي !!!!
على العموم ننتظر القادم ولكل شخص له ذوق في الطعام
اسعدني مرورك ولا تحرمنا من تعليقاتك

[أبوسديم]

ماشاء الله طريقة أعجبتني وإن شاء الله نجربها

[ذيب الهويمل]

ماشاء الله يعطيك العافيه

[عاشق السيل]

سويتها ماشاء الله عليك !!!

بس استخدم حطيبات صغيرة بدل الفحم ولازم تغطي التنكة بالكامل ،،

الله يجعلها بألف عافية على قلبك وتقبل مروري يالغالي ....

[الكايف 1]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
حياك الله اخي/ arab81
ماشاء الله تبارك الله
طريقه ممتازه ولوكانت النتيجه اول مره ماهي مضبوطه
المرات الجايه تبي تورينا الابداع باذن الله
بارك الله فيك وتقبل مروري

[دوسريه كول]

عليكم بالعافيه اخوي

http://www.althkra.net/pic/ep/ebe.gif

دمت بود

[arab81]

ابو سديم
ذيب الهويمل
عاشق السيل
الكايف 1
دوسريه كول
بشكركم على ردودكم ولا تحرمونا من تعليقاتكم وانتم المميزين دايما
الكايف ان شاءالله تكون جيده المره القادمه

تحياتي

[ذيبان210]

ماشاء الله عليك طبخه رائعه جدا

وانا من وجهة نضري ان الدجاج مايضبط مع اللحم لأن الدجاج اسرع استواء من اللحم

عموما ماقصرت والله يعطيك العافيه وانا صراحه عاتب عليك ليش تشب في المزروع ليش ماحطيت منقل

تحياتي لك

[arab81]

ماشاء الله عليك طبخه رائعه جدا

وانا من وجهة نضري ان الدجاج مايضبط مع اللحم لأن الدجاج اسرع استواء من اللحم

عموما ماقصرت والله يعطيك العافيه وانا صراحه عاتب عليك ليش تشب في المزروع ليش ماحطيت منقل

تحياتي لك


هلا اخوي ذيبان 210

انا معك انه الدجاج مابضبط مع اللحم من جهة الاستواء لاكن اذا ودك تغيير الطعم مع نضوج افظل ترا ما تفرق
وبنسبه لعتبك علي مقبول لاكن في شيء الدوله والموقع الي انا مقيم فيها دوله اجنبيه وهذا المزروع او العشب الي انت شفته في الصوره ما منه فايده لا في غنم ولا مواشي توكله وهو وقلته واحد

يسعدني تعليثك ومرورك الطيب ولا تحرمنا من ردودك
تحياتي

[الغزال الشارد]

ماشاء الله يعطيك العافيه وبيض الله وجهك على ترتيب الجديد...بنتظار جديدك استاذي العزيز...اخوك ابونايف

[دهران]

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images135/mk17809_barakalahfeeeeeeek.gif

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images135/mk17809_rdd121ul7.gif