طريقة عمل سمك تونة المعلبات ( التبان ) بالمنزل

[tosulait]

طريقة عمل سمك تونة المعلبات ( التبان ) بالمنزل بالصور ( من غير مواد حافظه )
هذه طريقه عمل سمك التونه المعلب بالصور من دون مواد حافظه وبطريقه اقتصاديه



المقادير
1سمكه تبان ( تونه ) كبيره او 2 صغار
زيت ذرة كميه الي اتغطي التونه في الوعاء
1جزره
1 بصله
ملعقه ملح
وعاء زجاء بغطاء ( لحفظ التونه )
الطريقة
1- تشتري السمك من الشبره ( سعر السمكه يتراوح بين 3 ريال للكيلو او 5 ريال للسمكه الصغيره )
1
http://www.up.qatarw.com/get-1-2010-ckk3s2yo.jpg (http://www.up.qatarw.com)
2
http://www.up.qatarw.com/get-1-2010-5mhx6gd2.jpg (http://www.up.qatarw.com)
2-ينظف السمك وتفصل الرأس ويشق بطنه ويغسل جيداً ويقطع السمك فيليه ( في الشبره سو كل شيئ
يتم التخلص الرأس ,الذيل ,الأحشاء و عظم العمود الفقري


3
http://www.up.qatarw.com/get-1-2010-iq01t7f5.jpg (http://www.up.qatarw.com)
4
http://www.up.qatarw.com/get-1-2010-23g1ivyl.jpg (http://www.up.qatarw.com)
5
http://www.up.qatarw.com/get-1-2010-59jj9xki.jpg (http://www.up.qatarw.com)


3- تغسل فيليه السمك عشان نتخلص من الدم الزائد وتقطع البصله والجزره قطع كبيره


6
http://www.up.qatarw.com/get-1-2010-swccepgq.jpg (http://www.up.qatarw.com)
7
http://www.up.qatarw.com/get-1-2010-2mzkuc36.jpg (http://www.up.qatarw.com)



4- يوضع السمك والخضراوات في قدر ويصب عليه ماء يغلي , .يترك السمك حوالي 25 د إلي أن تلاحظي أن السمك قد نضج ويظهر ذلك بأن يتغير لون اللحم من الأحمر الى الابيض , ثم يزل عنه الماء


8
http://www.up.qatarw.com/get-1-2010-zhmfejwq.jpg (http://www.up.qatarw.com)
9
http://www.up.qatarw.com/get-1-2010-tx25iorw.jpg (http://www.up.qatarw.com)
10
http://www.up.qatarw.com/get-1-2010-emmx70yu.jpg (http://www.up.qatarw.com)
11
http://www.up.qatarw.com/get-1-2010-emmx70yu.jpg (http://www.up.qatarw.com)
12
http://www.up.qatarw.com/get-1-2010-qsflpreu.jpg (http://www.up.qatarw.com)
13
http://www.up.qatarw.com/get-1-2010-wome62qy.jpg (http://www.up.qatarw.com)




5- نتخلص من البصل والجزره و ينزع العظم والجلد ويتم وضع اللحم ( التونة/التبان ) في وعاء زجاجي نظيف بعد ان يبرد السمك ويصب عليه الزيت والملح بالقدر المطلوب ويحفظ في الثلاجه .
يمكن حفظ ما يتبقي بعد الاستعمال في الثلاجة وهي أكلة لذيذة جداً وأقل من التونة الجاهزة في التكلفة
14
http://www.up.qatarw.com/get-1-2010-wome62qy.jpg (http://www.up.qatarw.com)
15
http://www.up.qatarw.com/get-1-2010-skb9qpjd.jpg (http://www.up.qatarw.com)
16
http://www.up.qatarw.com/get-1-2010-zz691nto.jpg (http://www.up.qatarw.com)
17
http://www.up.qatarw.com/get-1-2010-kjnr93bg.jpg (http://www.up.qatarw.com)
18
http://www.up.qatarw.com/get-1-2010-wgxha87l.jpg (http://www.up.qatarw.com)


انتهى


ملاحظه :
1- سعر علبه التونه ب 6 ريال النوع الجيد و سعر سمكه التونه في السوق 5 ريال و تقدر تعمل منها 5 علب تونه صحيه
2- يمكن اضافه ملح للتونه عند الأستعمال اذا حسيت ان الملح ناقص
من حق ابنائنا علينا ان يأكلو أكل صحي من دون هيرمونات ومواد حافظه
مع أطيب الأمنيات والفائده لكم
طارق

[سحابة الصيف]

ما شاء الله

[ألأطلسي]

مشكوروماقصرت طريقه جديده اول مره اشوفها الله يعطيك العافيه بانتظارالجديد

[قليقلان]

http://www.up.qatarw.com/get-1-2010-wome62qy.jpg (http://www.up.qatarw.com)


من حق ابنائنا علينا ان يأكلو أكل صحي من دون هيرمونات ومواد حافظه
مع أطيب الأمنيات والفائده لكم
طارق


صح لسانك :D


وانا من مدمني التونة وخاصة ماركة نور اليمنيه

[مقناص 20]

http://img22.imageshack.us/img22/632/sssfs.png

http://img59.imageshack.us/img59/3858/sign3f.jpg

[ريم البراري]

http://www.up.qatarw.com/get-1-2010-wome62qy.jpg (http://www.up.qatarw.com/)

حتى البسه ماقاومت :)
تسلم ايدينك اخوي

[أخت مبارك]

شكرا لك على هالطبخة
بس ياخوي مايجوز تصورون الشغاله هالشكل

[دوسريه كول]

http://img444.imageshack.us/img444/2046/15xv0qw.gif
وبالعافيه عليكمـ
دمت بود

[سلطان المغيري]

شكرا لك على هالطبخة




بس ياخوي مايجوز تصورون الشغاله هالشكل






وين الشغاله الي شفتيها


اما مسئله مايجوز ويجوز هذي مسئله دينيه لاتدخلين فيها


الى بدله وبراهين لم يبين من الشغاله شىء مع العلم ان


الشغاله لاتتغطى بالكامل في جميع دول الخليج


ياليت نبتعد عن الدين شوي ونترك التحريم والتحليل ويجوز


ولا يجوز من ناس لهم علم


سؤال ورجو الاجابه عليه
عند ماتخرجين لسوق هل تغطين وجه شغالتكم
الجواب راح يكون لا


لماذا تضع الدين لعبه في ايدينا

[السنع كله]

ياليت نبتعد عن الدين شوي ونترك التحريم والتحليل ويجوز

ولا يجوز من ناس لهم علم ::::او او اذا ابتعدنا عن الدين وش حالنا
الا ماقلت وش حكاية القط قرب الاكل
موضوع ممتاز تشكر عليه واول مرة اعرف كيف يتم عمل التونه

[المبتكر1]

وين الصور ؟ والله يجزاك خير اخت مبارك

[hisee]

على قلبي ياراعي التونه احلى طبخه لكن عندي عتب بسيط عليك الدين لازم يدخل في كل همساتك وحركاتك ومعاملاتك ولازم تحتسب عملك قالي تعالى (وماخلقت الجن والأنس الا ليعبدون ) فأتمنى منك ادراك ذلك لأنك عندي غالي وصاحب احلى المواضيع بالنسبه لي والمره مسكينه ترا ماقالت شي ملاحظه بسيطه ويامرحبا فيكم وشكرا على الطرح

[المبتكر1]

وااو صعبة مرة كلمت نبتعد عن الدين الشوي !! الدين يجري في عروقنا ان صح التعبير
وبعدين الأمر بالمعروف والنهي عن المنكر مطلوب منا
وعلى كل حال اشكر المشرفين لإزالتهم ما يثير الجدل وترك مقصود الموقع
تحياتي

[المبتكر1]

على قلبي ياراعي التونه احلى طبخه لكن عندي عتب بسيط عليك الدين لازم يدخل في كل همساتك وحركاتك ومعاملاتك ولازم تحتسب عملك قالي تعالى (وماخلقت الجن والأنس الا ليعبدون ) فأتمنى منك ادراك ذلك لأنك عندي غالي وصاحب احلى المواضيع بالنسبه لي والمره مسكينه ترا ماقالت شي ملاحظه بسيطه ويامرحبا فيكم وشكرا على الطرح
أشكرك على هالكلام الطيب

[tosulait]

لكل مقام مقال والدين فعل مهب قول للي يفهم الدين;)
ماضن الخادمه كانت لابسه المخصر والمزلط عشان اشوف بعض الردود الركيكه يا أخت مبارك
الخادمه ماظهر منها الى يد فقط:eek: وماشاء الله كانت في قمه الأغراء والعري للبعض :eek: الله يهديهم:)
شاكر التشجيع من الأعظاء , والي يبي ينصح ترى على قلبي مثل العسل
بس يقنعني / يد خادمه اظهرت لأني ما أقدر اصور وأطبخ في نفس الوقت
والا والله الخادمه على راسي سومها من سوم شوفاتي
وتحياتي للجميع

[العتين]

بسم الله ماشاء الله
الله يعطيك العافية

[لمحة إبداع]

يعني تركتوا الموضوع الرائع والمهم وإستلمتوا الصورة خلص كان ممكن الموضوع ينحل على الخاص زي ما أشار الأخ tosulait وكان ممكن صاحب الموضوع يقص الصورة
المهم بجرب التونه هادي إن شاء الله لأنها أوفر وأنضف من الجاهزة أعتقد إن الوصفة إذا طعمها زي التونه الحقيقيه ما في كلام بعد هيك يا ريت تحكيلنا عن الطعم الصورة صورة تونة بس الطعم شو

[الميل1]

بارك الله فيك توونه ولا روعه

بس حلوه نبتعد عن الدين شوى لا عاد تعودهاا

الدين معانا في كل ثانية من حياتنا ولله الحمد

تحيااتي

[رعبوووب]

موضوع أكثر من رائع والله يجزاك الخير على الطريقه الحلوه:):):):):):):):):)

[دهران]

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images135/mk17809_barakalahfeeeeeeek.gif

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images135/mk17809_rdd121ul7.gif



الرجاء المرور على هذا الرابط (http://www.mekshat.com/vb/showpost.php?p=2825048&postcount=2)

[ابو سفيان]

بيض الله وجهك على هذا التقرير
وصراحه شكلها خطيرة جدا

[ابو عنقا]

تسلم يدينك

تحياتي

[tosulait]

مشكوروماقصرت طريقه جديده اول مره اشوفها الله يعطيك العافيه بانتظارالجديد


الله يسلمك يالغلا ويعافيك

وشاكر لك مرورك الطيب

[tosulait]

صح لسانك :D


وانا من مدمني التونة وخاصة ماركة نور اليمنيه


الله يسلمك يالغلا ويعافيك

وشاكر لك مرورك الطيب

[tosulait]

http://img22.imageshack.us/img22/632/sssfs.png




http://img59.imageshack.us/img59/3858/sign3f.jpg



الله يسلمك يالغلا ويعافيك

وشاكر لك مرورك الطيب

[tosulait]

http://www.up.qatarw.com/get-1-2010-wome62qy.jpg (http://www.up.qatarw.com/)

حتى البسه ماقاومت :)
تسلم ايدينك اخوي


الله يسلمك يالغلا ويعافيك

وشاكر لك مرورك الطيب

[tosulait]

http://img444.imageshack.us/img444/2046/15xv0qw.gif

وبالعافيه عليكمـ

دمت بود



الله يسلمك يالغلا ويعافيك

وشاكر لك مرورك الطيب

[tosulait]

بسم الله ماشاء الله
الله يعطيك العافية


الله يسلمك يالغلا ويعافيك

وشاكر لك مرورك الطيب

[tosulait]

يعني تركتوا الموضوع الرائع والمهم وإستلمتوا الصورة خلص كان ممكن الموضوع ينحل على الخاص زي ما أشار الأخ tosulait وكان ممكن صاحب الموضوع يقص الصورة
المهم بجرب التونه هادي إن شاء الله لأنها أوفر وأنضف من الجاهزة أعتقد إن الوصفة إذا طعمها زي التونه الحقيقيه ما في كلام بعد هيك يا ريت تحكيلنا عن الطعم الصورة صورة تونة بس الطعم شو


الله يسلمك يالغلا ويعافيك

وشاكر لك مرورك الطيب
اليوم في البيت عملو بيتزا واستخدمو التونه في وجه البيتزا , طلع طعمها فاخر وطبيعي من غير ملح زياده , وطعم البحر فيها واضح

[tosulait]

موضوع أكثر من رائع والله يجزاك الخير على الطريقه الحلوه:):):):):):):):):)


الله يسلمك يالغلا ويعافيك

وشاكر لك مرورك الطيب

[tosulait]

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images135/mk17809_barakalahfeeeeeeek.gif


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images135/mk17809_rdd121ul7.gif




الرجاء المرور على هذا الرابط (http://www.mekshat.com/vb/showpost.php?p=2825048&postcount=2)




الله يسلمك يالغلا ويعافيك

وشاكر لك مرورك الطيب

[tosulait]

بيض الله وجهك على هذا التقرير
وصراحه شكلها خطيرة جدا


الله يسلمك يالغلا ويعافيك

وشاكر لك مرورك الطيب

[اشهب]

طيب
ممكن سوعال
ههل استطيع اغيرالزيت بماء اذا االجابه نعم ياليت طريقة حفظ الماء
لان فيه تونه مكتوب عليها بالماء وهي الافضل

[tosulait]

طيب
ممكن سوعال
ههل استطيع اغيرالزيت بماء اذا االجابه نعم ياليت طريقة حفظ الماء
لان فيه تونه مكتوب عليها بالماء وهي الافضل

عندك وجهت نظر, وأعتقد كلامك ممكن يطبق عمليا
خاصه في محلول من الماء والملح مثل المعلبات

شاكر مرورك واقتراحك

[deedaluss]

السلام عليكم انا فعلا كنت ابحث عن هذي الطريقه و ان شاء الله بجربها لاني قررت اغير نظام اكل اسرتي
بس حبيت اعرف بعد ما احط التونه بالزين و في الثلاجة لمده كم يوم اريد ان احفظها لمده اطول
أنا عن نفسي افضلها بالزيت مثلا و قليل من الخل
بارك الله فيكم على الوصفة:good2:

[المعلم تو]

الله يعطيك العافية ....فعلاً طريقة جميلة وفير مكلفة

[السااهر]

الله يعطيك العافيه
http://www.up.qatarw.com/get-1-2010-wome62qy.jpg (http://www.up.qatarw.com)

[x-fire]

شغل عدال وشي كايف يعطيك الف عافيه واظن ممكن نبدل الزيت بلماء والملح ولو اضفنا قليل من الزيت فوق الماء لعمل كحافظ من العفن لان الزيت يطفوا على الماء ويصبح عازل للهواء فلا تنمو الخمائر والله اعلم

[deedaluss]

كم مدة الحفظ في الثلااااجة اذا حطيته مع الزيت بارك الله فيكم:mad:

[لافت الأنظاار]

الله يعطيك العافية

[rolze]

ماشاءالله تبارك الله
طبخ طيب مشكور

[فهد راعي البر]

شكرا على ماعملت
وتسلم ياغالي