الخبز المصري

[الروضة]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أخواني هذه طريقة عمل خبز وهي سهلة
المطلوب
1- عجينة ( طحين ابيض) .2- لوح تقطيع .3- مفردة .4- صاجة تيفال
الطريقة
1- تضع الصاجة على الدافور حتى تحتمي جيداً .2- تضع طحين على اللوح حتى تقدر تتحكم بالعجينة
3- تضع المفردة بالطحين ثم تمررها على العجين بحيث تكون على شكل دائرة 4- ضع العجينة على الصاجة ثم قصر على النار ( نار هادئة ) ثم تقلبها على الوجه الثاني ويفضل أن يكون حولك جمر وتضعها عليه
والآن مع الصور

http://www.mekshat.com/pix/upload/images6/mk4257_TN_0044.JPG

http://www.mekshat.com/pix/upload/images6/mk4257_TN_0045.JPG

http://www.mekshat.com/pix/upload/images6/mk4257_TN_0056.JPG

http://www.mekshat.com/pix/upload/images6/mk4257_TN_0057.JPG


http://www.mekshat.com/pix/upload/images6/mk4257_TN_0058.JPG

http://www.mekshat.com/pix/upload/images6/mk4257_TN_0061.JPG
والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته

[أيمن]

تسلم والله يالروضة على هالمشاركة الطيبة ..

شغل عدل وعال العال ..
لكن وش سبب نسبتها لمصر ؟

تحيتي

[أبوأحمد98]

ياسلام شغل نظيف بصراحه مشكور يالغالي على هيك صور ومقادير :heart:

بس يليت تعلمنى طريقة اعداد العجينه بشكل دقيق وممل لو ما عليك أمر :)

وشكرا :good:

[الروضة]

هلا أخوي أيمن وتراك خباز من الدرجة الأولى حسب ماعرضته من خبزك ( يعني تلاميذ لك )
وباالنسبة لتسميته بالخبز المصري لأنه مايستعمل معه الماء أثناء وضعه على الصاج وهذا هو طريقة خبز المصريين يعني بعد ماينضج تلاحظ بودرة الطين فيه
أخوي أبو أحمد 98حياك الله
وباالنسبة للطريقة فهي سهلة
أحضر قدر وضع فيه كمية الماء(الفاتر ) وتضع معه ملعقة خميرة وملح ثم تحركه حتى يذوب الملح والخميرة ثم تضع كمية الطحين الذي تحتاج وتعجنها ثم تتركها حتى تخمر العجينة يعني لمدة ساعتين تقريبا( في الشتاء تحتاج العجينة لوقت أطول كي تخمر )
والبعض يضع مع الماء شوي زيت وسكر

أرجو أن أكون قد وضحت لك ما تريد
والسلام

[أبوأحمد98]

الله يعطيك العافيه أخوي(الروضة) ما قصرت وجزاك الله خير

[صقر]

مشكور اخوي الروضة ... وشغلة يبدو رائع ومتعوب عليه.

لكن انا برضه اسألك : وش فرق الخبز المصري عن خبز أيمن ؟

شكل الخبزة خياااااال.

بارك الله فيك.

[الروضة]

هلا أخوي صقر وأشكرك علىهالمدح هذا وانت ماأكلت الخبز !
والفرق بين خبز المصري وخبز مشرفنا العزيز ( أيمن ) هو أن المشرف يستعمل الزيت والماء عند وضعه على الصاج ( اللي يضهر )
والخبز المصري بدون زيت ولاماء أثنا وضعه على الصاج . والله أعلم
ولك كل تقدير وأحتراو