مضغوط اللحم بالــــــــــــملح وايدام الخضروات .. الشلاحي ..

[.. الشلاحي ..]

بسم الله الرحمن الرحيم
احبتي في هذا المنتدى الغالي
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اقدم لكم هذه الطبخة الرائعة بالمذاق والسهلة بالتحضير
وهي مضغوط اللحم بالملح بالاضافة الى ايدام الخضروات باللحم


وهي فكرة ابو يعقوب وتنفيذ الشلاحي


نبدأ على بركة الله
اولا
احضار الخضروات كما في الصورة
ملاحظة ( الغطاء ماله دخل بالسالفة )


http://www.albrari.com/vb/uploaded/26688_01264845397.jpg


الدعوى مشربكة بس شوي تركيز
ايضا احضار البطاطس وتقطيعة شرائح كما في الصورة


http://www.albrari.com/vb/uploaded/26688_11264845397.jpg


بالاضافة الى لحم تويس يحبة قلبك


http://www.albrari.com/vb/uploaded/26688_21264845397.jpg



نأتي الى المهم قرب المضغوط وحط عندك خيشة ملح
وحط مايقارب فوق الربع من الملح داخل المضغوط
(الملح الخشن وليس الناعم )
بعدين صف شرائح البطاطس من الاعلى كما في الصورة


http://www.albrari.com/vb/uploaded/26688_41264845397.jpg


http://www.albrari.com/vb/uploaded/26688_31264845397.jpg



الان الوضع تمام


http://www.albrari.com/vb/uploaded/26688_61264845397.jpg


نضع اللحم فوق البطاطا
ونجري بعض التحسينات طماطم وبامية وكوسة وباذنجان او باذيجان
حسب الرغبة


كما في الصورة



http://www.albrari.com/vb/uploaded/26688_81264845397.jpg
اترك المضغوط لمدة من 18 الى 20 دقيقة بعد سماع تصفير المظغوط


نعود الى الايدام


اولا الكشنة باللحم المقطع


http://www.albrari.com/vb/uploaded/26688_51264845397.jpg


وشوي قلقلة


http://www.albrari.com/vb/uploaded/26688_91264845397.jpg


http://www.albrari.com/vb/uploaded/26688_101264845397.jpg


بعد ذلك اضف الخضروات


http://www.albrari.com/vb/uploaded/26688_71264845397.jpg


http://www.albrari.com/vb/uploaded/26688_111264845397.jpg


بعدين اضف كاسين ماء
وشب عليه النار (امزح )
خلها على نار هادئه
الله يكفينا شرها


http://www.albrari.com/vb/uploaded/26688_121264845397.jpg


خلها 30 دقيقة او الين تحس ان الايدام خلص :D


بعد مضي الوقت تجد ان الطبخة استوت ;)
وياســـــــــــــــلام
ملاحة المظغوط لاتضعة على النار الا بعد طبخ الايدام ب10 دقايق
راعى توقيت الولد


الجوعان لا يكمل الموضوع
^
^
^
^
^
^
^
http://www.albrari.com/vb/uploaded/26688_01264845382.jpg


http://www.albrari.com/vb/uploaded/26688_141264845397.jpg



http://www.albrari.com/vb/uploaded/26688_21264845382.jpg



http://www.albrari.com/vb/uploaded/26688_11264845382.jpg



تفضلوا حياكم الله
^
^
^
^
^
^
^^



http://www.albrari.com/vb/uploaded/26688_31264845382.jpg

[ياعين ابوي]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته ...

ماشاء الله تبارك الله تسلم يمناكم ...

والله يعطيكم العافيه .. الإيدام مبين عليه انه لذيذ

والمضغوط ماعليه كلام ...

عساه هني وعافيه عليكم ..

[الكايف 1]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
حيا لله الاخ / الشلاحي
ماشاء الله تبارك الله
شغل عدل مدل:good2:

http://www.albrari.com/vb/uploaded/26688_111264845397.jpg

الله يجعله بالف صحه وعافيه
بانت علينا الريحه مع منفذ اليو اس بي :) :) :)
بارك الله فيك وفي انتظار المزيد من الابداع
تقبل مروري

[ولد الساحل]

تسلم الايادي علي هيك طبخ لذيذ جوعتنا معك الحين طبخك يندرج تحت الطبخ البري او طبخ بيت تقبل مروري

[مقناص 20]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
استاذ بمعنى الكلمه يالغالي يـ الشلاحي
بارك الله فيك ويامن العافيه ان شاء الله
كفيت ووفيت في هذه الطبخ السنعه
الله يجعله مداخيل العافيه والف شكر لك
وتقبل تحياتي وتقديري
http://www.gulfup.com/gfiles/12648423652.jpg


http://www.gulfup.com/gfiles/12648423653.jpg
http://www.gulfup.com/gfiles/12648423651.jpg

[ابو عنقا]

تسلم يدينك يا الشلاحي

اكلة لذيذة


تقبل تحيااااتي

[أبو علي..]

ما شاء الله ’’’


تسللم الأيادي’’’

[برق المدى]

بارك الله فيك
شكراً على الطبخة اللذيذة
يالشلاحي

[المخلفي]

ماشاء الله شرح دكتور يالشلاحي

الله يعطيك العافيه والتطبيق قريب بحول الله

[مروي الظامي]

تسلم يدينك يالشلاحي
يمي يمي
خطيررررررررررررر

[عجاج السناف]

ماشاءالله تبارك الله
شغل عدل ومرتب
بيض الله وجهك

[أخت مبارك]

صور في منتهى الروعه شكرا لك

[سراج البحر]

بارك الله فيك يالشلاحي تسلم إيدك ايدام مافيه كلام .

[راع الشماليه]

يجعله بالعافيه؛؛؛باركــ الله فيكــ
الله يعطيكــ العافيه
تحياتي لكــ/راع الشماليه

[a1Ruwais]

ماشاء الله
تسلم يمينك وبالعافية

[شبل حرب]

ياجعله مداخيل العاااافية يارب

[max491]

الله يعطيك العافيه

[برق العطاء]

ماشاء الله عليك.....

بصراحه ابدااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااااااااااااااااااااااااااااااااع ... مشكووووووووووور:good2:

[العتين]

بسم الله ماشاء الله
ابدااااااااااااااااااااااع
الله يعطيك العافيه

[روح الانوثه]

يعطيك العافيه

بس وش فايدة الملح ؟؟ ياليت تفيدني

[رعد الصحراء]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

ماشاء الله تبارك الله

الله يعطيك العافيه اخوي الشلاحي

مبدع أخي الغالي والنتيجه أكثر من رائعه

بارك الله فيك

عليكم بالعافيه

تقبل مرروي

[دهران]

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images135/mk17809_barakalahfeeeeeeek.gif

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images135/mk17809_rdd121ul7.gif



الرجاء المرور على هذا الرابط (http://www.mekshat.com/vb/showpost.php?p=2825048&postcount=2)

[الصقر 2010]

ما شاء الله تبارك الرحمن

بس !!





ليتني أخذت بنصيحتك


(( الجوعان لا يكمل الموضوع ))

هههههههههههههههه


زاد الجوع الدبل

بارك الله فيك

انت وابو سرهد في قائمة المفضلة لدي إلى الآن

ونشوف مين راح ينضم لكم قريباً

الف شكر يا الشلاحي :good2: