عمر المختار
09/02/2010, 09:23 PM
السلام عليكم يااخواني اعضاء مكشات الكرام
هذي اول مشاركه لي واتمنى ان تنال اعجابكم
وهي عمل خبز جباب بالطريقه الشعبيه
اولا المقادير
6 اكواب طحين رقم واحد/3اكواب ماء /ملعقه ونصف خميره/1فنجان سكر/فنجان زيت/نصف ملعقه كركم /زعفران/نصف ملعقة هيل/قليل من الملح/ نصف ملعفه بيكنج بودر/ملعقه حب ينسون
طريقة العمل 000
نضع الخميره في الماء ونتركه على جانب0 نخلط جميع المقادير حتىي يختلط جيداا0 نسكب ماء الخميره على العجين ونعجن حتى تصبح طريه ومتماسكه ومن ثم نغطيها ونتركها ساعه ونضعها في مكان دافئ
http://up.arb-up.com/i/00148/0g7gnlfq4cba.jpg
نلاخظ انتفاخ العجينه
http://up.arb-up.com/i/00148/5uilpxwzpso3.jpg
ومن ثم نغطيها بقماش مبلول بالماء حتى تحتفظ بالرطوبه
http://up.arb-up.com/i/00148/fpj21zc7nfs4.jpg
ماء وبيض سمسم وطحين وسمن عربي
http://up.arb-up.com/i/00148/i48oac9curcl.jpg
وهذه مقلاه اوطاوه وطاولة خشب للعجين
http://up.arb-up.com/i/00148/8k2l4uxa6iec.jpg
ناتي بعلبة حلوة ماكنتوش ونثقبها بهذا الشكل
http://up.arb-up.com/i/00148/brarcbf6bwf6.jpg
وهذا الجمر
http://up.arb-up.com/i/00148/k28jvbivu94l.jpg
نضع العلبه علي الجمر
http://up.arb-up.com/i/00148/ni5cvnp1fhsv.jpg
نضع المقلاه حتى تسخن
http://up.arb-up.com/i/00148/kfvlj6wqzydp.jpg
نرش الطحين
http://up.arb-up.com/i/00148/1symo6jj8ukc.jpg
ناخذ كميه متساويه من العجين
http://up.arb-up.com/i/00148/gjjn7bk6bzer.jpg
نفردها
http://up.arb-up.com/i/00148/qt9v2cgdvk53.jpg
نضع العجين على اليد ونبللها بالماء واسبب حتى تلصق على المقلاه
http://up.arb-up.com/i/00148/ps7zxkff92i2.jpg
نلاحظ انتفاخ العجين
http://up.arb-up.com/i/00148/ijs7rk6mawnj.jpg
وعندا الانتفاخ ندهنها بالبيض بشكل كامل ودائري
http://up.arb-up.com/i/00148/107xdazfldmc.jpg
نرش عليها سمسم
http://up.arb-up.com/i/00148/6v5fhumdovbm.jpg
بعد رشها باسمسم نقلب المقلاه
http://up.arb-up.com/i/00148/gh7ej6kanbuj.jpg
وبعد مده قليله نرفعها ونلاخظ انتفاخها واحمرارها من الاعلى
http://up.arb-up.com/i/00148/gz3ljkkv0732.jpg
وهذا شكلها النهائي
http://up.arb-up.com/i/00148/aoq7w2fizwvz.jpg
نضع عليها السمن او الدهن عليها ويفضل اكلها مع العسل
http://up.arb-up.com/i/00148/tpgh6om46qle.jpg
انتهينا واتمنا ان تنال اعجابكم ويرجى تطبيقها والدعاء ولكم الشكر صحه وعافيا
هذي اول مشاركه لي واتمنى ان تنال اعجابكم
وهي عمل خبز جباب بالطريقه الشعبيه
اولا المقادير
6 اكواب طحين رقم واحد/3اكواب ماء /ملعقه ونصف خميره/1فنجان سكر/فنجان زيت/نصف ملعقه كركم /زعفران/نصف ملعقة هيل/قليل من الملح/ نصف ملعفه بيكنج بودر/ملعقه حب ينسون
طريقة العمل 000
نضع الخميره في الماء ونتركه على جانب0 نخلط جميع المقادير حتىي يختلط جيداا0 نسكب ماء الخميره على العجين ونعجن حتى تصبح طريه ومتماسكه ومن ثم نغطيها ونتركها ساعه ونضعها في مكان دافئ
http://up.arb-up.com/i/00148/0g7gnlfq4cba.jpg
نلاخظ انتفاخ العجينه
http://up.arb-up.com/i/00148/5uilpxwzpso3.jpg
ومن ثم نغطيها بقماش مبلول بالماء حتى تحتفظ بالرطوبه
http://up.arb-up.com/i/00148/fpj21zc7nfs4.jpg
ماء وبيض سمسم وطحين وسمن عربي
http://up.arb-up.com/i/00148/i48oac9curcl.jpg
وهذه مقلاه اوطاوه وطاولة خشب للعجين
http://up.arb-up.com/i/00148/8k2l4uxa6iec.jpg
ناتي بعلبة حلوة ماكنتوش ونثقبها بهذا الشكل
http://up.arb-up.com/i/00148/brarcbf6bwf6.jpg
وهذا الجمر
http://up.arb-up.com/i/00148/k28jvbivu94l.jpg
نضع العلبه علي الجمر
http://up.arb-up.com/i/00148/ni5cvnp1fhsv.jpg
نضع المقلاه حتى تسخن
http://up.arb-up.com/i/00148/kfvlj6wqzydp.jpg
نرش الطحين
http://up.arb-up.com/i/00148/1symo6jj8ukc.jpg
ناخذ كميه متساويه من العجين
http://up.arb-up.com/i/00148/gjjn7bk6bzer.jpg
نفردها
http://up.arb-up.com/i/00148/qt9v2cgdvk53.jpg
نضع العجين على اليد ونبللها بالماء واسبب حتى تلصق على المقلاه
http://up.arb-up.com/i/00148/ps7zxkff92i2.jpg
نلاحظ انتفاخ العجين
http://up.arb-up.com/i/00148/ijs7rk6mawnj.jpg
وعندا الانتفاخ ندهنها بالبيض بشكل كامل ودائري
http://up.arb-up.com/i/00148/107xdazfldmc.jpg
نرش عليها سمسم
http://up.arb-up.com/i/00148/6v5fhumdovbm.jpg
بعد رشها باسمسم نقلب المقلاه
http://up.arb-up.com/i/00148/gh7ej6kanbuj.jpg
وبعد مده قليله نرفعها ونلاخظ انتفاخها واحمرارها من الاعلى
http://up.arb-up.com/i/00148/gz3ljkkv0732.jpg
وهذا شكلها النهائي
http://up.arb-up.com/i/00148/aoq7w2fizwvz.jpg
نضع عليها السمن او الدهن عليها ويفضل اكلها مع العسل
http://up.arb-up.com/i/00148/tpgh6om46qle.jpg
انتهينا واتمنا ان تنال اعجابكم ويرجى تطبيقها والدعاء ولكم الشكر صحه وعافيا