ابي طريقه لعمل الضغط

[ولد الاكابر]

السلام عليكم

صراحه انا من المبدعين بعمل القصدير

بس جاني واحد من الشباب قال قدر الضغط افضل

يعمل مثل القصدير نفس الطعم

ودي طريقة عمل قصدير بس بقدر الضغط

وكم المده الي يجلس فيها حتى يجود

[لاتكب البيالة]

يا رجال خلك على القصدير لان الضغط يولد الانفجار:)
بس قصدير بقدر ضغط ما تجي يالغالي لان القصير اسمه مشتق من الاداة اللي تعمل به والكاتم ما نقدر ندفنه مثل القصدير لكن اعتقد والله اعلم ان خويك قصده الملح اللي هو تحط نص القدر ملح وتضع فوقه ما لذ وطاب من الحم والبصل والثوم وتكتمه حسب المدة المتفق عليها والتي تعتمد على نوع اللحم وجوع الربع واعمارهم وكمية الملح وقوة النار وهذي تحتاج تجارب ومعه يصبح الطباخ عنده ملكة تحديد الوقت المناسب ثم تفتح الكاتم بعد تنسيمه واستمتع بالطعم وتقد ر تسويه بالقدر العادي انسان هذا اللي تقصده يمكن لان فيه ناس يحط بين الملح واللحم قصدير :)
اعذرنا على الاطاله واتمنى لك وقتا سعيدا وعمرا مديدا وطبخا لذيذا