¤كبسه بطريقه جديده والنتيجه لذيذه ¤ إهداء لمكشات من أخي الغالي أبو تركي

[رعد الصحراء]

http://www.p-yemen.com/highstar/bsm/p-yemen1%20(44).gif


http://www.p-yemen.com/highstar/bsm/p-yemen1%20(38).gif
مرحباً أحبتي موضوعي اليوم يختلف عما عودتكم عليه


فهذه المشاركه ليست من مشاركاتي ولكن هي من الطبخات


التي لفتت إنتباهي بروعتها وطريقة إعدادها التي أذهلتني .


ومذاقها الذي بقي في ذاكرتي فكما أعجبتني أتمنى أن تنال إعجابكم


فهي من طبخات أخي الغالي أبو تركي حفظه الله


(كبسة لحم)


http://www.p-yemen.com/highstar/bsm4/p-yemen4%20(33).gif
نبدأ بالموضوع :


المقادير


بصل’ ملح’طماطم (يوضع بالخلاط)’ ليمون أسود’فلفل حار’بهارات مشكله وتتكون من :
دارسين’كمون’هيل’كركم’ماجي مكعبات’ماجي أبيض


وكما أضاف حليب الخلفات وزاد إعجابي بالطبخه


نجهز القدر ونضع اللحم والماء ونشب عـ النار وعند الغليان نزيل الطبقه في أعلى القدرونضيف حليب خلفات بمقدار 1 لتر


http://www.m5zn.com/uploads/2010/2/15/photo/0aomntjqsw.jpg


بعد الغليان مع الحليب بـ 5 دقائق نضيف جميع المقادير عدا الفلفل


http://www.m5zn.com/uploads/2010/2/15/photo/h3duknnl41l1z4xbpc5.jpg


صوره توضح الغليان بعد إضافة جميع المقادير وساعه وربع يكون اللحم جاهز


http://www.m5zn.com/uploads/2010/2/15/photo/umyon0s.jpg


بعد إستواء اللحم نضعه في قدر ونغطيه حتى لا يبرد


الآن نضيف الرز والفلفل ويكون الماء أعلى من مستوى الرز بقليل ونصف ساعه يكون جاهز للتقديم


http://www.m5zn.com/uploads/2010/2/15/photo/2h1ponh.jpg


تم تجهيز الكشنه وهي عباره عن زيت وبصل


http://www.m5zn.com/uploads/2010/2/15/photo/d7rp7xp95mxt.jpg


وهذي من ضمن الكشنه ونضعها فوق الرز قبل الإستواء وهي عباره عن قشر برتقال عدد(2)


تقطع إلى قطع صغيره بشكل طولي



أول ماينش الرزنضع الكشنه في أعلى الرز ونغطيه بالقصدير وربع ساعه يكون جاهز للتقديم


http://www.m5zn.com/uploads/2010/2/15/photo/i5ex7qmtxxkh.jpg


الرز جاهز للتقديم ونضع الكشنه في صحن وعند تجهيز الرز واللحم نضعها فوق الرز للزينه


http://www.m5zn.com/uploads/2010/2/15/photo/c5zl84jephm.jpg


وهذي النتيجه النهائيه وتم تجهيز السفره وبالعافيه علينا وعليكم


http://www.m5zn.com/uploads/2010/2/15/photo/cu6w3q1.jpg


http://www.p-yemen.com/highstar/bsm4/p-yemen4%20(33).gif


وكانت النتيجه لذيذه جداً


وشهاده مني لأبو تركي أبدعت وبيض الله وجهك


وتقييمي لموضوعه يستاهل خمس قبلات على الراس :)


أتمنى من الجميع تجربة هذه الطريقه


بانتظار ردودكم وتعليقاتكم


أخوكم


رعد الصحراء

[كملنا]

شكرا للك على الموضوع الجميل

[عاشق السيل]

أنت ماشاء الله عليك حول هالذبايح والعلوم السنعة !! ههههههههههه

بيض الله وجهك ولا يهون أخوك أبوتركي <<< كنت أحسبه أنا :d

تقرير أكثر من رائع وطبخة أكيد إنها لذيذة عساها عليكم بألف صحة وعافية وتقبل مروري يالغالي ......

[الغزال الشارد]

ماشاء الله تسلم يمينك اخوي واستاذي ابوتركي الله يعطيك الصحة والعافية ومشكور اخوي واستاذي ومعلمي ابوعبدالمجيد على الصور الجميلة وعليكم بالعافية...تحياتي لك

[مقناص 20]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
ابو عبدالمجيد الحين انت وخليت النفس تنفتح من ابداعتك وفنك للاكل ما شاء الله عليك
وجاء ابوتركي وزاد الابداع ابداع يامن العافيه عليكم ان شاء الله
بارك الله فيكم تصوير وترتيب وشرح بكل دقه ووضوح
مو قشر البرتقال والكشنه الي اضافة النكهه فقط الا الايادي الي سوت وصورت جعلها محرمه عن النار
الف شكر وتقبل تحياتي وتقديري يا مشرفنا الغالي


http://img203.imageshack.us/img203/3681/8882d05750.gif
http://img534.imageshack.us/img534/6519/sign3.jpg
http://img203.imageshack.us/img203/7321/mk1010.jpg

[المخلفي]

ماشاء الله

وعساة مهابيط العافيه يارب

[كن كن]

باركا لله فيك
على المقاديرررر

[أخت مبارك]

بالعافيه ياخوي ان شاء الله
طريقة جديده ووحلوه
والتقديم جدا رهيب وترتيب مثل ماعودتنا

[faad]

مشكوووووووور على هذه الطبخه المميزة بالحم ماشاء الله تبارك الله وفقكم الله ورحلة موفقة

اخوك

faad

[صقر نجد99]

مشاء الله تبارك الله شغل اكثر من رائع وتسلم الايادي بس هل يصلح حليب المراعي .

واذكر فية طبخه بالبن بس مدري كيف يسوونها

[روح الانوثه]

ماشاء الله
عوافي على قلوبكم

شغل سنع

غطيتو علينا بالطبخ

تسلم يدينك ويدين ابو تركي
وبيض الله وجيهكم

[بطين الرخام]

تسلم يمينك..

[الكايف 1]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
مرحبا بمشرفتا / رعد الصحراء
ماشاء الله تبارك الله
الاشراف جاب نتايج فعاله وهائله :) :) :)

http://www.m5zn.com/uploads/2010/2/15/photo/cu6w3q1.jpg

الله يجعله بالف صحه وعافيه
براك الله فيك على الموضوع الجميل للطبخه الاجمل
تصوير رائع واخراج اروع
عداك العيب يارعد شغل 100%
الله يوفقك بالدنيا والاخره ويرحم والديك ولايحرمك طعام الجنه
تقبل مروري
اخوك الصغير

[نقطة نون]

ما شاء الله تبارك الله
جعله مداخيل العافية عليكم
طريقة تستحق التجربة
بس ودي تقولي عن نوع الرز المستخدم
مع جزيل الشكر

[المرمر]

طبخة جميلة ما شاء الله

[ناصرالفهد]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
بسلك كيف طعم الحليب مع الطبخه
وبااااااااااااااااااااااااااااااااااااالف صحه وعافيه

[ياعين ابوي]

http://www.alfrasha.com/up/1160062160757512688.gif

وعليكم السلآم ورحمة الله وبركاته

ماشاء الله تبارك الله

ربي يجعله بالعافيه عليكم

وتسلم يمنى أبو تركي

كبسه غير .

الله يجمعكم على طاعته ولآيفرقكم ...

[أخت البنات]

http://umans.jeeran.com/25.gif


اخوي رعد
تسلم ايديك اللي نقلت الموضوع وتسلم ايدين صديقك ابو تركي
كبسه غريبه بالفعل:good2:
2×1 سليق لوجود الحليب :) ومقادير الكبسه المعروفه
ان شاء الله اجربها بس بحليب غير الخلفاتhttp://www.clicksmilies.com/s1106/traurig/sad-smiley-063.gif>>>>>> المهم متى؟ !http://www.clicksmilies.com/s1106/aktion/action-smiley-046.gif

[متوهق2]

الله أكبر على الروعة ......باذن الله راح أجربها وتسلم على الموضوع الجميل...

[قناص سوريا 1]

الله يعطيك العافية أخوي وأستاذنا رعد الصحراء
على هذا الموضوع الرائع والمغري للمعدة
بارك الله فيك وماقصرت
وبانتظار جديدك الدائم الرائع

[بن.حسن]

حيا الله الغالي ابوعبدالمجيد

ومشكور على هذا النقل الطيب عن اخينا ابوتركي

والطيب ما يجيب إلى طيب وهذي طبخة من الأطايب

ونبي نجربها من يدك إن شاء الله الطلعة الجاية

وكل الشكر للأخ ابوتركي على هذه الطريقة الرائعة

تقبل تحياتي


--------

[بارق الخبر]

يسلمووووووووووووو

[المغيض]

الله يعطيك العافيه وبارك الله فيك..على هذا التقرير

[alwaili]

ماشا الله تبارك الله وعساه مهابيط العافيه
وفاااااااااالك الشحم
طيب اعزمنا

[رحيل العمر]

ماشاءالله تبارك الله

طبق رائع

بارك الله فيك

[ألأطلسي]

هلا والله استاذي رعد
وهلاوالله حبيبناابوتركي
والله وجابك رعدللخيمه الله يحييك
بيض الله وجهك على الشغل والحركات
صراحه طبخه لذيذه
بس بعض الناس مايستسيغها لانه ماذاقها
تستاهل الخمس نجوم ومن عندي حبه على خشمك

[العتين]

ماشاء الله تبارك الرحمن
ابداااااااااااااااااااااااع

[خوي الساري]

الله يعطيك العافيه انت وابو تركي 000

[بنت قحطان]

ماشاء الله تبارك الرحمن...

طبخ لايعلى عليه..

بارك الله فيكم

[نفود الثويرات]

http://up.arab-x.com/Feb10/Xwk08221.gif (http://up.arab-x.com/)


فعلاً الحليب مع الكبسة شيء غير طبيعي
وينفع الحليب العادي من البقالات.
وقشر البرتقال يعطي الرز نكهة ولون.

[اخوكم بري]

http://www.up4mb.com/up/get-2-2010-180zww5d.gif

[المترس]

مشاء الله

يمال العافية والله

شغل مظبوط

تقبل مرور .....

المترس

[االمغترب]

ماشاء الله تبارك الله

تسلم يمناك

[وسم الصمان]

بالعافيه

ما شاء الله عليك

متخصص

[صقار حائل]

عوافي عوافي والله انكم جوعتونا انعم الله عليكم

الي طابخ هاذا ما شاء الله عليه نفس

[mo7taj]

ماشاء الله تبارك الله
بارك الله فيك اخي الكريم فايز
فعلا" طريقة جديدة مع اضافة الحليب
واكيد الطعم يكون مختلف واكيد اطيب
والشكر موصول لابو تركي على الكبسة الطيبة
جعلها الله بالعافية عليكم
تقبل التحية من اخوك ابو اسيل

[ALGAR7]

عز الله إنها كبسه كاااااايفه وفايف ستار

ربي يعطيكم الصحه والعافيه

وهني عليكم

[عشق الشمال]

ما شاء الله تبارك الله

تسلم يمناك اخوي

بالعافيه عليكم

[برق العطاء]

ماشاء الله ..

[دوسريه كول]

ماشاءالله

ابداع ..

كبسه طيبه بطريقه غيرررر ..

الله يسلمـ ايادي من طبخ وايادي من صور

وعساها بالصحه والعافيه على قلوبكم

ودمت بخير

~~

[دهران]

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images135/mk17809_barakalahfeeeeeeek.gif

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images135/mk17809_rdd121ul7.gif

تقرير رائع جداً ويستحق أعلى تقييم


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images124/mk17809_12222bg2.gif http://www.mekshat.com/pix/upload03/images124/mk17809_12222bg2.gif http://www.mekshat.com/pix/upload03/images124/mk17809_12222bg2.gif http://www.mekshat.com/pix/upload03/images124/mk17809_12222bg2.gif http://www.mekshat.com/pix/upload03/images124/mk17809_12222bg2.gif

[لاندسات]

صباحك عسل اخوي رعد مشاء الله نزلتها

و الله ياهي طبخة من اجمل ماذقت بحياتي

رز نثري و لون غير و طعمممممممم جنان

ابو تركي طباخ غير ......

ترا ابو تركي و عدنا باطباق جديدة و غير مسبوقة ..... تكفى يارعد نريد منه المزيد


و منك المزيد يا ملك الطبخ البري و المكاشيت


سلام لجميع المكاشيت و البر برك و مايضرك



لاندسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسات

[رعد الصحراء]

قطرات الندى على ورقة
أمتزجت برياحين الحياة ..
لجمال ما خطته أيديكم..
ولكم
باقه من الورود لهذا الجمال
كل الإحترام والتقدير ..
فكونوا بالجوار .. وتشريفكم دوماً
محل إهتمام ..
لكم خالص احترامي.

[المتوهج91]

يعطيك العافيه والله شغل عدل :good2:

[الشيرازي]

ماشاء الله كفيت ووفيت

[haroon]

إجراااااااااااااااااااااام

[سنايفي1431]

يعطيكم الف عافيه

وبيض الله وجيهكم

وعساه بالعافيه

كل الشكر

[هاوية الرحلات]

فيه العافيه يارب شكله شهى ويجنن سلمت يمناك اخوى على الطبخه العدله.. خوش شغل والله

[مروي الظامي]

بارك الله فيك وما قصرت
هذا الشغل السنع
جعله مداخيل العافيه

[امير الرمال]

تسلم الايادي

وتسلم الافكار الجديدة

[ابورهف الصالح]

يعطيكم الف عافيه

وبيض الله وجيهكم

وعساه بالعافيه

كل الشكر

[عايد الحربي]

ماشالله تسلم يمينك
لكن بالفعل غريبه لبن

[مطارد القمري]

مشكوووووووووووووووور

[السااهر]

ماشاء الله تسلم يمينك اخوي

[Al3rands]

الله الله ابدااااااااااااااع عليكم بالعافيه

[دغــ أبومحمد ــيم]

ماشاء الله

بارك الله فيك

[جوبتير]

هذا الظاهر ما مر علي ولكن نقول الله عليك يا بو عبدالمجيد والشغل الصاحي
يعطيك العافيه وتقبل تحياتي

[ساحووق]

مااشاء الله تباارك الله

الا رعد الصحرا ياخي انا احس انك تفخ يعني دب من المفاطيح هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه هههلاتزعل


عسااها مهابيط العاافيه يالغاالي

[الحربي999]

ماشاء الله تبارك الرحمن جعله بالعافيه

[الاطياف]

ما شاء الله تبارك الله
شغل جدا روووعه

[Nawaf alrawaily]

http://www.mekshat.com/pix/upload04/images183/mk40119_011.jpg

[بن بليهد]

عزالله خوش كبسه والحليب يزيدها فايده

تسلمون على مجهودكم

[موسم الخير]

مااااااااااااااااشااااااااااء الله تباااارك الله

[bu hadi]

راااااااائع

الله يعطيك العافية انت وبو تركي

صراحة طبخة ملكية

تقبل مروري

[عاشق الوعل170]

ربي يعطيك العافيه جوعتنا بالصور يامشرفنا الله يجعله بالف عافيه

[ناقل الخير]

بارك الله فيك على الطبخ وياااهي جوعتناااااا

[عاشق ربيع نجد]

ماشاء الله تبارك اللهhttp://www.m5zn.com/uploads/2010/2/15/photo/cu6w3q1.jpg

[عبدالله السهل]

الله يجعل فيه العافيه
تقديم رائع وعرض اروع الله يحفظك
البصل والطماط اضربهم في الخلاط جميع
بس هذا الاشكال عندى الله يعطيك العافيه

[ابورايف]

ماشاء الله تبارك الله
بدون تعليق
كلمة مبدع قليلة بحقك
اخي رعد الصحراء
الله يعطيك العافية
وتقبل مروري

[عبدالرحمن11]

ماشاء الله تبارك الله

[binamerah]

(http://www.mekshat.com/vb/showthread.php?p=5849477&posted=1#post5849477)ما شاء الله تبارك الله
بالعافيييييييييييية