كبسة لحم مع روبيان وخضار ومكسرات وبيض ( روعه )

[أبوعبدالله النهدي]

عساكم بصحة وعافية ..
بهذا الموضوع آخذكم لكيفية عمل وجبة دسمه من جميع الأمور ..
كنا قد خرجنا في طلعة لأحد أودية السلطنة والتي تشتهر بغزارة المياه والظل الظليل ، مع كبسة لحم ومكوناتها وطريقة تجهيزها ..
أتمنى أن ينال على رضاكم ..


أولا قمنا بتجهيز الثوم بتقطيعه وتبشيره ..


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images150/mk29047_13-3.jpg


وبعد تبهير اللحم بخلطة ( الشوا ) وهذه خلطة نعملها لشوي اللحم في السلطنة أيام الأعياد ويكون محتواها بخل التمر بعد تنقيعه فتره اسيبوع في الماء ومن ثم تصفيته وأضافة البهارات من جميع أنواعه مع الفلفل ..


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images150/mk29047_16.jpg
وضعنا فوقه الثوم وكتمنا به بالكاتم بدون إضافة الماء ..


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images150/mk29047_17.jpg


وعلى نار هادئة ..


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images150/mk29047_18.jpg





http://www.mekshat.com/pix/upload03/images150/mk29047_19.jpg



الآن نقوم بتقطيع البطاطا ..


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images150/mk29047_13-1.jpg





http://www.mekshat.com/pix/upload03/images150/mk29047_13-2.jpg



نقوم بإذابة الزبدة لزوم القلي وما شابهه ..


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images150/mk29047_42.jpg



نضيف البهارات ..



http://www.mekshat.com/pix/upload03/images150/mk29047_44.jpg




نغسل الروبيان والخضار المبرّده .



http://www.mekshat.com/pix/upload03/images150/mk29047_43.jpg


نغسل الروبيان مع الخضار المبرّدة ..



http://www.mekshat.com/pix/upload03/images150/mk29047_45.jpg





ونضعها على آنية القلي ...


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images150/mk29047_46.jpg



http://www.mekshat.com/pix/upload03/images150/mk29047_47.jpg


نقوم بطبخ البطاطا حتى يستسهل القلي ..



http://www.mekshat.com/pix/upload03/images150/mk29047_51.jpg




http://www.mekshat.com/pix/upload03/images150/mk29047_52.jpg




http://www.mekshat.com/pix/upload03/images150/mk29047_53.jpg






http://www.mekshat.com/pix/upload03/images150/mk29047_53-1.jpg



نحط المكسرات في ماء لفتره بسيطة .. ومن ثم نضعها على آنية القلي ..




http://www.mekshat.com/pix/upload03/images150/mk29047_56-2.jpg




http://www.mekshat.com/pix/upload03/images150/mk29047_56-3.jpg






ونقوم بتجهيز البيض .



http://www.mekshat.com/pix/upload03/images150/mk29047_57-1.jpg



الموضوع له تكمله

[أبوعبدالله النهدي]

نقوم بتقطيع البيض ..



http://www.mekshat.com/pix/upload03/images150/mk29047_57-33.jpg



http://www.mekshat.com/pix/upload03/images150/mk29047_57-44.jpg




http://www.mekshat.com/pix/upload03/images150/mk29047_57-55.jpg









http://www.mekshat.com/pix/upload03/images150/mk29047_57-66.jpg




البطاطا والمكسرات بعد القلي ..



http://www.mekshat.com/pix/upload03/images150/mk29047_56-4.jpg


والبعض قد قام بتجهيز السلطة ..


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images150/mk29047_55.jpg






http://www.mekshat.com/pix/upload03/images150/mk29047_55-1.jpg






الآن نقوم بتحهيز الأرز ..غسل الأرز وتنقيعه ومن ثم تسخين الماء ونقوم بوضع القرفا لإعطاء الأرز لون ..



http://www.mekshat.com/pix/upload03/images150/mk29047_58-1.jpg




http://www.mekshat.com/pix/upload03/images150/mk29047_50.jpg




http://www.mekshat.com/pix/upload03/images150/mk29047_58-2.jpg




http://www.mekshat.com/pix/upload03/images150/mk29047_58-6.jpg








http://www.mekshat.com/pix/upload03/images150/mk29047_58-8.jpg






للموضوع تكمله ...

[أبوعبدالله النهدي]

هنا نضع بعض قطع الزبده




http://www.mekshat.com/pix/upload03/images150/mk29047_60-2.jpg


ومن ثم نضع طبقة من الارز ومن ثم طبقة من الروبيان والخضار التي سلقناها



http://www.mekshat.com/pix/upload03/images150/mk29047_60-3.jpg

مع إضافة شئيا من الزعفران ..

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images150/mk29047_60-5.jpg

[أبوعبدالله النهدي]

ونكمل المسير .. يتم وضع الأرز على نار هادئة ..



http://www.mekshat.com/pix/upload03/images150/mk29047_60-11.jpg


اللحم قد تم نضجه بعد معاينته ..



http://www.mekshat.com/pix/upload03/images150/mk29047_61-1.jpg









http://www.mekshat.com/pix/upload03/images150/mk29047_61-2%20(2).jpg





والآن ..


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images150/mk29047_65-5.jpg



http://www.mekshat.com/pix/upload03/images150/mk29047_65-7.jpg



http://www.mekshat.com/pix/upload03/images150/mk29047_65-8.jpg





وصحتين وعافيه ..

[برق العطاء]

ماشاء الله طيب جداً

بس مشوووووووووووووووووووووووووووواااااااااااااااااااا اااااار يعطيك العافية

[زايــ ابومحمد ــد]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

.. ماشاء الله ... تبارك الله ..
الله يعطيك العافيه ... وتسلم ايديك.





تحيــ زايـد ــــاتي

[هوايتي مكشات]

بيض الله وجهك ياغالي

[ألأطلسي]

الله يطول عمرك يابوعبدالله
بيض الله وجهك على هيك شغل
مني انا خمس نجوم وعليها حبة خشم
حفظك الله ورعاك

[متوهق2]

ماشاء الله عليك وعلى شغلك المضبوط ...ولك مني تحية خاصة

[السلنقاتي]

مداخيل العافيه
بس بصراحه انا عاجبني شكل اللحم بعد ما نضج
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images150/mk29047_61-1.jpg

يعطيكم العافيه ويطعمكم من طعام الجنه

[الحربي 777]

** ماشاء الله تبارك الله **
الله يجعله بالصحة والعافية أخي الكريم
ابو عبدالله
موضوع جميل وطريقة ممتازة في الطبخ
بارك الله فيك وشكرا جزيلا لك

:good: :good: :good:

[عاشق السيل]

ياخي أنا يعجبني اللي يرووووووووووق بالطبخ ويسوي حركات وفنيات !!

بيض الله وجهك يالنشمي وماقصرت على أحلى تقرير وأجمل صور وألذ طبخة جعل مداخيلها عليكم الهنا والعافية ،،

بانتظار جديدك وتقبل مروري يالغالي .....

[ياعين ابوي]

http://www.animated-gifs.eu/vegetables/0008.gif

وعليكم السلآم ورحمة الله وبركاته ..

ماشاء الله .. مشكور أخوي على الطبخه المميزه .. أهنيكم على سعة صدوركم ..

أبدعتوا تسلم يمناكم .. وعساها بالعافيه عليكم ..

ولآتحرمنا جديدك ..

[وسيع البنايد]

ما شاء الله عليكم ياهل عمان اهل عراقه وفن ودي اذوق اللحم الي بالتمر المخمر من ايام مشرفنا السابق الغزال الشارد الله يحفظه
ولاهنت ياخوي

[abu fares]

بيض الله وجهك طبخة تستحق اعلى تقييم

[أبوعبدالله النهدي]

ألف شكر لمروركم الرائع ..
تحياتي المخلصه لكم

[أبوعبدالله النهدي]

ما شاء الله عليكم ياهل عمان اهل عراقه وفن ودي اذوق اللحم الي بالتمر المخمر من ايام مشرفنا السابق الغزال الشارد الله يحفظه
ولاهنت ياخوي

هلا والله فيك هذا من طيب معدنكم الأصيل ..
بالنسبة للشوا مع خميرة الشوا فأتذكر بأني قد قمت بعرض موضوع عنه لو حصلت الصور فسأدرجها لاحقا متى ما حصلت على الصور ..
وبالنسبة للحم فله نكهه رائعه ولهذا تلقى جميع العوائل أيام الأعياد تعمل هذه الطريقة وفألك طيب لو قمت عمان .

[الوليد919]

ماشاء الله تبارك الله
يسلموا على الطبخ الرائع
وعليكم بالعافية

[عجاج السناف]

ابيض وجهك يالغالي
شغل مرتب ويستاهل على قول اخوي الاطلسي النجوم
الطبخ هوايه بالنسبه لنا يالرجال ونحب نتفنن فيه
يعني لو تصير الكشته كله طبخ ما يتضايق الطباخ
ابداع في ابداع بارك الله فيك

[قرهود]

مزاااااااااااااااااااااااااااااج عالي في الطبخ يعطيك العافيه لكن شكله اكله جااامدة من مواريها

[ذيبان210]

مشكور اخوي العزيز على الطبخه الرائعه الجميله

يعطيك الف عافيه وماقصرت بيض الله وجهك

[محمد بن عبدالله]

بالعافيةعلى قلوبكم ..
عوافي على هالطبخه..

[ابورايف]

الله يعطيك العافية
على هاشغل العدل
وبالعافية
وتقبل مروري

[fresh are]

مشكورررررررررررررررررررر

[مروي الظامي]

الله يعطيك العافية
وبيض الله وجهك وماقصرت
ياجعله مداخيل العافيه
تقبل مروري

[دهران]

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images135/mk17809_barakalahfeeeeeeek.gif

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images135/mk17809_rdd121ul7.gif

تقرير رائع جداً ويستحق أعلى تقييم


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images124/mk17809_12222bg2.gif http://www.mekshat.com/pix/upload03/images124/mk17809_12222bg2.gif http://www.mekshat.com/pix/upload03/images124/mk17809_12222bg2.gif http://www.mekshat.com/pix/upload03/images124/mk17809_12222bg2.gif http://www.mekshat.com/pix/upload03/images124/mk17809_12222bg2.gif

[رعد الصحراء]

ماشاء الله ’’ ماشاء الله

أخي الغالي أبو عبدالله النهدي

الله يعطيك العافيه

تسلم الأيادي وموضوع يستاهل أعلى تقييم

عليكم بألف صحه وعافيه

بانتظار جديدك ’’ تقبل تحيتي

[ناصر البداح]

يعطيك العافية

[shaheen70]

جزاك الله خير
طبخة رائعة والله يعافيك وجعله
بالهناء والعافية
ترتيب شيف على أصول :good2:

[bu_3mr]

قرفة وزعفران
يعجبني نفسك بالطبخ وبيض الله وجهك على هالطبخة اللي اكثر من رائعه

[العتين]

بسم الله ماشاء الله
ابدااااااااااااااااااااع
الله يعطيك العافية

[أبوعبدالله النهدي]

ماشاء الله تبارك الله
يسلموا على الطبخ الرائع
وعليكم بالعافية

ربنا يخليك ويعافيك أخي الكريم
شكر على المرور

[أبوعبدالله النهدي]

ابيض وجهك يالغالي

شغل مرتب ويستاهل على قول اخوي الاطلسي النجوم
الطبخ هوايه بالنسبه لنا يالرجال ونحب نتفنن فيه
يعني لو تصير الكشته كله طبخ ما يتضايق الطباخ

ابداع في ابداع بارك الله فيك


ربنا يبارك فيك وفي ذريتك ..
الراحه والشباب مكملين بعض يصير نتيجة فتاكه
شكرا على الإطراء

[أبوعبدالله النهدي]

مزاااااااااااااااااااااااااااااج عالي في الطبخ يعطيك العافيه لكن شكله اكله جااامدة من مواريها

شاكر ردك الطيب أخي العزيز
ألف تحية لمرورك

[أبوعبدالله النهدي]

مشكور اخوي العزيز على الطبخه الرائعه الجميله

يعطيك الف عافيه وماقصرت بيض الله وجهك

ربنا يعافيك اخي الكر يم
ولا شكر على واجب .

[أبوعبدالله النهدي]

الله يعطيك العافية
على هاشغل العدل
وبالعافية
وتقبل مروري

يا هلا يا بو رايف
لا عدمناك من أخ اشكر مرورك أخي العزيز

[أبوعبدالله النهدي]

مشكورررررررررررررررررررر

العفو أخي الكريم

[أبوعبدالله النهدي]

الله يعطيك العافية
وبيض الله وجهك وماقصرت
ياجعله مداخيل العافيه
تقبل مروري

ربنا يعافيكم ويديم الصحه عليكم
شكري وتقديري

[أبوعبدالله النهدي]

ماشاء الله ’’ ماشاء الله



أخي الغالي أبو عبدالله النهدي


الله يعطيك العافيه


تسلم الأيادي وموضوع يستاهل أعلى تقييم


عليكم بألف صحه وعافيه



بانتظار جديدك ’’ تقبل تحيتي


ربنا يسلمك مشرفنا العزيز ..
أشكر إطرائك الطيب

[أبوعبدالله النهدي]

يعطيك العافية

ربنا يعافيك ويديم الصحه

[أبوعبدالله النهدي]

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images135/mk17809_barakalahfeeeeeeek.gif


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images135/mk17809_rdd121ul7.gif


تقرير رائع جداً ويستحق أعلى تقييم



http://www.mekshat.com/pix/upload03/images124/mk17809_12222bg2.gif http://www.mekshat.com/pix/upload03/images124/mk17809_12222bg2.gif http://www.mekshat.com/pix/upload03/images124/mk17809_12222bg2.gif http://www.mekshat.com/pix/upload03/images124/mk17809_12222bg2.gif http://www.mekshat.com/pix/upload03/images124/mk17809_12222bg2.gif




أشكرك أخي العزيز ...
إطرائكم يحفزني للمزيد

[أبوعبدالله النهدي]

قرفة وزعفران
يعجبني نفسك بالطبخ وبيض الله وجهك على هالطبخة اللي اكثر من رائعه

ما شاء الله لك ذوق تبارك الله ..
أشكرك أخي العزيز

[أخت مبارك]

والله طبخه يديده وغريبه وعجيبه وشكلها وايد فضيع ويشهي ابدعت ياخوي
وتسلم على هذا الطرح والمجهود الكبير

[جوبتير]

والله شكله فضيع اعتقد اذا لم يخني ذوقي ان طعم اللحم يميل إلى الحموضه بعض الشئ لكونه مطبوخ بخل التمر الهندي وهذا الطعم مميز ويعتبر من أحدى الأنواع الأربعه للطعم أو النكهات والتي سوف انزل لها مووضوع مستقل بحول الله وقوته
على كل حال اكله دسمه وفاخره باللحم والأرز والمكسرات مع الزبيب والبيض المقلي والزعفران والبطاط المسلوق ثم المقلي
يعني شغل فنادق فايف ستار بارك الله فيك

[دوسريه كول]

http://up3.up-images.com/up//uploads2/images/images-0810c4482c.gif (http://fashion.azyya.com/)

[دغــ أبومحمد ــيم]

ماشاء الله

الله يجعله بالصحة والعافية

[السااهر]

ماشاء الله عليك وعلى شغلك المضبوط ...ولك مني تحية خاصة

[الغزال الشارد]

ماشاءالله رحله طيبة

تسلم يمينك استاذي ابوعبدالله

ورحم الله والديك كفيت ووفيت وتقرير رائع:good2:

تحياتي لك راعي بلادي:good2:...اخوك ابونايف