مندي على الطاير....طريقة جديدة من تصميمي -الجزء الثاني -لاتقولون ماهو مستوي

[محمد باحاج]

السلام عليكم ورحمة الله



أحبتي أقدم لكم التجربة الثاية لطريقتي الخاصة


الموضوع الرئيسي القديم على الرابط هذا ..



****** مندي على الطاير....طريقة جديدة من تصميمي (http://www.mekshat.com/vb/showthread.php?t=187705) ******




وقد كانت أكثر الملاحظات على الطريقة هي عدم نضج الدجاج أو اللحم في الصورة


في الحقيقة كان الدجاج في الصورة ناضج تمام ولم يكتسب لون الإحمرار أو النضوج من الأعلى بسبب عدم وجود نار فوق الغطاء


وقد استخدمت هذه الطريقة في أغلب رحلاتي على مدار السنة الماضية وآخرها يوم الجمعة الماضي


فأحببت أن أعرض عليكم التجربة الأخيرة ولا مانع من إعادة التجربة في موضوع جديد للفائدة



بسم الله


القاعدة المهمة في هذه الطريقة هي أن يكون المكان اللازم للطبخ رمليا وجافا ونضيفا من الأوساخ
لأن الطين بارد ويفسد الجمر والأوساخ تترك رائحة وطعم في الطعام



الحفرة تكون بعمق 15 إلى 20 سم تشب فيها النار حتى تصبح جمر ولا بد أن يكون الحطب طبيعي وليس من أخشاب النجارة للسبب الآنف ذكره


http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof008/mk17809_bahajj (1).jpg



ثم وضع الصينية فوق الجمر مباشرة ولا يخشى من احتراق الطعام بسبب وجود البصل والبطاطا


http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof008/mk17809_bahajj (2).jpg



ونضع الغطاء بهدوء والضغط لأسفل بقوة حتى لانترك مجال للهواء


http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof008/mk17809_bahajj (3).jpg


ونجمع بقية الرمل حول الغطاء


http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof008/mk17809_bahajj (4).jpg




ونشعل الحطب أعلى الغطاء لمدة 20 دقيقة على الأكثر ونتركة


http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof008/mk17809_bahajj (5).jpg




40 دقيقة في هذه التجربة للدجاج
وللحم ساعة واحدة أو أكثر



نزيل الرمل من الأطراف
http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof008/mk17809_bahajj (6).jpg



ونسحب الغطاء بهدوء بسم الله :)


http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof008/mk17809_bahajj (7).jpg



وبالهناء والشفاء والعافية


http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof008/mk17809_bahajj (8).jpg



وهذه أخرى


http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof008/mk17809_bahajj (9).jpg




مستوي ؟؟


http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof008/mk17809_bahajj (10).jpg



المنظر لا يوصف ماشاء الله..


http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof008/mk17809_bahajj (11).jpg








أتمنى لكم غداء وعشاء شهيين

[متوهق2]

يشرفني بأن أكون أول من يرد وما شاء الله مستوي 100% وبيض الله وجهك على شغلك الطيب وأهتمامك الرائع ....

[مقناص 20]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
الله يعطيك العافيه يالغالي
جدا روعه ومستوي وعلى اكمل وجه ان شاء الله :good2:
ماقصرت يامن العافيه
والف شكر لك
وتقبل تحياتي وتقديري
يا متوهق2 اسرع مني ما شاء الله عليك كل رد انا بعدك الله يعطيك العافيه تقبل تحياتي


http://img695.imageshack.us/img695/3681/8882d05750.gif


http://img706.imageshack.us/img706/931/sign3i.jpg
http://img695.imageshack.us/img695/7321/mk1010.jpg

[متوهق2]

الحمدلله الذي شفا يديك ......هههههههههه الله يرج ابليسك مقناص 20

[سعودي ريال]

عليكم بالعافية

[اورنس الشرق]

شغل ممتاز

الله يعطيك العافيه

[قنااااص]

ماشـــاء الله تـــبارك الله
الله يجــــعله بالـــعافـيه

[عجاج السناف]

اسعدك ربي لا شلت يمينك
والله ابداع ما شاءالله عليك
واصل وزود النار في المرات القادمه

تقبل مروري

[ياعين ابوي]

http://www.alhsa.com/forum/imgcache/396.imgcache


وعليكم السلآم ورحمة الله وبركاته ...

ماشاء الله عليك أخوي .. مندي رآئع وطريقه مميزه

أبدعت فيها ..

تسلم يمناك والله يجعله بالعافيه عليكم ..

ننتظر المزيد .

[ابوفهيدان]

ياسلااام علي الصورة الاخيرة
شكل المندي صحي لان اللحم مالمس النار
وشغل واحد محترف مندي
وصحيح المندي مرات يخرج مستوي بس مافيه تشقير
وشاكر لك الموضوع المميز وياليته موضوع مشارك

[أخت مبارك]

بالعافيه ياخوي وشكل المندي وايد كشششششخه وعجيب
تسلم اخوي

[دهران]

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images135/mk17809_barakalahfeeeeeeek.gif

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images135/mk17809_rdd121ul7.gif

تقرير رائع جداً ويستحق أعلى تقييم


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images124/mk17809_12222bg2.gif http://www.mekshat.com/pix/upload03/images124/mk17809_12222bg2.gif http://www.mekshat.com/pix/upload03/images124/mk17809_12222bg2.gif http://www.mekshat.com/pix/upload03/images124/mk17809_12222bg2.gif http://www.mekshat.com/pix/upload03/images124/mk17809_12222bg2.gif

[محمد باحاج]

يشرفني بأن أكون أول من يرد وما شاء الله مستوي 100% وبيض الله وجهك على شغلك الطيب وأهتمامك الرائع ....





كما يشرفني ردك ومرورك الكريم
شكرا لك

[العتين]

بسم الله ماشاء الله
صور خطييرة
الله يعطيك العافية

[فطوم باك]

يعطيك العافية

يسلمووووووووووووووو

لاعدمناك

[عاشق السيل]

إيه ياشيخ .... هذا المندي المضبوووووووط !!!

ماشاء الله تبارك الله كفيت ووفيت يالذيب مندي لذيذ وطريقة سهلة ورائعة بالنتائج ،،

عساه على قلبك بألف صحة وعافية بانتظار جديدك وتقبل مروري يالغالي ....

[ابورايف]

الله يعطيك العافية
وبالعافية شغل عدل
وتقبل مروري

[محمد باحاج]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

الله يعطيك العافيه يالغالي
جدا روعه ومستوي وعلى اكمل وجه ان شاء الله :good2:
ماقصرت يامن العافيه
والف شكر لك
وتقبل تحياتي وتقديري
يا متوهق2 اسرع مني ما شاء الله عليك كل رد انا بعدك الله يعطيك العافيه تقبل تحياتي

http://img695.imageshack.us/img695/3681/8882d05750.gif








الحبيب مقناص

شرفت الصفحة بنورك وعطرك

[محمد باحاج]

عليكم بالعافية


شغل ممتاز

الله يعطيك العافيه


ماشـــاء الله تـــبارك الله
الله يجــــعله بالـــعافـيه




الله يعافيكم جميع

[mzarkash2000]

الله يعطيك العافيه ,,,,

[مروي الظامي]

تسلم يمينك وشكل المندي يفتح النفس وبقوه
هذا الشغل السنع جعله مداخيل العافيه
بس عندي سؤال الغطاء هو تفصيل والا جاهز ومن وين
تقبل مروري

[أبو هشام راشد]

ما شاء الله شغل روعة لكن اتوقع من اللازم أن يكون القدر المقلوب أكبر بزيادة ليكون عند الفتح آمن من نقل الرماد إلى الطعام
.

[علي بن جبر]

عمل اكثر من رئع والله يعطيك الصحه الدئمه:good2:

[دوسريه كول]

ماشاءالله ..

ابدعت اخوي بالطريقه المبتكره ..

عليكم بالهنا والعافيه .. ويسلموو اياديك

منتظرين المزيد من ابتكاراتك الرائعه

دمت بحفظه
~

[محمد باحاج]

اسعدك ربي لا شلت يمينك

والله ابداع ما شاءالله عليك
واصل وزود النار في المرات القادمه


تقبل مروري





http://www.alhsa.com/forum/imgcache/396.imgcache



وعليكم السلآم ورحمة الله وبركاته ...


ماشاء الله عليك أخوي .. مندي رآئع وطريقه مميزه


أبدعت فيها ..


تسلم يمناك والله يجعله بالعافيه عليكم ..



ننتظر المزيد .





أشكركم
والجايات أجمل إن شاء الله

[رعد الصحراء]

ماشاء الله تبارك الله

أخي الغالي محمد باحاج

الله يعطيك العافيه

تسلم الأيادي على هذا التقرير والنتيجه الرائعه

عليكم بألف صحه وعافيه

بانتظار جديدك

تقبل تحيتي

[محمد باحاج]

إيه ياشيخ .... هذا المندي المضبوووووووط !!!

ماشاء الله تبارك الله كفيت ووفيت يالذيب مندي لذيذ وطريقة سهلة ورائعة بالنتائج ،،

عساه على قلبك بألف صحة وعافية بانتظار جديدك وتقبل مروري يالغالي ....


الله يعطيك العافية
وبالعافية شغل عدل
وتقبل مروري


الله يعطيك العافيه ,,,,


تسلم يمينك وشكل المندي يفتح النفس وبقوه
هذا الشغل السنع جعله مداخيل العافيه
بس عندي سؤال الغطاء هو تفصيل والا جاهز ومن وين
تقبل مروري




الله يعافيكم جميع

بالنسبو للغطاء فهو تفصيل
وومكن تلاقي في محلات الأواني غطاء الصاج الخاص بالكبدة والمقلقل إذا كان كبير ينفع

[الكايف 1]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
حيا الله الاخ / محمد باحاج
ماشاء الله تبارك الله
وش هالشغل الزين
الله يجعل ايامك دايم زينه
طريقه رائعه من شخص اروع
الله يجعله بالف صحه وعافيه
ننتظر المزيد من الابداع
اخوك الكايف

[نقطة نون]

ما شاء الله تبارك الله
طريقة ممتازة تستحق التجربة
بارك الله فيك

[اخوكم بري]

:good2: :good2:
ماشـــاء الله تـــبارك الله
الله يجــــعله بالـــعافـيه
:good2: :good2:

[ملهوي]

جعله بالعافيه

[فراس التميمي]

بيظ الله وجهك على الموضوع الرائع

موضوع ممتاز من عضو ممتاز

وفي انتظار جديدك

[الصقر الحربي]

ما شاء الله تبارك الله أخوي محمد
طريقة جميلة

[محمد باحاج]

ما شاء الله شغل روعة لكن اتوقع من اللازم أن يكون القدر المقلوب أكبر بزيادة ليكون عند الفتح آمن من نقل الرماد إلى الطعام
.




عمل اكثر من رئع والله يعطيك الصحه الدئمه:good2:





ماشاءالله ..



ابدعت اخوي بالطريقه المبتكره ..


عليكم بالهنا والعافيه .. ويسلموو اياديك


منتظرين المزيد من ابتكاراتك الرائعه


دمت بحفظه

~





ماشاء الله تبارك الله


أخي الغالي محمد باحاج


الله يعطيك العافيه


تسلم الأيادي على هذا التقرير والنتيجه الرائعه


عليكم بألف صحه وعافيه


بانتظار جديدك


تقبل تحيتي







وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

حيا الله الاخ / محمد باحاج
ماشاء الله تبارك الله
وش هالشغل الزين
الله يجعل ايامك دايم زينه
طريقه رائعه من شخص اروع
الله يجعله بالف صحه وعافيه
ننتظر المزيد من الابداع
اخوك الكايف



ما شاء الله تبارك الله
طريقة ممتازة تستحق التجربة
بارك الله فيك


:good2: :good2:
ماشـــاء الله تـــبارك الله
الله يجــــعله بالـــعافـيه
:good2: :good2:






الله يسلمكم ويعافيكم
ردودكم تشرح الخاطر
ودي أعزمكم على مندي ;)

[فطوم باك]

رووووووووووعه

يعطيك العافية

[ameer111]

للامانه انك رجل مبدع الله يعطيك العافيه وبعد انها طريقه سهله

[راعي المرباع]

ماشاء الله ياجعله بالعافية

[دغــ أبومحمد ــيم]

ماشاء الله

يملى العافية

[السااهر]

الله يعطيك العافيه

[الحربي999]

ماشاء الله تبارك الرحمن الله يعطيك العافيه وتسلم يمينك