Tech1
16/03/2010, 09:40 PM
بسم الله الرحمن الرحيم
كبسة حجرية من العصر الحجري
الجو بدا يحتر شوي شوي واحلى شئ البحر
طلعتنا اليوم عصرية وسوينا غدانا واكلناه عشاء
كبسة لحم تيس على كيفكم باقي منه كيسه في الفريزير
نبدا العمل
تقطيع البصل والطماط واكتيفنا فيهم والغينا الفلفل والبطاطس
http://www.mekshat.com/pix/upload04/images152/mk125163_1.jpg
من غير زيت ولا زبدة لحم تيس مثل الزبدة وتم تسخين البورمة وضع الحم مباشرة كانت الساعة 4:45
http://www.mekshat.com/pix/upload04/images152/mk125163_2.jpg
صورة للبورمة جاهزة للنطلاق
http://www.mekshat.com/pix/upload04/images152/mk125163_3.jpg
نقلب الحم حتى يصبح ابيض
http://www.mekshat.com/pix/upload04/images152/mk125163_4.jpg
وشوي ونضيف البصل ونقلبه مع الحم
http://www.mekshat.com/pix/upload04/images152/mk125163_5.jpg
لم يبدا يذبل البصل نجهز الماء
http://www.mekshat.com/pix/upload04/images152/mk125163_6.jpg
نضيف الماء
http://www.mekshat.com/pix/upload04/images152/mk125163_7.jpg
ونغطي البورمة ونخلى الماء يغلى
http://www.mekshat.com/pix/upload04/images152/mk125163_8.jpg
نتخلص من الرغوة الدهنية ونصفي المرق منها
http://www.mekshat.com/pix/upload04/images152/mk125163_9.jpg
نضيف الملح وبعدها البهارات
http://www.mekshat.com/pix/upload04/images152/mk125163_10.jpg
صورة للبهارات
http://www.mekshat.com/pix/upload04/images152/mk125163_11.jpg
نضيف الطماط ونترك الطبخة حوالي 30 دقيقة
http://www.mekshat.com/pix/upload04/images152/mk125163_12.jpg
بعد 30 دقيقة :D نسلك الامعاء والمصران والمري والمعدة ( عملية تنظيف)
http://www.mekshat.com/pix/upload04/images152/mk125163_13.jpg
قبل ما نضيف الرز نشوف كمية المرق مناسبة للرز ولا زايدة... هنا كانت زايدة شوي وشلت منها وخليتها على جنب
http://www.mekshat.com/pix/upload04/images152/mk125163_14.jpg
نضيف الرز ونحركة شوي ونحط الغطاء وعلى نار اقل من القليل يعني يا دوب تشوف الشعلة طبعا هنا اذن لصلاة المغرب صليت وخليت الكبسة على نفس الشعلة
http://www.mekshat.com/pix/upload04/images152/mk125163_15.jpg
بعد الصلاة فتحت على الكبسة وهذا شكلها وخليتها على نفس الشعلة بس من غير الغطاء
http://www.mekshat.com/pix/upload04/images152/mk125163_16.jpg
:good2: انكب الكبسة ( ما تلاحظون ان مافيه صحن ترانا نسينا الصحن لكن معاي ناس تفكر اخذنا قصدير وغطينا الكرتون بالقصدير وصار صحن موقت:D الحاجة ام الاختراع ( الحاجة = الجوع) زين الواحد يفكر وهو جوعان اللهم لك الحمد
http://www.mekshat.com/pix/upload04/images152/mk125163_17.jpg
تمت وصلوا على النبي
كبسة حجرية من العصر الحجري
الجو بدا يحتر شوي شوي واحلى شئ البحر
طلعتنا اليوم عصرية وسوينا غدانا واكلناه عشاء
كبسة لحم تيس على كيفكم باقي منه كيسه في الفريزير
نبدا العمل
تقطيع البصل والطماط واكتيفنا فيهم والغينا الفلفل والبطاطس
http://www.mekshat.com/pix/upload04/images152/mk125163_1.jpg
من غير زيت ولا زبدة لحم تيس مثل الزبدة وتم تسخين البورمة وضع الحم مباشرة كانت الساعة 4:45
http://www.mekshat.com/pix/upload04/images152/mk125163_2.jpg
صورة للبورمة جاهزة للنطلاق
http://www.mekshat.com/pix/upload04/images152/mk125163_3.jpg
نقلب الحم حتى يصبح ابيض
http://www.mekshat.com/pix/upload04/images152/mk125163_4.jpg
وشوي ونضيف البصل ونقلبه مع الحم
http://www.mekshat.com/pix/upload04/images152/mk125163_5.jpg
لم يبدا يذبل البصل نجهز الماء
http://www.mekshat.com/pix/upload04/images152/mk125163_6.jpg
نضيف الماء
http://www.mekshat.com/pix/upload04/images152/mk125163_7.jpg
ونغطي البورمة ونخلى الماء يغلى
http://www.mekshat.com/pix/upload04/images152/mk125163_8.jpg
نتخلص من الرغوة الدهنية ونصفي المرق منها
http://www.mekshat.com/pix/upload04/images152/mk125163_9.jpg
نضيف الملح وبعدها البهارات
http://www.mekshat.com/pix/upload04/images152/mk125163_10.jpg
صورة للبهارات
http://www.mekshat.com/pix/upload04/images152/mk125163_11.jpg
نضيف الطماط ونترك الطبخة حوالي 30 دقيقة
http://www.mekshat.com/pix/upload04/images152/mk125163_12.jpg
بعد 30 دقيقة :D نسلك الامعاء والمصران والمري والمعدة ( عملية تنظيف)
http://www.mekshat.com/pix/upload04/images152/mk125163_13.jpg
قبل ما نضيف الرز نشوف كمية المرق مناسبة للرز ولا زايدة... هنا كانت زايدة شوي وشلت منها وخليتها على جنب
http://www.mekshat.com/pix/upload04/images152/mk125163_14.jpg
نضيف الرز ونحركة شوي ونحط الغطاء وعلى نار اقل من القليل يعني يا دوب تشوف الشعلة طبعا هنا اذن لصلاة المغرب صليت وخليت الكبسة على نفس الشعلة
http://www.mekshat.com/pix/upload04/images152/mk125163_15.jpg
بعد الصلاة فتحت على الكبسة وهذا شكلها وخليتها على نفس الشعلة بس من غير الغطاء
http://www.mekshat.com/pix/upload04/images152/mk125163_16.jpg
:good2: انكب الكبسة ( ما تلاحظون ان مافيه صحن ترانا نسينا الصحن لكن معاي ناس تفكر اخذنا قصدير وغطينا الكرتون بالقصدير وصار صحن موقت:D الحاجة ام الاختراع ( الحاجة = الجوع) زين الواحد يفكر وهو جوعان اللهم لك الحمد
http://www.mekshat.com/pix/upload04/images152/mk125163_17.jpg
تمت وصلوا على النبي