كوووووووكتيل فطووووووور .....!

[الذيب الشمالي]

http://photos-f.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc3/hs482.snc3/26403_104732449549635_100000386406826_124033_76034 43_n.jpg









مســــــــــــــــــــــــــــاء الخــــــــــــــــــــــــــــــــير




حبايبنا
وشلونكم اخباركم ان شاء الله تكونوا بخير
مثل ما وعدتكم بموضوع جديد جيتكم على الموعد وراح اسدح الموضوع امامكم وقدامكم وعشانكم
وهالموضوع هو
مجموعة او كوكتيل منوع ومتنوع من الفطورات الطازجة واللذيذة واللي هي سهلة وبسيطة وسريعة التحضير وما تأخذ منا وقت طويل
وصراحة اللي خلاني وشجعني اني اجمع لكم هالكم من الفطورات هو رد ومشاركة لأحد الإخوان في إحدى الطبخات السابقة واللي طلب فيها
اني اكتب عن طبخات سريعة وسهلة التحضير بحكم انه عزوبي وعاف المطاعم
وهو طبعا ما يدري اني مثله عزوبي منتف وقبله عفت المطاعم ويمكن اطلقها إلا من واحد شغله نظيف
وصراحة عندي للفطور اكلات كثيرة بس من الصعب عرضها كلها لذلك اخترت لكم 6 اكلات هي ألذهن وبنفس الوقت أسهلهن تحضير
وبدل ما اكتب كل اكلة بموضوع لحالها ويكون بصفحة الخيمة 6 مواضيع كلها فطورات
حبيت اني اجمعهن بموضوع واحد لكن راح يكونن في 6 صفحات او 6 مشاركات يعني كل فطور مشاركة
لذلك ودي انكم تصبرون علي وتتحملوني
وقبل ابدأ ودي اقولكم شيء بيني وبينكم
ممكن تمر اكلات صراحة ما ادري وش اسمها لذلك اذا ما كتبت اسمها لحد يسألني عنها
تكفون لا تفشلوني مع الضيوف والزوار ;)


وابدأ بالفطور الأول


.....



خبزة
بيضتين
ملح وفلفل
جبنة






http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_awwal (1).jpg













نسدح الخبزة على صحن ونفصل رأسها عن جسمها
يعني نشيل الطبقة اللي تحت وممكن تخليها
ونصب خليط البيض بعد خفقه مع رشة ملح وفلفل وفوقه حبات من الجبن







http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_awwal (2).jpg












نجهز حاجة ثانية عشان ندخلها مع هالخبزة للفرن
توست ندهنها بطحينة او شيء سائل ونسدح عليها جبنة ونحط التوستة الثانية فوق اختها
سويت وحدها ثانية عشان اذا ما زبطت خبزة البيض يكون فيه فطور مضمون هههههه








http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_awwal (3).jpg






http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_awwal (4).jpg







http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_awwal (5).jpg










ندخلهن الفرن ونخليهن على نار هادية
قاعدين وما ورانا شين








http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_awwal (6).jpg














وهذي النتيجة
زين زبطت تحمر وتقمرت







http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof009/mk17809_awwal (7).jpg











http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_awwal (8).jpg





















http://photos-a.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash1/hs482.ash1/26403_104732456216301_100000386406826_124035_71321 66_n.jpg

[كاسر11]

صح ذوقك يالذيب
ومشكور ياذوق

[عجاج السناف]

الحمدلله على النعمه
فطور ولا اروع
والله فكره مجنونه وسهله

[الذيب الشمالي]

الفطور الثاني
الحمص الشامي
اذا الحمص ناشف لابد من سلقه لكن الحمص الجاهز مثل غيره واسرع بالتحضير
نصفي الماء اللي فيه وما فيه مانع من نقعه شويات مع ملعقة كربونات الصوديوم







http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_hummess (1).jpg









http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_hummess (2).jpg













هذي الخلطة اللي راح احطها على الحمص
رشة ملح عصير ليمونة طحينة سايلة شوية ماء دافي وثوم ناعم








http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_hummess (3).jpg











وهذي الخلطة








http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_hummess (4).jpg












وهذا الحمص بعد ما حطيت عليه الخلطة وطحنته بالخلاط حتى اصبح بهذي النعومة والرقة والجمال :p








http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_hummess (5).jpg










http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_hummess (6).jpg












خلوني اجهز السفرة
لحظة باقي طبق الحمص










http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_hummess (7).jpg











لحظتين خلوني ازينه وازبطه وادلعه :D










http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_hummess (8).jpg














اييييييييييوه
هذا فطور يوم حلو ومشمس











http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof009/mk17809_hummess (9).jpg












صورة اقرب
يا دلللللللللي









http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_hummess (10).jpg














طيب ممكن صورة من الأقمار الصناعية
ابشـــــــــــــــــــــر










http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_hummess (11).jpg


















http://photos-a.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash1/hs482.ash1/26403_104732456216301_100000386406826_124035_71321 66_n.jpg

[الذيب الشمالي]

صح ذوقك يالذيب
ومشكور ياذوق

الشكر لك على المرور الحلو





الحمدلله على النعمه

فطور ولا اروع


والله فكره مجنونه وسهله





مرورك الأروع

[الذيب الشمالي]

الثالث
كبدة هريفي متربي تربية صح
إسمحوا لي بس هالمرة
على بال حطيبات الأرطى ما تجمر اشرب ركوة هالقهوة التركية
يخرب كوشها لها طعم هالصبح :good2:









http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_althelth (1).jpg














زيت زيتون على هالصاجة اللي ما هي صاجة بس تمشي حالها
بصراحة وعلى قولت المثل ما ودك تعطي احد صاجتك
واحد من الشباب طلب صاجة عندي وله اكثر من اسبوعين وعلى بكرة اجيبها :mad:









http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_althelth (2).jpg












البصلات جوانح









http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_althelth (3).jpg











بعد ما حميت الزيتات طشيت البصلات










http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_althelth (4).jpg











وهذي فليفلة ألوان









http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_althelth (5).jpg











برضوا طشيتهن طشة متعمدة










http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_althelth (6).jpg












ايوه جاء وقت السبيدة يعني الكبيدة









http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_althelth (7).jpg










يا سلام
خلوها تستوي وتتحمر على راحتها
قاعدين وما ورانا شين










http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_althelth (8).jpg







http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_althelth (9).jpg








http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_althelth (10).jpg








http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_althelth (11).jpg













البهارات
ملح وفلفل وكمون مع ثوم وعصرة ليمون









http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_althelth (12).jpg









http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_althelth (13).jpg













ممكن شوية موية وعصرة نص ليمونة










http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_althelth (14).jpg









http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_althelth (15).jpg












واخيرا الثومات









http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof009/mk17809_althelth (16).jpg














وقبل اشيله خلوني اسخن خبز الصاج اللزيز









http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof009/mk17809_althelth (17).jpg

















http://photos-a.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash1/hs482.ash1/26403_104732456216301_100000386406826_124035_71321 66_n.jpg

[أبو نـآيف]

شكلك راعي رواقه على هالصبح

ههههههه

ننتظر الباااقي

[الذيب الشمالي]

نكمل باقي طبخة الكبدة




خلاص جهزت السفرة
اوووووووووووووووووووووه
صدقني ما فيني اصبر اكثر














http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof009/mk17809_althelth (18).jpg














http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof009/mk17809_althelth (19).jpg














ممكن رشة طحينة لها طعم











http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof009/mk17809_althelth (20).jpg



















http://photos-a.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash1/hs482.ash1/26403_104732456216301_100000386406826_124035_71321 66_n.jpg

[الذيب الشمالي]

شكلك راعي رواقه على هالصبح

ههههههه

ننتظر الباااقي



احلى شيء ترويقة الصبحية ههههه
اشكرك على المتابعة

[muhajer]

ماشاء الله

شغل نظيف ويفتح النفس

ننتظر جديدك يامبدع

[الذيب الشمالي]

الفطور الرابع
.....
بيضتين
والبيض طبعا بلدي
ملعقة طحين ابيض واسمر
بقدونس
ورشة ملح وفلفل
وهذي لعمل وحدة بس واللي يبي اكثر يزيد المكونات








http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_bidh (1).jpg












زيت زيتون









http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_bidh (2).jpg












نخلط هالمكونات










http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_bidh (3).jpg












نطشهن طشة سريعة لأن الزيت حامي










http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_bidh (4).jpg












نقلبها على جنبها الثاني










http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_bidh (5).jpg













وهذي هي












http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_bidh (6).jpg
















http://photos-a.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash1/hs482.ash1/26403_104732456216301_100000386406826_124035_71321 66_n.jpg

[جوبتير]

يا لبى قلبك يا شيخ على الأكل الصح خل عنك المطاعم صحيح
وأكلك يميل للثقافه الشاميه وعندهم احلى والذ اكل على وجه الأرض

[الذيب الشمالي]

ماشاء الله

شغل نظيف ويفتح النفس

ننتظر جديدك يامبدع


الله يسعدك
الجديد بعد ما اخلص من هالموضوع بس انصحك لا تشوفه :D

[الذيب الشمالي]

يا لبى قلبك يا شيخ على الأكل الصح خل عنك المطاعم صحيح
وأكلك يميل للثقافه الشاميه وعندهم احلى والذ اكل على وجه الأرض


:good2:

بالعموم بلاد الشام اكلهم لزيز وزاكي
اسعدني تواجدك

[سنايفي1431]

http://ar-travian.com/mwaextraedit4/extra/80.gif

[ألأطلسي]

الذيب يايمه عوى00000
ماشاء الله عليك ياذيبان
الصراحه اني رحمتك وتقطع قلبي عليك يوم دريت انك اعزوبي
تمنيت اني معك اوسع صدرك
كوكتيل مما لذ وطاب
بارك الله فيك

[عاشق السيل]

كعادتك يالمبدع ماشاء الله تبارك الله ،،،

المفروض نسميك الذيب الرايق أو الشيف الشمالي أو الشيف الرايق أو المبدع الشمالي أو الذيب المبدع أو ... <<< خلاص ياخوي تراك أزعجتنا !!!

طيب آسف ..... عساها على قلبك بألف صحة وعافية وتقبل مرور يالغالي .....

[مدمن مرقوق]

بطل واكلات صباحية مميزة ومتعوب عليها

جعلة مهابيط العافية يالغلا

دمت مكشاتيا

[السائح الهروي]

ما كو فايدة الأكل الشامي مسيطر على طبخاتك اللذيذةةةة :)
ما شاء الله و الله يبارك لك

[الذيب الشمالي]

http://ar-travian.com/mwaextraedit4/extra/80.gif




الله يعافيك ويخليك

[الذيب الشمالي]

الذيب يايمه عوى00000
ماشاء الله عليك ياذيبان
الصراحه اني رحمتك وتقطع قلبي عليك يوم دريت انك اعزوبي
تمنيت اني معك اوسع صدرك
كوكتيل مما لذ وطاب
بارك الله فيك


ههههههههههه
وعسى هالزمن يعطف علينا ويضحك لنا
سرني مرورك العطر



كعادتك يالمبدع ماشاء الله تبارك الله ،،،

المفروض نسميك الذيب الرايق أو الشيف الشمالي أو الشيف الرايق أو المبدع الشمالي أو الذيب المبدع أو ... <<< خلاص ياخوي تراك أزعجتنا !!!

طيب آسف ..... عساها على قلبك بألف صحة وعافية وتقبل مرور يالغالي .....


وش خليت ههههههه
هذا من طيبك
زين ما كثرت الألقاب عشان ما يزعلون طاخين الخيمة كخخخخخ
اسعدني تواجدك الجميل



بطل واكلات صباحية مميزة ومتعوب عليها

جعلة مهابيط العافية يالغلا

دمت مكشاتيا



الله يعافيك وشاكر مرورك

[الذيب الشمالي]

ما كو فايدة الأكل الشامي مسيطر على طبخاتك اللذيذةةةة :)
ما شاء الله و الله يبارك لك



لااااااااا
معقووووووووووووووولة
العمدة عندنا
الله يحييك ويخليك
اسعدتني طلتك الجميلة
يا هلا بعمدتنا وخبيرنا وكبيرنا
بشرني عساك بخير واخبار الشباب ان شاء يكونوا بخير
وترانا ما نقدر نصبر عن الشام واكلات الشام
يعني اذا ما رحنا لها نتذكرها بأكلاتها هههههههه
وباقي من الطبخات التسئية كخخخخ
الله يسعدك ولا يبعدك

[ابورايف]

ماشاء الله عليك الله لايضرك
شغلك مرتب الله يحفظة
بالعافية عليك
وتقبل مروري

[نقطة نون]

ما شاء الله عليك الله لايضرك فناااان
وهدوء وروقااااااااان
امتعتنا ...

[فارس مكة]

على القوة .... تبارك الله



احترامي

[shaheen70]

ماشاء الله تبارك الله شغ مرتب وعال العال
بارك الله فيك وعليك بالعافية
وهذا صارفطور حق مدينه أمزح

[الذيب الشمالي]

ماشاء الله عليك الله لايضرك
شغلك مرتب الله يحفظة
بالعافية عليك
وتقبل مروري

ربي يعافيك ويخليك




ما شاء الله عليك الله لايضرك فناااان
وهدوء وروقااااااااان
امتعتنا ...


الله يمتعك بالصحة والعافية





ماشاء الله تبارك الله شغ مرتب وعال العال

بارك الله فيك وعليك بالعافية


وهذا صارفطور حق مدينه أمزح





ههههههه
سرني مرورك المرح

[الذيب الشمالي]

الفطور الخامس
التسئية ( التسقية ) الشامية
مكوناتها
حمص
خلطة
خبز مقطع ومحمص
زيت زيتون
صنوبر وبقدونس
هالأكلة لها اكثر من خلطة وانا جمعت كل هالخلطات ههههه
اول شيء
الحمص طبعا لازم يكون مسلوق وانا سلقته زيادة عشان اخذ من الماء شوي









http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_khaltaat (1).jpg










الخبز يتحمص









http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_khaltaat (2).jpg











اول خلطة
زيت زيتون ثوم ناعم ملعقة صوديوم شوية ماء ورشة ملح









http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_khaltaat (3).jpg













ثاني خلطة
ملعقة زبادي ثوم ناعم ملعقتين طحينة سايلة










http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_khaltaat (4).jpg











ثالث خلطة
نطحن شوي من الحمص المسلوق بالخلاط




وعشان نكوم هالأكلة على بعض خلوني احمر الصنوبر وعليه البقدونس









http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_khaltaat (5).jpg







http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_khaltaat (6).jpg













بصحن عميق او زبدية نحط الخبز المحمص









http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_khaltaat (7).jpg












واول خلطة تكون على بياض شوي








http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_khaltaat (8).jpg












وبعده ثاني خلطة









http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_khaltaat (9).jpg












والخلطة الثالثة










http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_khaltaat (10).jpg











والحمص اللي انسلق










http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_khaltaat (11).jpg













شوية من ماء السلق









http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_khaltaat (12).jpg












الصنوبر والبقدونس









http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_khaltaat (13).jpg












وآخر شيء زيت زيتون










http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_khaltaat (14).jpg

















مع هالتسئية عملت توست بالبيض والجبن
نقطع خبزة التوست ونفرغها على حجم الجبنة وممكن نصغر من الجبنة شوي
نحط خبزة والجبنة وفوقها التوست المفرغة وبوسط الفراغ نصب البيض المخفوق وعلى طول للفرن









http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_khaltaat (15).jpg








http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_khaltaat (16).jpg







http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_khaltaat (17).jpg







http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_khaltaat (19).jpg












وهذا طبق الفطور صار جاهز










http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_khaltaat (18).jpg






















http://photos-a.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash1/hs482.ash1/26403_104732456216301_100000386406826_124035_71321 66_n.jpg

[الذيب الشمالي]

الفطور السادس
شكشوكة
بيضتين
بصلة
بندورة
ملح وفلفل
زيت
نص ليمونة










http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_alsades (1).jpg















زيت زيتون










http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_alsades (2).jpg












البصلة ثم البندورة











http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_alsades (3).jpg














واالبيض المخفوق مع الملح والفلفل












http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_alsades (4).jpg












عصرة ليمونة










http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_alsades (5).jpg














وبس خلاص
الفطور صار جاهز










http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_alsades (6).jpg









http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_alsades (7).jpg















اتمنى هالأطباق السريعة والخفيفة انهم تعجبكم
وانتظروا العدد القادم اقصد الجديد
الكباب عالباب يا شباب :p
ودمتم سالمين










http://photos-g.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc3/hs502.snc3/26403_104732452882968_100000386406826_124034_64661 44_n.jpg

[العتين]

بسم الله ماشاء الله
مبداااع
الله يعطيك العافية

[بن شمروخ]

ماشاء الله تبارك الله ...سلمت يداك...

انقلب راسي ماشاء الله من كثر الطبخات وكل طبخة تقول الزين عندي ...
بس الفطوووور الأووول (تسجل فيه برائة اختراع) وبما اني من عشاق الحمص اتوقع اني الحين بسوي لي حمص ...

سؤااال يالشمالي >> البيض كم اخذ معك وقت لين تحمر بالفرن ..
وجزاك الله خير

[السائح الهروي]

يا هلا و مسهلا بالذيب و الله يسلمك و يحفظك ...
أموري طيبة و لله الحمد بس مشتاقين لك الشباب هناك في البوابة و مسوين لك موضوع خاص
على فكرة التسقية لذيذة بس ناقصها الفقسه ( الفأسه )... نعم إنت حطيت البيكربونات الصوديوم اللي هي مكون أساسي من أساسيات الفأسه بس طريقتك أسهل من طريقة الشوام
تسلم يا مبدع و اعجبتني طبخاتك و الله يهني البنت اللي راح تتزوجها :)

[أخت البنات]

(http://www.gulflobby.com/upload)http://www.gulflobby.com/upload/get-7-2009-gulflobby_com_ie8nsex5.gif (http://www.gulflobby.com/upload)
اخوي الذيب الشمالي
http://dl2.glitter-graphics.net/pub/986/986762y2z65xa8lk.gif
ماشاء الله كل يوم تكشف عن موهبه قويه


في التفنن في الطبخات
لدرجة تخيلت!
انك صاحب مطعم اكلات شاميه
من طريقةالديكوريشن في تحضير اطباقك
http://www.alfrasha.com/up/19537017201243975868.gif
تسلم الايديات الموهوبات:)
وعليك بالعافيه وصحتين وهنا

(http://www.gulflobby.com/upload)

[الذيب الشمالي]

بسم الله ماشاء الله
مبداااع
الله يعطيك العافية


ربي يعافيك ويخليك

[الذيب الشمالي]

ماشاء الله تبارك الله ...سلمت يداك...

انقلب راسي ماشاء الله من كثر الطبخات وكل طبخة تقول الزين عندي ...
بس الفطوووور الأووول (تسجل فيه برائة اختراع) وبما اني من عشاق الحمص اتوقع اني الحين بسوي لي حمص ...

سؤااال يالشمالي >> البيض كم اخذ معك وقت لين تحمر بالفرن ..
وجزاك الله خير


ربي يعافيك ويسلمك
طيب قولي وشلون اسجل الإختراع هههههههه
البيض ما يأخذ وقت طويل بس لا تخلي النار قوية ممكن تتأخر عليه وينحرق
سرني مرورك العطر

[الذيب الشمالي]

يا هلا و مسهلا بالذيب و الله يسلمك و يحفظك ...




أموري طيبة و لله الحمد بس مشتاقين لك الشباب هناك في البوابة و مسوين لك موضوع خاص

على فكرة التسقية لذيذة بس ناقصها الفقسه ( الفأسه )... نعم إنت حطيت البيكربونات الصوديوم اللي هي مكون أساسي من أساسيات الفأسه بس طريقتك أسهل من طريقة الشوام
تسلم يا مبدع و اعجبتني طبخاتك و الله يهني البنت اللي راح تتزوجها :)






هلا بالحبيب ابو عبدالرحمن

الحمد لله ما دامكم بخير طمنتني
واليوم كان فيه إتصال مع ابو بندر وقالي انه كتب موضوع والشباب خاصة القدماء يسألون ومشتاقين
والله انكم احرجتوني وانا ما استاهل كل هذا منكم
هذا وانا مشيت وتركتكم ربي يخليكم بس والله السبب الإدارة هي اللي تلقفت علي وطفشتني
لكن اوعدك ان يكون فيه خبر جديد وقريب عندكم بإذن الله تعالى وربك يعين
اما الفأسة هي اول خلطة بس انها فأسة بيد سعودي مو شامي كخخخخخ
وما شاء الله عليك بانت الخبرة عندك هههههه
الله يخليك ومشكور على هالدعوة ويا رب يا مجيب
اسعدني تواجدك الكريم

[قناص خلاوي]

ماشاء الله عليك تبارك الله
الله لايضرك
شغل نظيف ومرتب
لا مطاعم بلا هم
لاهنت وعساه بالعافية

[مروي الظامي]

:l ماقول الا مافيك حيله وبس:r

[muhajer]

ماعاد ندري وش نبدي وانا اخوك

ارفق علينا تكف

[رعد الصحراء]

أخي الغالي الذيب الشمالي

الله يعطيك العافيه

تقرير أكثر من رائع بارك الله فيك

مجهودك واضح بالخيمه وبيض الله وجهك

عليكم بألف صحه وعافيه

الرجاء المرور على هذا الرابط للأهميه (http://www.mekshat.com/vb/showpost.php?p=2825048&postcount=2)

بانتظار جديدك

تقبل تحيتي

[الذيب الشمالي]

(http://www.gulflobby.com/upload)
http://www.gulflobby.com/upload/get-7-2009-gulflobby_com_ie8nsex5.gif (http://www.gulflobby.com/upload)

اخوي الذيب الشمالي
http://dl2.glitter-graphics.net/pub/986/986762y2z65xa8lk.gif
ماشاء الله كل يوم تكشف عن موهبه قويه

في التفنن في الطبخات
لدرجة تخيلت!
انك صاحب مطعم اكلات شاميه
من طريقةالديكوريشن في تحضير اطباقك
http://www.alfrasha.com/up/19537017201243975868.gif
تسلم الايديات الموهوبات:)
وعليك بالعافيه وصحتين وهنا

(http://www.gulflobby.com/upload)


ربي يعافيكي ويخليكي
تسسسسسسسسسلمين




ماشاء الله عليك تبارك الله
الله لايضرك
شغل نظيف ومرتب
لا مطاعم بلا هم
لاهنت وعساه بالعافية


الله يعافيك وشاكر مرورك



:l ماقول الا مافيك حيله وبس:r


الله يسعدك



ماعاد ندري وش نبدي وانا اخوك

ارفق علينا تكف


خلاص ابشر هههههه
سرني مرورك الحلو

[الذيب الشمالي]

أخي الغالي الذيب الشمالي


الله يعطيك العافيه

تقرير أكثر من رائع بارك الله فيك

مجهودك واضح بالخيمه وبيض الله وجهك

عليكم بألف صحه وعافيه

الرجاء المرور على هذا الرابط للأهميه (http://www.mekshat.com/vb/showpost.php?p=2825048&postcount=2)

بانتظار جديدك



تقبل تحيتي




مشرفنا العزيز
انا شاكر لك ومقدر حرصك
اسعدني تواجدك الجميل

[دهران]

الأخ الغالي / الذيب الشمالي


:good: :good: :good: :good: :good:


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images79/mk17809_1000shoker.gif


تقرير رائع جداً ويستحق أعلى تقييم


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images124/mk17809_12222bg2.gif http://www.mekshat.com/pix/upload03/images124/mk17809_12222bg2.gif http://www.mekshat.com/pix/upload03/images124/mk17809_12222bg2.gif http://www.mekshat.com/pix/upload03/images124/mk17809_12222bg2.gif http://www.mekshat.com/pix/upload03/images124/mk17809_12222bg2.gif


http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_hummess%20(7).jpg
س / المكدوس هل تقدر تجيب لنا طريقة تحضيره المفصلة ؟ وأكون لك من الممنونين يالغالي


ننتظر المزيد من هذه الطبخات الجميلة .


وتقبل أعذب وأرق تحية .

[راعي المرباع]

اما حركة الكبده دمار في دمار
تســـــــــــــــــــــــــــــــلم يالغالي

[مخاوي الليل1]

السلام عليكم

يعطيك العافيه

وتسلم يمينك

[دحوم سدير]

يعطيك العافيه ومطرح مايسري يمري

بس سؤال وش سالفت الطحينه ماتاكل الا بها بعدين نوعها غريب

[الذيب الشمالي]

الأخ الغالي / الذيب الشمالي



:good: :good: :good: :good: :good:



http://www.mekshat.com/pix/upload02/images79/mk17809_1000shoker.gif



تقرير رائع جداً ويستحق أعلى تقييم



http://www.mekshat.com/pix/upload03/images124/mk17809_12222bg2.gif http://www.mekshat.com/pix/upload03/images124/mk17809_12222bg2.gif http://www.mekshat.com/pix/upload03/images124/mk17809_12222bg2.gif http://www.mekshat.com/pix/upload03/images124/mk17809_12222bg2.gif http://www.mekshat.com/pix/upload03/images124/mk17809_12222bg2.gif



http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_hummess%20(7).jpg
س / المكدوس هل تقدر تجيب لنا طريقة تحضيره المفصلة ؟ وأكون لك من الممنونين يالغالي



ننتظر المزيد من هذه الطبخات الجميلة .



وتقبل أعذب وأرق تحية .





مشرفنا العزيز
الشكر لك على المرور الجميل
بالنسبة للمكدوس والمحاشي وورق العنب وهالسوالف
صراحة ما عندي ذيك الخبرة والخلفية الكافية وما قد سويتها لأن شغلها كثير ومتعب
بس وحسب معرفتي وما عرفته من اصدقاء بالشام كنت اسألهم عنه
انه افضل وقت لعمل المكدوس هو وقت البيدجان يعني بموسم زراعته او بالأحرى قبل إنتهاء موسمه لأنه يكون اطيب
والأفضل إختيار الحبات الصغيرة
وصراحة طريقته طويلة ومتعبة واذا الواحد ما عمله قبل كذا او اخذ معلومات عنه صح يمكن ما يضبط معه
لكن اول شيء يسلقه تقريبا نص سلقة ويقطع القمع ( رأسه ) ويعمل فتحة بالنص ويحط ملح خشن مطحون مو ملح عادي
تقريبا نص ملعقة صغيرة يعني برأس الملعقة ويمسح الملح بالإصبع عشان يدخل بكل البيدجان
وبعد ما يعمل هالطريقة يصفهن بجنب وفوق بعض ويكون الصف على جنبه عشان الماء ينزل منه
ويترك تقريبا نص يوم او اكثر
وباليوم الثاني يحط عليهن ثقالة او اي شيء ثقيل
وباليوم الثالث يحط شيء اثقل
وباليوم الرابع يحط اثقل واثقل يعني بالتدريج
وكذا حتى يتأكد ان الماء نشف منه تماما
بهالحالة لو حطيت هالبيدجان بالفريزر ايام واسابيع طويلة بإذن الله ما يضره لأنه مسلوق وما به ماء
والخلطة اللي تنحط فيها على حسب مزاجك
بس الخلطة المعروفة هي
ثوم ناعم وفليفلة باردة ناعمة وجوز شبه ناعم واذا تبيه يكون حار وحاد وحراق تحط فلفل حار بس لا تكثر
وبعد هالخطوة يصف بمطربان قزاز وصف حبات البيدجان لازم تكون الفتحة اللي بالنص داخل وما تكون برا البطرمان اقصد جهة القزاز
وتحط عليه زيت زيتون
وهنا تبدأ المراقبة والمتابعة للبيدجان لأنه لو الزيت نقص راح يخرب فلازم تزيده زيت
ويمكن فيه اشياء نسيتها وراحت عن بالي بس هذا اللي اتذكره
وانا احب المكدوس تكون حباته صغيرة لأنها ألذ وأطعم






http://photos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc3/hs475.snc3/26031_106090286080518_100000386406826_137222_38199 13_n.jpg

[الذيب الشمالي]

اما حركة الكبده دمار في دمار
تســـــــــــــــــــــــــــــــلم يالغالي

ربي يسلمك ويخليك



السلام عليكم

يعطيك العافيه

وتسلم يمينك


وعليك السلام ورحمة الله
الله يعافيك ويسلمك

[الذيب الشمالي]

يعطيك العافيه ومطرح مايسري يمري

بس سؤال وش سالفت الطحينه ماتاكل الا بها بعدين نوعها غريب


الله يعافيك ويخليك
اما الطحينة فلا تفارقني هههههه
وهذي طحينة سايلة جايبها من الشام بس صراحة لذيذة

[mzarkash2000]

ماشاء الله شغل نظيف ,,,,

[الذيب الشمالي]

ماشاء الله شغل نظيف ,,,,



سرني مرورك العطر

[الصيهد.......]

ماشاء الله تبارك الله
ابدااااااااااااااااااااااع
:good2: :good2: :good2:

زادك الله من فضله أخوي الذيب الشمالي

[ah666med]

ماشاء الله ’’ ماشاء الله

أخي الغالي

الله يعطيك العافيه وماقصرت

[ريوف9]

بارك الله فيك أخي الكريم

[الذيب الشمالي]

ماشاء الله تبارك الله

ابدااااااااااااااااااااااع
:good2: :good2: :good2:


زادك الله من فضله أخوي الذيب الشمالي







ماشاء الله ’’ ماشاء الله


أخي الغالي



الله يعطيك العافيه وماقصرت




بارك الله فيك أخي الكريم



اسعدني تواجدكم الجميل

[مخاوي الشيبان]

ما شاء الله عليك أخوي الذيب الشمالي الحقيقة أنك مبدع وأنيق
تحياتي وتقديري لك ،،،،

[الذيب الشمالي]

ما شاء الله عليك أخوي الذيب الشمالي الحقيقة أنك مبدع وأنيق



تحياتي وتقديري لك ،،،،





الله يخليك ويسلمك
سرني مرورك العطر

[من متى]

ما شاء الله تبارك الله

حياك الله ذيبنا

مبدع كعادتك

[عشة الحمام]

افكار قمة في الابتكار والتنوع .. اعجبتني فكرة الفطيرة السريعة وشغلك للحمص احسن شغل شفته في النت ( وبدون مبالغة )

لا تطول الغيبة

[الذيب الشمالي]

ما شاء الله تبارك الله

حياك الله ذيبنا

مبدع كعادتك


الله يحييك ويسلمك
سرني مرورك العطر



افكار قمة في الابتكار والتنوع .. اعجبتني فكرة الفطيرة السريعة وشغلك للحمص احسن شغل شفته في النت ( وبدون مبالغة )

لا تطول الغيبة


الله يسعدك
صدقا اسعدتني كلماتك

[Abu Khalaf]

ههههههههههههههههه
اضحكتــني واعجبتـني بالموضـوع الطــيب

يعطيـك العــافيه على طبخات الطيبه
سلمت يمنــاك

ننتـظر جديـدك المشــووق

تحيــااااتي :)

[الذيب الشمالي]

ههههههههههههههههه

اضحكتــني واعجبتـني بالموضـوع الطــيب

يعطيـك العــافيه على طبخات الطيبه
سلمت يمنــاك

ننتـظر جديـدك المشــووق



تحيــااااتي :)





الله يسلمك وعسى ضحكتك دوم
اسعدني تواجدك

[حبة فستق]

أبـــــــــــــددددددددداع , , كل فطور أزين من الثاني:good2:

[أبو رويشد2010]

الله يعطيك العافية على الموضوع

بس عندي سؤال / الطبخة الأولى أخليها لمدة كم بالفرن ...؟؟؟