مرق وفطير شغل خطير (موضوع مشارك )

[نمر ورقان]

بسم الله الرحمن الرحيم


قبل ان نبدأ اريد تذكيركم بسيد الأستغفار


[عن شداد بن أوس ‏‏رضي الله عنه ‏عن النبي ‏ ‏صلى الله عليه وسلم ‏‏سيد ‏‏الاستغفار أن تقول

]{ اللهم أنت ربي لا إله إلا أنت خلقتني وأنا عبدك وأنا على عهدك ووعدك ما استطعت أعوذ بك من شر ما صنعت أبوء لك بنعمتك علي وأبوء لك بذنبي فاغفر لي فإنه لا يغفر الذنوب إلا أنت}

قال ومن قالها من النهار موقنا بها فمات من يومه قبل أن يمسي فهو من أهل الجنة ومن قالها من الليل وهو موقن بها فمات قبل أن يصبح فهو من أهل الجنة .رواه البخاري




سامحوني ربما اطيل عليكم بكثرة الصور لكن الصور كثيرة جدا واختصرت وحذفت منها الكثير لكن لكي ابقي على لب الموضوع أبقيت لكم منها قرابة 30 صورة

صور لبعض المقادير


http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk32968_z1.jpg


صورة للقدر المستخدم للمرق وهو مصنوع من الحجر


http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk32968_z3.jpg



رغم أن الرياح شديدة في البداية لكن أشعلنا النار بحمد الله



http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk32968_z2.jpg



نضع اللحم مع التأكيد ان القدر يغسل بماء دافي ثم يمسح بقليل من الشحم



http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk32968_z4.jpg



نضيف البصل دون الانتظار كثيراً



http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk32968_z5.jpg


ثم الطماطم


http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk32968_z6.jpg




للموضوع بـقـَـيـه

[نمر ورقان]

نزود في النار حتى يبدأ في الطبخ تدريجي


http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk32968_z7.jpg


نقوم بتغطيته ومراقبة النار


http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk32968_z8.jpg



وقت مستقطع لعمل الفطير


عمل العجين مبكراً وتركها بوقت كافي


http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk32968_z20.jpg


وضع الصاج على النار وتسخينه قليلاً


http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk32968_z21.jpg


فرد العجين والهواء لم يساعدنا ينشف العجين بسرعة


http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk32968_z25.jpg


الصور تتكلم


http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk32968_z22.jpg




http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk32968_z23.jpg





للموضوع بـقـَـيـه

[نمر ورقان]

http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk32968_z24.jpg




http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk32968_z26.jpg





http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk32968_z27.jpg


عانينا كثيراً من الهجوم كل ماخلصنا دفعة تم الهجوم عليها عساه بالعافية


http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk32968_z28.jpg



نعود للمرق

بعد الكشف عنه بعد ساعة وربع


http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk32968_z9.jpg


نضع الكزبره


http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk32968_z10.jpg


نحرك النار حتى يعاود الطبخ


http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk32968_z11.jpg


نضيف الفلفل والشطة


http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk32968_z12.jpg




http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk32968_z13.jpg




للموضوع بـقـَيـه

[نمر ورقان]

لابد من غرفة ونقله الى قدر آخر لكي لا يتبخر لأن الحجر ساخن والطبخ يستمر


http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk32968_z14.jpg



http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk32968_z15.jpg


نضع المرق في زبديه استعداداً لفت الفطير


http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk32968_z17.jpg


نقوم بفت الفطير وتقطيعه اوصال صغيرة


http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk32968_z18.jpg


وفي النهاية اسرعو الجو بارد والهواء شديد لايبرد المرق


http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk32968_z19.jpg







الله يوفقني وإياكم لكل خير

[رســــــلان الوجه]

عز الله مروق ـ مزاجك عال العال ماشاء الله


يشرفني ان اكون اول واحد ارد عليك


وفالك الفوز ان شاء الله



أموووت أنا على الصاجيات والخبيزات والمريقات اللي كذا :good2:

[nawwar21]

ماشاء الله والله يجعلها بالعافية يا زين الفطير

[أبو مالك ibb]

ما شاء الله تبارك الله

تشهي

فيها نكهه ولمسات يمانيه

تسلم الايادي

[ياعين ابوي]

السلآم عليكم ورحمة الله وبركاته

اللهم صلي وسلم على رسولك الحبيب

أستغفر الله وأتوب اليه

جزاك الله الجنه ووالديك على التذكير أخوي نمر ورقان

ماشاء الله * تبارك الله

فعلآ شغل خطير .. أبدعت وتفننت

والله يعين اللجنه .. مواضيع رآئعه قدمتوها ..

وعساها هني وعافيه عليكم,,

تسلم يمناكم جميعا

وفالكم الفوز .. في الدارين ..

[cooc]

الله يعطيك العافية
مرقة عال العال
--
تقبل مروري

[عشة الحمام]

من المواضيع المخطط لها بشكل ممتاز ورائع للمشاركة في هذه المسابقة المكشاتية .. سواء من ناحية نوع الطبخة او من ناحية التحضير وكذلك المعدات المستخدمة ..


لا بد وان يفوز هذا الموضوع باحد المراكز الثلاثة الأولى بكل صراحة

بيض الله وجهك

[وله]

شكرا على عالطبخه الحلوه الغريبه يم يم

[مقناص 20]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
صحيح انك اطلت لاكن ابدعت ومتعتنا يالغالي
صور وتقرير جدا روعه وفالك الفوز ان شاء الله
تسلم الايادي ويامن العافيه
الف شكر لك
وتقبل تحياتي وتقديري
http://img682.imageshack.us/img682/8241/37322302.jpg

http://img260.imageshack.us/img260/2290/sign3w.jpg

[ألأطلسي]

ماشاء الله عليك
يازين الاطاله اذاجت من نفس رايق
الصراحه ابدعت في كل الحالات
جميله ادوات الطبخ التراثيه المستخدمه
يعني حنا في نجد نسميها الحين تراث وبالنسبه للجنوب ادوات انيه حينيه لانها تستخدم الى الان
بيض الله وجهك وفالك الفوز يارب
واذا بغيت تبيع القدر علمني تراي شراي
بارك الله فيك استاذي الكريم

[alwssam6]

ما شاء الله تبارك الله

[عجاج السناف]

]{ اللهم أنت ربي لا إله إلا أنت خلقتني وأنا عبدك وأنا على
عهدك ووعدك ما استطعت أعوذ بك من شر ما صنعت أبوء لك بنعمتك
علي وأبوء لك بذنبي فاغفر لي فإنه لا يغفر الذنوب إلا أنت}
استغفر الله اني كنت من الظالمين
جزاك الله خير وفي ميزان حسناتك ان شاءالله


وعليكم السلام ورحمة الله
سجل واحد معجب بهذا الطبخ الرائع
ما شاءالله عليك
مبدع
وفالك الفوز

[عاشق السيل]

تـــســــتـــــــــــــــــــــــــــــــاهـــل الـــفـــــــــــــــــــــــــوز !!!!


مقدمة رائعة بيض الله وجهك وجعلها بموازين حسناتك والله يذكرك الشهادة ،، وحنا فعلا غافلييييييييين الله المستعان !!


شغل خطير وطبخ لذيذ وإبداع وتميز وفن بالتصوير فالك المركز الأول يالذيب ،،

جعلها بألف عافية وهنا عليكم ،، بانتظار جديدك من الإبداع وتقبل مروري يالغالي .....

[جوبتير]

اخخخخ يانمر هذاالطبق اللي وصى عليه الدكتور خل عنك وبالحجر بعد يالله عفوك
ياجعل معه العافيه

[أبو إبراهيم !!]

ماشاء الله تبارك الله
يا عله عوااااااااااااااافي

[سنايفي1431]

ماشاء الله تبارك الله
جعلها بألف عافية وهنا عليكم ،، بانتظار جديدك من الإبداع وتقبل مروري يالغالي

وفالك الفوز

[نمر ورقان]

مجرهد الليل
حياك الله ويشرفني ايضاً تعليقك على مواضيع
تمنياتي لك بالصحة والعافية .



nawwar21
الله يعافيك ويطول لياليك في طاعته


أبو مالك ibb

كلام صحيح يدل على خبرة
الطريقة اخذتها من اهالي نجران عام 1422هـ عندما كنت اعمل هناك . واشتريت القدور من هناك
لك كل تقديري يالغالي


ياعين ابوي
غفر الله لي ولك والوالدي ووالديك
تقديري وشكري لمرورك


cooc
حياك الله يالغالي



عشة الحمام
شهادة نعتز بها الله يوفقكم



وله
والقادم احلى ان شاء الله
حياك


مقناص 20
الله يسلم لك كل غالي


ألأطلسي
شخصية اكن لها تقدير خاص
حياك الله وجعل الجنه مثواك
والقدور جاتك هدية
اذا تعرف احد في المدينة ارسل لي رقمة مالك هم او اي شخص متوجه لرس
تكفى لا تردني .



alwssam6
حياك الله



عجاج السناف
سجل ايضاً واحد معجب بأسلوبك الراقي
بارك الله فيك




عاشق السيل
الخير قادم ان شاء الله
والله يجزاك خير ويوفقك




جوبتير
حياك ربي انت والدكتور :)





بسام التميمي

الله يعافيك مرورك اسعدني



سنايفي1431
الله يوفقك ويرزقك الجنة

[ابورايف]

الله يعطيك العافيه
واشكرك على الموضوع
وبالعافيه
وتقبل مروري

[ابوسالم 5]

عساها بالعافيه

تسلم يمناكم جميعا

شغل جميل ماشاء الله

[shaheen70]

وعليكم السلام حياك الله
طبخ رائع وبارك الله فيك
موضوع متكتك وعال العال يعني راح يتعب
راعي التقييم وأنت تستاهل كل خير وعليك
بألف عافية والله يحفظك
وتحياتي لك أخي الكريم

[طلعة بر]

http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk32968_z24.jpg

ما شاء الله تبارك الله رائع جدا ابداع يا نمر ورقان

الفطير هذا متعوب عليه والسبب سماكته القليله وما ينلامون ربعك على الهجوم خاصه وهو توه طالع ساخن من الصاج

حتى المرق ما شاء الله روعه

تحياتي لك وبالتوفيق في المسابقه

[الضي]

الصراحه شغل معلم وعساه بالعافيه بس شوقتني للفطير والمرق زمان يافن والله زمان الله يقوم الوالده بالسلامه ويعطيها الصحه والعافيه كانت ماشالله ومع السمن البري والتمره شغل ينفظ الراس وبعدها براد شاهي اويلللللللللللللللللللللللللللللللللللللل حاليييييييييييييييييي:good2:

[نمر ورقان]

ابورايف
اشكر لك مرورك والله يرفع قدرك


نيسان 5
الله يعافيك ويسعدك



shaheen70
تحياتي وتقديري لشخصكم الكريم
وأسلوبكم الراقي



طلعة بر
سعيد بمرورك وتعليقك الجميل
وربنا يوفقك وتقبل دعوتي لك بطلعة بر


الضي
أسأل الله رب العرش العظيم ان يشفي والدتك ويقومها بالسلامة ويرزقك البر بوالدتك

[رعد الصحراء]

ماشاء الله ’’ ماشاء الله

الأخ الغالي / نمر ورقان

الله يعطيك العافيه

أبدعت وتميزت ونتيجه 100%

وفالك الفوز إن شاء الله

ولنا عوده على الموضوع بعد نهاية المسابقه

بانتظار جديدك

تقبل تحيتي

[نمر ورقان]

الاخ رعد الصحراء
اشكر لك مرورك وتوجيهات وتنسيقاتك وجهودك في المنتدى
وصدقني سرعة طرح الموضوع اسقطت بعض الصور وبعض الاشياء التي تم اضافتها . واحببت ادراجها
لكن الحمدلله سعدت كثيراً بسعادة الاغلبية بالموضوع
وان شاء الله تشاهدون مايسركم قريبا

[سيف الجزيرة]

تسلم يا اخوي نمر ورقان على هالطبخ الراائع وياليتك عزمتنا و فالك المركز الاول .

[ماء السماء]

شغل عدل برافوا عليك
تسلم يمينك يافنان

[الذيب الشمالي]

صحتين وعافية

[نمر ورقان]

الاخ سيف الجزيرة و ماء السماء والذيب الشمالي
اسعدني مروركم والله يوفقكم

[قرة عينى]

:good2:الله يجزاك خير على التذكير والطبخ ولا احسن تسلم الأيادي

[مدمن مرقوق]

مرق يفتح النفس شغل ممتاز يالغلا

فالك التوفيق ان شاء الله

دمت مكشاتيا

[الكايف 1]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
نمر ورقان عزا الله انك نمبر ون
وراك بخلت علينا بالصور
ترى الشغل الزين % يشوقنا لكثر الصور
الله يبارك فيك ويرحم والديك
فالك الفوز
تقبل مروري

[كن كن]

ما شاء الله على المرق والفطير
شغل نظيف
شاكر لك عليه

[نمر ورقان]

قرة عينى
اشكر لك مرورك والله يزيدك من فضله



مدمن مرقوق
الله يوفقك وان شاء الله نحولك الى مدمن مرق معانا
تحياتي وتقديري لك


الكايف 1
الله يجزاك خير على الأطراء الجميل
وربنا يسعدك في الدنيا والأخرة


كن كن
حياك الله والموضوع زاد جمالاً بتعليقك


ذكرني معرفك حفظك الله بقصة أبو ذر
تفضل

وَكَانَ أبو ذر يَقُوْلُ: أَبْطَأْتُ فِي غَزْوَةِ تَبُوْكٍ، مِنْ عَجَفِ بَعِيْرِي.
لَمَّا سَارَ رَسُوْلُ اللهِ -صَلَّى اللهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ- إِلَى تَبُوْكٍ، جَعَلَ لاَ يَزَالُ يَتَخَلَّفُ الرَّجُلُ.
فَيَقُوْلُوْنَ: يَا رَسُوْلَ اللهِ تَخَلَّفَ فُلاَنٌ.
فَيَقُوْلُ: (دَعُوْهُ، إِنْ يَكُنْ فِيْهِ خَيْرٌ فَسَيَلْحَقُكُم، وَإِنْ يَكُنْ غَيْرُ ذَلِكَ فَقَدْ أَرَاحَكُمُ اللهُ مِنْهُ).
حَتَّى قِيْلَ: يَا رَسُوْلَ اللهِ، تَخَلَّفَ أَبُو ذَرٍّ، وَأَبْطَأَ بِهِ بَعِيْرُهُ.
قَالَ: وَتَلَوَّمَ بَعِيْرُ أَبِي ذَرٍّ، فَلَمَّا أَبْطَأَ عَلَيْهِ أَخَذَ مَتَاعَهُ، فَجَعَلَهُ عَلَى ظَهْرِهِ، وَخَرَجَ يَتْبَعُ رَسُوْلَ اللهِ -صَلَّى اللهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ-.
وَنَظَرَ نَاظِرٌ، فَقَالَ: إِنَّ هَذَا لَرَجُلٌ يَمْشِي عَلَى الطَّرِيْقِ!
فَقَالَ رَسُوْلُ اللهِ -صَلَّى اللهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ-: (كُنْ أَبَا ذَرٍّ).
فَلَمَّا تَأَمَّلَهُ القَوْمُ، قَالُوا: هُوَ -وَاللهِ- أَبُو ذَرٍّ!
فَقَالَ رَسُوْلُ اللهِ -صَلَّى اللهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ-: (رَحِمَ اللهُ أَبَا ذَرٍّ، يَمْشِي وَحْدَهُ، وَيَمُوْتُ وَحْدَهُ، وَيُبْعَثُ وَحَدَهُ).





اللهم أغفر لـ علي و مبارك وأجعل الجنة مثواهم

[سوالف]

من جد طبخه فوق الوصف
وتتميز بالطبخ على قدر حجري


وفالك كل خير
والله يجزاك خير

[مروي الظامي]

ماشاء الله تبارك الله
تسلم يمينك يالذيب ..
جعله مداخيل العافيه
تقبل مروري

[نمر ورقان]

سوالف
اشكر لك مرورك والله يجزاك خير


مروي الظامي
يسلم غاليك والشر مايجيك
اشكرك وبارك الله فيك

[دهران]

الاخ الكريم / نمر ورقان


http://www.mekshat.com/pix/upload04/images155/mk17809_barakallhfeek.gif


وفالك الفوز إن شاء الله


وتقبل أعذب وأرق تحية

[نمر ورقان]

الاخ الكريم / نمر ورقان



http://www.mekshat.com/pix/upload04/images155/mk17809_barakallhfeek.gif



وفالك الفوز إن شاء الله



وتقبل أعذب وأرق تحية






الله يجزاك خير يا دهران
واشكر لك مرورك

[أخت مبارك]

بالعافيه ان شاء الله وفالك البيرررررررررق

[rayes83]

يعطيك العافيه

[م.بندر]

ماشاءالله عليك
والله قمة الابدع
لازم
لازم
لازم
نطبق
ولنا عوده بعد التجربه
مشكور على هذا الشغل الطيب
فالك المركز الاول

http://www.mekshat.com/vb/../pix/upload04/images153/mk32968_z19.jpg