المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : وش مندي .. وش مضغوط .. شي غير معقول


ابو درع
22/02/2005, 04:23 PM
بسم الله الرحمن الرحيم

حياكم الله .

اليكم عمل الكرش بالمله

في البدايه تأخذ الله يسلمك يد من الذبيحه وتجرمها الجل تاخذ العظم يكون العظم

كفتحه الخروج الهواء ..

وتقوم وتقص الكرس بطريقه بحيث تكون الفتحه صغيره

وتقطع لحم كنك بتسوي حميس وشوي بصل وشوي بهار وملح وتكرفته بوسط الكرشه مع الفلفل

وشوي طماط .........

وتجيب العظم بعد ما تفتحه وتتكد انه يخرج الهوا بعني تنفخه لا بدا يصفر تراه تمام

وتجيبلك الله يسلم سيم وتربطه في الكرشه

تكون النار مجمره طبعن على مله وتفهز الجمر وتحفر شوي للمله وتحطها ..

وشوي شم الريحه ... تدوخ من زينه ..

وبلهني والعافيه .

.......
....
..
http://www.mekshat.com/pix/upload/images7/mk9458_yyy0.JPG

http://www.mekshat.com/pix/upload/images7/mk9458_yyy1.JPG

http://www.mekshat.com/pix/upload/images7/mk9458_yyy2.JPG

http://www.mekshat.com/pix/upload/images7/mk9458_yyy3.JPG

http://www.mekshat.com/pix/upload/images7/mk9458_yyy4.JPG

http://www.mekshat.com/pix/upload/images7/mk9458_yyy5.JPG

تحياتي ،،،،،
الجيب الربع
22/02/2005, 04:31 PM
اخوي ابو درع

شيء رائع وصلتنا الريحه من الجهاز عليك بالعافيه
المطلق
22/02/2005, 11:57 PM
يعطيك العافية أخوي

طبخة اسهل منها مافيه

ماتحتاج لاقدر ولاملعق ولاشيء

بس نظف الكرشة وقطع اللخم والحجات ذي وحطها بالجمر

بس فيه سؤالين واحد منها غريب شوي

المله وشي

لازم تحط العظام

فيه واحد هدية

كم المدة
صقر عليه
23/02/2005, 12:22 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أخوي أبو درع طيب ماتنشق الكرشه وهل يطلع لها ريحه
وكم من الوقت تستغرق على النار
اسيزو 4x4
23/02/2005, 12:50 AM
اخوي ابو درع يعطيك العافيه

بس هل نكه الكرش تلصق بلحم
كايد
23/02/2005, 01:54 AM
يا بو درررررررررررررررررررررع
الله يعطيك العافية ومشكوررررررررررر
وتراك شهيتنا
عبدالله العمير
23/02/2005, 01:58 AM
يامال العافية والله يانا اشتهيته الحين


بس ماله ريحة يعني
^^ مهاجر^^
23/02/2005, 02:43 AM
يعطيك العافية
ابو درع
23/02/2005, 01:10 PM
شكراً للجميع..

يا جيب الربع ..تعال الله يحيك انت وربع

يعافيك ربي ياالرياعي ، المله هذي تلقه عند العطارين الكيلو 500 ريال :D

يعني وشلون العظام .. قصدك داخل الكرشه .. مافيه اي مشكله

كانك تقصد العظم الي في فتحه الكرشه اعتقد انه شي ظروري علشان خروج الهواء.

المده على الريحه ..















امزح المله الرمل الي تحت النار ...


صقر عليه ..

اسمك قوي ..

الكرشه اقوا من القصديره ..

وعتقد نظفها زين ونشاءالله ماتطلع ريحه ..

المده على ابركه الله يعني علي الريحه ..

وعلى فكره انا عمري ماحسبت للوقت في الطبخ .

اسيزو اكس بي :D

انا مستلمك اليوم لكن نموم ..

هذا سر النكهه اجل وشوله نحطه بوسط الكرشه كان قصدير ورحيح نفسك ..

كايدهم ... يعفيك ربي

شهوتك العافيه

الازرق ... هذ مافيه مثله بالبلاد :D

على طاري البلاد الحق لايفوتك الاكتتاب .

هذا سر النكهه اجل وشوله نحطه بوسط الكرشه كان قصدير ورحيح نفسك ..

مهاجر ..

يعفيك ربي
أبو المثنى
23/02/2005, 01:28 PM
طيب سؤال

الكرشة الي أنت مستعملها ، وش هي كرشته
الوهم
28/02/2005, 11:25 PM
طيب سؤال

الكرشة الي أنت مستعملها ، وش هي كرشته

هههههههههه
كرشة عصفور :)

مشكور يابو درع
الوهاج
01/03/2005, 07:42 AM
تسلم اديك يابودرع
ابونايف الروقي
01/03/2005, 09:53 AM
شباب سوال العظم ينحط عشان يطلع الهواء من الكرش ؟ وسوال ثاني نحط مويه والا تكفي موية الطماط ؟ وكم المده الي نتركه في الجمر؟
الاْشهب83
01/03/2005, 10:10 AM
اخ ابو درع كم الوقت الكافي وتزين الطبخه
المربد
01/03/2005, 10:29 AM
الف عافية يا بو درع
هل جربت تحط معها رز ؟
ابو درع
02/03/2005, 01:01 PM
ابو المثنى .. حياك الله

الكرشه كرشه حراثه :)


الوهم ... حياك الله


وش قصدك ...

يعني مهب كرشه حراثه واضحه قدامك .. :mad:


ومنقال سالم وغانم يا الوهاج

P52 حياك الله ..

بزبط عشان خروج الهواء لا لا لا يقربك الماء يكفي مويه الطماط والحمه ..

الاْشهب83 حياك الله .. مثل ماقلت على بركه الله (( يعني مادري ))

المربد .. يعطيك العافيه

والله فكره الرز نجرب ...
مطول الغيبات
03/03/2005, 02:34 AM
الاخ ابودرع
بارك الله فيك علي هذا الجهد وبالنسبه للكرش هناك طريقه اخرى وهي قلب الكرش بحيث يكون الجزء الداخلي للخارج والخارجي للداخل لان رائحة الفرث قويه والبعض لايفضلها
كذلك عند تنظيف الكرش يفضل ان تفرك بكميه كبيره من الملح ثم تغسل بالماء والخل
الورر
05/03/2005, 09:06 AM
يابو درع الجزيره
تبي تخسرنا هريفي هالاسبوع... او نجرب كرشة " حايل" اكبر شوي
على العموم
اذا حطينا الكرشه على المله.... هل يحتاج نغطيها بجمر او بمله او تترك مكشوفه
لازم وصفتك ياخوي تكون دقيقه وكامله... بعدين ليش عظم؟ يعني لو واحد راح وشرا له كرشه من عند ابو هنود وشوي لحم ولا لقاله عظم ... ممكن يحط ماسوره نصف بوصه؟!! هههههه
مشكور وما قصرت
ابو درع
07/03/2005, 04:38 PM
مطول الغيبات.. طولت عليك

ممكن ليش لا ... ويعطيك العافيه.

الورر انا خابر الورر يكل كلش ني ههههههههه

بس معمري شفت اورر يكل هرفي ههههههههه

وصفتي بدون دقيق هههههههههههههههههههههه

ممكن حيده اوماصوره ليش لا هههههههههههه

وشو ههههههههههههههههههههههههههههههههه

تحياتي هههههههههههههههههههههههههههههههه


امزح...



هههههههههههههههههه
جبال الهملايا
08/03/2005, 11:50 PM
أبو درع الله يعطيك الف عافيه على التوضيح الجميل

صراحه سمعت عن الطريقه أكثر من مره لكن لم أكن أتخيل أنها ستنجح بهذا الشكل

وأشوف أكثر الأعضاء يسالون عن الوقت . يعني بالتقدير مهو لازم تكون حاسب الوقت بشكل دقيق
والأمر الثاني : هلت ندفن الكرشه بالمله . أو نجعل الكرشه فوق المله
يابو درع شكرا مره ثانيه وياليت يكون توضيح لما سبق
راعي داورد
09/03/2005, 01:33 AM
الله يعطيك العافيه العافيه يابودرع

مثل ماقالو الاخوان نعم الافضل انك تقلب الكرشه لقد جربت الطريقتين اكثر من مره ولكن مالك غناة عن قلبها لانها بصراحه لوسويتها بوضعها العادي فانك بتاكل لحم بطعم ورائحه


اما عن اسم هذه الطبخه ف يطلق عليها اسم
المكرشه
واسف على الاطاله
ابو درع
09/03/2005, 01:40 PM
هلا بالغالي ...

عندكم مله في جبال الهملايا :D

والله يخوي تقريباً ساعه بنسب للوقت

وكيد تدفنها في المله والجمر يبقي فوق علشان تستوي .


راعي داورد .. يعافيك ربي

وبصراحه توني اعرف اسمه الحقيقي ..