كبسة بدون ماء

[ام ارجوم]

الفزعة يارجال مكشات
[[size=2]font=[color=#AC5668]Arial Narrow]طلعت مع احد الربع فطبخ لنا كبسة رز مع اللحم من دون إظافة ماء ابدآ
فسألتة عن كيفيتها فقال هذا سر الطبخة
كل مااعرفة عنها هو زيادة البصل والطماطم
لذا قلت مالي ألااللة ثم ارجال مكشات
ارجو من لدية الخبرة إفادتنا بالفصيل [/




وشكرآ

[طحنون]

ام رجوم
يمكن طابخ بطريقه البخار يعني
يطبخ بالبخار وهي صحيه جدا يجيب قدركبير ويعبيه ماء وداخل القدر الكبير قدر على شكل مشخال
ويضع فيه مقادير الطبخ وطعمه لذيذ جدا
بالعافيه:good2:

[ام ارجوم]

شكرآاخي على ردك لكن هو طابخها في قدر كاتم صغير

[قرناس]

السلام عليكم
اللي أعرفه من أراد طبخ الرز واللحم بدون ماء يكثر من الطماط ويقلبه تقريباً 40 دقيقة ولا يغفل عن التقليب لأنه اذا لم يستمر بالتقليب يحترق .... هذه ما اعرفه .

[صاروخ]

اللى اعرفه انه يمكن طبخ اللحم مع البصل والطماطم ثم يخرج منها ماء لكن لايكفي لطبخ الرز لذا لابد من اضافه قليل من الماء لتضبط الكبسه .وبالهناء والعافيه .

[ام ارجوم]

شكرآللجميع مع اني جربتها بصل وطماط بكثرة مع تربيص الرزجيدآ

[كشتة]

ام ارجوم

هذي اكيد انه يزيد البصل وبالاخص الطماطم لانه فيه مويه كثيره

اما بالنسبه للرز اكيد انه مربصه لفتره طوييييييييله جدا اكثر من 3ساعات لمين يتنفخ ويشبع من الماء

تحياتي لكـ

[ابويزيد]

اختي أم رجوم

نعم سبق لي ان سويت طبخه حمام مع عدد اثنين بصل كبير ابيض وشوي بهارات وحبه ماجي وملح ثم اغلقته بالكاتم حجمه وسط اي 8 لتر

وطلعت النثريه ياسلام احسن طبخه ذقتها يام ارجوم بدون ماء وتحياتي لكم

[عاشق النحم]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اخوي رجومأنا ابدلي بدلوي بعد اذنك
وترا الطريقة سهله
سو أول الحميس(لحم+بصل+بهار يقلب بالقدر دون اضافة ماء حتى ينضج)
بعدين يا حبيبي طلع اللحم وحط مكانه الرز وقضينا

[ابو سايل]

ام رجوووم انا بقووولك طريقه كبسه يمكن انه مسويها

هذي الكبسه يستخدم بدلا من الماء لبن او حليب

وترا الكبسه ياستخدام احدهما تطلع الكبسه خباااااااااااال

وشكرا لك اتاحه الفرصه

[ام ارجوم]

اخي ابويزيد ام ارجوم قرية و هذا لقب اكتب فية وليس معناة انني انثى ارجو ان تكون ملم بالرحلات والاسماء قبل المشاركة

[بدر الزمان]

يأخي أم ارجوم تراك أحرجت ابويزيد

[جسران]

السلام عليكم
طريقة الكبسة بدون ماء بسيطه جداً وانا مجربها اكثر من مره ،وخذ هالمثال لطريقة الكبسة :
عندما تريد ان تطبخ لحم هرفي او دجاج مبرد بقدر كاتم 8 او 10 لتر
يجب عليك الاكثار من الطماط والبصل يعني 6 حبات طماط كبيره + 6حبات بصل كبيرة
تكفي للقدر 8 او 10 لتر ؛ بعد تقطيع البصل والطماط فى القدر ضع عليها البهارات والملح ثم ضع الدجاج او اللحم
بدون اضافة ماء ،اغلق القدر بطريقة محكمة ثم حطه على نار هاديه ومن يوم يتستس البلف احسب له 15 دقيقة
وبعد ذلك اغسل الرز (الرز ما يحتاج تربيص) ثم كب الرز وحط القدر على نار هاديه ايضاً لمدة 20 دقيقة
وبعد ذلك تطلع لك كبسه مهبوله والسلام ،،،

[ابويزيد]

اخي ابويزيد ام ارجوم قرية و هذا لقب اكتب فية وليس معناة انني انثى ارجو ان تكون ملم بالرحلات والاسماء قبل المشاركة


عاد ليش تزمر شوي شوي يخوي ياراعي البر وارجو ان تكون ملم انت ايضآ بأختيار الاسماء يابليها

[slamah]

الاخ الذي رمزاسمه بام ارجوم

انا اعرف إن ام رجوم ماهي قريه لكن فيها مزارع قليله ولايوجدبها سكان ..اذا كانت تبعد عن القريات 40كيلو فهذه التي اعنيها

[العفراء 868]

منكم نستفيد فين الجديد ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
انا جربت الطبخه بطريقه الأخ / جسران
فهي ممتعه للغايه . وجزاك الله الف خير
ودمتم