المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : طبخة دسمان .. لاتفوتكم


بن محفوظ
09/04/2010, 06:23 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..


أسعد الله أوقاتكم بكل خير و سرور ..


هذا أول موضوع لي في هذه الخيمة الرائعة والتي كثير ما كنت أزورها قبيل أي رحلة ..




((((( دسمان )))))


طبخة الأستاذ : فلاح


مقاديرها :


1- تيس
2- كيلو جزر
3- كيلو كوسه
4- كيلو باذنجان
5- كيس بصل ابو 10 ريال
6- صحن ستيل أو معدن
7- بهارات و ملح خشن مع فلفل حسب الطلب
8- قصدير من النوعية السميكة
9- فحم نص استوا



طبعاً الطبخة كانت في رحلة في رمال الدهناء


وأحلى غروب

http://www.m5zn.com/uploads/2010/4/11/photo/041110010431ok9ijlgu.jpg


الاستاذ فلاح ومهمة تقطيع البصل كامل الكيس



http://www.m5zn.com/uploads/2010/4/11/photo/041110010431xd2pswjxcsbvm.jpg


طبعاً على كلام الاستاذ فلاح أن البصل لايقطع دوائر بل مربعات



http://www.m5zn.com/uploads/2010/4/11/photo/041110010433n15wakipgomry21cxfm.jpg


التيس المذكور أعلاه

http://www.m5zn.com/uploads/2010/4/11/photo/0411100104339ltx2yin0t.jpg



http://www.m5zn.com/uploads/2010/4/11/photo/041110010433pi8x509mgqdkcueep2u.jpg


طبعاً يتم فرش البصل اولاً ثم توضع عليه الخضار

http://www.m5zn.com/uploads/2010/4/11/photo/041110010433h1miwwsw.jpg





http://www.m5zn.com/uploads/2010/4/11/photo/041110010433e707uey4.jpg

بعد ذلك يوضع اللحم فوق الخضار



http://www.m5zn.com/uploads/2010/4/11/photo/041110010433kw4ydpq72npbzv3a2.jpg



http://www.m5zn.com/uploads/2010/4/11/photo/041110010433yjhscs6.jpg

آخر اللمسات بوضع الكبدة و الملح و البهارات

http://www.m5zn.com/uploads/2010/4/11/photo/041110010433i2gtzw36.jpg



http://www.m5zn.com/uploads/2010/4/11/photo/041110010433503i1um96x.jpg



http://www.m5zn.com/uploads/2010/4/11/photo/041110010433ycdegahisat79v5ag.jpg


المرحلة قبل الاخيرة وضع البهارات و القصدير

http://www.m5zn.com/uploads/2010/4/11/photo/041110010433q4s3mlztjsuy3bn1v.jpg



http://www.m5zn.com/uploads/2010/4/11/photo/041110010433kc5dlpt16qoup5lb.jpg



http://www.m5zn.com/uploads/2010/4/11/photo/041110010433agon3jcc9upwsbh2ec.jpg



http://www.m5zn.com/uploads/2010/4/11/photo/041110010450p4yomkty4eudbeu6q4.jpg


سواليف لمدة ساعة وربع الى حين إفتتاح المشروع

http://www.m5zn.com/uploads/2010/4/11/photo/041110010452kev464n6ngvu.jpg


شاهي من ابوخالد العراقي بالرااااااااس



http://www.m5zn.com/uploads/2010/4/11/photo/041110010454k28ib4mxfhva42.jpg






للموضوع بـقـيـه
بن محفوظ
09/04/2010, 06:30 PM
نكمل ما تبقى من الموضوع




http://www.m5zn.com/uploads/2010/4/11/photo/041110010454b06aq07p3.jpg



http://www.m5zn.com/uploads/2010/4/11/photo/041110010454mcf0s7f0grp4cwo.jpg



http://www.m5zn.com/uploads/2010/4/11/photo/041110010454s1oob16267ctawfswd.jpg


ماشاء الله تبارك الله

http://www.m5zn.com/uploads/2010/4/11/photo/041110010454ql1wu25h6ojvk74g.jpg




بالنسبة للطبخة سميت دسمان من قبل اشخاص كانوا شبه اسبوعي يطبخونها ..
فمن باب تدسيم الشوراب اطلق عليها دسمان ههههههه



اعتذر ان كان في خطأ أو قصور في التوضيح والشرح



أخوكم : بن محفوظ
ameer111
09/04/2010, 06:37 PM
شئ رهيب تسلم ايدكم عن جد طبخه رهيبه شئ رهيب تسلم ايدكم عن جد طبخه رهيبه شئ رهيب تسلم ايدكم عن جد طبخه رهيبه شئ رهيب تسلم ايدكم عن جد طبخه رهيبه شئ رهيب تسلم ايدكم عن جد طبخه رهيبه شئ رهيب تسلم ايدكم عن جد طبخه رهيبه شئ رهيب تسلم ايدكم عن جد طبخه رهيبه شئ رهيب تسلم ايدكم عن جد طبخه رهيبه شئ رهيب تسلم ايدكم عن جد طبخه رهيبه شئ رهيب تسلم ايدكم عن جد طبخه رهيبه شئ رهيب تسلم ايدكم عن جد طبخه رهيبه
ألأطلسي
09/04/2010, 06:37 PM
يالله حي بن محفوظ
زارتنا البركه وش ذا الدخله المبروكه
اولا سلملي على الشيف فلاح الله يبيض وجهه
وشكل الكبسه ماله لزوم
بارك الله فيك على الطبخه وسلمت يمينك
ولا تقاطعنا ترى مانسمح لك
عشة الحمام
09/04/2010, 06:56 PM
جلسة نفود مع معاميل الشاهي ولا اروع منها .. ودسمان خطير ما نقصه إلا خبيزات تنوري الباش مهندس .. بس لو كنت معكم لاقترحت خلط البهارات مع اللحم قبل اقفال القصدير

جعلها مداخيل العافية
الكمبيوتر90
09/04/2010, 07:40 PM
صور وتقرير رائع
الله يعطيك العافية
عجاج السناف
09/04/2010, 07:49 PM
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
والله يبن محفوظ لو بكرت شوي
كان دخلت بالمسابقه وفزت بالاول بدون منازع
ما شاءالله تبارك الله
شغل لا يعلا عليه

خويكم هذا هاللحية الغانمه
لو تحجون به على روسكم ما توفون حقه
الله يحرم وجهه من النار
امير القوم خادمهم
http://www.mekshat.com/pix/upload04/images155/mk31353_img_0007.jpg
تكفا وصل سلامي له
الله يبيض وجيهكم
قناص حرة العل
09/04/2010, 08:14 PM
مشاء الله طبخه جنان شكراا لكم
أبو مشعل
09/04/2010, 09:04 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ماشاء الله عليكم و عليكم بلعافيه

ان اقول ورى البصل غالي:D :D

الله يسلم اليدين الي سوته شي فضيع بس يخوي كم يا خذ من الوقت علي النار
تقبل مروري

اخيك في الله

ابو مشعل
هيمان8576
09/04/2010, 09:05 PM
ياسلام فعلا طبخة اسم على مسمى بس اكلتوها صرف هكذا ولا على خبز (اللة يجمعكم على طاعتة)
بن نقا
09/04/2010, 09:12 PM
الله يبيض وجهك يابن محفوظ ... وعسى يسلم الشيف/ فلاح
مقناص 20
09/04/2010, 09:35 PM
ماشاء الله عليكم
الصراحه في قمة الروعه يامن العافيه
اول موضوع ودسمت فيه الشوارب يالغالي
الله يحيك ويبارك فيك وننتظر جديدك لاتنسانا من المواضيع الممتازه
تسلم الايادي والله
والف شكر لك
وتقبل تحياتي وتقديري يالغالي
http://img683.imageshack.us/img683/3858/sign3f.jpg


http://img697.imageshack.us/img697/6594/04051.jpg



من مواضيعي
(( نثرية جرجس على الحطب )) (http://www.mekshat.com/vb/showthread.php?t=284983)
الفالكون
09/04/2010, 09:51 PM
صور وتقرير رائع
الله يعطيك العافية
rigidman
09/04/2010, 09:59 PM
ماشاء الله تبارك الرحمن رائع جدا

بس عندي ملاحظة وياريت تتقبلها بصدر رحب كان ودي لو خلطتوا البهارات عشان تتوزع على كامل الطبخة

اطيب تحية
هوايتي مكشات
09/04/2010, 10:11 PM
تسلم يمينك وباللذات الشايب
هاواي التاهو
09/04/2010, 10:48 PM
طبخة رائعة من اشخاص مبهرين وطلعة في النفود بعد بعيد عن الإزعاج و المطافيق
جوبتير
09/04/2010, 11:03 PM
طريقة جديده ومبتكره واول مره اشوفها رغم اني متابع لأي جديد سواء من الطريقة أو المواد أو الأدوات
بارك الله فيك
بن محفوظ
09/04/2010, 11:31 PM
يالله حي بن محفوظ
زارتنا البركه وش ذا الدخله المبروكه
اولا سلملي على الشيف فلاح الله يبيض وجهه
وشكل الكبسه ماله لزوم
بارك الله فيك على الطبخه وسلمت يمينك
ولا تقاطعنا ترى مانسمح لك



ياهلا وغلا بالاطلسي راعي المقانيص ... بارك الله فيك على الحضور و المشاركة ولاهنت طال عمرك
بن محفوظ
09/04/2010, 11:32 PM
جلسة نفود مع معاميل الشاهي ولا اروع منها .. ودسمان خطير ما نقصه إلا خبيزات تنوري الباش مهندس .. بس لو كنت معكم لاقترحت خلط البهارات مع اللحم قبل اقفال القصدير

جعلها مداخيل العافية



ياهلا بك ..

الخبز هو الوحيد الي نسيت اصوره طال عمرك وبارك الله فيك على الحضور
بن محفوظ
09/04/2010, 11:33 PM
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

والله يبن محفوظ لو بكرت شوي
كان دخلت بالمسابقه وفزت بالاول بدون منازع
ما شاءالله تبارك الله
شغل لا يعلا عليه


خويكم هذا هاللحية الغانمه
لو تحجون به على روسكم ما توفون حقه
الله يحرم وجهه من النار
امير القوم خادمهم
http://www.mekshat.com/pix/upload04/images155/mk31353_img_0007.jpg
تكفا وصل سلامي له

الله يبيض وجيهكم



يا هلا بك اخوي عجاج السناف ..


ياليت والله اني لحقت على المسابقة .. لكن للأسف الرجال تعبان ولايقدر يطبخ .. فتأجلت أكثر من مره ..

حياك الله وبيض الله وجهك
بن محفوظ
09/04/2010, 11:38 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



ماشاء الله عليكم و عليكم بلعافيه


ان اقول ورى البصل غالي:D :D


الله يسلم اليدين الي سوته شي فضيع بس يخوي كم يا خذ من الوقت علي النار
تقبل مروري


اخيك في الله



ابو مشعل




هلا بك ابو مشعل ...

بالنسبة للوقت راجع لعدة عوامل ... منها كبر التيس و كمية الخضار و حجم الصحن ..

اذا كان الخضار شوي قلل الوقت لأن مثل منت عارف الخضار فيها نسبة ماء ,,

كذلك الصحن كلما كان اكبر كلما فرش اللحم وصار تعرض اللحم الى النار بنسبة اكبر ..



بارك الله فيك ولاهنت
بن محفوظ
09/04/2010, 11:39 PM
:l
ياسلام فعلا طبخة اسم على مسمى بس اكلتوها صرف هكذا ولا على خبز (اللة يجمعكم على طاعتة)


هلا اخوي هيمان .. الشيء الوحيد الذي لم يصور هو الخبز ..


بارك الله فيك على الحضور
عاشق السيل
09/04/2010, 11:39 PM
يالله إنك تبيض وجهه دنيا وآخرة ولا يهون ربعه وخاصة الأستاذ فلاح !!

أكلة معروفة بطعمها الخيالي جعلها بألف صحة وعافية على قلوبكم ،،

بانتظار إبداعاتك القادمة وتقبل مروري وتسجيل إعجابي يالغالي .....
بن محفوظ
09/04/2010, 11:40 PM
ماشاء الله عليكم

الصراحه في قمة الروعه يامن العافيه
اول موضوع ودسمت فيه الشوارب يالغالي
الله يحيك ويبارك فيك وننتظر جديدك لاتنسانا من المواضيع الممتازه
تسلم الايادي والله
والف شكر لك
وتقبل تحياتي وتقديري يالغالي
http://img683.imageshack.us/img683/3858/sign3f.jpg


http://img697.imageshack.us/img697/6594/04051.jpg



من مواضيعي

(( نثرية جرجس على الحطب )) (http://www.mekshat.com/vb/showthread.php?t=284983)



هلا بك اخوي مقناص ..

بارك الله فيك على الحضور طال عمرك ..

وفالك الشحم
بن محفوظ
09/04/2010, 11:42 PM
يالله إنك تبيض وجهه دنيا وآخرة ولا يهون ربعه وخاصة الأستاذ فلاح !!

أكلة معروفة بطعمها الخيالي جعلها بألف صحة وعافية على قلوبكم ،،

بانتظار إبداعاتك القادمة وتقبل مروري وتسجيل إعجابي يالغالي .....


هلا بك عاشق السيل ...
بارك الله فيك على المرور والتعليق ...

واعجبني توقيعك ...


لاهنت وبارك الله فيك
alwssam6
09/04/2010, 11:49 PM
ما شاء الله تبارك الله
الذيب الشمالي
10/04/2010, 01:39 PM
ما شاء الله عز الله هذا الشغل اللي موصى عليه
صحتين وعافية
وبالله سلملي على الوجه الصبوحي ( الشيف ) بيض الله وجه
عبّار
10/04/2010, 03:46 PM
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته



خويكم هذا هاللحية الغانمه
لو تحجون به على روسكم ما توفون حقه
الله يحرم وجهه من النار
امير القوم خادمهم
http://www.mekshat.com/pix/upload04/images155/mk31353_img_0007.jpg
تكفا وصل سلامي له

الله يبيض وجيهكم

شغل مرتب الله العافية
مروي الظامي
10/04/2010, 05:22 PM
ماشاء الله تبارك الله
هذا الشغل السنع والمرتب
لا كبسه ولاهم يحزنون
انا اشهد انها الدسمه اللي تدسم اطلق شارب
تسلم يمينك يالذيب ويمين فلاح انا اشهد انه ذيبان
وجعله مداخيل العافية
بن محفوظ
11/04/2010, 01:51 AM
ماشاء الله تبارك الله
هذا الشغل السنع والمرتب
لا كبسه ولاهم يحزنون
انا اشهد انها الدسمه اللي تدسم اطلق شارب
تسلم يمينك يالذيب ويمين فلاح انا اشهد انه ذيبان
وجعله مداخيل العافية



هلا بك اخوي مروي الظامي .. لاهنت على المرور يالذيب ..

واليوم سوينا دسمان ثاني والحمد لله نجح بكل المقاييس .. طبعاً كان تطبيق للدرس الماضي هههههههههه
الشيخ قوقل
19/04/2010, 02:04 AM
الحقيقة شي
كعادتك أخي الغالي في طرح الجميل واللذيذ
أما هالشايب هههههههههههههههه ولد قلبك , متحزّم .. الدعوى ما هي لعب وسواليف : الدعوى مسؤوليّة
بالله انك تسلّم لي عليه
ننتظر القادم وفقك الله وعليكم بالعافية
أخوك
ذgggق
19/04/2010, 07:20 AM
http://www.mekshat.com/pix/upload04/images155/mk31353_img_0007.jpg

بيض الله وجهك يالنشششششششمي حي ذا العين



ولاهنتوا ..
saudian55
19/04/2010, 10:12 AM
مداخيل العافية
ودنا يخاوينا ابوفلاح في كشتتنا الجاية ان كان ماعليه كلافة
الدب الشمالي
19/04/2010, 12:43 PM
تسلم ايدك
مشاء الله عليكم الطبخه هذي شكلها مرة يشهي
أبو إبراهيم !!
19/04/2010, 12:50 PM
ماشاء الله ... تقرير جدا راااااااااااائع
الف شكر لك
غافي
19/04/2010, 03:37 PM
استـاز فلاح حبيتو مره :)

سلم لنا عليه . يالغالي

والله طبخه ماعليها كلام ياليتني مقطوع حولكم وحشرتها عندكم ^_*

بالعافيه على قلوبكم ..
يوسف الخليفة1
19/04/2010, 07:43 PM
بارك الله فيك أخي العزيز بن محفوظ

ومتعكم ربي بالصحة والعافية

والشكر الجزيل
دغــ أبومحمد ــيم
15/06/2010, 05:38 PM
ماشاء الله
يملى العافية
راعي المرباع
16/06/2010, 01:53 AM
ماشاء الله تبارك الله
الله يبيض وجهك ويستر عليك بسراحه كل مواضيع المنتدى جميلة
لكن هالموضوع اعجبني بالمره لانه جديد علي وتشكر عليه .
وبالنسبه للشيخ فلاح ودي اسلم على خشمه ايه يابعدي هذا والله
اللي تشفق له الروح بطلعات البر ياعل يمينه للعافيه ابدع بشكل
خطير ، وبالاصل من جلسته يبان انه قرم والله ونعم المخاواة ,,,,
الف الف شكر يالعزوة .
وبنفس الوقت انا مع اخوي عجاج السناف برأيه....
Al3rands
16/06/2010, 11:35 AM
الله الله يابن محفوظ (ياحبي لنظرة اللي يقطع البصل)عليكم بالف عافيه