بعد الجريش .... البرياني بالكاتم

[العريني1]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته...... وبعد



كنت قد كتبت موضوع عن كيفية طبخ الجريش بالكاتم



على هذا الرابط


جريش بالكاتم... بنكهة المزن والمطر.... (http://www.mekshat.com/vb/showthread.php?t=289167)



واليوم احب ان اقدم اليكم طريقه سهله جدا للبرياني بالكاتم...



ويمكن ان تطبخ في البر... من دون مشقه او كلفه...



وجهة نظري .. بان الطبخات المكشاتيه ينبغي ان تكون سهلة التنفيذ



قليلة التكاليف .. في الجهد والوقت



وهذه طبخه معروفه



ومحبوبة عند البعض... ولكل طريقته في الطبخ



ابقوا معنا مع هذه الطريقه



ومن الممكن ان تزيد او تنقص على حسب الرغبة..




المقادير(4-5)اشخاص



( لحم قطع صغيره.. او دجاج – 2كاس لبن او زبادي– معجون طماطم – زنجبيل رطب طازج – معجون طماط – مصفر او زعفران – بهارات مشكله – بهارات عدله على حسب المزاج – حبحر فلفل حار – زبده – ماجي – ملح – 3حبات بطاطس - )



طبعا بعض الاشياء على حسب الرغبة مثل الفلفل الحار- البطاطس – نوعية البهارات - .. الخ)



الطريقه....



نبغث .. :D .. نخلط – نضع - الجميع بقدر الكاتم ونحرك حتى يتجانس الخليط



ثم نسكر الكاتم ونخليه على نار دون المتوسط لمدة 30 دقيقه بعد صوت صافرة الكاتم..




(1)



http://www.mekshat.com/pix/upload04/images160/mk62725_dsc02087 (medium).jpg



(2)



شكلي توهقت..:(



وهذي سكين من زمان عندي... لايفوتكم وارد خوجه..




http://www.mekshat.com/pix/upload04/images160/mk62725_dsc02096 (medium).jpg



(3)



واحد يبي يضيع الموضوع...:D



النصاب منها وفيها... قيمتها بحدود 80 ريال قبل عشر سنين




http://www.mekshat.com/pix/upload04/images160/mk62725_dsc02097 (medium).jpg



(4)



نسلق رز في قدر خارجي....



رز – ملح – زيت او زبده –



ونخليه حتى ينشف الماء ..



بهذا الشكل...




http://www.mekshat.com/pix/upload04/images160/mk62725_dsc02100 (medium).jpg



(5)



نفتح الكاتم بعد نصف ساعة تقريبا او تزيد على حسب نوع اللحم او الدجاج



http://www.mekshat.com/pix/upload04/images160/mk62725_dsc02104 (medium).jpg




(6)



نضع الرز فوق اللحم داخل الكاتم من دون تحريك... حتى لايختلط



بهذا الشكل ونضع حسب الرغبة مصفر .. ورشة زيت او زبده




http://www.mekshat.com/pix/upload04/images160/mk62725_dsc02106 (medium).jpg



(7)



نضعه على النار لمدة 10-15 دقيقه - نار هادئة –




http://www.mekshat.com/pix/upload04/images160/mk62725_dsc02107 (medium).jpg



(8)



نسكر على الكاتم ونحرك الرز داخل الكاتم حتى تختلط المكونات مع بعض



فيكون بهذا الشكل




http://www.mekshat.com/pix/upload04/images160/mk62725_dsc02113 (medium).jpg



(9)




http://www.mekshat.com/pix/upload04/images160/mk62725_dsc02116 (medium).jpg



وفي الختام اشكر كل من سيمر على الموضوع

[abdahma]

والله من جد يفتح النفس

شكرا
وباذن الله احاول اسنع هالطبخه

[جلفار]

سلمت يمناك عزيزي

موفق لكل خير

[السائح الهروي]

مبدع جدا جدا بارك الله فيك

[لاتكب البيالة]

ما شاء الله فكرة سهلة ولا تبي شي
لكن هذا برياني ولا زربياني
ولا مما بينهن فرق

[عاشق السيل]

بيض الله وجهك يالذيب والله طبخة رائعة جدا جعلها على قلبك بألف صحة وعافية ،،

سؤال : وش الفرق بين معجون طماطم ومعجون طماط ؟؟؟؟ ههههههههه

بانتظار إبداعات أخرى يالمبدع وتقبل مروري يالغالي ....

[الشيخ قوقل]

طعم ولذيذ هذا الطرح
تسلم أخي والسكين لحـــــــــــــــــــــــال
اما الصورة هذي ما فيها كلام لأني أحب الرز عندما يكون ليّن وعليكم بالعافية
ننتظر القادم وفقك الله

http://www.mekshat.com/pix/upload04/images160/mk62725_dsc02113%20(medium).jpg

[زايــ ابومحمد ــد]

0
0
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
اخوي الغالي .. العريني 1

ماشاء الله تبارك الله .. .. تسلم يالغالي .. وتسلم ايديك ..
الله يجعله بألف صحه وعافيه
0
0

تحيــ زايـ ابومحمد ــد ــــاتي

[مقناص 20]

ما شاءالله عليك يالغالي
ابدعت في الجريش والبرياني يامن العافيه
تصوير واعداد جدا روعه
تسلم الايادي والله وننتظر جديدك
الف شكر لك
وتقبل تحياتي وتقديري

http://img695.imageshack.us/img695/24/sign3ah.jpg

http://img405.imageshack.us/img405/6594/04051.jpg

[shaheen70]

جعلها بالعافية عليك تسلم يمناك أخي الكريم
وشكلك تحب المعجون ذكرته مرتين بالتقرير
بيض الله وجهك وجزاك الله خير رز يجيب العافية
أخوك shaheen70

[ابوفهيدان]

ودي اقول شميت الريحه
بس يمكن يقولون كذاب
من جد شغل ممتاز واحلي برياني

[جوبتير]

والله شغل مضبوط ميه ميه
يا جعل معه العافيه
انت مبدع وحنا نستاهل
لا تنسانا من الجديد
بارك الله فيك

[قناص خلاوي]

بالعافية عليكم
ماقصرت اخوي

[فطوم باك]

رووووووووووعه

يعطيك العافية

[ألأطلسي]

الله يجزاك بالخير ابوعلي ييييييييييياجارنا
بيض الله وجهك واسعدك ربي بما تريد
اهم شي ان العيال استانسوا
تقبل سلامي
اخوك الصغير
ابوعبدالرحمن

[راعي المرباع]

شغل زين زان فالك
يعطيك العافية

[نقطة نون]

الله يسهل امورك مثل ماسهلت طريقة البرياني
الصراحة ولا أسهل واكيد الطعم جنااااااااان
سلمت يدك يالذيب

[العريني1]

والله من جد يفتح النفس

شكرا
وباذن الله احاول اسنع هالطبخه

يمال العافيه وان شاء الله يطلع ممتاز

[العريني1]

سلمت يمناك عزيزي

موفق لكل خير

الله يسلمك
شكرا على مرورك

[العريني1]

مبدع جدا جدا بارك الله فيك
الله يجزاك خير

[العريني1]

ما شاء الله فكرة سهلة ولا تبي شي
لكن هذا برياني ولا زربياني
ولا مما بينهن فرق
شكرا لك....
سمه اللي تبي...:D بس انت جرب

[العريني1]

بيض الله وجهك يالذيب والله طبخة رائعة جدا جعلها على قلبك بألف صحة وعافية ،،

سؤال : وش الفرق بين معجون طماطم ومعجون طماط ؟؟؟؟ ههههههههه

بانتظار إبداعات أخرى يالمبدع وتقبل مروري يالغالي ....

اهلا وسهلا.... الرائع مرورك
الفرق الله يسلمك
معجون طماطم.. اللي يباع بالبقالات...
ومعجون طماط اللي تسويه انت بالبيت...:D
شكرا على تشريفك

[العريني1]

طعم ولذيذ هذا الطرح

تسلم أخي والسكين لحـــــــــــــــــــــــال
اما الصورة هذي ما فيها كلام لأني أحب الرز عندما يكون ليّن وعليكم بالعافية
ننتظر القادم وفقك الله


http://www.mekshat.com/pix/upload04/images160/mk62725_dsc02113%20(medium).jpg


اهلا بفضيلة الشيخ قوقل.... :)
شكرا لك على كلماتك العذبه...
والسكين تفداك... انت تامر

[قلب الداهيه]

يا سلام عليك هذا الشغل ولا بلاااااااش
طبخة شكلها مغري بالشاشة عاد كيف على الطبيعة
عليك بالعافية يالغالي ننتظر جديدك ..

[alwssam6]

ماشاء الله تبارك الله

[رعد الصحراء]

ماشاء الله تبارك الله

تسلم يمينك يا أبو علي

برياني لا قبله ولا بعده برياني بارك الله فيك

بيض الله وجهك وماقصرت ولا تحرمنا من موضوعك القادم بتصوير جميع المراحل

عليكم بألف صحه وعافيه وبانتظار جديدك

تقبل تحيتي

[العريني1]

0

0
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
اخوي الغالي .. العريني 1


ماشاء الله تبارك الله .. .. تسلم يالغالي .. وتسلم ايديك ..
الله يجعله بألف صحه وعافيه
0
0



تحيــ زايـ ابومحمد ــد ــــاتي


اهلا يا ابومحمد...
واشكرك على مرورك..
وفقك ربي في الدنيا والاخرة

[العريني1]

ما شاءالله عليك يالغالي

ابدعت في الجريش والبرياني يامن العافيه
تصوير واعداد جدا روعه
تسلم الايادي والله وننتظر جديدك
الف شكر لك
وتقبل تحياتي وتقديري


http://img695.imageshack.us/img695/24/sign3ah.jpg



http://img405.imageshack.us/img405/6594/04051.jpg


الله يجزاك خير...
احرجتني بكلماتك الجميله...:)
الله يسلمك.. ويوفقك في الدارين

[العريني1]

جعلها بالعافية عليك تسلم يمناك أخي الكريم

وشكلك تحب المعجون ذكرته مرتين بالتقرير
بيض الله وجهك وجزاك الله خير رز يجيب العافية

أخوك shaheen70


الله يسلمك ويعافيك...
لا استخدم المعجون بكثرة... لكن اذكره لمن يرغب..
وهناك فرق بين معجون طماطم و معجون طماط...:D
اقرأ ردي على اخينا عاشق السيل..

[العريني1]

ودي اقول شميت الريحه
بس يمكن يقولون كذاب
من جد شغل ممتاز واحلي برياني

ههههههه.....:D
قويه هذي....
الله يجزاك خير...
بس اخاف ينطبق المثل....
تسمع بالمعيدي خير من ان تراه...:D

[العريني1]

والله شغل مضبوط ميه ميه
يا جعل معه العافيه
انت مبدع وحنا نستاهل
لا تنسانا من الجديد
بارك الله فيك
شكرا على كلماتك الحلوه...
انتم تستاهلون .. نعم
بس انا مبدع..؟؟؟؟ :D
الله يجبر بخاطرك

[العريني1]

بالعافية عليكم
ماقصرت اخوي
الله يعافيك..
شكرا على المرور

[العريني1]

رووووووووووعه

يعطيك العافية
عافاك الله
شكرا على المرور

[العريني1]

الله يجزاك بالخير ابوعلي ييييييييييياجارنا
بيض الله وجهك واسعدك ربي بما تريد
اهم شي ان العيال استانسوا
تقبل سلامي
اخوك الصغير
ابوعبدالرحمن

الله يرفع قدرك...
ابشرك كل استانس...
حتى العصافير والنمل... الخ مبسوطين من البرياني.... :D :good2:
وفقك ربي في الدنيا والآخرة

[وضحى البراري]

حررررررررررررررررررررررررام ذبحتونا جوع

[جبال الهملايا]

كلها أعمال طيبة وشهية يالعريني
أشكرك على هذه الطبخات والمواضيع المميزه
وننتظر المزيد من هذه الأبداعات الجميلة
وأجمل تحية لك

[طراح الحباري]

شكرا جزيلا

[مخاوي الشيبان]

الله يجعلة بالعافية
برياني رائع
بارك الله فيك اخوي

[العريني1]

شغل زين زان فالك
يعطيك العافية
بارك الله فيك... واحسن اليك

[العريني1]

الله يسهل امورك مثل ماسهلت طريقة البرياني
الصراحة ولا أسهل واكيد الطعم جنااااااااان
سلمت يدك يالذيب
الحمد لله ا ن الطريقه اعجبتك...
جزاك الله خيرا على مرورك

[نفود الطوقي]

بالعافية ....

[أبو مشعل]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ما شاء الله عليك عيني عليك بارده

برياني عجيب ان شاء الله جاري التنفيذ

بارك الله فيك

تقبل مروري

اخيك في الله

ابو مشعل

[طير آلفلآء]

ماشا الله تبارك الله
وبالف عافيه عليك

[العريني1]

يا سلام عليك هذا الشغل ولا بلاااااااش
طبخة شكلها مغري بالشاشة عاد كيف على الطبيعة
عليك بالعافية يالغالي ننتظر جديدك ..
الله يعافيك...
واشكر لك كلماتك الجميله

[العريني1]

ماشاء الله تبارك الله


حررررررررررررررررررررررررام ذبحتونا جوع


شكرا جزيلا




الله يجعلة بالعافية

برياني رائع

بارك الله فيك اخوي


اشكر لكم مروركم...
وفقكم الله في الدارين

[واحد حساس]

جعله بالعافيه

[العريني1]

ماشاء الله تبارك الله



تسلم يمينك يا أبو علي


برياني لا قبله ولا بعده برياني بارك الله فيك


بيض الله وجهك وماقصرت ولا تحرمنا من موضوعك القادم بتصوير جميع المراحل


عليكم بألف صحه وعافيه وبانتظار جديدك



تقبل تحيتي


اهلا بمشرفنا الفاضل...
منكم نستفيد...
شكرا لك على دعواتك..
وسرني مرورك

[العريني1]

كلها أعمال طيبة وشهية يالعريني

أشكرك على هذه الطبخات والمواضيع المميزه
وننتظر المزيد من هذه الأبداعات الجميلة
وأجمل تحية لك


ارحب بك اخي جبال الهملايا
واشكرك على تشريفك للموضوع

[العريني1]

بالعافية ....


ماشا الله تبارك الله
وبالف عافيه عليك
شكرا لكما على المرور....

[العريني1]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



ما شاء الله عليك عيني عليك بارده


برياني عجيب ان شاء الله جاري التنفيذ


بارك الله فيك


تقبل مروري


اخيك في الله



ابو مشعل


حياك الله ابا مشعل...
الله يبارك فيك...
ننظر تجربتك..
وان شاء الله تكون افضل.. :good2:

[مروي الظامي]

ماشاء الله تبارك الله
هذا الشغل الرايق والكايف
جعله بالعافيه
تقبل مروري

[العريني1]

جعله بالعافيه


ماشاء الله تبارك الله
هذا الشغل الرايق والكايف
جعله بالعافيه
تقبل مروري
شكرا لكما على المرور...
اسعدكما الله في الدنيا والاخرة

[المطل الشرقي]

ماشاء الله عليك يالعريني

تدري وش المشكلة ان الساعه 1:50 دقيقه وانا جالس في الدوام

يعني انوااااع الجوع وانا سعابيلي تقوطر من ا لجريش والحين برياني

اقول شي باختصار (((تصير صديقي)) :d

[العريني1]

ماشاء الله عليك يالعريني



تدري وش المشكلة ان الساعه 1:50 دقيقه وانا جالس في الدوام


يعني انوااااع الجوع وانا سعابيلي تقوطر من ا لجريش والحين برياني



اقول شي باختصار (((تصير صديقي)) :d


اضحكتني الله يضحك سنك.... :D :D
انتظرني .. فيه موضوع يبي يفجر المطبخ...:eek: :eek:
مطازيز بالكاتم...:good2: :p

[مكابر]

جعلها بالعافية عليك تسلم يمناك

[الرمز 1]

من جد شغل ممتاز واحلي برياني

[العريني1]

جعلها بالعافية عليك تسلم يمناك
الله يسلمك ويجزاك خير...

[العريني1]

من جد شغل ممتاز واحلي برياني
الله يحلي ايامك...:)
اشكر لك مرورك

[الذيب الشمالي]

ما شاء الله
شغل حلو ومرتب
صحتين وعافية

[مخاوي الليل1]

السلام عليكم

ماشاءلله

يعطيك العافيه

وتسلم يمينك







.

[دهران]

الأخ الغالي / العريني 1


:good: :good: :good: :good: :good:


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images79/mk17809_1000shoker.gif


تقرير رائع جداً ويستحق أعلى تقييم

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images124/mk17809_12222bg2.gif http://www.mekshat.com/pix/upload03/images124/mk17809_12222bg2.gif http://www.mekshat.com/pix/upload03/images124/mk17809_12222bg2.gif http://www.mekshat.com/pix/upload03/images124/mk17809_12222bg2.gif http://www.mekshat.com/pix/upload03/images124/mk17809_12222bg2.gif


ننتظر المزيد من هذه الطبخات الجميلة .


وتقبل أعذب وأرق تحية .

[مقدام النت]

والله شغل مضبوط ميه ميه
يا جعل معه العافيه
انت مبدع وحنا نستاهل
لا تنسانا من الجديد
بارك الله فيك

[الغزال الشارد]

تسلم يمينك استاذي العريني 1وبيض الله وجهك

[حظي الي بكاني]

تسلم الايادي

[القائد.111]

ماشاء الله تبارك الله

[دغــ أبومحمد ــيم]

ماشاء الله

تقرير وطبخة رائعة

يملى العافية

[الكايف 1]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
ماشاء الله تبارك الله
وش هالزين يابو علي
بارك الله فيك ورحم الله والديك
الله لايحرمك طعام الابرار
تحياتي
ابوصالح

[العريني1]

ما شاء الله

شغل حلو ومرتب

صحتين وعافية

شكرا لك على مرورك

[العريني1]

السلام عليكم

ماشاءلله

يعطيك العافيه

وتسلم يمينك







.

وعليكم السلام..
الله يعافيك ويسلمك

[العريني1]

الأخ الغالي / العريني 1



:good: :good: :good: :good: :good:



http://www.mekshat.com/pix/upload02/images79/mk17809_1000shoker.gif



تقرير رائع جداً ويستحق أعلى تقييم


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images124/mk17809_12222bg2.gif http://www.mekshat.com/pix/upload03/images124/mk17809_12222bg2.gif http://www.mekshat.com/pix/upload03/images124/mk17809_12222bg2.gif http://www.mekshat.com/pix/upload03/images124/mk17809_12222bg2.gif http://www.mekshat.com/pix/upload03/images124/mk17809_12222bg2.gif



ننتظر المزيد من هذه الطبخات الجميلة .



وتقبل أعذب وأرق تحية .



شكرا لك مشرفنا الفاضل...
اسعدني مرورك وتقييمك بالتميز..

[العريني1]

والله شغل مضبوط ميه ميه
يا جعل معه العافيه
انت مبدع وحنا نستاهل
لا تنسانا من الجديد
بارك الله فيك
الله يعافيك ويسلمك..
شرفتني بمرورك وردك الجميل
شكرا لك

[العريني1]

تسلم يمينك استاذي العريني 1وبيض الله وجهك
اهلا باستاذنا الغزال الشارد..
منكم نستفيد..
وفقك الله اينما كنت

[العريني1]

تسلم الايادي


ماشاء الله تبارك الله


ماشاء الله

تقرير وطبخة رائعة

يملى العافية

شكرا لكم على زيارتكم للموضوع..
وفقكم الله في الدارين

[العريني1]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

ماشاء الله تبارك الله
وش هالزين يابو علي
بارك الله فيك ورحم الله والديك
الله لايحرمك طعام الابرار
تحياتي
ابوصالح


حيا الله ابوصالح...
اشكر لك دعواتك الطيبه...
هذا شي بسيط على قدنا..
والا مانوصل مواصيلك..:d

[Al3rands]

عليكم بالعافيه طريقه روعه بس السكين و(نبغث)كلام ثاني هههههههههه ياحبي لك

[طلااالي]

يفتح النفس

[ksa1ksa]

مشكور
مشكور مشكور
مشكور مشكور مشكور
مشكور مشكور مشكور مشكور
مشكور مشكور مشكور مشكور مشكور
مشكور مشكور مشكور مشكور مشكور مشكور
مشكور مشكور مشكور مشكور مشكور
مشكور مشكور مشكور مشكور
مشكور مشكور مشكور
مشكور مشكور
مشكور