طبخة (المكفي) يوم الخميس 22/5

[الخزاعي جدة]

اخوتي الكرام

طلعنا يوم الخميس 22/5 لمنطقة قريبة من محطة التحلية الشعيبة (بالقرب من الاشريرة معروفة للصيادين في جنوب جدة) ولاشريرة غابة من الاشجار الكثيفة موازية للبحر


نرجع للموضوع

الطلعة ظمت مجموعة من الجماعة (15شخص تقريباً ) منهم الوالد
((واحد اعمامي (والذي قام بالطبخة))) ابو رده

جلسنا في احد العزب المهجورة وكانت جميلة جداً(واستغنينا عن الخيمة التي معنا ) ومنظمة وتشمل مطبخ كماااان

الجو كان جميلاً ذلك اليوم هواء بارد تقريباً طوال نهار ذلك اليوم في بداية الامر احترنا في شكل الطبخ (معنا تيس هههه) منهم من يريد طبخ عربي عادي ومنهم من يبي المكفي

استقر الراي على تقسيم التيس الى نصفين يطبخ نصفة طبخ عادي والاخر يقوم عمي ابو رده بطبخة بطريقة المكفي

المقادير :-

لحم
بهارات مشكلة
ملح

المتطلبات:-

قدر متوسط الحجم
قطع حجارة مسطحة صغيرو او كبيرة

الطريقة حسب الصور التالية:



في البداية يتم حفر حفرة صغيرة بقطر القدر الموجود وبعمق 5 الى 10 سم ويتم رص الحجارة المسطحة لتغطي ارضية الحفرة ويتم قياسها مع القدر ليتغطي بالكامل


http://www.m6m3.com/u/uploads/12735627921.jpg (http://www.m6m3.com/u/)


http://www.m6m3.com/u/uploads/12735627922.jpg (http://www.m6m3.com/u/)



يتم بعد ذلك وضح الحطب وشب النار عليها حتى تسير جمر صغير


http://www.m6m3.com/u/uploads/12735627923.jpg (http://www.m6m3.com/u/)



الاخ/ صالح - ابو رائد يعطية العافية الذي قام بالذبح وتقطيع اللحم


http://www.m6m3.com/u/uploads/12735627924.jpg (http://www.m6m3.com/u/)




عملية تبهير وضع الملح على اللحم


http://www.m6m3.com/u/uploads/12735627925.jpg (http://www.m6m3.com/u/)



ثم نقوم بعد ذلك برس اللحم على الحجاره وهي ساخنة جداً ونغطيعا بالقدر


http://www.m6m3.com/u/uploads/12735627926.jpg (http://www.m6m3.com/u/)


وندفن اطراف القدر بالتراب المبلل (ثرى)


http://www.m6m3.com/u/uploads/12735627927.jpg (http://www.m6m3.com/u/)




ثم نضع قطع من الحطب على اطراف القدر واذا توفر فحم افضل لكي يقوم بالتسخين من الخارج


http://www.m6m3.com/u/uploads/12735627928.jpg (http://www.m6m3.com/u/)



بعد ساعة ونصف تقريباً نبحث عن القدر من الخارج ونبلل التراب في الاطراف بالماء حتى لا يدخل التراب عند اخراج القدر


http://www.m6m3.com/u/uploads/12735627929.jpg (http://www.m6m3.com/u/)



المنتج النهائي (بقي ان نقول ان الاخوان جميعاً اعجبوا بالطبخ وانا اولهم فكان الطعم رائج جداً حيث تركوا الطيخ العادي واتجهوا ناحية هذا اللحم )


وتسلم يد ابو رده


وندموا على انهم لم يطبخوه كله بهذه الطريقة ههههههههههههه

http://www.m6m3.com/u/uploads/127356279210.jpg (http://www.m6m3.com/u/)



مع تحياتي للجميع

[صقرحايل]

ماشاءالله تبارك الله
وشكر لك

[ابورايف]

الله يعطيك العاافية صور وتقرير رائعة
رحلة موفقة

[أبو مشعل]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ما شاء الله عليك طبخه عااااال العاااال

عليكم بلهناء و العافيه

تسلم يدك الله يرزقك الجنه

تقبل مروري

اخيك في الله

ابو مشعل

[خالدالقنص]

بيض الله وجهك بالذئب شغل عدل

تحياتي اخوك

[م.بندر]

الله يعطيك العافية
شكله لذيذ
:good2::good2::good2::good2::good2:

[زايــ ابومحمد ــد]

0
0

اخوي الغالي .. الخزاعي جده



ماشاء الله تبارك الله .. .. تسلم يالغالي .. وتسلم ايديك ..
الله يجعله بألف صحه وعافيه
0
0


تحيــ زايـ ابومحمد ــد ــــاتي

[رعد الصحراء]

الأخ الغالي / الخزاعي جدة

ياهلا ويامرحبا فيك

الله يعطيك العافيه

تسلم يمينك ويمين من كان معاك وطبخه 100%

نفس طريقة المندي ويمكن المسمى يختلف !!!!

عليكم بألف صحه وعافيه وبانتظار جديدك ولا تطول علينا

الرجاء المرور على هذا الرابط للأهمية !!!! (http://www.mekshat.com/vb/showpost.php?p=2825048&postcount=2)

تقبل تحيتي

[همي رضى ربي]

جاري التطبيق

يعطيك ألف عافية على هالتجديد الرائع

[مخطط الراية]

لذيذ يا لذيذ

غريبة جددتوا .. ذذ

اخبركم لازم عربي ذذ

شهيتني بتعشى اليوم مندي ><

[رســــــلان الوجه]

حي الله أخوي خزاعي جده مميز بارك الله فيك

طريقه جميله وبالعافيه عليكم

تقبل مروري وتحياتي

أخوك/ مجرهد

[ش ا ص 9]

الله يعطيك الف عافيه يا خزاعي جدة:f

[شذى الأرجوان]

ماشاء الله طبخة خطيرة

بالعافية

[العراك]

لاهنت شغل متعوب عليه بيض الله وجيهكم

[عاشق السيل]

رغم إن الصور مافتحت معي ،، لكن متأكد إن شغلك عال العال !!

جعله عليكم بالعافية وتقبل مروري يالغالي ....

[مخاوي الليل1]

السلام عليكم

ماشاءلله شغل رائع

تسلم يمينك وبالف عافيه

[راعي المرباع]

تسلم يمينك على الشغل العدل

[alanaziB52]

ماشاء الله تبارك الله

الله يجعله صحه وعافيه عليك

[االكريزي]

بيض الله وجه خويكم ابو رده

والله انه نشمي

[الخزاعي جدة]

تصدقون اول ما نزلت الموضوع

قلت ما فية احد راح يرد او يعبرني

وتفاجأت من الاعضاء الذين دخلوا على الموضوع وردو


اشكر جميع الاخوه الذين شاكوني الموضوع

ويعطيكم العافية

وان شاء الله هناك المزيد في القريب العاجل

[رســــــلان الوجه]

تصدقون اول ما نزلت الموضوع

قلت ما فية احد راح يرد او يعبرني

وتفاجأت من الاعضاء الذين دخلوا على الموضوع وردو


اشكر جميع الاخوه الذين شاكوني الموضوع

ويعطيكم العافية

وان شاء الله هناك المزيد في القريب العاجل



حياك الله في مكشات الجميع أخوة


بس نبي المزيد منك :) ولاتطول علينا


بارك الله فيك
أخوك/مجرهد

[الخزاعي جدة]

حياك الله في مكشات الجميع أخوة


بس نبي المزيد منك :) ولاتطول علينا


بارك الله فيك
أخوك/مجرهد



ابشر يا اخي مجرهد

ان شاء الله

انتقي ما يحوز على رضاكم جميعاً

وقد استفدت من بعض الاعضاء والملاحضات وخاصة حفظ الصورة

تسلم على الرد

[دهران]

الأخ الغالي / الخزاعي جدة


:good: :good: :good: :good: :good:


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images79/mk17809_1000shoker.gif


ننتظر المزيد من هذه الطبخات الجميلة .


وياليت يكون التصوير أوضح من كذا علشان تكمل متعة الموضوع


وتقبل أعذب وأرق تحية .

[الخزاعي جدة]

الأخ الغالي / الخزاعي جدة


:good: :good: :good: :good: :good:


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images79/mk17809_1000shoker.gif


ننتظر المزيد من هذه الطبخات الجميلة .


وياليت يكون التصوير أوضح من كذا علشان تكمل متعة الموضوع


وتقبل أعذب وأرق تحية .



هلا بمشرفنا الغالي

سعدت بردك وياخوي نحن ماعندنا الا الجوال (جوالي الفارس6630 قديييييييييييييييييييين) هههههههههههههه

ونحن الا مبتدئين في التصوير

ولكن ان شاء الله نحقق مطالبكم

تسلم يالغالي

[مقناص 20]

ما شاء الله عليك
طبخه جدا روعه ولذيذه
اكيد مووو وحاس قلبي انها كذا :good2:
ماقصرت وتسلم الايادي والله
الف شكر لك
وتقبل تحياتي وتقديري
http://img72.imageshack.us/img72/3104/sign3j.jpg

http://www.m5zn.com/uploads/2010/5/13/photo/gif/051310030506czt9b48rmm2b9l2.gif
http://img41.imageshack.us/img41/9573/alfarisnet1259328452.gif

[حظي الي بكاني]

ماشاءالله طبخه ترد الروح

[الخزاعي جدة]

سعدت برد يا ذهبي هههههههههههه

[m.m4]

مشاء الله
الله يعطيك العافية

[الخزاعي جدة]

مشكور على الرد حبيبنا

[Al3rands]

عليكم بالف عافيه وتسلم الايادي خصوصا الحبيب ابو رده بس فين الرز يابو الشباب(ادمان رز)هههههههه

[الحربي77]

مشاء الله تبارك الله الله يعطيك العافية

[جوبتير]

فن وابداع ما بعده
يعطيك العافيه اخوي

[راعي البرته]

ماشاءالله والله يعطيك العافيه على الصور

[سبيطي حول]

السلام عليكم ورحمة الله

طبخة متعوب عليها

بيض الله وجيهكم

وعليكم بالعافية