المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : حنيذ بالكاتم .... والصوره!


laith
07/05/2005, 02:48 PM
المقادير:
لحم طلي طازج " الكميه حسب سعة القدر والحاجه"
ملح – بزار – فلفل – قصدير

http://www.mekshat.com/pix/upload/images7/mk2379_b.JPG

الطريقه:

قم بتقطيع القصدير الى قطع متساويه شم عمل كريات بحجم الفنجان او كرة تنس الطاوله
ضع مجموعه من الكور القصديريه في قاع القدر ثم ضع فوقها قطع اللحم بعد تبهيره وتمليحه ثم ضع عدد من الكور وفوقها قطع من اللحم وهكذا حتى نفاذ الكميه.

لايلزم اضافة ماء الى القدر حيث ان عصارة اللحم كفيله لايجاد قدر لاباس به من المرق والدسم

اترك الكاتم بعد التصفير من ثلث ساعه الى نصف ساعه وبالعافيه

ملحوظه: تغميس اللحم بالجبن السائل له نكهه خاصه ... جربوها :hot:

وشكرا لكم
أيمن
08/05/2005, 12:19 AM
تمام عليك يا أحلى ليث بالدنيا ..
الحقيقة فكرة هالكرات القصديرية "محصلتش" ..
كن أظن أنك استخدمت "المرخ" بسبب تسميتك للطبخة بالحنيذ ..

تحيتي
الجمس
08/05/2005, 07:41 AM
اعتقد بان القصدير يعتبر من المواد المسرطنه والضاره جدا للانسان خاصتا عندما يخضع لدرجه حراره عاليه ! والا وش رايكم ؟
أبو تركي القطامي
08/05/2005, 09:05 AM
والله طريقه رهيبه
وتسلم يالغالي ليث عليها
وبارك الله فيك
العـــــطاف
08/05/2005, 01:45 PM
فكره حلوه وممتازه ولي إضافه عليها

لو جربنا بدل قطع القصدير مرو (حجر ابيض)

تجنباً للمواد الضاره بلجسم
الهلالي
08/05/2005, 02:04 PM
عليك حركات تجنن يبو حمد . فكرة حلوووووووووووووووه مرة ولازم نجربها . ألف شكر وبالعافية .
laith
09/05/2005, 11:55 AM
مشرفنا الغالي ايمن
الزين مايكمل الابالنكهه الايمنيه ... تبقى انت المعلم!

الاخ الكريم الجمس
كل شي وانا خوك مسرطن.... ومادام الدعوى خربانه دب بالخمس ولاتدقق!

الاخ الغالي أبوهناالقطامي
لك وحشه يالطيب الله يبارك فيك.

الاخ الكريم العـــــطاف
كلامك صحيح ليش لا!!.. فالهدف من كور القصدير هو فرد اللحم وتعريض اكبر جزء منه للحراره .

الغالي على قلبي الهلالي
كللك نظر ... ومالك الا الي يخدمك !

الحمدلله على النعمه وشكرا لكم!
abuwaleed
10/05/2005, 01:42 PM
الاخ/ العزيز الليثة حلوه بس سؤالي قدر الضغط ما ينفجر بدون ماء خاصه في تعليمات الكتيب يقول لازم تضع ربع القدر ماء

وشكرا
الوهاج
11/05/2005, 11:10 PM
ياليث الله لايهينك اذا جيت تطلع البر علمنا نخاويك علشان ناكل من هالطبق الي يفتح النفس :hot: . بس صراحة ماادري وش فايدة هالكرات في الطبخ ؟

تحايتي
laith
22/05/2005, 04:36 PM
الاخ العزيز ابوالوليد
" الاخ/ العزيز الليثة حلوه "........ لم افهم !!!
والقدر لن ينفجر لان اللحم يحتوي على الماء.
شكرا على ردك وحضورك!

الاخ الوهاج
يامرحبابك -اما الهدف من كور القصدير هو فرد اللحم وتعريض اكبر جزء منه للحراره
واشكرك يالطيب
نص الليل
31/05/2005, 09:47 AM
للقصدير وجهين أحجهما لامع والآخر مطفي
الوجه اللامع يكون خارجيا عند التغليف لأن فيه نسبة رصاص عالية
فعليكم الحذر خاصة من تغليف أصحاب المطاعم اللي بس يلف لك غرضك ولاهو داري.
فمابالك بكرات القصدير
عموما الفكرة جدا ممتازة مع أحجار المرو.
ابو درع
31/05/2005, 11:51 AM
مشاء الله عليك شغل سنع ..

الجبنه قبل او بعد ما يستوي
قناص الحبارى
03/06/2005, 05:12 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أخوي الغالي ((( لـــــــــــــــــــيث ))),,,

لا تعليق أكثر من تعليق الأخوان والحبايب...

الزبده ,,,!!! متى طلعتك الجايه ,,؟؟؟ :j

أنا أبي آكل وبس,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, :D


أخوك / قناص الحبارى
* ضب *
05/06/2005, 12:08 PM
اخوي ليث

شف صحيح انا زي ما تقول ضب لكن بقلب اسد .. :D
والصور اللى تشوف هذي كلها لدواعي امنية ..


الواحد ما يدخل خيمة الطبخ الا اذا حس بالجوع .. وهذي مشكلة .. والخطير اذا صادف موضوع زي وضوعك
والاخطر من ذلك انني ما تعشيت البارح :looney: .. لذلك انت سبب المشكلة اللي اعاني منها هالحين وهي كثرة "السعابيل"
الله يسامحك

تحياتي لك
laith
05/06/2005, 01:01 PM
الاخوان الاكارم:

نص الليل

ابو درع

قناص الحبارى

لكم الشكر مثنى مثنى .. ومن التحيه الف

اما الاخ "ضب" ف لو سمحت ابيك بكلمة راس:











يعلم الله تعالى بمعزتك وحبي لك...!! :heart:
طيب ذالحين مالقيت الا خيمة الطبخ تتمشى بها ... تراني خايف عليك.. احصلك في يوم من الايام مسدوح على صحن ومقلطين المكاشيت عليك!!؟؟ :(
لكن فعلا لك قلب اسد ياهزبر مادام هذي سواياك..وانعم بك
راعي المواجيب
24/07/2005, 01:08 AM
تسلم يمناك ياطويل العمــر.........