ريم البراري
02/06/2010, 12:48 PM
قرأنا عبر الصحف عن وجود مادة البرومات في بعض المياه التي تستخدم للشرب وقد حذرت هيئة الغذاء والدواء حتى الان من 4 شركات تتحتوي مياهها على مادة البرومات المسرطنة (وهناك الكثير الذي لم يعلن عنه او لم يكتشف حتى الان)
ماهي البرومات:
تعتبر البرومات عاملاً مؤكسداً قوياً تستخدم أملاحها بشكل رئيس في محاليل صبغ الأقمشة، ومن أكثر شيوع برومات الصوديوم NaBrO3 (Sodium bromate) وبرومات البوتاسيوم KBrO3 (Potassium bromate). حيث كانت تستخدم في بعض الصناعات الغذائية، ولكن لجنة الخبراء المشتركة المنبثقة عن منظمتي الصحة والأغذية والزراعة العالميتين المعنية بدراسة المواد المضافة خلصت إلى أنه من غير المناسب استخدام برومات البوتاسيوم في تصنيع الغذاء للاشتباه بأنها مادة مسرطنة.
ولا توجد أملاح البرومات في الماء طبيعياً، ولكن قد تتكون من مادة البرومايد الموجودة في الماء نتيجة المعاملة بالأوزون، وقد تتكون كذلك نتيجة معاملة الماء بمحاليل الهيبوكلورايت التي تستخدم لتعقيم مياه الشرب. وقد تتأثر عملية تحول البرومايد إلى برومات عند المعاملة بالأوزون بعدد من العوامل مثل طبيعة المواد العضوية الموجودة في المياه، ونسبة البرومايد، ودرجة الحموضة، ودرجة الحرارة، وعوامل أخرى حيث يزداد معدل تكون البرومات بازدياد درجة الحرارة، وقلوية الماء أثناء المعاملة بالأوزون، بالإضافة إلى خصائص الأوزون المستعمل وزمن المعاملة به.
و نتيجة لما أثير حول الإشتباه بقدرة مادة البرومات على إحداث السرطنة، فقد عملت الجهات الرقابية في كثير من البلدان كأمريكا وأوروبا وكندا ورابطة المياه المعبأة (IBWA) على تخفيض الحد الأقصى المسموح به في مياه الشرب المعبأة إلى 10 جزء بالبليون.
كما تم تعديل المواصفة القياسية السعودية في المملكة العربية السعودية رقم (409/2000) "مياه الشرب المعبأة" بتاريخ 7/1/1430هـ، ليصبح الحد الأقصى المسموح به من مادة البرومات 10 جزء بالبليون بدلاً من 25 جزء بالبليون، وذلك بناء على اقتراح الهيئة العامة للغذاء والدواء.
التأثيرات الصحية:
وتشير نتائج الدراسات التي أجريت على حيوانات التجارب في عدد من دول العالم إلى أن تناول البرومات أدى إلى ظهور أورام في عدة أجزاء من الجسم بما فيها الكلى والغدة الدرقية في (ذكور الجرذان)، فيما ظهرت أورام في الكلى بالنسبة للإناث من جرذان التجارب، وبناء على الدراسات التي أجريت على حيوانات التجارب، تم تصنيف مادة البرومات من قبل الوكالة الدولية لأبحاث السرطان في المجموعة 2B (أي مسبب محتمل للسرطان عند الإنسان).
و الجدير بالذكر أن هناك بعض حالات التسمم بالبرومات المسجلة بالنسبة للإنسان وأن معظمها كانت بسبب التعاطي المباشر لمحاليل تحتوي على برومات بنسب عالية (مقارنة بما تتطلبه مواصفات مياه الشرب المعبأة المعالجة بالأوزون) مثل محاليل صبغ الأقمشة.
أما أعراض هذا التسمم فتتمثل بـغثيان، تقيئ، آلام في البطن، احتباس بالبول، إسهال، ودرجات مختلفة من التأثير على الجهاز العصبي المركزي، ومعظم هذه الأعراض قابلة للشفاء.
الشركات التي حذرت منها هيئة الغذاء والدواء حتى الان هي:
فيما أوقفت هيئة الغذاء والدواء مصنع بدر للمياه.. مختص:
أكثر من 50 % من عينات المياه بالمملكة تحوي نسبة عالية من البرومات المسرطنة
http://www.al-jazirah.com/20100602/ec3_1.jpg
الجزيرة - عبد الله الحصان
قال رئيس مختبر تحليل الأدوية والأعشاب في مستشفى الملك فيصل التخصصي بالرياض لـ(الجزيرة): إن أكثر من 50% من عينات المياه الموجودة في السوق المحلي تحتوي على نسبة عالية من مادة البرومات. وقال الدكتور محمد الطفيل: إن البرومات تُعدُّ مادة خطيرة وممنوعة في أوروبا ومسموح بها في حدود ضيقة بأمريكا بتركيز يصل لـ ppb10 وفي دول الخليج يصل هذا التركيز لحدود ppb25.
وأوضح الطفيل أنه أجرى دراسة أشار فيها إلى أن استخدام البرومات يكون عادة لتطهير المياه ولكن لا يجب أن يصل لحدود عليا، مبيناً أن النسب المسموح بها في عملية تطهير المياه تحتاج لمصانع وشركات لديها كوادر متخصصة ومؤهلة في التخصصات الكيميائية وتحليل البرومات.
وأضاف أن نسبة الـ50% من عينات المياه تزيد الثقل المناط بالوزارات والدوائر الحكومية المعنية بمراقبة الأسواق والمحافظة على صحة المجتمع، حيث إن استخدام الأوزنة بتنقية وتطهير المياه المعبأة يتطلب التحكم بكمية الأوزون (O3) المحررة على المياه المعبأة حتى لا يزيد على المستوى المحدد والمسموح به وبنفس الوقت يؤدي الغرض وهو تنقية وتطهير الماء المعبأة في القوارير البلاستيكية والمعدة للاستهلاك الآدمي وحيث وجد بالتحليل أن هذه المياه المعبأة قبل تمرير الأوزون (O3) أن نسبة ومستوى تركيز البرومات في المياه صفر أو غير موجود بتاتاً ووجد في بعض العينات بعد تمرير الأوزون (O3) أن نسبة البرومات عالية جداً وفي بعض العينات الأخرى وجد أن البرومات تركيزه ومستواه في حدود النسبة المسموح بها خليجياً وهذا دلالة على أن بعض المصانع تمرر الأوزون بطريقة عشوائية غير مدروسة مما له تأثير ضار على مستهلكي هذه المياه المعبأة.
جاء ذلك على خلفية تحذير الهيئة العامة للغذاء والدواء للمستهلكين من استخدام مياه «مصنع بدر بمحافظة وادي الدواسر» لتجاوزها الحد الأعلى من مادة البرومات المسموح بها. وقالت الهيئة في بيان لها: إن التحاليل التي قامت بها على هذه المياه أثبتت تجاوز المنتج في استخدام مادة البرومات، وعليه فإن الهيئة تحذر المستهلكين تجنب استهلاك هذه المياه والتخلص مما لديهم منها حفاظاً على صحتهم.
وأوضحت الهيئة أنها قامت بمخاطبة بلدية محافظة وادي الدواسر لاتخاذ اللازم بخصوص إيقاف مصنع بدر من الإنتاج وإلزامه بسحب منتجاته من السوق حتى يتم تصحيح وضعه والتأكَّد من التزامه بالمواصفة القياسية، كما قامت الهيئة بمخاطبة وزارة التجارة بهذا الشأن.
« هيئة الغذاء و الدواء »تحذر من منتجات «الشرقية» و «قباء» و «الندى»
تداول مياه شرب ملوثة ب «البرومات» تنتجها 3 مصانع خالفت معايير الإنتاج
http://www.alriyadh.com/2009/10/08/img/415855938425.jpg
منتجات المصانع المخالفة
الرياض - علي الرويلي
حذرت هيئة الغذاء والدواء أمس من منتجات مياه شرب ملوثة بالبرومات تنتجها 3 مصانع عاملة في السوق السعودي ،وقالت إن المنتجات تحوي مادة البرومات وبكميات كبيرة. وتحركت 3 جهات حكومية لإلزام المصانع بسحب منتجاتها الملوثة والمتداولة في الأسواق المحلية وإيقاف عمليات التصنيع حتى تلتزم بالحدود القصوى لمادة البرومات.
وفي الوقت الذي أكدت الهيئة تجاوز3 مصانع الحد الأعلى من مادة البرومات حسب المواصفة القياسية السعودية لمياه الشرب المعبأة للمنتجات،وهي مياه الشرقية المنتجة من قبل شركة المياه العذبة المحدودة في الدمام،ومياه قباء المنتجة من قبل شركة المدينة للمياه والعصائر المحدودة،ومياه الندى المنتجة من قبل شركة المدينة للمياه والعصائر المحدودة في المدينة المنورة، قال الدكتور خالد المدني نائب رئيس الجمعية السعودية للغذاء والتغذية استشاري التغذية العلاجية ان مادة البرومات خطرة صحيا في حال زيادتها بتراكيز مرتفعة عن الحدود المسموح بها. وأضاف استشاري التغذية العلاجية" تتأكسد برومات البوتاسيوم في حال زيادتها أثناء عمليات التعقيم بالاوزن وتتحول إلى صورة متأكسدة لها تأثيراتها الصحية الضارة، والتي ثبتت علميا أثناء التجارب المعملية والمخبرية على حيوانات التجارب".
http://www.alriyadh.com/2009/10/08/img/556930064011.jpg
ووفقا للهيئة فإنه بناء على توجيه المقام السامي التي تلقته للتأكد من الالتزام بالمواصفة القياسية السعودية " مياه الشرب المعبأة" المعدلة خاصة فيما يتعلق بالحد الأقصى المسموح به من مادة البرومات في مياه الشرب المعبأة، فقد قامت الهيئة العامة للغذاء والدواء بسحب عدد من عينات مياه الشرب المعبأة لمنتجات محلية ومستوردة خلال فترات مختلفة ولعدة دفعات من تواريخ الإنتاج المختلفة وتقييم مدى مطابقتها لتلك المواصفة. ودعت الهيئة المستهلكين إلى توخي الحذر وتجنب استهلاك تلك المنتجات والتخلص منها.
http://www.alriyadh.com/2009/10/08/img/856175391441.jpg
منتجات المصانع المخالفة
وقالت الهيئة خاطبنا وزارة الشؤون البلدية والقروية ووزارة التجارة والصناعة لاتخاذ اللازم نحو إلزام تلك المصانع بسحب منتجاتها من السوق وإيقاف التصنيع حتى تلتزم بالحدود القصوى لمادة البرومات المنصوص عليها في المواصفة القياسية السعودية المعدلة الخاصة بمياه الشرب، وأكدت الاستمرار بمراقبة المصانع المنتجة لمياه الشرب المعبأة ورصد جميع منتجات مياه الشرب المعبأة المتداولة بالأسواق المحلية سواء منتجة محلياً أو مستوردة ،مشيرة الى انه ستتخذ الإجراءات اللازمة حيال المصانع المخالفة. ويأتي هذا التحذير ضمن الجهود التي تبذلها الهيئة العامة للغذاء والدواء من منطلق دورها الرقابي لرصد كل ما يتعلق بسلامة المنتجات التي تدخل ضمن المهام المنوطة بها.
ماهي البرومات:
تعتبر البرومات عاملاً مؤكسداً قوياً تستخدم أملاحها بشكل رئيس في محاليل صبغ الأقمشة، ومن أكثر شيوع برومات الصوديوم NaBrO3 (Sodium bromate) وبرومات البوتاسيوم KBrO3 (Potassium bromate). حيث كانت تستخدم في بعض الصناعات الغذائية، ولكن لجنة الخبراء المشتركة المنبثقة عن منظمتي الصحة والأغذية والزراعة العالميتين المعنية بدراسة المواد المضافة خلصت إلى أنه من غير المناسب استخدام برومات البوتاسيوم في تصنيع الغذاء للاشتباه بأنها مادة مسرطنة.
ولا توجد أملاح البرومات في الماء طبيعياً، ولكن قد تتكون من مادة البرومايد الموجودة في الماء نتيجة المعاملة بالأوزون، وقد تتكون كذلك نتيجة معاملة الماء بمحاليل الهيبوكلورايت التي تستخدم لتعقيم مياه الشرب. وقد تتأثر عملية تحول البرومايد إلى برومات عند المعاملة بالأوزون بعدد من العوامل مثل طبيعة المواد العضوية الموجودة في المياه، ونسبة البرومايد، ودرجة الحموضة، ودرجة الحرارة، وعوامل أخرى حيث يزداد معدل تكون البرومات بازدياد درجة الحرارة، وقلوية الماء أثناء المعاملة بالأوزون، بالإضافة إلى خصائص الأوزون المستعمل وزمن المعاملة به.
و نتيجة لما أثير حول الإشتباه بقدرة مادة البرومات على إحداث السرطنة، فقد عملت الجهات الرقابية في كثير من البلدان كأمريكا وأوروبا وكندا ورابطة المياه المعبأة (IBWA) على تخفيض الحد الأقصى المسموح به في مياه الشرب المعبأة إلى 10 جزء بالبليون.
كما تم تعديل المواصفة القياسية السعودية في المملكة العربية السعودية رقم (409/2000) "مياه الشرب المعبأة" بتاريخ 7/1/1430هـ، ليصبح الحد الأقصى المسموح به من مادة البرومات 10 جزء بالبليون بدلاً من 25 جزء بالبليون، وذلك بناء على اقتراح الهيئة العامة للغذاء والدواء.
التأثيرات الصحية:
وتشير نتائج الدراسات التي أجريت على حيوانات التجارب في عدد من دول العالم إلى أن تناول البرومات أدى إلى ظهور أورام في عدة أجزاء من الجسم بما فيها الكلى والغدة الدرقية في (ذكور الجرذان)، فيما ظهرت أورام في الكلى بالنسبة للإناث من جرذان التجارب، وبناء على الدراسات التي أجريت على حيوانات التجارب، تم تصنيف مادة البرومات من قبل الوكالة الدولية لأبحاث السرطان في المجموعة 2B (أي مسبب محتمل للسرطان عند الإنسان).
و الجدير بالذكر أن هناك بعض حالات التسمم بالبرومات المسجلة بالنسبة للإنسان وأن معظمها كانت بسبب التعاطي المباشر لمحاليل تحتوي على برومات بنسب عالية (مقارنة بما تتطلبه مواصفات مياه الشرب المعبأة المعالجة بالأوزون) مثل محاليل صبغ الأقمشة.
أما أعراض هذا التسمم فتتمثل بـغثيان، تقيئ، آلام في البطن، احتباس بالبول، إسهال، ودرجات مختلفة من التأثير على الجهاز العصبي المركزي، ومعظم هذه الأعراض قابلة للشفاء.
الشركات التي حذرت منها هيئة الغذاء والدواء حتى الان هي:
فيما أوقفت هيئة الغذاء والدواء مصنع بدر للمياه.. مختص:
أكثر من 50 % من عينات المياه بالمملكة تحوي نسبة عالية من البرومات المسرطنة
http://www.al-jazirah.com/20100602/ec3_1.jpg
الجزيرة - عبد الله الحصان
قال رئيس مختبر تحليل الأدوية والأعشاب في مستشفى الملك فيصل التخصصي بالرياض لـ(الجزيرة): إن أكثر من 50% من عينات المياه الموجودة في السوق المحلي تحتوي على نسبة عالية من مادة البرومات. وقال الدكتور محمد الطفيل: إن البرومات تُعدُّ مادة خطيرة وممنوعة في أوروبا ومسموح بها في حدود ضيقة بأمريكا بتركيز يصل لـ ppb10 وفي دول الخليج يصل هذا التركيز لحدود ppb25.
وأوضح الطفيل أنه أجرى دراسة أشار فيها إلى أن استخدام البرومات يكون عادة لتطهير المياه ولكن لا يجب أن يصل لحدود عليا، مبيناً أن النسب المسموح بها في عملية تطهير المياه تحتاج لمصانع وشركات لديها كوادر متخصصة ومؤهلة في التخصصات الكيميائية وتحليل البرومات.
وأضاف أن نسبة الـ50% من عينات المياه تزيد الثقل المناط بالوزارات والدوائر الحكومية المعنية بمراقبة الأسواق والمحافظة على صحة المجتمع، حيث إن استخدام الأوزنة بتنقية وتطهير المياه المعبأة يتطلب التحكم بكمية الأوزون (O3) المحررة على المياه المعبأة حتى لا يزيد على المستوى المحدد والمسموح به وبنفس الوقت يؤدي الغرض وهو تنقية وتطهير الماء المعبأة في القوارير البلاستيكية والمعدة للاستهلاك الآدمي وحيث وجد بالتحليل أن هذه المياه المعبأة قبل تمرير الأوزون (O3) أن نسبة ومستوى تركيز البرومات في المياه صفر أو غير موجود بتاتاً ووجد في بعض العينات بعد تمرير الأوزون (O3) أن نسبة البرومات عالية جداً وفي بعض العينات الأخرى وجد أن البرومات تركيزه ومستواه في حدود النسبة المسموح بها خليجياً وهذا دلالة على أن بعض المصانع تمرر الأوزون بطريقة عشوائية غير مدروسة مما له تأثير ضار على مستهلكي هذه المياه المعبأة.
جاء ذلك على خلفية تحذير الهيئة العامة للغذاء والدواء للمستهلكين من استخدام مياه «مصنع بدر بمحافظة وادي الدواسر» لتجاوزها الحد الأعلى من مادة البرومات المسموح بها. وقالت الهيئة في بيان لها: إن التحاليل التي قامت بها على هذه المياه أثبتت تجاوز المنتج في استخدام مادة البرومات، وعليه فإن الهيئة تحذر المستهلكين تجنب استهلاك هذه المياه والتخلص مما لديهم منها حفاظاً على صحتهم.
وأوضحت الهيئة أنها قامت بمخاطبة بلدية محافظة وادي الدواسر لاتخاذ اللازم بخصوص إيقاف مصنع بدر من الإنتاج وإلزامه بسحب منتجاته من السوق حتى يتم تصحيح وضعه والتأكَّد من التزامه بالمواصفة القياسية، كما قامت الهيئة بمخاطبة وزارة التجارة بهذا الشأن.
« هيئة الغذاء و الدواء »تحذر من منتجات «الشرقية» و «قباء» و «الندى»
تداول مياه شرب ملوثة ب «البرومات» تنتجها 3 مصانع خالفت معايير الإنتاج
http://www.alriyadh.com/2009/10/08/img/415855938425.jpg
منتجات المصانع المخالفة
الرياض - علي الرويلي
حذرت هيئة الغذاء والدواء أمس من منتجات مياه شرب ملوثة بالبرومات تنتجها 3 مصانع عاملة في السوق السعودي ،وقالت إن المنتجات تحوي مادة البرومات وبكميات كبيرة. وتحركت 3 جهات حكومية لإلزام المصانع بسحب منتجاتها الملوثة والمتداولة في الأسواق المحلية وإيقاف عمليات التصنيع حتى تلتزم بالحدود القصوى لمادة البرومات.
وفي الوقت الذي أكدت الهيئة تجاوز3 مصانع الحد الأعلى من مادة البرومات حسب المواصفة القياسية السعودية لمياه الشرب المعبأة للمنتجات،وهي مياه الشرقية المنتجة من قبل شركة المياه العذبة المحدودة في الدمام،ومياه قباء المنتجة من قبل شركة المدينة للمياه والعصائر المحدودة،ومياه الندى المنتجة من قبل شركة المدينة للمياه والعصائر المحدودة في المدينة المنورة، قال الدكتور خالد المدني نائب رئيس الجمعية السعودية للغذاء والتغذية استشاري التغذية العلاجية ان مادة البرومات خطرة صحيا في حال زيادتها بتراكيز مرتفعة عن الحدود المسموح بها. وأضاف استشاري التغذية العلاجية" تتأكسد برومات البوتاسيوم في حال زيادتها أثناء عمليات التعقيم بالاوزن وتتحول إلى صورة متأكسدة لها تأثيراتها الصحية الضارة، والتي ثبتت علميا أثناء التجارب المعملية والمخبرية على حيوانات التجارب".
http://www.alriyadh.com/2009/10/08/img/556930064011.jpg
ووفقا للهيئة فإنه بناء على توجيه المقام السامي التي تلقته للتأكد من الالتزام بالمواصفة القياسية السعودية " مياه الشرب المعبأة" المعدلة خاصة فيما يتعلق بالحد الأقصى المسموح به من مادة البرومات في مياه الشرب المعبأة، فقد قامت الهيئة العامة للغذاء والدواء بسحب عدد من عينات مياه الشرب المعبأة لمنتجات محلية ومستوردة خلال فترات مختلفة ولعدة دفعات من تواريخ الإنتاج المختلفة وتقييم مدى مطابقتها لتلك المواصفة. ودعت الهيئة المستهلكين إلى توخي الحذر وتجنب استهلاك تلك المنتجات والتخلص منها.
http://www.alriyadh.com/2009/10/08/img/856175391441.jpg
منتجات المصانع المخالفة
وقالت الهيئة خاطبنا وزارة الشؤون البلدية والقروية ووزارة التجارة والصناعة لاتخاذ اللازم نحو إلزام تلك المصانع بسحب منتجاتها من السوق وإيقاف التصنيع حتى تلتزم بالحدود القصوى لمادة البرومات المنصوص عليها في المواصفة القياسية السعودية المعدلة الخاصة بمياه الشرب، وأكدت الاستمرار بمراقبة المصانع المنتجة لمياه الشرب المعبأة ورصد جميع منتجات مياه الشرب المعبأة المتداولة بالأسواق المحلية سواء منتجة محلياً أو مستوردة ،مشيرة الى انه ستتخذ الإجراءات اللازمة حيال المصانع المخالفة. ويأتي هذا التحذير ضمن الجهود التي تبذلها الهيئة العامة للغذاء والدواء من منطلق دورها الرقابي لرصد كل ما يتعلق بسلامة المنتجات التي تدخل ضمن المهام المنوطة بها.