حري سليق ولحيمه على الجمر ( ليس لضعاف القلوب )

[ندا12345]

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images133/mk49539_sa00.jpg


تحمست كثيرا بعد مشاهدات عديدة لمواضيع مكشات خاصه الطيخ المكشاتي

وقررت القيام بطلعه بريه وطبخه مكشاتيه على هوى مكشات

في أول عمل لي وغير إحترافي أترككم مع هذه الصور والتفاصيل

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

الحري نوع من الأغنام أبيض اللون وهو مرغوب أكثر في المنطقه الغربيه من السعوديه خلافاعن غيره من

الأغنام مثل النعيمي أو النجدي سواءا للعزائم أو البيت أو الكشتات

http://www.mekshat.com/pix/upload04/images168/mk168381_1_640x480_640x480.jpg

الطبخ على النار وبهذه الحله ( القدر )

http://www.mekshat.com/pix/upload04/images168/mk168381_3_640x480.jpg

وضعت يد طلي كامله + لوي ( كرش وشحم البطن والقصب ) للتجربه في القصدير وعلى الفحم خوفا من

المغامره بالطلي كله والفشيله قدام أخوياي ... وهم محترفين في هذا المجال ( النقد والسخريه ! )

http://www.mekshat.com/pix/upload04/images168/mk168381_5_640x480.jpg

الرز ( ابو بنت ) يطبخ من مرقة الطلي لحاله في قدر صغير وعلى النار

http://www.mekshat.com/pix/upload04/images168/mk168381_6_640x480.jpg

اللحم بعد ما أستوى .... والمرقه آآآه ياناس !

http://www.mekshat.com/pix/upload04/images168/mk168381_7_640x480.jpg



http://www.mekshat.com/pix/upload04/images168/mk168381_7_640x480.jpg

وهذه

http://www.mekshat.com/pix/upload04/images168/mk168381_9_640x480.jpg

وهذه

http://www.mekshat.com/pix/upload04/images168/mk168381_10_640x480.jpg

وهذه

http://www.mekshat.com/pix/upload04/images168/mk168381_11_640x480.jpg

والآن مع عريس الكشته السليق ...يا أهل السليق

http://www.mekshat.com/pix/upload04/images168/mk168381_12_640x480.jpg



http://www.mekshat.com/pix/upload04/images168/mk168381_14_640x480.jpg



http://www.mekshat.com/pix/upload04/images168/mk168381_15_640x480.jpg



http://www.mekshat.com/pix/upload04/images168/mk168381_13_640x480.jpg


والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته

[جلفار]

حياك الله أخي الكريم

وأهلاً بك بين اخوانك .. تفيد وتستفيد

وتسلم يداك على هالشغل العدل

تقبل مروري

[أبو مشعل]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ما شاء الله عليك طبخه عااااال العاااال

تسلم يديك الله يحرمها النار

احمد الله اني متعشي ولي كان علوم

تقبل مروري

اخيك في الله

ابو مشعل

[مقناص 20]

ما شاء الله تبارك الله
ما قصرت يالغالي بدايه مميزه وقويه ان شاء الله
صور ممتازه وبيض الله وجهك
ام اللحم الي على الجمر يخلي السعابيل تسييييييل
تسلم الايادي والله
الف شكر لك وننتظر جديدك ترانا طماعين كان هذي اعلومك
وتقبل تحياتي وتقديري
http://img39.imageshack.us/img39/5340/sign3kl.jpg

http://img340.imageshack.us/img340/4402/90053226.jpg
http://img405.imageshack.us/img405/8108/alfarisnet1259328452b.gif

[وادي الصفراء]

جعله مداخيل العافيه شغل حلو ويشهي عليكم بالعافيه
ما شاء الله تبارك الرحمن

[عجاج السناف]

كفوووووووو
والله انك مبدع الله لا يضرك ياشيخ

لا تحرمنا جديدك
بارك الله فيك

[بريداوي اصليm]

http://www.mekshat.com/pix/upload04/images168/mk168381_9_640x480.jpg




ما شاء الله وش هالزين يمال العافيه
بس عندي ملاحظة وراكم مقلطين ع الطفريه حقت الشاهي
شكلكم ناسين الصحن صح << تخيلتكم توخرون البيالات وتنكبون الرز واللحم
ماقصرت ولاتزعل تراي أمزح < مزح قصمان :D

أخوك/ بريداوي أصلي

[رســــــلان الوجه]

حياك الله بيننا


اقول الحري مرغوب بكل مكان بعد اللي شفته :d
بس جاب لنا الباقيات احطها مع غنمنا نسمنه لك هههههههههههه

وطبخ رائع
بس ابن ادم طماع نبي تكثر لنا من هالمشاركات الزينة
الله يعافيك وبالعافية عليكم


واضحتكني يابريداوي :d
مافيه احلى من الاكل على الصواني

تقبل تحياتي ومروري

أخوك/ مجرهد

[عاشق السيل]

ياهلابك بين اخوانك وربعك ،،

ماشاء الله عليك تبارك الله بداية قويييييية وموفقة !! هذا أول تقرير أجل كيف الجايات ؟؟

ماقصرت مع هالصغينون ياجعله بألف صحة وعافية ،، وكأني أشوف رز مهب سليق .... وإلا أنا غلطان ؟؟

بانتظار إبداعاتك القادمة وتقبل مروري يالغالي .....

[الغزال الشارد]

هلا وغلا باخوي ندا12345

حياك الله بيننا

ماشاء الله تسلم الغالي ع ترتيب

الطيب وبنتظار جديدك...تحياتي لك

[بير القلت]

اخوي الله يعطيك الف الف عا فيه ياليت تبين لنا طريقة عمل السليق والف شكر

[جوبتير]

عدد المشاركات (1) وهذي علومك ما شاء الله تبارك الرحمن
مشاء الله وش ذا الزين عزالله هذي الغنم اللي عليها الكلام ان جاك ضيف وان بغيتها ثلاجة ولا طلعة كلام كبير
الحري معروف بطراوة لحمة وطعمه الرائع خصوصاً اذا كان ماشاء الله زي اللي بالصورة
اشكرك وحقيقة حنا محرومين من الحريات في الشمال الغربي
تقبل اجمل التحيات اخوي ندا 12345

[دغــ أبومحمد ــيم]

ماشاء الله جعله بالعافية

[فهد 100]

تسلم الايادي
وعليكم بالصحه والعافيه

[أمير الصيد]

ما شاء الله تبارك الله
شي حلو ومتعوب عليه أما حكاية الطوفريه حكاية ؟؟؟
مره في البر نسيت الصحن وغرفنا في غطا القد بعض وضع ثلاث احجار تحته ؟؟؟ لإن القدر قصدي الصحن
مايثبت إلا على ثلاث ؟؟؟ ترا أمزح معك اخوي ندا
عليكم بالعافيه وماقصرت اذا هذي اول مشاركة اجل كيف المشاركة الجاية ؟؟ وهقتك ؟؟ هههه
مشكور يالغالي .

[ندا12345]

حياك الله أخي الكريم

وأهلاً بك بين اخوانك .. تفيد وتستفيد

وتسلم يداك على هالشغل العدل

تقبل مروري
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
ابقاك الله اخي جلفار وبارك فيك
واشكرك على الثناء والترحيب
تحياتي وتقديري لشخصك الكريم

[ندا12345]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



ما شاء الله عليك طبخه عااااال العاااال


تسلم يديك الله يحرمها النار


احمد الله اني متعشي ولي كان علوم


تقبل مروري


اخيك في الله

ابو مشعل
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
مرحبا بك اخي ابو مشعل حرّم الله وجهك على النار وأثابك الجنه
وهذا الشغل من بعض ماعندكم.... وإن شاء الله تعشى القابله مثل هذا وأحسن
تحياتي وتقديري لشخصك الكريم

[ندا12345]

ما شاء الله تبارك الله

ما قصرت يالغالي بدايه مميزه وقويه ان شاء الله
صور ممتازه وبيض الله وجهك
ام اللحم الي على الجمر يخلي السعابيل تسييييييل
تسلم الايادي والله
الف شكر لك وننتظر جديدك ترانا طماعين كان هذي اعلومك
وتقبل تحياتي وتقديري




ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
بارك الله فيك أخي مقناص 20 ,, وجهك أبيض
وعلى طاري اللحم واللوي على الجمر طلعت تجربه ناجحه بكل المقاييس ... !
وهذه فايدة معرفة مثلكم وشرواكم هل العلوم الطيبه والخبره الكبيره
لك خالص شكري وأمتناني

[ذgggق]

ياولد لعبت فينا مع هالضهريه وين نلقى مفطح ههههههه


ماشاء الله عليك ياندا


لاهنت

[رعد الصحراء]

ماشاء الله ’’ ماشاء الله

الأخ الغالي / ندا12345

ياهلا ويامرحبا فيك في منتديات مكشات

ونورت خيمة المطبخ

الله يعطيك العافيه وتسلم يمينك

السليق آآه يالسليق أفضل وجبه عندي وحاولت أدخل مع الشاشه ماقدرت :)

تقرير أكثر من رائع ويستحق أعلى تقييم

http://rthmc.net/vb/images/ranks/16.gifhttp://rthmc.net/vb/images/ranks/16.gifhttp://rthmc.net/vb/images/ranks/16.gifhttp://rthmc.net/vb/images/ranks/16.gifhttp://rthmc.net/vb/images/ranks/16.gif

عليكم بألف صحه وعافيه وبانتظار مثل هذه الروائع ولاتطول علينا

تقبل تحيتي

[بواردي تربة]

ابيض وجه يالنشمي

شغل متعوب علية وااااه يالسليق منوت الجوعان هههههه

[عاشق 2المقناص]

لو حصل رشه سمن بري
ياسلااااااااااام """

تقبل مروري

[ابورايف]

ماشاء لله تبارك الله
شي غير طبيعي
تسلم ولله
الله يعطيك العافية

[بن معيش]

مشكور على طبخة السليق بالخروف الحرى من جبال الطائف ومشكور أيضاً على رفع الصور بسيرفر مكشات !!!

[مخاوي الليل1]

السلام عليكم

ماشاءلله شغل مرتب تسلم يمينك يالغالي

وجعله مهابيط العافيه

[كارديف]

تسلم يمينك على ها الفعل الطيب لكن لي عتب واحد بس انا انسان احب التفاصيل المملة خصوصا في الطبخ يا ليت المره الجاية تخبرنا المقادير واللوازم لا هنت

[فهد الخالدي]

قسم بالله من اجمل ما شفت بالطبخ
خالي من اي بهارات وطماطم واضافات تذبح المعدة
تسلم ايدك
عساك على القوة

[مسافر1]

وعليكم السلام
ماشاء الله تبارك الله
عليكم بالعافية
طبخة لذيذة ولحم حري بعد ما أطعمه
لك كل التقدير

[بارق مكشات]

الله يبارك فيك سلمت يداك رائع

[الحربي999]

اخي الكريم ندا12345 السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ماشاء الله تبارك الرحمن اذا كانت هذه البدايه كيف الاحتراف بلنسبه لواحد مبدع مثلك وانا اتوقع ان ربعك مالهم مجال للتريقه على شغلك الزين الله لايهينك ولاتحرمنا من جديدك

[لؤلؤة الخليج]

ماشاء تبارك الله

يعطيك العافيه وسلمت اناملك

تحياتي

لؤلؤة الخليج

[تراثي]

شي حلو يعطيك العافيه

[ندا12345]

جعله مداخيل العافيه شغل حلو ويشهي عليكم بالعافيه
ما شاء الله تبارك الرحمن
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــ
الله يعافيك ويبارك فيك اخي الكريم

[ندا12345]

كفوووووووو

والله انك مبدع الله لا يضرك ياشيخ


لا تحرمنا جديدك

بارك الله فيك

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــ
ابداعي جنب ابداعك ولاشي
بارك الله فيك

[ندا12345]

ما شاء الله وش هالزين يمال العافيه

بس عندي ملاحظة وراكم مقلطين ع الطفريه حقت الشاهي
شكلكم ناسين الصحن صح << تخيلتكم توخرون البيالات وتنكبون الرز واللحم
ماقصرت ولاتزعل تراي أمزح < مزح قصمان :D



أخوك/ بريداوي أصلي

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
حياك الله اخي ...........
الحقيقه عندنا صحن ( تبسي ) بس كان يبغى له غسيل والماء قليل لذلك إستخدمنا الطفريه حقت الشاهي
عوضا عنه ....بارك الله فيك وفي روحك الحلوة

[ندا12345]

حياك الله بيننا




اقول الحري مرغوب بكل مكان بعد اللي شفته :d
بس جاب لنا الباقيات احطها مع غنمنا نسمنه لك هههههههههههه


وطبخ رائع
بس ابن ادم طماع نبي تكثر لنا من هالمشاركات الزينة
الله يعافيك وبالعافية عليكم



واضحتكني يابريداوي :d
مافيه احلى من الاكل على الصواني


تقبل تحياتي ومروري



أخوك/ مجرهد

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
ابقاك الله اخي مجرهد
الحريات تفدا عيونك....وتراها سمينه ماتحتاج تسمين إلا لو في واحد يبغى يسمن وراها ........هههههههه
تحياتي وتقديري

[ألأطلسي]

ماشاء الله عليك وعلى الطبخه المميزه
هذي اول مشاركه لازم تضاعف المشاركه دبل في الاسبوع
عزالله ان اخوياك يبي يستلمونك كل اسبوع بس لايلعبون عليك
الصراحه اول مره اشوف رز ابوبنت وبهذه الطريقه كانه مكرونة بتوني
مع اني مااطبخ النوع هذا ابد بس بعداللي شفت نجرب
بيض الله وجهك ولاهنت وماقصرت:good2: http://www.mekshat.com/pix/upload04/images168/mk168381_9_640x480.jpg

تحياتي لك
اخوك
ابوعبدالرحمن

[ندا12345]

ياهلابك بين اخوانك وربعك ،،

ماشاء الله عليك تبارك الله بداية قويييييية وموفقة !! هذا أول تقرير أجل كيف الجايات ؟؟

ماقصرت مع هالصغينون ياجعله بألف صحة وعافية ،، وكأني أشوف رز مهب سليق .... وإلا أنا غلطان ؟؟

بانتظار إبداعاتك القادمة وتقبل مروري يالغالي .....
ــــــــــــــــــــــــــــــ
حياك الله اخي الكريم
الرز اللي مع لحمة القصديررز العائله ( بسمتي) وضعته في علبة قصدير صغيره للتجربه
اما الرز مع الطلي فكان رز ابو بنت
حيث أن السليق لا يصلح إلا بـ رز ابو بنت أو ابوسيوف

شكري وتقديري

[محمد..]

ماشاء الله جعله بالعافية

[ندا12345]

هلا وغلا باخوي ندا12345


حياك الله بيننا


ماشاء الله تسلم الغالي ع ترتيب


الطيب وبنتظار جديدك...تحياتي لك


ــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
بارك الله فيك اخي الكريم وادام عزك

[ندا12345]

اخوي الله يعطيك الف الف عا فيه ياليت تبين لنا طريقة عمل السليق والف شكر

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــ
حياك الله اخوي
وطريقة السليق بسيطه جدا وهي كالتالي ..
1- ضع الطلي في القدر
2- صب عليه ماء حتى يغطى اللحم وزيادة شوية
3- ضع القدر فوق النار
4- زفر اللحم كل شوية ( إزالة الرواسب من على سطح الماء )
5- إذا استوى اللحم ضع القدر جانبا
6- أحضر قدر آخر صغير للرز ( لازم يكون الرز ابو بنت أو أبو سيوف )
7- احضر الرز وغسله حتى يصفى الماء من عليه وضعه في القدر
8- صب مرقة اللحم على الرز وضع الملح
9- دعه يطبخ حتى يستوى الرز ويصبح لين
10- صب على الرز 2كرتون حليب السعوديه ابو اربعه ريال وقصرّ النار على الآخر وغط القدر خمسة دقائق ثم قدم الرز مع الطلي


ملاحظة يمكن إضافة القليل من السمن البري حسب الرغبه ( مقدار كاسة ماء واحدة يكفي).
وهذا هو السليق المعروف
تحياتي

[عتيج الصوف]

مشكور يا ندا 12345 والله يعطيك العافية ... وشكلك نجحت بالاختبار

[البحر عشقي]

ياويلي ع هالطبخ .. تسسسلم يمنآك والله


اخ بس .. كان ودي اكون معكم وندهرر في السليق خخخخخخخخخ



الله يوفقك

[مروي الظامي]

ماشاء الله تبارك الله
وش هالشغل الرايق
تسلم يمينك وما قصرت يالذيب
جعله مداخيل العافيه
تقبل مروري

[الروووقي 511]

ماشاء الله


موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .

[بطل القرن]

والله الحري مابعده لحم ..... والسليق مابعده رز خصوصا ابو بنت............. المجنون


المهم اضنك اليوم استأثمت فبنا الله يسامحك ويسامح كل مسلم

العشاء راح ملح .....

تحياتي لك ولكشاركتك المبدع على الدوام مبدع

[فيض العطاء]

تسلم يمينك شغل متعوب عليه
عليك بالعافيه

[كيبك كبك]

ماشاء الله تبارك الله

فيها العافيه

[usaboy]

مشكور (http://alghazzal.net/web052/index.php?q=aHR0cDovL3d3dy5tb21zdGFib28uY29tLw%3D% 3D) يالغالي

[ندا12345]

عدد المشاركات (1) وهذي علومك ما شاء الله تبارك الرحمن
مشاء الله وش ذا الزين عزالله هذي الغنم اللي عليها الكلام ان جاك ضيف وان بغيتها ثلاجة ولا طلعة كلام كبير
الحري معروف بطراوة لحمة وطعمه الرائع خصوصاً اذا كان ماشاء الله زي اللي بالصورة
اشكرك وحقيقة حنا محرومين من الحريات في الشمال الغربي
تقبل اجمل التحيات اخوي ندا 12345
بارك الله فيك أخي الكريم ...والحري على قولك لا يعلى عليه
لك خالص تحياتي وشكري وإمتناني

[alwssam6]

ما شاء الله تبارك الله

جعلهن بالعافية

[الزهراني999]

تسلم الايادي
وعليكم بالصحه والعافيه

[jak700]

ما شاء الله تبارك الله

شغل مرتب

يعطيك الف عافية

[الحلوه نور]

تسلم الايادي كتييييييييييير رائع

[Ahmad ss]

عليكم بالعافية

[Ahmad ss]

ع فكرة

الله يسامحك

ليش ماقلت الجوعان لايدخل ؟؟

هههههه

[ابو خالد88]

تسلم يديك الله يحرمها النار

[رساوي الأصل]

يوووووووووه الله يهديك ياخوي

ياليتك ما ذكرتنا بالحري هذا له ذكريات قديمة

[.أبوعبدالله.]

عليكم بالعافية ... تسلم الأيادي والله

[اطيب الخلان]

ماشاء الله عليك
طباخ متمكن
السليق ابداع
والطبخ من الصور موزون ومحكور
سلمت يداك

[العود&& الازرق]

يعطيك العافيه

[Al3rands]

شغل عدل عليكم بالف عافيه

[ابو مشاري 201]

مبدع الله لا يضرك ياشيخ

[زايــ ابومحمد ــد]

0
0
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

... اخوي ... نداه 12345

ماشاء الله تبارك الله .. طبخه في غاية الروعه ..
ياعساه بألف صحه وعافيه .. تسلم يالغالي وتسلم ايديك ..


0




تحيــــــاتي
زايـــ ابو محمد ـــــــد

[اسم قديم]

ماشاء الله تبارك الله

[الخولاني]

اخوي وين الشبك هذا اللي فيه الطليان ودي اشتري منه صراحة طليان ماشاء الله روعة او اذا تعرف احد في جدة عنده حري تراني شراي بإذن الله وزبون دائم

[الزهراني999]

ماشاء الله تبارك الله
الله يعطيك الف عافية على هذة الاكلة من جد تفتح النفس

بارك الله فيك اخوي

[rolze]

تسلم يمينك ياجعله بالعافيه

[ابو السمك]

لا صراحه طباخ فنان بس فنان جديد على الساحه الطبخيه :d

[دهران]

الأخ الغالي


:good: :good: :good: :good: :good:


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images79/mk17809_1000shoker.gif


تقرير رائع جداً ويستحق أعلى تقييم

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images124/mk17809_12222bg2.gif http://www.mekshat.com/pix/upload03/images124/mk17809_12222bg2.gif http://www.mekshat.com/pix/upload03/images124/mk17809_12222bg2.gif http://www.mekshat.com/pix/upload03/images124/mk17809_12222bg2.gif http://www.mekshat.com/pix/upload03/images124/mk17809_12222bg2.gif


ننتظر المزيد من هذه الطبخات الجميلة .


وتقبل أعذب وأرق تحية .

[ماجد الشمال 1]

افصح لنا يكيف يعمل السليق
ياليت

[aa_arfaj]

فعلا
اللي قلبه رهيف لا يدخل:(:(:(:(:(
اشكرك على الشغل الطيب



http://www.mekshat.com/pix/upload04/images168/mk168381_11_640x480.jpg

[ابو صالحSS]

يسلمووووووووووووووووووووو

[ابوسالم 5]

ما شاء الله جعله بالعافية ان شاء الله

تسلم اخي على هالشغل الرائع

[الشاذلية]

تسلم الايادي
وعليكم بالصحه والعافيه

[space]

الحري وارفع يدك. مشكور على هذه الطبخة وجعله الله مداخيل العافية

[سامي الششريف]

ما شاء الله طعمه خيال اعرفه

[ابو ريان 2011]

الله يعطيك العافية على هذا التقرير الوافي