المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : تجربتي لطاجن صناعة مكه والمغرب


تراثي
06/06/2010, 06:21 PM
السلام عليكم
انا ياشباب اول مره شريت الطاجن الي صناعته مكه واول ماحطيته على الدافور انكسر
وبعدين شرين واحد صناعه مغربيه خته ب130 وقالي عادي اتحطه على الدافور يتحمل وخت بشوره وحطيته ابدخمس دقايق واتشعر وش تتوقعون المشكله
ارجو من الاخوان الافاده
تركي1
06/06/2010, 08:56 PM
وعليكم السلام

حسب ما أعرف يا أخي
بأنك أول ما تشتري الطاجن لازم تدهنه من الداخل والخارج بزيت وتضعه على النار بعض الوقت...

هذه الطريقة تقيه من الكسر بإذن الله
هدد688
06/06/2010, 09:14 PM
وعليكم السلام
من خلال تجربتي للطاجن انه مايوضع على اللهب مباشرة
انا اطبخه على جمر فقط علشان احافظ عليه من الكسر
عشقي 04
06/06/2010, 10:15 PM
لابد انك تدهنة بالزيت من برا ومن داخل

واعتقد انك تتركه بشمس لمده ساعه او اكثر

ثيم يصير كويس ان شاء الله
رعد الصحراء
06/06/2010, 10:51 PM
تجهز قدر وتعبيه مويه وتضع الطواجن فيه لمدة 4 ساعات

وبعدها تدهن الطواجن بزيت طعام من الداخل والخارج

والإستخدام الأول والثاني يكون على نار متوسطه

بعدها شب عليه واذا انكسر كلمني

تقبل تحيتي
ناجل777
07/06/2010, 01:58 AM
ياعزيزي زيت او انك تحط لبن وتخليه يطبخ على نار هاديه حتى يقوى الطاجن وبعدين فالك الطجن الحلوه
تراثي
07/06/2010, 06:36 AM
يعطيكم الف عافيه ياشباب والله ماتقصرون
تراثي
07/06/2010, 09:50 AM
السلام عليكم
تتوقعون لو اشتري الي صناعته من مكه واحطه في المويه 4سعات ثم ادهنه بزيت
بيضبط بيصير عادي احطه على الدافور
ارجو الافاده من الذين لهم تجارب مع الطواجن
ولكم جزيل الشكر
ابو عزام2001
14/06/2010, 10:02 PM
والله انا سويت الطريقة انه يخمر في الماء بس اكثر من 10ساعات

ثم دهنته بزيت طبخ ودخلته الفرن ثم شبيت عليه10دقايق


والى الان الوضع تمام مع العلم انه نوعيه عادية (وطنية)
وافضل الانواع المغربي
ابو عزام2001
14/06/2010, 10:05 PM
هناك حديدة مخرمة تباع توضع فوق اللهب ما تاثر على الفخار
همس الغدير
14/06/2010, 10:07 PM
اتوقع لزم يدهن بزيت عشان يتشرب الزيت