تويس حنيذ بالمرخ

[C_J_O_JI]

السلا عليكم ورحة الله وبركاتة
في البداية تحية طيبة لجيع المشاهدين
وهذا اول موضوع أشارك بة في هذا المنتدى الشامخ واللذي اتابع خيماتة الجميلة بشتى فروعها وقد استفدت كثيرآ خصوصآ فيا يتعلق بالكشتات وقررت مؤخرآ التسجيل والمشاركة بهذة الكشتة المتواضعة مع ما شاهدتة من كشتات متميزة في هذا المنتدى الرائع.
لا اطيل عليكم فهذة طبخة مشهورة في المنطقة الجنوبية بما يسمى( الحنيذ) والتي ن اساسياتها ان تكون الذبيحة صغيرة في السن وسمينة وايضآ برميل مدفون ولكني استفدت من طريقة لاحد الخوان المشاركين في خيمة المطبخ المكشاتي في عمل هذة الوجبة اللذيذة من دون حفرة واترككم مع الصور



في البداية احب اعرفكم على العضو الرئيسي في الكشتة


http://dc271.4shared.com/img/312193953/890b0d28/DSCF0031.JPG (http://www.4shared.com/photo/jd8WFGsd/DSCF0031.html)


النار في اوجها كفانا الله واياكم لهيب يوم القيامة



http://dc271.4shared.com/img/312194061/de2e3cf1/DSCF0033.JPG (http://www.4shared.com/photo/-dpJofpp/DSCF0033.html)


صور لمقر الإقامة بعد الإخلاء بسبب اللهب



http://dc271.4shared.com/img/312197284/21f69e70/DSCF0036.JPG (http://www.4shared.com/photo/u41cWcNN/DSCF0036.html)


بعد الإستواء واصبحت احلى جمرية


http://dc271.4shared.com/img/312197302/18edb7a/DSCF0037.JPG (http://www.4shared.com/photo/WSzfTR32/DSCF0037.html)



نضع المرخ على الجمر ومن ثم اللحم ويكون طبقات يتخللها المرخ ونقوم بوضع قدر بحجم كبير ونكتم اللحم ونضع على جوانبة اخياش رز مبللة بماء ثم تدفن جوانبة حتى الوصول لمنتصف القدر كما هو
7


http://dc196.4shared.com/img/312205087/9af6c3f0/DSCF0042.JPG (http://www.4shared.com/photo/pi6Ivd_W/DSCF0042.html)


وهذة تصبيرة


http://dc271.4shared.com/img/312197318/f8400325/DSCF0041.JPG (http://www.4shared.com/photo/RpmWvuYa/DSCF0041.html)


وهنا يأتي دور الرز وما ادراك ما الرز نقوم بطبخ الرأس والكرش بعد لفها بالمصران يتوسطها قطع من شحم الذبيحة وبعد ما تستوي نضيف الرز عليها مع بصل وطماط وفلفل حار ورومي وملح وبهارات مشكلة وورق غار وليمون اسود ويترك على نار هادئة وتكون النتيجة =
7



http://dc196.4shared.com/img/312205063/3182a67/DSCF0044.JPG (http://www.4shared.com/photo/ULGa8CMk/DSCF0044.html)








يتبع

[C_J_O_JI]

وبعد ساعتين تقريبآ من السوالف والوناسة اللي ونسنى بها ابو علي نكشف عن الستار ونعلن الصور لل؟؟؟ 2010

http://dc196.4shared.com/img/312204669/5ffcd8ae/DSCF0046.JPG (http://www.4shared.com/photo/RuBsQ7k2/DSCF0046.html)


ويتم نكب الرز ووضع اللحم اعلاة ويكون جاهز للأكشن
http://dc269.4shared.com/img/312235823/2ec7c40b/DSCF0052.JPG (http://www.4shared.com/photo/6SXPwVaX/DSCF0052.html)

ولا بد من الفاصل ونواصل حتى تصبح مواصل

http://dc269.4shared.com/img/312241744/d0e7fa54/DSCF0059.JPG (http://www.4shared.com/photo/KIg8mqL-/DSCF0059.html)

[الصولي]

الله الله عليك
تيس عارضي
وجلسة طيبه
وطبخة اطيب
وفاكهة اطيب واطيب
وش بقى
كثر الله خيرك
بالعافية واناخوك
بس لي ملاحظة ليتك حاط اسمك على الصور ومكبرها ومكثرها اشوفه قليله شوي
وسلامتك

[رســــــلان الوجه]

ياولد تراني رحت فيها حاول تكبر الصور منا والا منا
والمشرف مايقصر معاك


أعذرني على اللقافه هذي الطبخه يبي لها مطامر مو فواصل:d


أما التوقيع عز الله ان قلبي كفخ كفخه ههههههه ماشاء الله تبارك الله



بالعافية عليكم



أخوك / مجرهد

[C_J_O_JI]

اولآ اعتذر على قلة الصور والجايات اكثر ان شاء الله
ثانيآ ما ادري كيف اكبر الصور واترك اسمي عليها اللي عندة خلفية يفيدني

[ياعين ابوي]

وعليكم السلآم ورحمة الله وبركاته

حياك الله أخوي وحيّا الله موضوعك

ماشاء الله ** تسلم يمناكم

حنيذ رائع .. عساه هني وعافيه عليكم

ولآتحرمنا جديدك .

[C_J_O_JI]

الصولي
مجرهد
شرفني مروركم وتعليقكم

[C_J_O_JI]

ياعين ابوها
تشرفت بمرورك

[ابورايف]

ماشاء الله
شي رائع
موضوع وصور وتقرير رائعة
تسلم يمينك
الله يعطيك العافية

[جوبتير]

الطريقة رائعة جداً
ولكن المشكلة الصور صغيرة ما تنشاف
تحياتي لك بارك الله فيك

[C_J_O_JI]

يعطيك العافية اخوي مجرهد على الموقع وجاري التحميل

[C_J_O_JI]

ابو رايف
جوبتير
تشرفت بمروركم العطر

[kASER-999]

ماشالله تبارك الله عليك فن في فن بس ياليت تشرح الطريقة كيف ماخلي التراب يجي على اللحم
وشكرا

[C_J_O_JI]

حياك كاسر
بالنسبة لمنع التراب من الوصل الى اللحم اذا غطيت اللحم بالقدر تجيب خيشتين رز مبللة بماء وتضعها على حواف القدر ويكون جزء من الاخياش على القدر وتبدأ بدفن الجزء الاسفل حتى يمسك التراب على الاخياش بعدين تواصل الدفن حتى تصل المستوى الي في الصورة
اتمنى اكون افدتك

[مصفق القمري]

طبخه محترمه

[عجاج السناف]

ما شاءالله عليك هذي البدايه
وش ناوي عليه يعني

قواك الله
جميع ما في هذا التقرير يستحق الاشاده
حجم الصور !!

تقبل مروري

[الغزال الشارد]

ماشاءالله تسلم يمينك استاذي ابداع الله يسلمك ويرعاك وعليك بالعافية والى الامام وبانتظار جديدك....تحياتي لك:good2: :good2: :good2:

[رعد الصحراء]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

ياهلا ويامرحبا فيك

سعيدين جداً بتواجدك معانا :good:

تسلم يمينك ياغالي

حجم الصور صغير جداً

أرسل الصور على الايميل الموجود تحت التوقيع ليتسنى لنا التعديل على الصور وكتابة الإسم لحفظ الحقوق

بانتظارك

تقبل تحيتي

[الوديع]

تسلم على الرد
دمت لمن ترجين

[شعيف]

:good2: بصراحة قهرتنا الصو ر يا ليتك مكبرها علشان نستمتع الله يعطيك العافية وبيض الله وجهك

بس عندى ملاحظة يا ليت يكون الشرح مفصل اكثر علشان الشباب يطبقون

[bu hadi]

مراحب يالغالي

جعل فية العافية ومداخيل العافية

الصور صغيرة واااااجد واصغر من المطلوب

هناك شرح في المنتدى عن طريقة ادراج الصور

وحملها على مكشات اسرع واضمن عشان ماتنمسح

شكرا لك على المشاركة

تقبل مروري

[دغــ أبومحمد ــيم]

ماشاء الله :good:
يملى العافية

[سلطان تميم]

الله يبيض وجهك شغل طيب

[ألأطلسي]

ماقصرت وبالعافيه عليك
شاكر لك يالغالي

[همس الغدير]

والله شغل الله يرزقكم

[الحربي999]

الله لايهينك وتسلم يمينك على الشغل الزين

[الوديع]

شكرا جزيلا اخي العزيز

[سعد الأنصاري]

الصور ماظهرت معي ياريت تحميلها مرة ثانية مع الشكروالتقدير

[مروي الظامي]

ماشاء الله تبارك الله
تسلم يمينك على هالشغل الرايق
بيض الله وجهك وماقصرت يالذيب
جعله مداخيل العافيه

[alwssam6]

ماشاء الله تبارك الله الصور صغيره جهدا ولا تنشاف يبيلها مجهر مشكور

[غاغن111]

تسلم واالله ايدينك وانا اخوك

[راعي المرباع]

الله يعطيك العافية على الشغل المظبوط .

[سعد الأنصاري]

ماشاء الله من وصف الاخوان لكن ماضهرت الصور عندي وياريت تحملها مرة ثانية تحياتي لك

[shaheen70]

طبخة لذية من شكلها بس
متعبة في النظر يبي لها ما يكرسكوب
الصراحة حلوة لكن الصور أتعبتني
مشكور أخي الكريم
أخوك shaheen70

[السااهر]

ماقصرت وبالعافيه عليك
شاكر لك يالغالي