أسماء الأسماك ..

[ابو درع]

السلام عليكم ورحمه الله ..

اهلاً بكم ..






احب ان اعرف اسماء الأسماك من حيث النوعيه .

ألاسم ... ويعرف مثلاً بنجد او في الشرق او في جده وعموم الخليج باسم .

أفضل نوع للقلي ..

أفضل نوع للشوي

أفضل نوع مكبوس

أفضل نوع فرن

أفضل نوع خضار

ستيك

وكيف تعرف انه جديد ( طازج )


ولكم مني التحية... يا أخواني ألبحاره :rolleyes:

[gulfhunter]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

حياك الله اخوي ابو درع في الخيمه البحريه .... .... أولاً بالنسبه إلى معرفة السمك الطازج ... ياريت لو ترجع إلى موضوع قديم موجود ......... واعتقد اسم الموضوع كيفية معرفة السمك الطازج...... حاولت اشوف الموضوع لكن ماقدرت..........انت حاول ترجع للمواضيع القديمه وإذا ماقدرت ان شاء الله بكره احاول اعطيك الرابط........

وبالنسبه إلى أفضل الأنواع ...... اعتقد شيخصاً انه يرجع لكل واحد لكن.........

المقلي............ الصافي________الشعري______الكنعد
المشوي.......... الينم_________الشعم ______الميد______الشعري
الكبسه........... بدون منافس الهامور............
الفرن...........الهامور__________السبيطي
ستيك ............ المعروف الفليه...... الهامور

هذا اللي يذكرني الأن وأبشر بالخير.... ان شاء الله
GULFHUNTER

[ابو درع]

gulfhunter يعطيك العافيه وماقصرت

ونشاء ابي ابجث عن الموضوع .. لكن يالغلي فيه اسم له عده معاني و انصح التعبير

له عده اسامي . مثل القرنفل .. مسمار .. عويدي .. وا ...

وشهويتنا للسميكات .

الشعري ..هل هو الشعور

[لاحول لاحيله]

أفضل نوع للقلي .. الشعري والنيسر

أفضل نوع للشوي القباب والشعري

أفضل نوع مكبوس هامور بلاشك

أفضل نوع فرن
؟

[MARINE]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ما شاء الله تبارك الله اخوي ابودرع اعتقد ان اخوي ابوعبدالله ماقصر معك..

اخوي ابوعبدالله ايش رايك تفتح لك مطعم متخصص بهالشغلات ما شاء الله عليك شكلك شيف كبير :D :D

تحياتي لك

MARINE

[ابو درع]

لاحول لاحيله لاحول ولا قوه الا بالله شغلك عدل بس ياااااخي مجوبتوعلى سؤالي

الهمور وشسمه همور كلن يعلافه لوقول لبنتي الصغيره وشسم الهامور تقول عصفور

ايشبك انت ويه ابي تعدد اسامي للصنف الواحد .

.لاحول يعني انت حوله جبتها

لاحيله يعني انت احليل بتجاوب على سؤالي .


Marine حياك الله...


الاحول ولا حيله يبي يسوي المستحيل

مثل ما قلت ابو عبدالله شيف كبير


انا وياك بنشوف وش يصير

[gulfhunter]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

حياك الله اخوي ابودرع...... شوف الرابط هذا وتشوف اللي يسرك ..... وإذا ناقصك شي..... انت أمر.....

http://www.mekshat.com/vb/showthread.php?t=21481

GULFHUNTER

[ابو درع]

gulfhunter

وعليكم السلام ورحمه الله وبركاته ..... مشكور ماقصرت .. وين المشرفين عن مثل هذا الموضوع

موضوع مفيد ويجب ان يدرج ضمن المواضيع المميزه .

[gulfhunter]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

حياك الله أخوي معمرها..... أنت تامر.......... في الخدمه

GULFHUNTER

[مشتاق البحر]

السلام عليكم ورحمة الله و بركاته
حياك الله ياخي ابو درع .... موضوع حلو حبيت اشارك فيه

عندي نظريه تحتمل الصواب اوالخطاء و هي
ان السمك الذي لايحتوي جلده على قشور مثل (الكنعد) الافضل مقلي بالزيت ومكبوس وخضار
اما السمك الذي يحتوي جلده على قشور مثل (الشعري)الافضل مشوي بالفحم ثم بالفرن الغاز ثم مقلي بالزيت

هذا ما عندي و السلام عليكم

[ابو درع]

مشتاق البحر حياك الله

و الله انتم يا صيادي البحر فزاعين وقرمين .. وسؤال انا اذهب الجده كثير وبودي اشتري دباب بحري معروض على بسعر زهيد

طبعاً بحتاج صيانه ... لكن كيف اشترك في مرسي وبكم


تحياتي

[صقر]

مشكور اخي ابو درع على طرح هذا الموضوع المهم

ومشكورين اخواني البحارة على سرعة الرد وخدمة اخوانكم في مكشات.

وبارك الله فيكم جميعا.

[كشاتي]

ماشاءالله عليك اخوي ابودرع بدوي حتى النخاع :)

كلش ماتعرف شي فالسمك ...

ياجماعه سعابيلنا فاضت واحنا تونا باول الصبح ...

الله لا يجيب مراجعين دام السالفه فيها سمك :d

[ابو درع]

شكرا اخي صقر .



كشاتي هلابك بدوي فهمناها النخاع وشهو يعني نعناع ولا شراع ...ذكرتني بالمثل الي يقول الي يمر من عند بيتكم

يمشي تراوه ريحن الشي . وقيل يشري ببسي .


اقلط نغديك اسميكات .. بس تراي جيبهن من البحيرات .. تبيهن مقليات ولا مشويات .. ومع السلامات هههه

[ولد الوشم]

فيه طريقه اتبعها لمعرفة اذا السمك طازج او لا. اذا شفت عين السمكه صافيه وسوادها(البؤبؤ) صافي و واضح فان السمكه طازجه. اما اذا اذا كانت عين السمكه فيها بياض وماهي صافيه, فأن السمكه ماهي طازجه و مضى عليها وقت وهي مبرده لأن الثلج يخلي عين السمكه تقلب بيضا شوي, وكلما زاد وقت التبريد كلما زاد البياض.

[اسيزو 4x4]

أبو درع يعطيك العافية أنت والأخوان ماقصرتوا

أكلات طيبة وشهييه